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  • Sopa Crema de Lentejas, Chorizo y Panceta | Recetas MasterChefUY

    Sopa crema de lentejas chorizo y panceta, ¡deliciosa!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Chorizo colorado
    • Panceta
    • Crema de Leche
    • Lentejas
    • Caldo de verduras

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  • Sopa de Berro | Recetas MasterChefUY

    sopa de berro!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Aceite
    • Manteca
    • Cebolla
    • Tomillo
    • Pimienta
    • Berro
    • Papas
    • Agua
    • Sal
    • Crema de leche

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  • Provolone con mermelada de tomate | Recetas MasterChefUY

    Provolone con mermelada de tomate
    Porciones: | Preparación: 00:25 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • Queso provolone
    • Tomate perita -puede ser en lata-
    • Azúcar morena -a gusto-
    • Aceite
    • Rúcula
    • Lechuga
    • Orégano
    • Pimienta
    • Pan de campo

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  • Bastoncitos de Pollo Crocantes | Recetas MasterChefUY

    Bastoncitos de pollo crocantes
    Porciones:

    Depende de la cantidad de pollo

    | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para los bastoncitos:
    • 1 pechuga de pollo -cortada en tiras-
    • Harina
    • Huevos
    • Cereales sin azúcar
    • Sésamo
    • Pimentón
    • Ciboulette

    Para la salsa barbacoa:
    • Pulpa de tomate
    • Ketchup
    • Azúcar
    • Salsa de soja
    • Salsa tabasco

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  • Cazuela de Cazon con Almejas | Recetas MasterChefUY

    Cazuela de cazón con almejas
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 kg. filet de cazón sin piel

    • 300 grs. de almejas

    • 1 cebolla

    • 1 morrón rojo

    • 1 morrón verde

    • 1 tomate

    • 1 cabeza de ajo

    • 1 caldo de pescado

    • 1 kg. de papas blancas

    • 100 ml. de aceite de oliva

    • 500 ml. de vino blanco

    • 1 feta de pan de campo

    • 1 pimentón

    • perejil

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  • Scones de Verdeo | Recetas MasterChefUY

    Scones de verdeo!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Harina leudante -o harina y leudante-
    • Huevos
    • Queso rallado
    • 100 ml. de crema
    • Perejil
    • Saborizante
    • Manteca

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  • Lomo de Cerdo en Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

    Lomo de cerdo en cerveza negra
    Porciones: | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • 300 grs. de lomo de cerdo

    • Manteca

    • 30 grs. de azúcar rubia

    • 100 ml. de cerveza negra (si es artesanal, mejor)

    • 100 ml. de fondo (demi glace)

    • 10 ml. de aceto balsámico

    • Sal y pimienta

    • Hongos

    • 50 grs. de shitake

    • 59 gr. de champiñones

    • 1 atado de rúcula

    • 1 atado de espinacas

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  • Sopa de Boniato y Zanahoria | Recetas MasterChefUY

    Sopa de boniato y zanahoria
    Porciones: 4

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 2 cebollas blancas en pluma
    • 3 boniatos grandes
    • 1 zanahoria
    • 2 cucharaditas de jengibre rallado
    • 1 naranja
    • ½ atado de orégano
    • 1 taza de vino blanco
    • Caldo de verduras
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta negra
    • ¼ de atado de cilantro
    • 100 cc. de leche de coco
    • 1 pan viejo

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  • Abadejo con Salsa de Azafran | Recetas MasterChefUY

    Abadejo con salsa de azafrán, ¡riquísimo!
    Porciones:

    6

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 kg. de abadejo

    • 3 cebollas

    • 3 zanahorias

    • 1 atado de puerro

    • Perejil

    • Ciboulette

    • 1 kg. de tomate

    • 1 sobre de extracto tomate

    • 1 cabeza de ajo

    • Vinagre de alcohol blanco

    • Crema de leche

    • Manteca

    • Aceite de oliva

    • Azafrán en hebras

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  • Sopa de Pescado | Recetas MasterChefUY

    sopa de pescado!
    Porciones:

    1

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Jengibre
    • Ajo
    • Cebolla
    • Zanahoria
    • Cilantro
    • Apio
    • Sal
    • Ají molido
    • Leche de coco
    • Pescado
    • Maní
    • Ralladura de limón

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  • Papillote de verduras con queso parrillero | Recetas MasterChefUY

    Papillote de verduras con queso parrillero
    Porciones: 4

    Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 200 grs. de zucchini en rodajas de 1cm. de espesor
    • 200 grs. de berenjenas en rodajas de 1cm de espesor
    • 200 grs. de morrón rojo
    • 200 grs. de morrón amarillo pelados y sin semillas
    • 1/2 atado de albahaca
    • 300 grs. de queso parrillero
    • Mix de ensalada
    • Aceite de oliva
    • Jugo de limón
    • Sal y pimienta

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  • Estofado especiado de pollo | Recetas MasterChefUY

    Estofado especiado de pollo
    Porciones: 6

    Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media

    Ingredientes

    • 4 pechugas de pollo
    • 100 grs. de damascos secos
    • 1 cucharada de semillas de coriandro
    • 1 cucharada de pimentón
    • 4 cebollas
    • 4 zanahorias chicas
    • 1 lt. de vino blanco
    • 2 hojas de laurel
    • ¼ de repollo blanco
    • 1 atado chico de perejil
    • 100 grs. de almendras

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  • Panna Cotta de té verde con peras y naranjas | Recetas MasterChefUY

    Panna Cotta de té verde con peras y naranjas
    Porciones:

    8

    | Preparación: 03:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 1 lt. de crema
    • 120 grs. de azúcar
    • Té verde
    • Chaucha de vainilla
    • Naranja
    • Gelatina sin sabor
    • Peras
    • Azúcar
    • Manteca
    • Almendras

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  • Ensalada Mediterranea de Berros | Recetas MasterChefUY

    Ensalada mediterránea de berros
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:15 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 250 grs. de berro
    • 180 grs. de tomate cherry
    • 200 grs. de queso feta o cabra
    • 1 cebolla
    • 45 grs. de aceitunas verdes sin carozo
    • 45 grs. de aceitunas negras sin carozo
    • 2 dientes de ajo
    • 40 ml. de jugo de limón
    • 50 ml. de aceite de oliva

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  • Torta invertida de Banana | Recetas MasterChefUY

    Torta invertida de banana
    Porciones:

    8

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 100 grs. de manteca
    • 1 taza de ¼ de azúcar
    • 3 huevos
    • esencia de vainilla
    • 1 taza de puré de banana
    • 2 taza de harina
    • Sal
    • ¼ taza de leche
    • 3 cucharaditas de royal
    • 5 bananas
    • Azúcar para caramelo

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  • Pate de Higado de Pollo | Recetas MasterChefUY

    Paté de hígado de pollo
    Porciones:

    6

    | Preparación: 00:50 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Hígado de pollo
    • Vino blanco seco
    • Laurel
    • Tomillo o romero
    • Pimienta
    • Manteca
    • Sal
    • Cognac
    • Oporto

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  • Trio de Pejerrey | Recetas MasterChefUY

    Trío de pejerrey
    Porciones: 2

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

    Ingredientes

    • 1 kg. filete de pejerrey
    • 300 mlts. aceite de oliva
    • 2 limas
    • 3 tomates cherry
    • 1 zucchini
    • 1 morrón rojo
    • 1 raíz Jengibre fresco
    • 1 palta
    • 1 cebolla colorada
    • 30 grs. de brotes de alfalfa
    • 1 lt. aceite de girasol
    • Fluer de sel, o sal volcánic

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  • Brochettes de langostinos | Recetas MasterChefUY

    Brochettes de langostinos, ¡riquísimos!
    Porciones:

    1

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para las brochettes
    • 5 Langostinos
    • Panceta

    Para la crema de limón
    • Cabezas de langostinos
    • Aceite de oliva
    • Crema de leche
    • Jugo y ralladura de limón
    • Perejil

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  • Tajine de Cordero con Frutos Secos | Recetas MasterChefUY

    Tajine de cordero con frutos secos
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 400 grs. de pulpa de cordero
    • 2 cebollas
    • 1 zanahoria
    • 1 morrón verde pelado
    • 1 morrón rojo pelado
    • 1 cucharada de azafran
    • 1 cucharada de pimentón picante
    • 1 cucharada de curcuma
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de canela
    • 3 clavos de olor
    • 1 rama de canela
    • 2 dientes de ajo
    • 150 grs. de tomate triturado
    • 1 limón
    • 2 cucharada de miel
    • 50 grs. de dátiles
    • 50 grs. de higos
    • 150 grs. de garbanzos cocidos
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Semillas de sésamo
    • 10 almendras
    • 1 ramillete de cilantro
    • Gotas de aceite de sésamo

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  • Ensalada de Chauchas, Remolacha y Queso Azul | Recetas MasterChefUY

    Ensalada de chauchas, remolacha y queso azul, ¡riquísima!
    Porciones:

    2

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    Para la ensalada:
    • Chauchas
    • 1 cebolla
    • Sal
    • Huevos
    • Remolacha
    • Perejil
    • Queso azul
    • Rúcula

    Para la vinagreta:
    • Mostaza
    • Vinagre de vino
    • Aceite de oliva

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  • Raviolones de Anana y Frutilla | Recetas MasterChefUY

    Raviolones de ananá y frutilla
    Porciones:

    4

    | Preparación: 50:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Ananá
    • Almíbar de ananá -se hace con la cáscara-
    • Queso crema
    • Frutillas
    • Jengibre
    • Pimienta
    • Azúcar
    • Menta
    • Almíbar de ananá

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  • Tarta de manzana | Recetas MasterChefUY

    tarta de manzana!
    Porciones:

    8

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Manzanas


    • 500 grs. de harina

    • 250 grs. de manteca

    • Azúcar

    • Sal

    • Agua

    • Manteca

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  • Sopa de Arvejas | Recetas MasterChefUY

    Sopa de arvejas!
    Porciones:

    4

    | Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 500 grs. de arvejas congeladas
    • 1 cebolla
    • Romero
    • Manteca
    • Aceite de oliva
    • 1 lt. de leche
    • 100 grs. panceta
    • 4 fetas de pan lactal
    • Tomillo
    • Laurel
    • Sal
    • Pimienta

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  • Cazuela de chicken pie | Recetas MasterChefUY

    Cazuela de chicken pie
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • Pollo
    • Champiñones frescos
    • Caldo de pollo
    • Panceta -tres fetas-
    • Vino blanco
    • Pulpa de tomate
    • Crema
    • Salsa perrins
    • Manzana verde
    • Masa de hojaldre
    • Huevo

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  • Bondiola de Cerdo a la Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

    Bondiola de cerdo a la cerveza negra
    Porciones:

    4

    | Preparación: 02:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • Bondiola de cerdo
    • Aceite
    • Cerveza negra -si es artesanal, mejor-
    • Mermelada de naranja
    • Salsa de soja
    • Laurel
    • Jengibre rallado
    • Salvia
    • Calabaza
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

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  • Sopa de Cebollas | Recetas MasterChefUY

    Sopa de cebollas
    Porciones: 4

    Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • 1 kg. de cebollas
    • Manteca
    • Aceite
    • Pan
    • Queso gruyere

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