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  • 'El chef, la receta de la felicidad' - Téaser-tráiler español

  • Receta Jamón: Chef del hotel Los Mandarines

    Desde el Valle de Antón, la Chef del Hotel los Mandarinos nos comparte esta increíble receta para un jamón estilo Gourmet

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  • Cocina y naturaleza, la receta del chef danés Thorsten...

    En esta edición de Terra Viva hablaremos de cocina nórdica pero, atención, no del tradicional paté de hígado o del caviar. En Escandinavia cada vez más cocineros utilizan productos de la naturaleza que les rodea para ofrecer platos muy originales.

    En Dinamarca uno de ellos, Thorsten Schmidt, nos ha abierto las puertas de su cocina.

    ...
    http://es.euronews.net/

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  • El chef Paco Roncero propone su receta: cuidar la "tapa" para evitar que se "queme"

    Madrid, 11 feb (EFEAGRO).-El chef Paco Roncero ("La Terraza del Casino", Madrid) cree necesario cuidar el concepto de "tapa" para evitar "machacarlo" y caer en los errores del pasado, cuando este pequeño bocado era considerado como algo "mediocre", sobre todo fuera de España.

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  • Receta Pollo Asado Muy Facil y Rico - Video

    Pollo asado Asado Básico y Letal
    Ingredientes:
    1 #pollo entero en presas
    1 kg. de #papas en cubos grandes
    2 #cebollas moradas en gajos
    4 dientes de #ajo
    4 #limones
    3 ramas de #romero
    4 cdas. de# tomillo
    Sal, pimienta y pimentón
    Preparación:
    En una placa para horno agregar las presas de pollo, incorporar las papas cortadas en cubos medianos y la cebolla morada en gajos, y los ajos aplastados.
    Cortar los limones en ¼ , apretar para sacar el jugo sobre la preparación y agregar las pieles en la misma.
    Condimentar con sal, pimienta, romero, tomillo y pimentón. Integrar todo.
    Llevar a horno fuerte (200°C) por 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

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  • Lubina al Sal, Chef Stefano Barbato

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  • Pavo asado en su jugo relleno de setas (2)

    video digno de ver, Pavo asado relleno de setas es la receta que nos termina de explicar el chef suerte. No os perdais la primera parte que nos explica como deshuesar la zanca de pavo. En esta segunda parte el chef suerte termina el relleno de setas y lo rellena para luego asarlos ,explica como cortarlo y varios trucos a seguir.
    Anina Dark Cats
    www.losgatines.blogspot.com
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  • CARPACCIO DE VERDURAS

    En este vídeo, la chef Mar Ortega, nos prepara un delicioso Carpaccio de verduras. Lo podemos realizar aprovechando las verduras de cada estación.
    Produce mementoNET

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  • ENSALADA DE ALUBIAS

    En esta ocasión, Mar Ortega, nos prepara una ensalada de alubias. Ingredientes siempre económicos y saludables.
    Produce mementoNET

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  • Arroz con verduras Chef en Linea

    Te mostramos como preparar un delicioso arros con verduras en menos de 30 minutos:
    http://chefenlinea.com.mx/arroz-con-verduras/

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  • Tamales de mole de frutas - Zahie - ActitudFEM

    En esta ocasión Zahie te tiene una forma fácil de hacer tamales, aprovechando el mole de frutas que ya te mostró cómo hacer en este video: https://www.youtube.com/watch?v=fdRGF...


    https://www.youtube.com/watch?v=eby8esBGHFM&list=UUauNSMXhK-TRbICWfF1bAKA

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  • Tarta de Limón - Chef en Linea

    Como preparar una exquisita tarta de limon en medos de 30 minutos mas informacion:
    http://chefenlinea.com.mx/tarta-de-limon/

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  • BOMBONES DE HOJALDRE

    En este vídeo, la chef Mar Ortega, nos prepara una sencilla receta, Bombones de hojaldre.
    Produce mementoNET

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  • Salmón en salsa de chile y miel - Zahie - ActitudFEM

    https://www.youtube.com/watch?v=xfldSx1FQG0&list=UUauNSMXhK-TRbICWfF1bAKA

    Hoy Zahie y Nutrioli te comparten una riquísima receta de salmón en salsa de chiles y miel.

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  • ¿Cómo hacer Masa Para PIZZA italiana

    www.chefstefanobarbato.com

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  • Conejo estofado con Aceitunas Chef Stefano Barbato

    Ver video "Conejo estofado con Aceitunas Chef Stefano Barbato"

  • PECHUGA AGRIDULCE

    UNA RECETA PARA PALADARES EXIGENTES, PARA MAS RECETAS VISITANOS EN...
    http://lacocinademiabuelo.blogspot.mx/

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  • Samsung Chef Experience

    Samsung lanza su nueva plataforma 'Samsung Chef Experience', que busca despertar y guiar ese cocinero que todos llevamos dentro.

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  • MASA BASICA PARA PIZZA

    ANTES DE PREPARAR PIZZA, HAY QUE APRENDE A PREPARAR LOS INGREDIENTES SECRETOS, COMO LA MASA BASICA PARA PIZZA, .....

    http://lacocinademiabuelo.blogspot.mx/

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  • Cazuela de Verduras y Ensalada de Germinado

    Receta y demostración de dos deliciosos platos de la cocina vegetariana de la chef Krsnamayi: Cazuela de Verduras y Ensalada de Germinado. En la sección de "Cocina Vegetariana Internacional" de "La mujer actual" show de Jeanette Arceo en RadioFormula

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  • Lubina a la Agua Loca, Chef Stefano Barbato

    Www.chefstefanobarbato.com

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  • AVENTURA CULINARIA - LOS SANGUCHES (1_2)

    Los Sanguches
    (parte 1 de 2)

    chef:gaston acurio
    programa:aventura culinaria

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  • Berenjenas en Escabeche - YouTube

    http://chefenlinea.com.mx/berenjenas-en-escabeche/

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Soufflé de jamón serrano

    souffle jamon serrano ensalada csg cosuga cocinar chef panes cocinero universidad universitario alumno coccion comida gourmet gastronomia mejor receta eres

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  • Cocina con tu Celular

    Adiós libros de cocina! Hoy, es todo acerca de aplicaciones de cocción. De las sugerencias de las recetas a un convertidor de medición, aquí hay 3 aplicaciones esenciales que necesitas tener en tu cocina como tu sous chef.

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Bomba de chocolate

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Andrea Ibarrola preparará Auna Bomba de Chocolate ¡Esperamos lo disfruten!

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  • Mantequilla casera

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  • FLOR DE ALCACHOFA

    DELICIOSA RECETA PARA PREPARAR CON LA FLOR DE ALCACHOFA....
    http://lacocinademiabuelo.blogspot.mx/

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  • "Tuppers" de alta cocina

    - El chef Paco Roncero propone tres recetas suculentas y sencillas para comer de tupper sin renunciar al sabor. - Platos de alta gastronomía y saludables. Una alimentación equilibrada cabe en la fiambrera. Madrid, 13 octubre (Desirée Di Nitto / CERES TELEVISIÓN) El horario laboral nos obliga en muchas ocasiones a tener que comer en el trabajo. Se puede comer de tupper y, a la vez disfrutar de recetas de alta gastronomía, sencillas y fáciles de hacer. Paco Roncero, uno de los chefs con más prestigio de España, nos propone tres recetas: Tataki de atún con vinagreta de sésamo, soja y jengibre, ensalada campera con pulpo y escalibada de verduras con pechuga de pollo confitado. © 2010 CERES TELEVISIÓN NOTICIAS [+info]: http://www.cerestv.info [e-mail]: noticias@cerestv.es Peticiones: Teléf.902-885.666 • Fax: 902.885.869 

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Camarones panko con salsa de mango

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del CSG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Erick Gómez preparará Camarones panko con salsa de mango ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tu -Chuleta de cerdo en salsa de morita

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del CSG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo el alumno Alexis Ruíz preparará la receta Chuleta de cerdo en salsa de morita con guayaba ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Panadería Mexicana - Pan de Muerto

    Este es el octavo episodio de la tercer temporada de La Mejor Receta Eres Tú, del Superior de Gastronomía. En esta nueva temporada los alumnos prepararán bloques temáticos de una cocina típica o una tendencia gastronómica. Para iniciar con el pie derecho el mes de noviembre les preparamos un delicioso Pan de Muerto. Esperen la próxima semana el episodio final del bloque de calabaza de castilla, mientras tanto disfruten esta deliciosa y tradicional receta.

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Helado de capirotada

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Mario Arciniega preparará un delicioso Helado de capirotada ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Malvavisco de naranja con controy

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del CSG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo la alumna Luisa Bolland preparará la receta Malvavisco de naranja con controy ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Postre a la Mesa

    Te presentamos la Segunda Temporada de La Mejor Receta Eres Tú!! Donde podrás cocinar como los profesionales, llevaremos hasta tu hogar las recetas y secretos de la alta cocina de la mano de nuestros estudiantes, jóvenes dinámicos y emprendedores igual que tú, quienes a su vez aprenden de los mejores Chefs de México, los maestros del Superior de Gastronomía. En este mes te estaremos presentando recetas especiales de uno de nuestros Chefs instructores en conjunto con un alumno, en este episodio te presentamos un delicioso Postre a la Mesa ¡Que lo disfrutes!

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  • La Mejor Recera Eres Tú - Panadería Mexicana - Conchas

    Este es el décimo primer episodio de la tercer temporada de La Mejor Receta Eres Tú, del Superior de Gastronomía. En esta nueva temporada los alumnos prepararán bloques temáticos de una cocina típica o una tendencia gastronómica. Para continuar con el bloque de Panadería Mexicana les preparamos unas deliciosas Conchas. Esperamo disfruten esta deliciosa y tradicional receta.

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Cocina Mexicana - Tamal de Moras

    Este es el segundo episodio de la tercer temporada de La Mejor Receta Eres Tú, del Superior de Gastronomía. En esta nueva temporada los alumnos prepararán bloques temáticos de una cocina típica o una tendencia gastronómica. En este mes de septiembre al ser el mes patrio todas las recetas serán de nuestra cocina mexicana. ¡Esperamos lo disfruten!

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  • ENSALADA DE PAPAS

    RECETA PARA PREPARAR UNA ENSALADA DE PAPAS... DELICIOSA
    http://lacocinademiabuelo.blogspot.mx/

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Short Ribs Braseadas

    Te presentamos la Segunda Temporada de La Mejor Receta Eres Tú!! Donde podrás cocinar como los profesionales, llevaremos hasta tu hogar las recetas y secretos de la alta cocina de la mano de nuestros estudiantes, jóvenes dinámicos y emprendedores igual que tú, quienes a su vez aprenden de los mejores Chefs de México, los maestros del Superior de Gastronomía. En esta mes te estaremos presentando recetas especiales de uno de nuestros Chefs instructores en conjunto con un alumno, en este episodio te presentamos deliciosas Short Ribs Braseadas ¡Que lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Cocina Mexicana - Chiles en Nogada

    Este es el primer episodio de la tercer temporada de La Mejor Receta Eres Tú, del Superior de Gastronomía. En esta nueva temporada los alumnos prepararán bloques temáticos de una cocina típica o una tendencia gastronómica. En este mes de septiembre al ser el mes patrio todas las recetas serán de nuestra cocina mexicana. ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Ostiones al jelly

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Melissa Mascorro preparará Jelly de ostiones ¡Esperamos lo disfruten!

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  • III Concurso Internacional de Alta Cocina ICEX

    Diez jóvenes cocineros extranjeros participaron en el certamen que marca el final de la formación en Alta Gastronomía española que desarrollaron en el último año. Estos chefs serán los embajadores de los productos españoles en sus países de orígen.

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Calabaza de Castilla - Mousse de Calabaza Relleno

    Este es el séptimo episodio de la tercer temporada de La Mejor Receta Eres Tú, del Superior de Gastronomía. En esta nueva temporada los alumnos prepararán bloques temáticos de una cocina típica o una tendencia gastronómica. En este mes de octubre el ingrediente principal será la Calabaza de Castilla. ¡Esperamos lo disfruten! La Receta de hoy Mousse de Calabaza Relleno

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  • Entrevista Chef Evyan Vega

    El Chef Evyan Vega del Colegio Superior de Gastronomía concedió la siguiente entrevista al programa Foro TV

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Mini Gateâux de frutos rojos

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Mónica Espinoza preparará un Mini Gateâux de frutos rojos ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tu - Envuelto de arroz con jaiba

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del CSG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo el alumno Yamile Medina preparará la receta envuelto de arroz con jaiba ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Risotto de escolar con 3 texturas

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo la Chef del Restaurante de Alta Escuela Monte Cervino, Irais Pera preparaá un delicioso Risotto de escolar con 3 texturas de jitomate ¡Esperamos lo disfruten!

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  • Viaje Culinario Europa 2011

    Como es costumbre el Superior de Gastronomía ofreció su viaje culinario. El motivo de este viaje es dar la oportunidad al alumno de ampliar su conocimiento y verse en la tarea de profundizar en la cultura gastronómica de algunos países líderes como: Francia, Suiza, Italia, Austria y Alemania.

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  • mementoNET Recetas rápidas Steak Tartar

    Receta rápida para cocinar un Steak Tartar. Un plato sano, equilibrado y sencillo de hacer. Receta ideal para una cena romántica. La receta está presentada por la chef Mar Ortega y hemos contado con la colaboración del restaurante subanestrujenbajen (SEB) de Valencia.
    Ingredientes: Carne picada de calidad, sal, pepinillos en vinagre, alcaparras, cebolla fresca, huevo, mostaza y tabasco.
    Produce mementoNET.

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  • Presentación Gula y Cultura

    Presentación Gula y Cultura en el Superior de Gastronomía

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Crème brûlée de foie

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo Mahatsi Cabañas preparará Crème brûlée de foie ¡Esperamos lo disfruten!

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Sopa de pollo Thai

    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo José Zolenka preparará Sopa de pollo Thai ¡Esperamos lo disfruten!

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