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Azafrán

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Azafrán 1

Hongre de 6 ans PRE X lusitanien , sans papier , mon coup de coeur !!

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Azafrán de La Mancha

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RAVIOLES DE OSOBUCO con manteca de AZAFRÁN

Miércoles de pastas con el Tano: RAVIOLES DE OSOBUCO con manteca de AZAFRÁN

Cómo cocinar el osobuco para que se desarme.

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Receta de Caldo de Pescado con Azafrán / Caldo de Pescado con Azafrán

Receta de Caldo de Pescado con Azafrán / Caldo de Pescado con Azafrán

10 de marzo 2014.

¿Qué tal le parecería para la comida un rico y nutritivo Caldo de Pescado con Azafrán?


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Vídeo Receta: Arroz con pato y azafrán

Arroz con pato y azafrán

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Minglanilla Azafran

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Ruta de las especias - azafrán y vainilla

Ningún escritor medieval podía imaginarse el Paraíso sin el olor o sabor de las especias y, en concreto, sin la particular fragancia de la vainillay el azafrán.

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Vídeo Receta: Arroz con verduras y azafrán

Arroz con verduras y azafrán

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Mejillones al azafrán con vino blanco

Los mejillones son ricos en vitaminas, aminoácidos y minerales

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Risotto de azafrán con vieiras tostadas

Receta Plato

Te apetece arroz? te proponemos un plato que a la par de delicioso, viste mucho! Perfecto para una comida especial, como por ejemplo, navidad. Risotto aromatizado con un leve toque de azafrán que combina a la perfección con unas delicadas vieiras tostadas. Sigue nuestro paso a paso y disfrútalo! :)

Ingredientes:
- 120 gr de arroz redondo (o para risotto)
- 140 gr de vieiras
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 pizca azafrán polvo
- 1 pastilla caldo (opcional)
- 480 ml agua (o caldo de verduras o de pescado)
- 2 cdas nata
- unas ramitas de cebollino
- aceite de oliva


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8 Propiedades y Beneficios del Azafrán | QueApetito

Se le conoce como el oro rojo. Muchos la usaréis en vuestras recetas, pero conocéis sus propiedades y beneficios? Mira este video!
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Lomos de merluza con salsa de azafrán y almendras

El consumo de azafrán, se ha consolidado como uno de los condimentos más populares y exquisitos de la cocina española. Es conocido como 'el oro rojo' por su aroma y color que le da a tus preparaciones un estilo único

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Tortilla española con alioli de azafrán

TORTILLA ESPAÑOLA CON ALIOLI DE AZAFRÁN Tortilla española con alioli de azafrán Ingredientes: ALIOLI CABEZAS DE AJO YEMAS JUGO DE LIMÓN ...

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8 propiedades y beneficios del azafrán

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Receta de Croquetas de papa con mayonesa al azafrán

Receta de Croquetas de papa con mayonesa al azafrán

23 de mayo 2014.

Receta de Croquetas de papa con mayonesa al azafrán



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¿Cómo tostar y potenciar el sabor del azafrán?

Una paella, no es paella sin ese hermoso color amarillo y el sabor que le otorga el azafrán.
Pero hay muchos que no saben cómo ocuparlo, y es tan caro que para otros no vale la pena ni comprarlo.
Si es tu caso, acá te explicamos cómo aprovechar al máximo el azafrán y no gastarse un dineral en él.
Una forma rápida y sencilla de tostar el azafrán, es preparar un paquetito con papel aluminio, que proteja las hebras del calor, y luego exponerlo dos segundos al fuego.
Puedes pasarlo sobre la llama de la cocina a gas o de un mechero, el azafrán soltará un poco de humo, y debes retirarlo enseguida para evitar que se queme.
Una vez que las hebras estén tostadas, ponlas en un recipiente donde puedas pulverizarlas.
Luego lo disuelves en agua o en un caldo, de acuerdo a la receta que estés preparando.
Tus paellas no serán lo mismo después de aplicar esta técnica. Muy fácil, ¿no?.

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Sabores del mundo - ¡Arroz iraní, azafrán iraní, comida iraní!

Uno de los participantes en las clases de Razif fue Amir Hossein Shirin. En esta edición del programa Amir Hossein nos va a preparar un salmón con salsa de siete mares y un plato iraní con arroz, pollo y berberis.

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Azafran 4

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Griegos encuentran en el cultivo de azafrán una alternativa económica

Tras una década de profunda crisis en Grecia, las alternativas para reconstruir la economía surgen. Un colectivo en una pequeña localidad griega ha encontrado su sustento en el cultivo de crocus, la flor de la que se obtiene el azafrán, una especie milenaria usada en la antigüedad por egipcios y griegos que da a los alimentos un aroma, sabor y color muy característicos. Cada acre cultivado produce poco más de mil kilogramos de azafrán que se vende a 4 euros por gramo en las tiendas locales. Esta cooperativa ha duplicado sus miembros pasando de 494 en 2008, a casi mil en 2018. teleSUR

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Los Caminos del Azafrán de La Mancha

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Azafran 6

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azafran 5

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El azafrán iraní se venderá de contrabando por las sanciones de EEUU

Mashad (Irán), 20 ene (EFE).- (Imagen: Artemis Razmipour) El azafrán iraní se encuentra bajo una grave amenaza a consecuencia de las sanciones estadounidenses, que han abocado a este valioso condimento, conocido como "oro rojo", a venderse de contrabando a Afganistán.

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Arroz con azafran - Saffron Rice

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Mousse de pan de centeno con peras al azafrán | Euromaxx

El pan de centeno tiene una gran tradición en el cantón suizo de Valais. No solo sirve de acompañamiento para los sabrosos almuerzos, sino también como base de un postre típico de la región: la mousse de pan de centeno.

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Irán y Cachemira inician la recogida anual de azafrán ante un futuro incierto

Zavé (Irán)/Pampore (India), 3 nov (EFE/EPA) - (Imagen: Artemis Razmipour/Farooq Javed Khan) El azafrán iraní, tras años de comercializarse en el exterior a través de intermediarios y con marcas de terceros países donde fue empaquetado, está buscando recuperar su lugar y prestigio en el mundo tras el acuerdo nuclear que permitirá al país liberarse de las sanciones sobre su economía.



Palabras clave: efe,epa,iran,india,cachemira,azafran,exportacion

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'Tomafrán', tomate y azafrán se dan la mano para avanzar contra alzheimer o glioma

Juntar las propiedades del azafrán con las del tomate para combatir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o descubrir nuevas vías de investigación contra patologías sin cura es, grosso modo, el objetivo de un grupo de investigadores del Instituto Botánico de la Universidad de Castilla-La Mancha.

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El azafrán, producto estrella de Irán, no escapa al impacto de la pandemia

Torbat Heidarié (Irán), 20 nov (EFE).- (Imagen: Artemis Razmipour) La cosecha del azafrán se ha visto lastrada por las restricciones impuestas para contener la covid-19 en el mayor productor del mundo, Irán, donde la especia es parte de la medicina tradicional por sus beneficios para la salud.
Palabras clave: efe,internacional,iran,azafran,cosecha,coronavirus

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Economía en el mundo árabe: el cultivo de azafrán en Marruecos | Hecho en Alemania

En la ciudad marroquí de Taliouine, al sur del Alto Atlas, los agricultores producen una especia muy preciada: el azafrán. Se han organizado en una cooperativa para potenciar su rendimiento. La agricultura es un factor económico importante en Marruecos. El cuarenta por ciento de sus habitantes trabajan en este sector, pero todavía es un sistema de pequeñas plantaciones.

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Abadejo con Salsa de Azafran | Recetas MasterChefUY

Abadejo con salsa de azafrán, ¡riquísimo!
Porciones:

6

| Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
Ingredientes

• 1 kg. de abadejo

• 3 cebollas

• 3 zanahorias

• 1 atado de puerro

• Perejil

• Ciboulette

• 1 kg. de tomate

• 1 sobre de extracto tomate

• 1 cabeza de ajo

• Vinagre de alcohol blanco

• Crema de leche

• Manteca

• Aceite de oliva

• Azafrán en hebras

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El Coro Azafrán interpreta una jota en la Casa de Castilla-La Mancha en Sevilla

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✅Anís, chía y azafrán: la revolución de las tablas de quesos| Merca2.es | 23.05.20

✅Los amantes del queso no querrán perderse la cata de MERCA2 de esta semana. El queso del supermercado está muy bien, pero si hay posibilidad de hacerse con uno de quesería la cosa cambia. El confinamiento se ha convertido en un agente de cambio en nuestros hábitos de consumo. Y nada será como antes de la crisis. | Merca2.es | 23.05.20

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RISOTTO CON SALVIA, AZAFRAN Y CHORIZO

Realizacion de un risotto con chorizo, salvia y azafran. Una receta tipica italiana.

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Arquitectos líbanos recurrieron a la producción de azafrán para hacer frente a la crisis económica

(Reuters)- Cuando la crisis del Líbano golpeó con fuerza, los arquitectos Karl Karam y Jihad Farah recurrieron a la producción de azafrán para encontrar una razón para quedarse en el país y "contraatacar de una manera diferente".
YV

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Agrega esto a tu café o cualquier bebida, que quieras, verás lo que ocurre...con tu visión

En las situaciones donde ya no se puede hacer nada ante la falla que va presentado la visión, es cuando se emplea el uso de gafa o espejos correctivos, pero el uso de ellos no garantiza para nada la salida a este mal, pues tu vista será buena siempre y cuando los lleves puestos.
La bebida milagrosa que restaura tu visión…

https://www.youtube.com/watch?v=IKiCIDBMCVc

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La moda sostenible es la pasión de los monjes: los monjes budistas en Tailinadia reciclan botellas de plástico en túnicas de azafrán.

Los monjes budistas en Phra Pradaeng, Tailandia, han ideado una forma innovadora de reciclar los desechos plásticos que de otro modo contaminarían el medio ambiente. Los monjes del templo Wat Chat Daeng envían botellas de plástico que pescan del río Chao Phraya para ser procesadas en fibras sintéticas que se utilizan para hacer sus icónicas túnicas de safron. Los monjes son apoyados por voluntarios que van a 'pescar' con ellos para ayudar a recoger la basura. El plástico recolectado y donado se envía a una planta de reciclaje donde el algodón y el óxido de zinc se mezclan con el material de la botella de plástico. Las fibras sintéticas resultantes se mezclan con hilos de algodón que los monjes usan para hacer las túnicas monásticas. Se dice que aproximadamente 12 botellas de plástico se usan para hacer una túnica y como a los monjes no se les permite venderlas, las regalan a otros monasterios.

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El oro rojo florece cada vez más en Afganistán

Herat (Afganistán), 15 nov (EFE/EPA).- (Imagen: Imagen: Jalil Rezayee). El azafrán, una alternativa al cultivo del opio que tanto preocupa a Afganistán, florece cada vez más en la provincia noroccidental de Herat, donde el terreno cultivado del conocido como oro rojo ha crecido este año hasta las 6.000 hectáreas, frente a las 5.040 de 2017.
 
Palabras clave: efe,internacional,epa,afganistan,azafran,recolecta

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ALBONDIGAS DE PESCADO CON MEJILLONES

ALBONDIGAS DE PESCADO CON MEJILLONES , facil y deliciosa receta una estupenda forma de comer pescado. Sorprende a tus familiares y amigos con esta interesante receta con muchas proteinas ideales para los niños.
En el vídeo de hoy te vamos a explicar paso a paso cómo preparar estas riquísimas albóndigas de pescado, Estoy seguro que si las haces te sentiras muy a gusto con este exquisito plato.

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Patatas a la importancia

Si hay una forma tradicional de preparar las patatas, esa es a la importancia. Primero se preparan las patatas en lonchas, rebozadas y luego el lecho de cebolla con caldo, vino blanco y azafrán.

Ver video "Patatas a la importancia"

Los Olivos: auto plomo vuelve a asaltar a vecinos

Luego de la denuncia de los atemorizados residentes de la zona de El Azafrán, el vehículo, ampliamente identificado, ha vuelto a ser captado en un atraco.

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Los Olivos: vecinos hartos de la delincuencia reclaman más patrullaje en la zona

La última víctima fue una mujer que se desplazaba por la cuadra nueve del jirón Azafrán, cuando fue interceptada por dos sujetos, quienes la golpearon y jalaron de los cabellos para robarle.

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El oro de la mancha, A3TV

Espejo Público.
Realización, iluminación y cámara (Betacam SX).
El azafrán es la especia más cara del mundo y el condimento más preciado de nuestra gastronomía...
(Derechos adquiridos por BBC)

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La Fiesta de Santa Lucía. | Euromaxx

El 13 de diciembre Suecia, Dinamarca, Finlandia, Noruega y Hungría celebran el día de Santa Lucía. Los elementos característicos de esta festividad son las túnicas blancas y las velas, el consumo de las tradicionales galletas de azafrán, las canciones de Lucía y la elección de una Lucía local.

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Patatas a la importancia

Una receta originaria de Palencia España. Hay diferentes versiones, el pimentón puede sustituirse por 6 hebras de azafrán
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¿Funcionan los "trucos" para blanquear los dientes?

Yarissa, una Youtuber, compartió a través de su canal los resultados de un "truco" para realizar blanqueamiento dental. El experimentó que realizó involucró aceite orgánico y azafrán para ser utilizados como crema dental, los productos no cumplieron las expectativas. Yarissa también tocó el tema de los blanqueadores de farmacio y explicó las precauciones que se deben tener

Video original de Yarissa

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Fideuá de carnes mixtas

Deliciosa receta de pasta con azafrán
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GUISO de LENTEJAS: PLATO IDEAL para una TEMPORADA FRÍA | El Gourmet

Una receta ideal para una noche fresca y para muchas personas. ¿Te animás?

Te dejamos los ingredientes y Feli te deja el paso a paso.

700 grs. de salchicha parrillera
3 cebollas
2 zanahorias
1/2 morrón verde
2 dientes de ajo
2 cdas. de pimentón seco
1 cda. de ají molido
Cebolla de verdeo
400 grs. de panceta
1 lata de tomates perita
3 tazas de lentejas remojadas
3 boniatos
1/2 zapallo
500 cc. de caldo
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva


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Guiso lomo de cerdo y pasta

INGREDIENTES
8 filetes de lomo de cerdo
450 g de pasta tiburón 0
1/2 cebolla
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento amarillo
2 dientes de ajo
80 g de guisantes
1 cucharada de tomate concentrado
1 sobre de azafrán
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1/2 vaso de coñac
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Cortamos el ajo, la cebolla y pimientos en cuadraditos.
Cortamos el lomo en trozos de bocado.
Ponemos una pota con aceite y calentamos, echamos la cebolla y dejamos pochar.
Añadimos el ajo echamos sal y sofreímos.
A continuación ponemos los pimientos y dejamos ablandar.
Removemos de vez en cuando.
Añadimos la carne y dejamos hacer un poco y a continuación ponemos sal y pimienta negra.
Seguimos cocinando.
Ponemos el azafrán y el tomate concentrado y removemos.
Ponemos la hoja de laurel y añadimos el coñac dejando que evapore el alcohol.
Seguimos removiendo.
Añadimos agua y dejamos hervir.
Cuando comience a hervir echamos la pastilla de caldo de carne.
Dejamos disolver.
Ponemos los guisantes.
Añadimos más agua y dejamos hervir.
Añadimos la pasta.
Dejar cocinar la pasta.
Rectificar de sal si es necesario.
Cuando esté lista dejar reposar unos minutos tapada.
Y ya está lista la comida.

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Arroz a la marinera.

INGREDIENTES:

1 KG de variedad de pescados.
1 ají.
1 pisca de azafrán.
12 mejillones.
100 ML de aceite.
12 Langostinos.
2 pulpos.
1 Cebolla grande.
6 Dientes de ajo.
2 Tomates.
2 Tazas de arroz.
½ manojo de perejil.

PREPARACION:

PRIMER PASO:
se limpia el pescado y se lo cocina durante 10 minutos en 2lt y medio de agua con sal, el ají y el azafrán. Se revuelve todo.
Se aparta del fuego y se deja en reposo.
En una olla aparte se cuecen los mejillones durante 5 minutos para que se abran.

SEGUNDO PASO:
Se calienta 4 cucharadas de aceite y se fríen los langostinos, añadiendo luego los pulpitos cortados en anillos. Se deja de lado.

TERCER PASO:
Con el resto del aceite se fríe la cebolla picada, los 4 dientes de ajo machacados y los tomates pelados y cortados en dados con un poco de caldo anterior.

CUARTO PASO:
Verter los púlpitos en una cazuela con arroz y caldo, se ponen a cocinar durante 20 minutos.

QUINTO PASO:
Se agregan todos los ingredientes, salpicándolo con el perejil picado y dos dientes de ajo triturados. Se tapa la cazuela durante unos diez minutos antes de servir.

Suerte =D

Ver video "Arroz a la marinera."

Cuscús marroquí tradicional con pollo

Receta Plato

Siempre has querido saber cómo hacer un verdadero cuscús? Pues esta es tu oportunidad! Con todo el sabor marroquí, delicioso y aromatizado! Una vez que lo pruebes, dejarás de comprar el precocinado :D

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 nabos
- 600 gr de garbanzos cocidos
- 1/2 col
- 1 calabacín
- 1 ramillete perejil
- 1 ramillete cilantro
- 500 gr de sémola mediana
- sal
- pimienta
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 cda comino
- 1 pizca azafrán
- 1 cdita jengibre
- aceite de oliva


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/cuscus-marroqui-tradicional-con-pollo-fid-1567190

Ver video "Cuscús marroquí tradicional con pollo"

Receta de pollo en pepitoria fácil y casera | QueApetito

Hoy os traemos una receta con el pollo como ingrediente principal: Pollo en pepitoria

INGREDIENTES:
- 1/2 cebolla
- 3/4 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo (o agua y pastilla...o incluso solo agua)
- 1/2 pollo troceado
- 70 g. de almendras
- 1 rebanada de pan (o de celiaco)
- Azafrán
- 1 huevo
- Sal y pimienta


Enlace a receta paso a paso: https://queapetito.com/receta-pollo-pepitoria-casero/
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'Tomafrán', tomate y azafrán se dan la mano para avanzar contra alzheimer o glioma

Juntar las propiedades del azafrán con las del tomate para combatir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o descubrir nuevas vías de investigación contra patologías sin cura es el objetivo de un grupo de investigadores del Instituto Botánico de la Universidad de Castilla-La Mancha.

Vídeo: Europa Press

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Las piezas sin "género" de Juanjo Oliva

Madrid, 20 feb (EFE).- El diseñador Juanjo Oliva ha llegado a la pasarela madrileña con la firma Oliva, la colección que ha diseñado para El Corte Inglés y con la que por primera vez presenta sus creaciones masculinas, un proceso en el que ha confesado que le "apetecía mucho" estrenarse.

Piezas en las que no ha querido definir un "género" para que puedan "comprarlas" ellos y ellas, y que ha calificado como "sencillas" con profusión de cortes militares para él y "prendas de sastrería" en la confección de ellas.

Una colección en tonos tierra, "mediterráneos", que recuerdan a especias de un bazar de Marraquech, como el azafrán, sin que falte el contraste del negro y el blanco.



IMÁGENES DEL DESFILE DE JUANJO OLIVA EN LA PASARELA MERCEDES-BENZ FASHION WEEK MADRID.



SEÑAL ORGANIZACIÓN EVENTO.



Palabras clave: efe,moda,madrid,fashion week,20 febrero,nomonetizar

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Cebolla crujiente | Receta fácil de botana | Directo al Paladar México

Esta receta de botana sencilla y deliciosa nos la manda www.tudogostoso.com.br desde Brasil. Te recomendamos acompañarla con un aderezo de mayonesa / chipotle.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

CEBOLLA 1 PIEZA
HUEVO 1 PIEZA
LECHE ENTERA 1 TAZA
HARINA DE TRIGO 1 TAZA
HARINA DE MAÍZ 3 CUCHARADAS
PÁPRIKA PICANTE 1 CUCHARADITA
PÁPRIKA AHUMADA 1 CUCHARADITA
COMINO EN POLVO 1 CUCHARADITA
TOMILLO 1 CUCHARADITA
PIMIENTA NEGRA 1 CUCHARADITA
AZAFRÁN 1/2 CUCHARADITA
SAL A GUSTO
AGUA FRÍA 1 L
ACEITE C/N

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Paella de marisco como en el chiringuito

Receta Plato

Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta infalible explicada paso a paso! De esta manera, te darás cuenta de que la paella es más fácil de hacer de lo que pensabas! tiene muchas etapas pero son fáciles, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Un plato que no falla en reuniones familiares :D

Ingredientes:
- 400 gr de arroz redondo
- 300 gr de gambas
- 7 gambones (langostinos)
- 500 gr de mejillones
- 200 gr de almejas
- 3 calamares pequeños/medianos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 1 ramillete de perejil
- sal
- pimienta
- azafrán
- colorante alimentario
- aceite de oliva
- 1/2 limón


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/paella-de-marisco-como-en-el-chiringuito-fid-1569155

Ver video "Paella de marisco como en el chiringuito"

Arroz cremoso | Receta fácil internacional | Directo al Paladar México

Esta receta nos la comparte www.tudogostoso.com.br directamente desde Brasil. Está preparada en olla de cocción lenta y es una forma diferente de preparar un rico arroz.

INGREDIENTES:
Para 6 personas:

ACEITE 2 CUCHARADAS
PEPPERONI 150 G
CEBOLLA 1 PIEZA
AJO 3 DIENTES
PIMIENTO ROJO 1/2 PIEZA
ZANAHORIA MEDIANA 1 PIEZA
ELOTE AMARILLO 1/2 LATA
ARROZ 2 TAZAS
AZAFRÁN AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
LAUREL 2 HOJAS
SAL AL GUSTO
AGUA TIBIA 3 TAZAS
QUESO CREMA 200 G
PEREJIL AL GUSTO
QUESO MOZZARELLA 200 G
PAPA RALLADA PARA DECORAR 1 PIEZA

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Tajine de cordero y ciruelas pasas

Receta Plato

Te traemos un plato con sabor a Oriente. Nuestro tajine de cordero con ciruelas. Una combinación de sabores dulces y salados para compartir en un plato para toda la familia! Sigue el paso a paso sin perder detalle!

Ingredientes:
Para el tajine:
- 500 gr cordero
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 1 cdita jengibre molido
- azafrán
- sal
- pimienta
- 1 diente de ajo
- perejil
- cilantro
- 150 ml de agua
- 1 bastón de canela

Para las ciruelas:
- 500 gr ciruelas pasas deshuesadas
- 10 gr mantequilla
- 120 ml de agua
- 2 cdas de azúcar
- sal

Para decorar:
- 100 gr almendras sin piel
- 1 cda de sésamo


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tajine-de-cordero-y-ciruelas-pasas-fid-1570989

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Tajine de cordero y ciruelas pasas

Receta Plato

Te traemos un plato con sabor a Oriente. Nuestro tajine de cordero con ciruelas. Una combinación de sabores dulces y salados para compartir en un plato para toda la familia! Sigue el paso a paso sin perder detalle!

Ingredientes:
Para el tajine:
- 500 gr cordero
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 1 cdita jengibre molido
- azafrán
- sal
- pimienta
- 1 diente de ajo
- perejil
- cilantro
- 150 ml de agua
- 1 bastón de canela

Para las ciruelas:
- 500 gr ciruelas pasas deshuesadas
- 10 gr mantequilla
- 120 ml de agua
- 2 cdas de azúcar
- sal

Para decorar:
- 100 gr almendras sin piel
- 1 cda de sésamo


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