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    Ingredientes para dos personas
    Huevos 4
    Jamón cocido 3 fetas
    Queso cremoso 150grs
    Queso semiduro tipo Mar del Plata 100 grs
    Sal
    Aceite de oliva
    Orégano a gusto
    Ketchup

    Procedimiento
    Colocar los huevos en un bol grande y batir con batidor manual o tenedor, condimentar con sal a gusto. Cortar el jamón cocido en tiritas de 1 cm de ancho aprox. Rallar los quesos. Cuando estén los ingredientes preparados acercarlos a la hornalla. Calentar en un sartén de teflón el aceite de oliva, bajar el fuego y agregar los huevos batidos. Distribuir por la superficie del sartén con movimientos suaves, cuando comienza a coagular el huevo agregar sobre la mitad del omelette el queso semiduro rallado, luego las tiritas de jamón cocido y el queso cremoso o mozzarella rallada. Dejar cocinar un minuto y con la ayuda de una espátula plegar la parte que no tiene relleno sobre la otra. Dejar cocinar unos minutos hasta que se derritan los quesos y el huevo se dore bien. Retirar sobre un plato, espolvorear orégano a gusto y presentar con rebanadas de pan multicereal y Ketchup.

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    Pan francés 2
    Lechuga unas hojas
    Tomate 1
    Huevo 2
    Jamón cocido 100 grs
    Lomo 4 bifes
    Cebolla 1
    Pimiento morrón 1
    Panceta ahumada 100 grs
    Mozzarella 200 grs
    Condimentos a gusto ( sal, orégano, ají molido)
    Aderezos mostaza, ketchup, mayonesa
    Papas 3

    Preparación
    Colocar aceite de oliva en un sartén para rehogar la cebolla cortada en aros y el morrón cortado en gajos grandes, condimentar a gusto y reservar. Cocinar los huevos fritos y reservar. Colocar aceite de oliva en una plancha churrasquera, calentar sobre el fuego y cocinar los churrasquitos de lomo, al darlos vuelta colocar la panceta ahumada sobre la plancha para dorar de ambos lados y luego la mozzarella sobre los lomitos hasta que se derrita. Cortar el pan y armar colocando la lechuga, las rodajas de tomate, el jamón cocido, los aros de cebolla rehogada en aceite, el huevo frito, los churrasquitos , la panceta y el pimiento morrón. Acompañar con aderezos, mostaza, ketchup, mayonesa y papas fritas.

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    Tortas fritas

    INGREDIENTES
    Harina 0000 200 grs
    Harina leudante 300 grs
    Sal 1 cdita
    Azúcar 1 cda
    Agua tibia 250 cc
    Manteca 50 grs
    Grasa 500 grs
    Azúcar para espolvorear a gusto

    PROCEDIMIENTO
    Colocar en un bol grande o sobre la mesada, el harina 0000, el harina leudante, la sal, el azúcar, la manteca tipo pomada, (se puede llevar a microondas por 30 segundos) y agregar a la preparación. Luego agregar el agua tibia de a poco, a medida que la masa absorve; no debe quedar muy húmeda. Unir bien todos los ingredientes y amasar. Cortar en 12 porciones de masa, aplastar con el palo de amasar para darle forma redonda pero quedan irregulares, hacer un corte con un cuchillo en el centro para que al freirlas se cocinen bien. Una vez que están hechas, colocar en un sartén grande la grasa a fuego mínimo hasta que se derrita completamente, colocarlas y dejar freir 2 ó 3 minutos de cada lado. Cuando están doradas retirar y espolvorear con azúcar. Servir calentitas!!!!
    *También se pueden hacer otras formas, estirar la masa y cortar en cuadrados, rectángulos o triángulos y salen más cantidad. Siempre hacer un corte en el centro.
    ** Se pueden hacer sólo saladas y no agregar azúcar.

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    Realizacion del Clasico Salmon Gravlaks.

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    Www.chefstefanobarbato.com

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  • Plato 17: Gazpacho y Brochetas de pescado

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    La Mejor Receta Eres Tú, es el primer programa del SG en donde los alumnos de ambos Campus, darán una breve receta que hayan aprendido durante la Licenciatura en Gastronomía. En este capítulo la Chef del Restaurante de Alta Escuela Monte Cervino, Irais Pera preparaá un delicioso Risotto de escolar con 3 texturas de jitomate ¡Esperamos lo disfruten!

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  • Moqueca de peixe

    Receta de el platillo tipico de Bahia en ordeste de Brasil...
    el video gracias a colaboracion .... Recepedia. en youtube
    solo hice el subtitulo

    ... solo despues dime cuenta que ya estava uno en español...kkkk

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  • La Mejor Receta Eres Tú - Concasse de Plátano y Bacalao con Pico de Gallo

    Te presentamos la Segunda Temporada de La Mejor Receta Eres Tú!! Donde podrás cocinar como los profesionales, llevaremos hasta tu hogar las recetas y secretos de la alta cocina de la mano de nuestros estudiantes, jóvenes dinámicos y emprendedores igual que tú, quienes a su vez aprenden de los mejores Chefs de México, los profesores del Superior de Gastronomía. En esta ocasión les presentamos un delicioso Concasse de Plátano y Bacalao con Pico de Gallo¡¡¡Que lo disfruten!!!

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    Ingredientes
    2 pechugas de pollo cocidas
    3 dientes de ajo fresco
    aceite de oliva al gusto sal de mar al gusto

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  • Recetas sencillas: cómo hacer mayonesa

    Te presentamos en alrededor de un minuto una receta que todo cocinillas aprende al principio: cómo hacer una mayonesa del modo más sencillo y barato posible. ¡No te la pierdas!

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  • Recetas sencillas: cómo hacer mayonesa

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    ZoylaM.

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  • PESCADO A LO MACHO

    ZoylaM

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    palitos de queso deliciosos

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  • 5 Recetas Caseras Como Alternativa al Viagra: Disfuncion Erectil

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    Algunas Recetas Caseras Como Alternativa al Viagra: Disfuncion Erectil.

    Raiz de ginseng.

    Trocear la raíz de ginseng y ponerla en una olla con 1 litro de agua. Hervir, a fuego lento, durante 30 minutos. Colarla y guardar el preparado en un sitio fresco, durante no más de 48 horas. Se bebe una taza por día.

    Ginseng y miel.

    Mezclar 1 cucharada de ginseng en polvo en un vaso con jugo de jengibre al cual se le pondrá una cucharadita de miel. Hervir todo el preparado y luego disolver en una taza de agua. Beber una vez al día.

    Genciana.

    Hervir, durante 20 minutos, 35 gramos de raíz de zarzaparrilla y 15 gramos de genciana (gentiana) en 1 litro de agua. Filtrar, endulzar con miel y beber 2 tazas diarias.

    Zarzaparrilla.

    Hervir 15 gramos de raíz de zarzaparrilla en una taza de agua por 5 minutos. Filtrar, endulzar con miel y tomar enseguida. Beber 2 veces al día.

    Ginkgo biloba.

    Añadir al agua fría 30 gramos de semillas de ginkgo biloba y hervir a fuego lento por 20 minutos. Colar y beber una taza dos veces al día.

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  • Pasos para preparar cebiche de pescado y camarones a la piedra

    Con esta sencilla receta podrás disfrutar este exquisito platillo en pocos minutos. Estos son los ingredientes que necesitas.

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    Solomillo Wellington en hojaldre - Recetas Buitoni

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  • Kara-age de lenguado (lenguado frito)

    El cocinero del restaurante japonés Icho de Barcelona nos muestra cómo presentar de forma original un lenguado, haciendo su espina comestible. Más información en http://www.verycocinar.com/receta/karaage_de_lenguado_lenguado_frito

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    ZoylaM.

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  • Calibre 50 - El Pescado (2016)

    Corridos 2016

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  • Receta de Brownies - Redimensionar Recetas de Postres

    Conoce mas recetas de reposteria y su redimensiones para ajustar tu receta a un numero fijo de comensales, visita http://foros.calculadoras.com.mx

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    ¡Que no te falten ideas para preparar platos salados rapidos para almuerzos y cenas!
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    Cocinero: Gorka Barredo

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  • Receta con sobras navideñas: Quiche de queso e higos

    ¿Te han sobrado varios quesos, jamón y tienes a mano unos higos o unos dátiles y algo de rúcula? ¡Pues estás tardando en ponerlo todo encima de una masa de hojaldre y meterlo al horno!

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  • Receta: ensalada de berenjena

    Tomate, cebolla, perejil y berenjena, son los ingredientes de esta fácil, barata y sabrosísima ensalada.

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    Una receta tradicional muy comun en las costas del oceano pacifico en mexico, por lo general en las enramadas que estan en las playas de la costa de michoacan acostumbran a servir este coctel el cual incluye una gaseosa llamada fanta y salsa catsup con aguacate y cilantro entre otras cosas mas, aqui se presenta la version sencilla de la receta

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  • Recetas para fiestas: cortezas de yogur con fresa

    Esta Navidad sorprende a todos tus invitados preparándoles un postre de yogur con fresas. ¡La receta es muy sencilla y seguro que les encantará!

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