Videos relacionados con sashimi

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  • Video West Oz Barrel And Sashimi

  • RESTAURANTE TSUNAMI - Madrid

    Tsunami, referente en la oferta gastronómica japonesa de Madrid. Somos uno de los locales emblemáticos que sorprende por la calidad del género, lo auténtico de sus platos y lo honesto se sus sabores.

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  • Nyotaimori: El sushi corporal

    El nyotaimori (japonés: ‘presentación en cuerpo de una mujer’), llamado a veces sushi corporal, es la práctica de comer sashimi o sushi del cuerpo de una mujer, típicamente desnuda. Nantaimori alude a la misma práctica, pero sobre el cuerpo de un hombre. Esta variante de sitofilia es originalmente una oscura costumbre japonesa que ha atraído una considerable atención de los medios de comunicación internacionales. Como resultado de servirse sobre un cuerpo humano, la temperatura del sushi o sashimi se acerca a la corporal.

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  • Fugu, Sabores que matan

    Dicen que es el manjar más delicioso del mundo. A pesar de los envenenamientos que se producen cada año, la popularidad del pez globo o fugu permanece imperturbable en Japón.

    Sin el conocimiento necesario, es 1250 veces más venenoso que el cianuro, la comida puede convertirse en la sentencia de muerte para los comensales. A pesar de los estrictos exámenes y los numerosos controles, las muertes derivadas de su consumo no cesan.
    Seguiremos a un joven aprendiz buscando la oportunidad de convertirse en maestro, para lo que tiene que aprobar el examen anual que sólo unos pocos cocineros pasan. Un pez globo debe convertirse en 22 piezas de sashimi perfectas en un tiempo récord y por supuesto sin ninguna traza de veneno.
    También estaremos con aventureros que esperan una oportunidad para probar clandestinamente el hígado de fugu, la parte más venenosa el pez y la última frontera para gourmets que no temen ni a la muerte ni a la ley. Veremos cómo se captura el pez globo en mar abierto, bucearemos en la historia en el caso de envenenamiento más famoso de Japón para revelar qué se hizo incorrectamente y qué puede sucederte si tienes la mala suerte de intoxicarte.

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  • El Consejo Regulador del Cava realiza un taller de aperitivo

    El Consejo Regulador del Cava ha organizado un taller de aperitivos navideños en la Escuela de Cocina Alambique de Madrid. Los invitados tuvieron la oportunidad de degustar los cavas Joven, Reserva, Gran Reserva y Rosado con cinco exquisitos y variados aperitivos: tapenade con anchoa, tartar de salmón, cigala en tempura con albahaca, brandada de bacalao y sashimi de atún. El Cava no debe faltar en la mesa durante las comidas de Navidad y esta fue una buena ocasión para aprender a distinguir entre los distintos tipos de cavas, sus momentos de consumo y sus posibilidades de maridajes con los distintos platos típicos de esta época. Una recomendación para elegir el menú idóneo para estas fiestas: eleganc 

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  • Greenpeace: El "boom" del sushi supone una "tragedia" para el atún rojo

    La organización ecologista Greenpeace ha alertado hoy de que el "boom" y la expansión que están teniendo platos tradicionales japoneses elaborados con pescado crudo, como el sushi o el sashimi, representan una "tragedia" para el atún rojo, una especie que se encuentra al borde de la extinción. http://www.efeverde.com http://twitter.com/efeverde y http://www.facebook.com/efeverde

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  • Japón desde otro ángulo:2 El sushi

    Video de hace un rato en una cadena de restaurantes de la prefectura de Shizuoka pero que poco a poco va extendiendose por todo Japón y espero que algún día también por el resto de el Mundo, llamada "Uogashi"

    El suhi es uno de los platos que mas se asocian con la alta cocina y todo catering de lujo que se precie no puede faltar la bandeja de sushis variados.

    Voy a aprovechar para desmentir una idea errónea. El sushi NO es pescado crudo, eso es el sashimi. Por compararlo con algo que nos resulte más fácil, seria como explicarle a un extranjero que un bocadillo es jamón.

    El sushi tiene un ingrediente base que es el arroz hervido con vinagre dulce, como en el bocadillo el pan y despúes además del wasabi (salsa picante) lleva algo encima, puede ser pescado crudo o cocinado, marisco, huevo, carne, huevas de pescado, etc etc... En ocasiones se envuelve con una especie de hoja negra de algas, llamada noori.

    El sushi es la paella japonesa, su plato emblema en el extranjero, por eso merecía un video para él solito. ¡Itadakimasu!

    Ver video "Japón desde otro ángulo:2 El sushi"

  • Japón desde otro ángulo:2 El sushi

    Video en una cadena de restaurantes de la prefectura de Shizuoka pero que poco a poco va extendiendose por todo Japón y espero que algún día también por el resto de el Mundo, llamada “Uogashi” El sushi es uno de los platos que más se asocian con la alta cocina y todo catering de lujo que se precie no puede faltar la bandeja de sushis variados. Voy a aprovechar para desmentir una idea errónea. El sushi NO es pescado crudo, eso es el sashimi. Por compararlo con algo que nos resulte más fácil, seria como explicarle a un extranjero que un bocadillo es jamón. El sushi tiene un ingrediente base que es el arroz hervido con vinagre dulce, como en el bocadillo el pan y despúes además del wasabi (salsa picante) lleva algo encima, puede ser pescado crudo o cocinado, marisco, huevo, carne, huevas de pescado, etc etc… En ocasiones se envuelve con una especie de hoja negra de algas, llamada noori. El sushi es la paella japonesa, su plato emblema en el extranjero, por eso merecía un video para él solito. ¡Itadakimasu! http://www.worldtripfilms.com

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