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  • Torta invertida de manzana | Comamos Casero

    Ingredientes

    Harina leudante 300 grs
    Manteca 100 grs
    Azúcar 200 grs
    Huevos 2
    Leche 250 cc
    Esencia de vainilla
    Manzanas 2

    Caramelo
    Azúcar 300 grs

    Procedimiento

    Colocar en un bowl la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclar pisando con un tenedor. Luego agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir mezclando. Agregar el harina leudante y la leche de a poco, alternando harina y leche mezclando bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Reservar en la heladera.
    Preparar el caramelo, en un sartén caliente agregar una parte del azúcar, esperar a que se vaya dorando y se haga líquida, mezclar con cuchara de madera, agregar la otra parte de azúcar y seguir mezclando hasta que esté completamente líquida y dorada. Cuidar que no se queme, retirar del fuego y volcar sobre un molde de torta. Dejar enfriar. Rociar el caramelo con manteca en spray / aerosol antes de colocar las rodajas de manzana.
    Con un descorazonador de manzanas quitarles el centro con las semillas, pelarlas y cortarlas a gusto, en rodajas grandes quedan mejor adheridas al caramelo. Ubicarlas en el molde sobre el caramelo frío dejando una separación entre una y otra. Agregar la preparación de la masa y cubrirlas bien.
    Precalentar el horno a 180 grados, luego bajar la temperatura a media y colocar el molde en el horno durante 50 a 60 minutos, chequear con un palillo pinchando en el centro, cuando salga seco retirar del horno, esperar unos minutos y desmoldar en caliente para que no se seque el caramelo, servir con helado de crema o vainilla, decorar con salsa de caramelo.


    Colocar un sartén en el fuego, agregar el azúcar y realizar el caramelo a fuego bajo

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  • La tradición de hacer dulces caseros para recibir un nuevo año

    Colombo (Sri Lanka), 13 abr (EFE/EPA).- (Imagen: Pushpa Kumara) Sri Lanka, junto a otros países del sur y suroeste de Asia, se está preparando para recibir el jueves el Año Nuevo cingalés y tamil.
    Conocido como Aluth Avurudda para los cingaleses, y Puttantu para los tamiles, el Año Nuevo en el sur de Asia sigue la temporada de cosecha de arroz.
    En los días previos, la gente sale a comprarse ropa nueva, limpian sus casas y cocinan dulces especiales que se comen en esta fiesta.
    Tanto cingaleses como tamiles preparan los kavum y athirasa, que son pequeños postres fritos.
    Sin embargo, la tradición de cocinar los dulces ha cambiado en los últimos años, en Sri Lanka ahora la gente prefiere comprarlos en algún lugar que prepararlos en casa, costumbre cada vez mayor entre la juventud.
    El problema ha aumentado este año con la caída del valor de la rupia frente al dólar provocando la subida de los costos de las mercancías, incluidas las importadas, disuadiendo a la gente a gastar más, informaron medios locales.
    A pesar del recibimiento de un año nuevo, las viejas cicatrices de la guerra civil de hace más de 25 años se sigue sintiendo, aunque la celebración es aprovechada para pedir la liberación de miembros de la inteligencia militar. Así lo hizo Wimal Weerawansa, miembro del parlamento de Sri Lanka.
    IMÁGENES DE LA PREPARACIÓN DEL POSTRE.
    Palabras clave:. Palabras clave: efe,epa,sri lanka,año nuevo,cingaleses,tamil

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  • La tradición de hacer dulces caseros para recibir un nuevo año

    Colombo (Sri Lanka), 13 abr (EFE/EPA).- (Imagen: Pushpa Kumara) Sri Lanka, junto a otros países del sur y suroeste de Asia, se está preparando para recibir el jueves el Año Nuevo cingalés y tamil.

    Conocido como Aluth Avurudda para los cingaleses, y Puttantu para los tamiles, el Año Nuevo en el sur de Asia sigue la temporada de cosecha de arroz.

    En los días previos, la gente sale a comprarse ropa nueva, limpian sus casas y cocinan dulces especiales que se comen en esta fiesta.

    Tanto cingaleses como tamiles preparan los kavum y athirasa, que son pequeños postres fritos.

    Sin embargo, la tradición de cocinar los dulces ha cambiado en los últimos años, en Sri Lanka ahora la gente prefiere comprarlos en algún lugar que prepararlos en casa, costumbre cada vez mayor entre la juventud.

    El problema ha aumentado este año con la caída del valor de la rupia frente al dólar provocando la subida de los costos de las mercancías, incluidas las importadas, disuadiendo a la gente a gastar más, informaron medios locales.

    A pesar del recibimiento de un año nuevo, las viejas cicatrices de la guerra civil de hace más de 25 años se sigue sintiendo, aunque la celebración es aprovechada para pedir la liberación de miembros de la inteligencia militar. Así lo hizo Wimal Weerawansa, miembro del parlamento de Sri Lanka.

    IMÁGENES DE LA PREPARACIÓN DEL POSTRE.

    Palabras clave: efe,epa,sri lanka,año nuevo,cingaleses,tamil

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  • Panqueques Dulces Crepes | Comamos Casero

    PARA LOS PANQUEQUES
    Harina 0000 250 grs
    Huevos 3
    Leche 500 cc
    Manteca cantidad necesaria

    PARA LA PRESENTACION
    Dulce de leche 300 grs
    Crema de leche 500 cc
    Azúcar impalpable 100 grs
    Esencia de vainilla
    Salsa de chocolate cantidad necesaria
    Frutillas 250 grs
    Bananas 3

    PREPARACION
    Para realizar la masa para los panqueques colocar en un bowl el harina, los huevos y la leche; mezclar bien con batidor de mano o eléctrico, también se puede hacer en licuadora. Si quedaran grumos de harina se puede pasar la preparación por un colador. Tapar con un film el bowl y llevar a la heladera para dejar descansar la masa por una hora.
    Calentar un sartén, pintar con manteca, mezclar la masa nuevamente para que se integren los ingredientes y volcar un cucharón, desparramar bien y esperar hasta que se seque el panqueque, luego dar vuelta para cocinar del otro lado, apenas se seca y se despega sacar del fuego y colocar en un plato. Rinde para hacer entre 18 y 20 panqueques.
    Para la decoración
    Colocar dulce de leche, rodajitas de banana, cerrar el panqueque, espolvorear azúcar impalpable y salsa de chocolate. Hacer un copete con crema chantilly y una frutilla.
    Para los triangulitos, colocar dulce de leche, crema chantilly, rodajitas de frutillas en el interior. Para la presentación utilizar salsa de chocolate, crema chantilly y frutillas enteras.

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  • Alfajorcitos de Maicena | Comamos Casero

    Ingredientes

    Almidón de maíz 400 grs
    Harina 0000 100 grs
    Polvo para hornear 1 cda
    Azúcar impalpable 150 grs
    Yemas 9
    Manteca 150 grs
    Cognac o Ron 1 cda
    Ralladura de limón
    Esencia de vainilla

    Decoración
    Dulce de leche repostero 800 grs
    Coco rallado 50 grs

    Preparación

    Batir la manteca a temperatura ambiente con batidora eléctrica o batidor de mano, agregar la ralladura de limón y el azúcar impalpable, continuar batiendo hasta cremar. Luego agregar las yemas, la esencia de vainilla y el ron, batir nuevamente. Agregar el almidón de maíz, harina y el polvo para hornear de a poco a través de un colador. Mezclar con espátula integrando bien. Colocar la masa en un film y llevar a la heladera por una hora. Estirar la masa sobre la mesada con palo de amasar dejando 7 mm de espesor o más según prefieran. Cortar las tapitas con un cortante o vaso. Con esta cantidad salen alrededor de 50 alfajorcitos de 4 cm de diámetro (100 tapitas). Colocar en una placa sobre papel manteca y llevar a horno precalentado a 180 grados, cocinar por 7 u 8 minutos. Controlar la cocción ya que deben quedar blancos, probar si está seca la base desplazando la tapita con el dedo, si se mueve es que ya están. No dejar que doren porque se endurecen.

    Decoración: colocar el dulce de leche repostero en una manga, rellenar la tapita con abundante cantidad, aplastar con la otra tapita hasta que se vea el dulce de leche bien distribuido. Pasar por coco rallado y presentar. Se pueden espolvorear con azúcar impalpable como las masitas secas.

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  • El Chapulin Colorado Animado - Marinero de agua dulce - Temp 2 - Cap 04

    El Chapulin Colorado Animado - Marinero de agua dulce - Temp 2 - Cap 04

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  • Rogel | Comamos Casero

    Ingredientes

    Harina 0000 500 grs
    Crema de leche 500 cc
    Sal 1 cdita

    Relleno
    Dulce de leche repostero 1 kgr

    Decoración
    Polvo para merengue 250 grs
    Agua 100 cc

    Preparación

    Colocar en un recipiente el harina, la sal y la crema de leche, mezclar integrando bien. Volcar sobre la mesada y amasar hasta obtener una masa suave. Cortar en 7 porciones y hacer bollitos para realizar los 7 discos con palo de amasar, estirar bien sobre la mesada enharinada hasta que quede una masa finita de 2 ó 3 mm de 24 cm de diámetro, utilizar un molde o plato para cortar. Los restos de masa se unen y se vuelven a usar. Precalentar el horno a 180 grados, colocar cada disco sobre una placa o asadera sin manteca. Cocinar 8 ó 10 minutos hasta que esté dorada la base y dar vuelta. Retirar y dejar enfriar. Colocar dulce de leche repostero entre disco y disco. Para la decoración, colocar el polvo preparar merengue en un bol con 100 cc de agua y batir con batidora eléctrica durante 10 minutos, colocar en una manga sin pico y hacer copitos en toda la superficie. También se puede hacer el merengue italiano con 4 claras y 320 grs de azúcar.

    **Con cortante de 6cm de diámetro pueden hacerse individuales con 3 ó 4 tapitas y salen mucha cantidad.

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  • NUGGETS DE POLLO CASEROS

    ¡Que Viva La Cocina!

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  • Crepe con manzana caramelizada | Euromaxx

    Las crepes son una de las exquisiteces más apreciadas en Europa. Estos finos panqueques proceden originalmente de la región de Bretaña, en el oeste de Francia. El chef Jean-Marie Rolland de Nantes enseña en euromaxx su forma favorita de prepararlas.

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  • Cookies de Chocolate | Comamos Casero

    Cookies de Chocolate

    Ingredientes
    Harina 0000 250 grs
    Almidón de maíz 150 grs
    Manteca 200 grs
    Azúcar negra 150 grs
    Azúcar 150 grs
    Huevos 2
    Sal 1 cdita
    Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
    Chips de chocolate 200 grs
    Azúcar impalpable a gusto
    Papel manteca

    Preparación
    Colocar en un bol grande la manteca pomada, el azúcar negra y común, batir hasta cremar bien. Agregar la esencia de vainilla, los huevos y seguir batiendo. Incorporar el harina tipo 0000, el almidón de maíz, la sal, el bicarbonato de sodio y mezclar bien hasta que esté todo integrado. Por último agregar 150 grs de chips de chocolate. Colocar la masa sobre un film, distribuir para realizar un cilindro y dar forma haciendo rolidos sobre la mesada. Enfriar en la heladera o freezer unas horas. Cortar con cuchillo rodajitas, colocarlas sobre papel manteca en una placa para horno bien separadas entre sí. Decorar con chips de chocolate toda la superficie ya que luego se van a agrandar. Espolvorear con azúcar impalpable.
    Los cilindros de masa pueden conservarse en el freezer hasta 3 meses.

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  • Cómo Hacer un Mini Taladro de Alta Velocidad ( Casero - Mini Drill)

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  • Strawberry Pavlova | Comamos Casero

    Ingredientes

    Discos de merengue 3

    Para la Crema Chantilly
    Crema de leche 700 cc
    Azúcar glass 200 grs
    Esencia de vainilla

    Dulce de leche 400 grs
    Frutillas 500 grs

    Decoración
    Cerezas 100 grs
    Arándanos 100 grs

    Procedimiento

    Colocar un disco de merengue sobre el recipiente en donde se va a servir. Volcar en el centro 200 grs de dulce de leche, crema Chantilly una cantidad y distribuir frutillas cortadas . Colocar otro disco de merengue y Repetir el mismo relleno. Colocar el último disco de merengue, crema Chantilly, cerezas en el centro y arándanos formando una corona. Llevar al freezer varias horas y servir bien frío.

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  • Torta de ricota | Comamos Casero

    Ingredientes para la masa

    Harina leudante 400 grs
    Azúcar 400grs
    Manteca 150grs
    Huevos 3
    Leche 2 cdas
    Esencia de vainilla
    Ricota 500 grs
    Dulce de leche 250 grs
    Azúcar impalpable

    Procedimiento

    Colocar en un bowl grande o sobre la mesada el harina leudante, 200 grs de azúcar y 100 grs de manteca a temperatura ambiente, integrar suavemente con espátula y luego con las manos hasta que todo quede bien arenado. Agregar 2 huevos las 2 cucharadas de leche, la esencia de vainilla y unir todo de a poco, primero con un tenedor y luego con las manos. Enmantecar y enharinar el molde. Distribuir la mitad de la masa con las palmas de las manos presionando suavemente, reservar el resto en la heladera para hacer la superficie de arriba. Llevar a la heladera media hora. Preparar el relleno colocando la ricota en un bol con 200 grs azúcar, la Ralladura de limón, un huevo, esencia de vainilla y 50 grs de manteca, unir todo bien. Sacar de la heladera el molde con la masa fría, agregar el dulce de leche y luego la ricota. Estirar la otra parte de la masa y tapar el relleno acomodando el borde presionando con los dedos. Llevar a horno precalentado a temperatura media durante 20 - 25 minutos. Para terminar, espolvorear azúcar impalpable. Dejar enfriar en heladera para cortar. Mantener en heladera.

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  • Brownies | Comamos Casero | Receta Fácil

    INGREDIENTES
    Chocolate semiamargo 150 grs
    Manteca 100 grs
    Azúcar 150 grs
    Harina 100 grs
    Polvo para hornear 1 cdita
    Huevos 2
    Esencia de vainilla
    Dulce de leche 300 grs
    Crema de leche 500 cc
    Azúcar impalpable 100 grs
    Cacao en polvo cantidad necesaria

    PREPARACION
    Cortar el chocolate en pequeños trozos.
    Colocar en un recipiente la manteca y derretir a baño María. Agregar el chocolate cortado, cuidar que no hierva el agua, mezclar con palillo de madera. Retirar del fuego una vez derretido el chocolate con la manteca y volcarlo en un bowl. Agregar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y mezclar bien. Por último agregar el harina y el polvo de hornear. Enmantecar y enharinar un molde rectangular. Volcar toda la preparación en el molde y llevar a horno precalentado a temperatura media ya que es una preparación que puede quemarse con el horno en máximo. A los 15 o 20 minutos chequear con un palillo, debe quedar húmedo en el interior y seco en la superficie.
    Para la decoración, preparar una crema Chantilly, batiendo con batidora eléctrica la crema de leche con el azúcar impalpable, agregar esencia de vainilla y llevar a la heladera.
    Decorar con dulce de leche y crema Chantilly. Espolvorear con cacao en polvo sobre la crema.

    TIP: Pueden agregarse nueces picadas en la preparación y nueces enteras en la superficie como decoración.
    TIP: Espolvorear azúcar impalpable como decoración.

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  • DULCE DE LECHE

    INGREDIENTES:

    -1 litro de leche
    - 300g de azúcar
    - 1/2 cucharadita de bicarbonato sodico
    - 1 rama de vainilla

    ¡Que Viva La Cocina!

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    ZoylaM

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  • Tarta de chocolate sin horno | Comamos Casero

    Ingredientes

    Galletitas Vocación 300 grs
    Manteca 150 grs
    Leche entera 1 ltro
    Fécula de maíz 3 cdas grandes
    Huevos 3
    Azúcar 200 grs
    Chocolate 300 grs
    Confites de chocolate 200 grs


    Preparación

    Para la base de la tarta, procesar las galletitas hasta que estén bien desmenuzadas. Derretir la manteca en microondas o a baño María. En un bol grande unir bien los dos ingredientes.
    En un molde desmontable de 24 cm, colocar en la base un cartón forrado con papel aluminio de la misma medida para que sea fácil y seguro el traspaso al plato. Colocar un anillo de acetato en el interior para desmoldar bien.
    Volcar la preparación de galletitas y manteca en el molde, presionar bien con una cuchara grande, formar los bordes de 2 o 3 cm ya que que van a contener a la crema de chocolate. Llevar al freezer.
    Para la Crema de chocolate, colocar en un bol 250 cc de leche fría, agregarle la fécula de maíz y mezclar bien. En una olla colocar los huevos, el azúcar y los 750 cc de leche restante, mezclar bien y prender el fuego en mínimo. Revolver con batidor o cuchara de madera mientras va tomando temperatura unos 4 minutos. Cuando está caliente pero sin hervir agregar los 250 cc de leche fría con la fécula de maíz, volver a mezclar antes de volcar ya que la fécula se queda abajo en el bol. Ahora hay que revolver continuamente hasta que se apague el fuego para que no se queme la crema y se pegue en el fondo. Una vez que hierve y se ven las burbujas dejar 3 minutos más para cocinar la fécula. Apagar el fuego, agregar el chocolate y mezclar bien con batidor hasta que se integre con la crema. Retirar el molde del freezer, rellenar con la crema de chocolate y decorar con los confites de chocolate. Llevar al freezer 2 horas. Luego mantenerla en heladera. Servir con salsa de chocolate y confites!

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  • Tarta de coco y dulce de leche

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  • Beneficios para la Salud del Vinagre de Manzana

    Beneficios para la Salud del Vinagre de Manzana
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  • Solomillo de cerdo a la pimienta | Comamos Casero | Receta Fácil

    INGREDIENTES
    Solomillo de cerdo 700 grs
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta en grano
    Mostaza
    Vino blanco
    Papas 500 grs
    Orégano
    Queso parmesano en hebras

    PROCEDIMIENTO
    Cortar el solomillo en porciones condimentar con sal , dorar de ambos lados en un sartén con aceite de oliva. Cubrir con mostaza, luego agregar el vino blanco y la pimienta en grano. Dejar a fuego mínimo hasta que vaya espesando.
    Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas y se puedan pinchar con un palillo, cortarlas por la mitad y dorarlas en un sartén con aceite de oliva o en el horno. Condimentar con sal, orégano y hebras de queso parmesano.

    Ver video "Solomillo de cerdo a la pimienta | Comamos Casero | Receta Fácil"

  • Chipás de queso y jamón | Comamos Casero

    Ingredientes

    Fécula de mandioca 400 grs
    Huevos 4
    Manteca 50 grs
    Sal
    Queso tipo Mar del Plata 200 grs
    Queso duro 200 grs
    Jamón cocido 150 grs
    Leche cantidad necesaria
    Mozzarella 150 grs

    Preparación

    Colocar en un bol grande o sobre la mesada la fécula de mandioca, ubicar en el centro los huevos, la manteca a temperatura ambiente, la sal a gusto y un chorrito de leche. Unir todos los ingredientes y agregar más leche si es necesario, a medida que va absorbiendo la masa. Cortar la mozarella en cubitos. Cortar el jamón cocido en cubitos pequeños. Rayar los quesos tipo Mar del Plata y el queso duro y agregarlos a la masa, integrándolos bien. Dividir la masa ya saborizada con los quesos en dos partes, a una de ellas agregarle los cubitos de jamón y unirlos bien. Estirar la masa formando un rollito, cortar de 4 cm y formar los bollitos con las palmas de la mano. Hacer lo mismo con la masa de queso, cortar de 4 cm, colocar un cubito de mozarella en el centro y cerrar el bollito. Colocar sobre una asadera enmantecada y llevar a horno precaleantado durante 15 minutos, una vez que se doren retirar y servir calentitos.

    Se pueden condimentar con orégano como otra opción.

    Ver video "Chipás de queso y jamón | Comamos Casero"

  • Omelette de Jamón y queso | Comamos Casero

    Ingredientes para dos personas
    Huevos 4
    Jamón cocido 3 fetas
    Queso cremoso 150grs
    Queso semiduro tipo Mar del Plata 100 grs
    Sal
    Aceite de oliva
    Orégano a gusto
    Ketchup

    Procedimiento
    Colocar los huevos en un bol grande y batir con batidor manual o tenedor, condimentar con sal a gusto. Cortar el jamón cocido en tiritas de 1 cm de ancho aprox. Rallar los quesos. Cuando estén los ingredientes preparados acercarlos a la hornalla. Calentar en un sartén de teflón el aceite de oliva, bajar el fuego y agregar los huevos batidos. Distribuir por la superficie del sartén con movimientos suaves, cuando comienza a coagular el huevo agregar sobre la mitad del omelette el queso semiduro rallado, luego las tiritas de jamón cocido y el queso cremoso o mozzarella rallada. Dejar cocinar un minuto y con la ayuda de una espátula plegar la parte que no tiene relleno sobre la otra. Dejar cocinar unos minutos hasta que se derritan los quesos y el huevo se dore bien. Retirar sobre un plato, espolvorear orégano a gusto y presentar con rebanadas de pan multicereal y Ketchup.

    Ver video "Omelette de Jamón y queso | Comamos Casero"

  • Receta Rica Ensalada de Manzana Para Navidad

    ensalada de manzana
    como se hace la ensalada de manzana

    Ver video "Receta Rica Ensalada de Manzana Para Navidad"

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