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  • Ganancia de peso de Lechones

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  • Carrera de lechones

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  • calostro-lechones

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  • Cerdo: Modelo de estres animal

    El estrés es el principal factor de las enfermedades entéricas en porcino, por lo que es necesario un mejor conocimiento de su fisiopatología y su interacción con las enteropatías. El objetivo del laboratorio de la Fisiología del Estrés Gastrointestinal de la Universidad de Carolina del Norte es estudiar los mecanismos básicos de las disfunciones intestinales provocadas por el estrés.Hasta la fecha, el Laboratorio se ha ocupado en primera instancia del periodo de destete porque en principio es la fase de producción con el mayor nivel de estrés, que a su vez está ligado a desórdenes entéricos con una importancia económica significativa. Estudios recientes han demostrado que el estrés del destete en lechones de 19 días de edad conduce a un aumento de la permeabilidad intestinal. Los cambios en la permeabilidad intestinal están correlacionados con los niveles de CRF en el suero y en el intestino.

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  • TORTILLAS GIGANTES LA BAMBINA

    Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

    CARNES A LA PARRILLA
    Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
    Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

    TERNERA:
    -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
    -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
    -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
    -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
    -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

    BUEY:
    -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
    -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

    CORDERO:
    -Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
    -Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
    -Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

    CERDO:
    - Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
    -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
    -Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
    -Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
    -Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

    CONEJO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

    POLLO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

    EMBUTIDOS:
    -Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

    PESCADO (papillo O brasas):
    -Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

    MARISCO
    Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

    GUARNICIONES Y SALSAS
    Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

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  • TORTILLAS GIGANTES LA BAMBINA

    Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

    CARNES A LA PARRILLA
    Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
    Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

    TERNERA:
    -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
    -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
    -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
    -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
    -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

    BUEY:
    -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
    -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

    CORDERO:
    -Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
    -Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
    -Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

    CERDO:
    - Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
    -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
    -Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
    -Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
    -Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

    CONEJO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

    POLLO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

    EMBUTIDOS:
    -Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

    PESCADO (papillo O brasas):
    -Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

    MARISCO
    Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

    GUARNICIONES Y SALSAS
    Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

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  • ARROS ,FESOLS I NAPS LA BAMBINA CATERING

    Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

    CARNES A LA PARRILLA
    Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
    Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

    TERNERA:
    -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
    -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
    -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
    -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
    -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

    BUEY:
    -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
    -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

    CORDERO:
    -Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
    -Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
    -Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

    CERDO:
    - Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
    -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
    -Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
    -Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
    -Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

    CONEJO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

    POLLO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

    EMBUTIDOS:
    -Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

    PESCADO (papillo O brasas):
    -Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

    MARISCO
    Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

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    Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

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  • ARROS EN FESOLS I NAPS LA BAMBINA CATERING

    Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

    CARNES A LA PARRILLA
    Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
    Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

    TERNERA:
    -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
    -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
    -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
    -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
    -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

    BUEY:
    -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
    -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

    CORDERO:
    -Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
    -Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
    -Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

    CERDO:
    - Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
    -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
    -Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
    -Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
    -Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

    CONEJO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

    POLLO:
    -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

    EMBUTIDOS:
    -Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

    PESCADO (papillo O brasas):
    -Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

    MARISCO
    Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

    GUARNICIONES Y SALSAS
    Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

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