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  • Gelatina base de crema.-Recetas De LuzMa

    Aquí la receta de la gelatina base de crema, que puede usarse como espejo para destacar las gelatinas decoradas con frutas, o para gelatinas de figuras variadas, que después se pueden pintar al gusto.
    Ingredientes
    500 ml crema para batir
    500 ml leche
    30 g grenetina
    300 g azúcar
    1 raja de canela
    1 cda. esencia de vainilla

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  • Gelatina de corazones.-Recetas De LuzMa

    En esta ocasión LuzMa nos muestra cómo hacer una Gelatina de corazones, para festejar San Valentín, combinando sabores diferentes de gelatina.
    Usados para esta gelatina:
    1 lt. Gelatina de jamaica
    1 lt. Gelatina de yogurt natural
    3/4 taza de crema batida, aprox.
    Desmoldante para gelatina o aceite de cocina.
    Molde de corazón
    Cortador de corazón

    Ver video "Gelatina de corazones.-Recetas De LuzMa"

  • Corazon de gelatina a rayas 2-4.-Recetas de LuzMa

    La primera gelatina de rayas fué la de corazón. Nos la quedamos en casa sin partirla todo un día... nadie se animaba!! Al final todos la disfrutamos..... buenísima!
    Necesitas
    molde de corazón de 22 cm ancho x 20 cm alto
    cortador para galletas de corazón de 3 cm
    tazón con agua caliente más grande que el molde
    y el material de
    Gelatina a rayas

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  • Gelatina San Valentin.-Recetas De LuzMa

    Hoy LuzMa muestra cómo hacer una preciosa gelatina propia para el Día de San Valentín, que igual nos sirve para el postre de esta fecha o bien como un lindo regalo.
    Necesitas:
    1 Molde de Corazón para gelatina cap. 2 lts.
    Moldes de cisne y corazones para chocolatería
    2 Lts. de gelatina de jamaica
    1/2 lt. de gelatina de crema
    Colorantes vegetales negro y amarillo
    Pincel 000 y palito de bambú

    Ver video "Gelatina San Valentin.-Recetas De LuzMa"

  • Gelatina marmoleada.-Recetas De LuzMa

    LuzMa nos muestra hoy cómo elaborar de la manera más sencilla una gelatina marmoleada.
    Necesarios:
    1.250 lt Preparación para gelatina de crema de leche
    1.5 cdas. de vainilla
    1.5 cdas. cocoa en polvo

    Ver video "Gelatina marmoleada.-Recetas De LuzMa"

  • Gelatina base de agua.-Recetas De LuzMa

    LuzMa nos enseña hoy su método fácil y rapidísimo de preparar una gelatina base de agua.
    Ingredientes
    1 lt de agua
    3 cdas. de grenetina
    1 1/2 taza de azúcar
    1 cda de saborizante a gusto y consideración

    Ver video "Gelatina base de agua.-Recetas De LuzMa"

  • Gelatina de rayas 1-4.- Recetas de LuzMa

    Tener una idea para hacer algo me encanta y que la podamos realizar
    es un gusto, pero la mejor parte es compartirla con todos ustedes..... espero que les guste y los inspire para hacer mejores diseños en gelatinas!
    Ingredientes para las 3 gelatinas
    1.250 lts Gelatina base Crema
    2.250 lts Gelatina base agua
    1 k fresas
    colorante vegetal en gel rojo
    Utensilios
    Molde de 24 x 34 cm
    taza medidora grande
    taza chica para mezclar color
    cuchara chica
    regla
    cuchillo
    charola más grande que el molde
    agua caliente necesaria

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  • Gelatina de sandia.- Recetas De LuzMa

    Si pensaste en preparar un postre rico y macabro, esta gelatina es la indicada. LuzMa nos dice cómo y con qué.
    Necesitas
    1 guante de latex
    Gelatina de crema, preparar 1/2 lt
    Ron, 1/4 taza
    Pasitas, 1/4 tasa
    Colorante verde, 1/4 gota
    Gelatina de jamaica, preparar 1 lt.
    En el video encuentran los enlaces para la preparación de gelatinas.

    Ver video "Gelatina de sandia.- Recetas De LuzMa"

  • Gelatina pintada a mano.-Recetas De LuzMa

    LuzMa del Río pinta hoy un encaje de flores con colorante vegetal sobre gelatina montada a manera de pastel.
    Necesarios:
    Gelatina de crema o leche
    Cortador para fondant o galletita
    Colorante vegetal
    Pinceles redondos #1 y #00

    Ver video "Gelatina pintada a mano.-Recetas De LuzMa"

  • Como montar gelatina de fresas y crema.-Recetas De LuzMa

    Respondiendo a sus peticiones, LuzMa nos muestra la manera de montar una gelatina con fresas y crema. Que igual se puede hacer con cualquier tipo de fruta fresca o enlatada.
    Para una gelatina igual es necesario:
    1 lt gelatina base de crema
    1 lt gelatina base de agua
    .500 g fresas
    Desmoldante o aceite

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  • Gelatina de flor de jamaica.-Recetas De LuzMa

    LuzMa prepara hoy una gelatina con cocimiento de flores de jamaica, que es deliciosa, refrescante, con un color natural hermoso! y además facilísima!!
    Ingredientes para 1.5 lt
    50 g flor de jamaica seca
    4.5 cdas grenetina
    2 tazas azúcar st.
    2 lt de agua aproximadamente

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    Gelatina de coco baja en azúcar. Esta receta es baja en azúcar y tiene grasas que son buenas para tu cuerpo. ¡Pruébala!

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    Scones de verdeo!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Harina leudante -o harina y leudante-
    • Huevos
    • Queso rallado
    • 100 ml. de crema
    • Perejil
    • Saborizante
    • Manteca

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  • Trio de Pejerrey | Recetas MasterChefUY

    Trío de pejerrey
    Porciones: 2

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • 1 kg. filete de pejerrey
    • 300 mlts. aceite de oliva
    • 2 limas
    • 3 tomates cherry
    • 1 zucchini
    • 1 morrón rojo
    • 1 raíz Jengibre fresco
    • 1 palta
    • 1 cebolla colorada
    • 30 grs. de brotes de alfalfa
    • 1 lt. aceite de girasol
    • Fluer de sel, o sal volcánic

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  • Pastel de coliflor / Recetas de comida sana / Comida para bajar de peso

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  • Beneficios de la gelatina

    Ver video "Beneficios de la gelatina"

  • Receta de ensalada de lechuga con berros y queso azul. Recetas de cocina fáciles y rápidas

    Cómo preparar una ensalada de lechuga con berros y queso azul? Ingredientes: 1/4 taza de mayonesa, 1/4 taza de crema, 120 gr. de queso azul, 1 cucharada ...

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  • Raviolones de Anana y Frutilla | Recetas MasterChefUY

    Raviolones de ananá y frutilla
    Porciones:

    4

    | Preparación: 50:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Ananá
    • Almíbar de ananá -se hace con la cáscara-
    • Queso crema
    • Frutillas
    • Jengibre
    • Pimienta
    • Azúcar
    • Menta
    • Almíbar de ananá

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  • Sopa de Cebollas | Recetas MasterChefUY

    Sopa de cebollas
    Porciones: 4

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 1 kg. de cebollas
    • Manteca
    • Aceite
    • Pan
    • Queso gruyere

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  • Sopa de Pescado | Recetas MasterChefUY

    sopa de pescado!
    Porciones:

    1

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Jengibre
    • Ajo
    • Cebolla
    • Zanahoria
    • Cilantro
    • Apio
    • Sal
    • Ají molido
    • Leche de coco
    • Pescado
    • Maní
    • Ralladura de limón

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  • Cazuela de chicken pie | Recetas MasterChefUY

    Cazuela de chicken pie
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • Pollo
    • Champiñones frescos
    • Caldo de pollo
    • Panceta -tres fetas-
    • Vino blanco
    • Pulpa de tomate
    • Crema
    • Salsa perrins
    • Manzana verde
    • Masa de hojaldre
    • Huevo

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  • Ensalada Mediterranea de Berros | Recetas MasterChefUY

    Ensalada mediterránea de berros
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:15 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 250 grs. de berro
    • 180 grs. de tomate cherry
    • 200 grs. de queso feta o cabra
    • 1 cebolla
    • 45 grs. de aceitunas verdes sin carozo
    • 45 grs. de aceitunas negras sin carozo
    • 2 dientes de ajo
    • 40 ml. de jugo de limón
    • 50 ml. de aceite de oliva

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  • Bondiola de Cerdo a la Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

    Bondiola de cerdo a la cerveza negra
    Porciones:

    4

    | Preparación: 02:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • Bondiola de cerdo
    • Aceite
    • Cerveza negra -si es artesanal, mejor-
    • Mermelada de naranja
    • Salsa de soja
    • Laurel
    • Jengibre rallado
    • Salvia
    • Calabaza
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

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  • Torta invertida de Banana | Recetas MasterChefUY

    Torta invertida de banana
    Porciones:

    8

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 100 grs. de manteca
    • 1 taza de ¼ de azúcar
    • 3 huevos
    • esencia de vainilla
    • 1 taza de puré de banana
    • 2 taza de harina
    • Sal
    • ¼ taza de leche
    • 3 cucharaditas de royal
    • 5 bananas
    • Azúcar para caramelo

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  • Pate de Higado de Pollo | Recetas MasterChefUY

    Paté de hígado de pollo
    Porciones:

    6

    | Preparación: 00:50 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Hígado de pollo
    • Vino blanco seco
    • Laurel
    • Tomillo o romero
    • Pimienta
    • Manteca
    • Sal
    • Cognac
    • Oporto

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  • Papillote de verduras con queso parrillero | Recetas MasterChefUY

    Papillote de verduras con queso parrillero
    Porciones: 4

    Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 200 grs. de zucchini en rodajas de 1cm. de espesor
    • 200 grs. de berenjenas en rodajas de 1cm de espesor
    • 200 grs. de morrón rojo
    • 200 grs. de morrón amarillo pelados y sin semillas
    • 1/2 atado de albahaca
    • 300 grs. de queso parrillero
    • Mix de ensalada
    • Aceite de oliva
    • Jugo de limón
    • Sal y pimienta

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  • Sopa Crema de Lentejas, Chorizo y Panceta | Recetas MasterChefUY

    Sopa crema de lentejas chorizo y panceta, ¡deliciosa!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Chorizo colorado
    • Panceta
    • Crema de Leche
    • Lentejas
    • Caldo de verduras

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  • Estofado especiado de pollo | Recetas MasterChefUY

    Estofado especiado de pollo
    Porciones: 6

    Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media

    Ingredientes

    • 4 pechugas de pollo
    • 100 grs. de damascos secos
    • 1 cucharada de semillas de coriandro
    • 1 cucharada de pimentón
    • 4 cebollas
    • 4 zanahorias chicas
    • 1 lt. de vino blanco
    • 2 hojas de laurel
    • ¼ de repollo blanco
    • 1 atado chico de perejil
    • 100 grs. de almendras

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  • Sopa de Berro | Recetas MasterChefUY

    sopa de berro!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Aceite
    • Manteca
    • Cebolla
    • Tomillo
    • Pimienta
    • Berro
    • Papas
    • Agua
    • Sal
    • Crema de leche

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  • Provolone con mermelada de tomate | Recetas MasterChefUY

    Provolone con mermelada de tomate
    Porciones: | Preparación: 00:25 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • Queso provolone
    • Tomate perita -puede ser en lata-
    • Azúcar morena -a gusto-
    • Aceite
    • Rúcula
    • Lechuga
    • Orégano
    • Pimienta
    • Pan de campo

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  • Brochettes de langostinos | Recetas MasterChefUY

    Brochettes de langostinos, ¡riquísimos!
    Porciones:

    1

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para las brochettes
    • 5 Langostinos
    • Panceta

    Para la crema de limón
    • Cabezas de langostinos
    • Aceite de oliva
    • Crema de leche
    • Jugo y ralladura de limón
    • Perejil

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  • Tajine de Cordero con Frutos Secos | Recetas MasterChefUY

    Tajine de cordero con frutos secos
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 400 grs. de pulpa de cordero
    • 2 cebollas
    • 1 zanahoria
    • 1 morrón verde pelado
    • 1 morrón rojo pelado
    • 1 cucharada de azafran
    • 1 cucharada de pimentón picante
    • 1 cucharada de curcuma
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de canela
    • 3 clavos de olor
    • 1 rama de canela
    • 2 dientes de ajo
    • 150 grs. de tomate triturado
    • 1 limón
    • 2 cucharada de miel
    • 50 grs. de dátiles
    • 50 grs. de higos
    • 150 grs. de garbanzos cocidos
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Semillas de sésamo
    • 10 almendras
    • 1 ramillete de cilantro
    • Gotas de aceite de sésamo

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  • Ensalada de Chauchas, Remolacha y Queso Azul | Recetas MasterChefUY

    Ensalada de chauchas, remolacha y queso azul, ¡riquísima!
    Porciones:

    2

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para la ensalada:
    • Chauchas
    • 1 cebolla
    • Sal
    • Huevos
    • Remolacha
    • Perejil
    • Queso azul
    • Rúcula

    Para la vinagreta:
    • Mostaza
    • Vinagre de vino
    • Aceite de oliva

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  • Bastoncitos de Pollo Crocantes | Recetas MasterChefUY

    Bastoncitos de pollo crocantes
    Porciones:

    Depende de la cantidad de pollo

    | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para los bastoncitos:
    • 1 pechuga de pollo -cortada en tiras-
    • Harina
    • Huevos
    • Cereales sin azúcar
    • Sésamo
    • Pimentón
    • Ciboulette

    Para la salsa barbacoa:
    • Pulpa de tomate
    • Ketchup
    • Azúcar
    • Salsa de soja
    • Salsa tabasco

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  • Cazuela de Cazon con Almejas | Recetas MasterChefUY

    Cazuela de cazón con almejas
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 kg. filet de cazón sin piel

    • 300 grs. de almejas

    • 1 cebolla

    • 1 morrón rojo

    • 1 morrón verde

    • 1 tomate

    • 1 cabeza de ajo

    • 1 caldo de pescado

    • 1 kg. de papas blancas

    • 100 ml. de aceite de oliva

    • 500 ml. de vino blanco

    • 1 feta de pan de campo

    • 1 pimentón

    • perejil

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  • Lomo de Cerdo en Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

    Lomo de cerdo en cerveza negra
    Porciones: | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • 300 grs. de lomo de cerdo

    • Manteca

    • 30 grs. de azúcar rubia

    • 100 ml. de cerveza negra (si es artesanal, mejor)

    • 100 ml. de fondo (demi glace)

    • 10 ml. de aceto balsámico

    • Sal y pimienta

    • Hongos

    • 50 grs. de shitake

    • 59 gr. de champiñones

    • 1 atado de rúcula

    • 1 atado de espinacas

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  • Abadejo con Salsa de Azafran | Recetas MasterChefUY

    Abadejo con salsa de azafrán, ¡riquísimo!
    Porciones:

    6

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 kg. de abadejo

    • 3 cebollas

    • 3 zanahorias

    • 1 atado de puerro

    • Perejil

    • Ciboulette

    • 1 kg. de tomate

    • 1 sobre de extracto tomate

    • 1 cabeza de ajo

    • Vinagre de alcohol blanco

    • Crema de leche

    • Manteca

    • Aceite de oliva

    • Azafrán en hebras

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  • Sopa de Boniato y Zanahoria | Recetas MasterChefUY

    Sopa de boniato y zanahoria
    Porciones: 4

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 2 cebollas blancas en pluma
    • 3 boniatos grandes
    • 1 zanahoria
    • 2 cucharaditas de jengibre rallado
    • 1 naranja
    • ½ atado de orégano
    • 1 taza de vino blanco
    • Caldo de verduras
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta negra
    • ¼ de atado de cilantro
    • 100 cc. de leche de coco
    • 1 pan viejo

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  • Tarta de manzana | Recetas MasterChefUY

    tarta de manzana!
    Porciones:

    8

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Manzanas


    • 500 grs. de harina

    • 250 grs. de manteca

    • Azúcar

    • Sal

    • Agua

    • Manteca

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  • Sopa de Arvejas | Recetas MasterChefUY

    Sopa de arvejas!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 500 grs. de arvejas congeladas
    • 1 cebolla
    • Romero
    • Manteca
    • Aceite de oliva
    • 1 lt. de leche
    • 100 grs. panceta
    • 4 fetas de pan lactal
    • Tomillo
    • Laurel
    • Sal
    • Pimienta

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  • RECETAS DE COCINA.LOCO DE CERDO ASADO

    RECETAS DE COCINA.LOCO DE CERDO ASADO

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    Aprende paso a paso como preparar gominolas de frutas con solo 3 ingredientes con La Cocina del Sur

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  • Panna Cotta de té verde con peras y naranjas | Recetas MasterChefUY

    Panna Cotta de té verde con peras y naranjas
    Porciones:

    8

    | Preparación: 03:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 lt. de crema
    • 120 grs. de azúcar
    • Té verde
    • Chaucha de vainilla
    • Naranja
    • Gelatina sin sabor
    • Peras
    • Azúcar
    • Manteca
    • Almendras

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