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  • ARROZ NEGRO

    ARROZ NEGRO EN SU TINTA CON SEPIA Y GAMBAS(denominado también arròs negre en valenciano) es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, de aspecto y sabor característicos que lo diferencian del arroz a banda. La base de morralla (pescado de roca para sopa o para comer frito) en el caldo, el sofrito de cebollas y ajos picados, y los trozos de sepia, calamar y gambitas, junto con la tinta natural del calamar que desprendre el propio animal (son unas bolsas de tinta que están entre las barbas del molusco). La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina.
    El plato se suele servir en la sartén o recipiente en el que coció el arroz. Se come recién elaborado. Suele ponerse una salsera con alioli en la mesa para que los comensales puedan mezclar esta salsa en el plato de arroz, o ponerse en el emplatàdo una pequeña porción (nuez) como acompañamiento

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  • Risotto CREMOSO de GAMBAS y CALABACÍN para perder el MIEDO al ARROZ

    Creo que no conozco a nadie que no sienta respeto por los arroces. Algo que solo se pierde de una manera y es, cocinándolos. Los hay con más o menos enjundia, complicadetes, más fáciles. El risotto es el mejor para soltarse y perderle el miedo, y te aseguro que si sigues las indicaciones que te voy a ir dando a lo largo de todo el proceso, te va a quedar perfecto.

    #LG

    INGREDIENTES

    320 g de arroz especial para risotto (variedad arborio o carnaroli)
    300 g de gambas crudas
    300 g de calabacín
    1 cebolla
    Aceite de oliva virgen extra
    80 g de mantequilla
    60 g de queso Parmesano
    1 litro de caldo de verduras
    1 vaso de vino blanco
    Perejil fresco
    Sal
    Pimienta

    Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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  • Arroz con chorizo y camarones

    ARROZ CON CHORIZO Y CAMARONES

    INGREDIENTES:

    300 gr de arroz
    500 gr de gambas o camarones
    200 gr de chorizo
    2 tomates
    1 pimentón rojo
    1 cebolla
    5 dientes de ajo
    1 hoja de laurel
    1 cucharada de vino blanco
    Aceite, sal y pimienta

    PREPARACIÓN

    Paso 1: Comenzamos haciendo un caldo con las cascaras y las cabezas de las gambas o camarones.

    Paso 2: Picamos bien el tomate pelado, la cebolla, los pimentones y los dientes de ajo. Los freímos en aceite con un poco de sal y una hoja de laurel. Una vez bien caliente la verdura, añadimos el arroz y el vino y rehogamos un poco.

    Paso 3: Añadir el caldo de camarones(gambas) (2 partes y media por una de arroz). El chorizo lo partimos en rodajas o lo picamos. Los camarones los salteamos en una sartén. A 5 minutos de apartar el arroz, añadimos el chorizo los camarones los echamos cuando el arroz este reposado fuera del fuego.

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  • Sabores del mundo - Parte 3

    El maestro Razif enseñó en sus clases una serie de platos orientales, la mayoría, con mariscos. Un día, preparó fettuccine con gambas.

    Ese día, el protagonista de su clase, el alumno estrella, era Yavid , un chef jovencísimo. En su propio restaurante, Yavid nos preparó un plato iraní, el qeyme bademyan, además de un plato especial con arroz gambas y su plato estrella, un epicurfan con pollo.

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  • ARROZ MIL GUSTOS

    Herviremos arroz largo y después de refrescado lo saltearemos en una sartén con un poco de margarina y aceite. Después, lo pondremos en distintos recipientes para añadir guisantes hervidos, gambas, atún en tomate. Etc.etc.

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  • Risotto de gambas y limón

    Receta Plato

    El risotto de gambas y limón es un plato icónico de la cocina italiana, perfecto para ocasiones especiales (como una cena romántica❤️). Con un sabor refinado y equilibrado, este risotto fusiona la cremosidad del arroz con el dulzor de las gambas y el frescor cítrico del limón. la mezcla ideal de ingredientes para disfrutar durante el verano. ¡Prepáralo y sorprende a todos con esta receta llena de color y sabor!

    Ingredientes:
    - 170 gr de arroz
    - 15 gr de cebolla
    - 180 gr de gambas (limpias)
    - 20 ml de vino blanco seco
    - Zumo de medio limón (no muy grande)
    - Ralladura de limón ecológico al gusto
    - 20 gr de mantequilla
    - Perejil al gusto

    - Para el caldo de verduras
    - Agua (aprox. 1 L)
    - Apio al gusto
    - zanahorias al gusto
    - Cebolla al gusto
    - Sal al gusto


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/risotto-de-gambas-y-limon-fid-1582111

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  • ¿ COMO HACER ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE Y MARISCOS VARIOS ?

    Este plato es una de las joyas de la gastronomía española, un arroz muy especial con un sabor intenso y todo los recuerdos del mar. Una receta llena de matices y con los mejores ingredientes, cuyos jugos conseguirán obtener un guiso excepcional. Sigue las instrucciones y déjate llevar por los aromas de un delicioso ARROZ CON BOGAVANTE CALDOSO, enriquecido con GAMBAS PELADAS y MEJILLONES
    No hay plato más especial y delicioso para celebrar las fiestas que un especial arroz con bogavante. Esta receta digna de protagonizar las ocasiones más emblemáticas de nuestra familia, es ideal para entrar en calor y disfrutar del sabor del mar. Sigue atentamente los pasos que nos indica SALITRE CANTABRO

    Ver video "¿ COMO HACER ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE Y MARISCOS VARIOS ?"

  • Wok de verduras con gambas

    Receta Plato

    Un plato lleno de nutrientes con un toque asiático. Si te gustan las verduras y la comida asiática esta es tu receta :D Wok de verduras con gambas maceradas. Perfecto para un día entre semana acompañado de un plato de arroz. No tienes porque estar a dieta para disfrutar de un buen plato de verduras! :D

    Ingredientes:
    - 250 gr gambas
    - 2 cdas salsa de soja
    - zumo de 1 limón
    - 1 cdita jengibre en polvo
    - 2 ajos
    - 1/2 cdita pimienta
    - 1 brócoli
    - 3 zanahorias
    - 1 calabacín
    - 1 pimiento rojo
    - 2 cdas aceite de sésamo
    - 3 chalotas
    - 1 cda maizena
    - 2 cdas salsa nuoc nam
    - 200 ml agua

    Para la decoración:
    - cebolla frita
    - cilantro picado
    - sésamo


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/wok-de-verduras-con-gambas-fid-1574177

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  • Wok de verduras con gambas

    Receta Plato

    Un plato lleno de nutrientes con un toque asiático. Si te gustan las verduras y la comida asiática esta es tu receta :D Wok de verduras con gambas maceradas. Perfecto para un día entre semana acompañado de un plato de arroz. No tienes porque estar a dieta para disfrutar de un buen plato de verduras! :D

    Ingredientes:
    - 250 gr gambas
    - 2 cdas salsa de soja
    - zumo de 1 limón
    - 1 cdita jengibre en polvo
    - 2 ajos
    - 1/2 cdita pimienta
    - 1 brócoli
    - 3 zanahorias
    - 1 calabacín
    - 1 pimiento rojo
    - 2 cdas aceite de sésamo
    - 3 chalotas
    - 1 cda maizena
    - 2 cdas salsa nuoc nam
    - 200 ml agua

    Para la decoración:
    - cebolla frita
    - cilantro picado
    - sésamo


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  • Rollitos de primavera vietnamitas: pollo y gambas

    Receta Entrante

    Frescos, dietéticos, saludables y fáciles de hacer. Estos rollitos de primavera vietnamitas son el bocado ideal como entrante o incluso como plato principal acompañado de una ensalada mixta. Si los pones como aperitivo, no te olvides de cortarlos en rodajas para que todo el mundo pueda coger con o sin palillos ;)

    El relleno que proponemos hoy es el de pollo, gambas y verduras pero no dudes en utilizar los ingredientes que a ti más te gusten.

    Gracias a nuestra receta escrita, vídeo y fotos podrás reproducir fácilmente la técnica de plegado para hacer unos insuperables rollitos.

    Ingredientes:
    - 4 obleas de arroz
    - 8 gambas
    - 100 gr de pollo
    - 50 gr de fideos de arroz
    - 1 hoja de lechuga
    - 1 zanahoria
    - 50 gr de brotes de soja (opcional)
    - salsa Nuoc Cham (salsa de pescado vietnamita)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/rollitos-de-primavera-vietnamitas-pollo-y-gambas-fid-1573396

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  • Rollitos de primavera vietnamitas: pollo y gambas

    Receta Entrante

    Frescos, dietéticos, saludables y fáciles de hacer. Estos rollitos de primavera vietnamitas son el bocado ideal como entrante o incluso como plato principal acompañado de una ensalada mixta. Si los pones como aperitivo, no te olvides de cortarlos en rodajas para que todo el mundo pueda coger con o sin palillos ;)

    El relleno que proponemos hoy es el de pollo, gambas y verduras pero no dudes en utilizar los ingredientes que a ti más te gusten.

    Gracias a nuestra receta escrita, vídeo y fotos podrás reproducir fácilmente la técnica de plegado para hacer unos insuperables rollitos.

    Ingredientes:
    - 4 obleas de arroz
    - 8 gambas
    - 100 gr de pollo
    - 50 gr de fideos de arroz
    - 1 hoja de lechuga
    - 1 zanahoria
    - 50 gr de brotes de soja (opcional)
    - salsa Nuoc Cham (salsa de pescado vietnamita)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/rollitos-de-primavera-vietnamitas-pollo-y-gambas-fid-1573396

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  • ¿Qué podía comprar el venezolano con 500 bolívares 'de los de antes'?

    El portal Caraota Digital salió a preguntarle a los caraqueños con un billete de 500 bolívares de los de antes que podían comprar con ese billete en los años 90, quienes aseguraron que hacían mercado. Entre los productos que los usuarios podían comprar eran la pasta, harina, leche, arroz, jabón, carne y hasta pollo. También preguntaron qué se puede comprar hoy en día con 500 bolívares de los actuales y aseguraron que nada

    Video cortesía de Caraota Digital. Tomado de Maduradas

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  • Testimonio de una ciudadana luego de no haber conseguido comida en Plan Suarez

    Ciudadana aseguró que luego de haber ido al Plan Suarez de La Urbina a comprar comida, salió del establecimiento con un paquete de papel higiénico. "No tengo harina Pan , ni arroz, ni aceite" dijo.

    Video cortesía de Unidad Venezuela

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  • Cocinando con Luisfefe: Paella

    La paella es un plato tradicional valenciano que se ha convertido en un ícono de la gastronomía española. Su ingrediente principal es el arroz, que se cocina en una sartén amplia y poco profunda llamada paellera. Este arroz se combina con una variedad de ingredientes que pueden variar según la receta.

    La paella valenciana clásica incorpora pollo, conejo, judías verdes y garrofons, junto con un sofrito de tomate, ajo y pimentón, sazonado con azafrán. Existen variantes populares como la paella de mariscos, que incluye gambas, mejillones y calamares, y la paella mixta, que combina carnes y mariscos.

    La clave para una buena paella es cocinarla con paciencia, controlando cuidadosamente el fuego para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme. Servida tradicionalmente en la misma paellera en la que se cocina, la paella es un plato central en las reuniones, reflejando la rica cultura y tradición mediterránea.

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  • Director del IMA insiste en que no hay abastecimiento de arroz

    El director del IMA dijo que se tiene que importar conjuntamente con los molinos, pero vamos a importar cuando el mercado no está caliente. Eso de estar importando en deshora para que nosotros compremos arroz caro afuera, pudiéndolo comprar a buen precio, eso hay que mejorarlo.

    Ver video "Director del IMA insiste en que no hay abastecimiento de arroz"

  • Aves comiendo arroz en la tierra, varias gallinas con un gallo de color rojo, animales con hambre

    En este pequeño vídeo aparecen aves, del género gallinas, comiendo arroz lanzado a la tierra, como medio de sustento; por falta del dueño no poderle comprar el maíz para ellos alimentarse, aunque viven en una zona donde parece que es un medio natural, hay problema con su alimentación.

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  • Tailandia quiere acabar con la política de subvención...

    Promesa electoral que le ha costado el puesto de primer exportador mundial.

    El gobierno decidió comprar a los productores el arroz un 50% más caro que el precio mundial, una promesa electoral que ha disminuido la capacidad exportadora del país. La oposición ya acusó al gobierno de vaciar las arcas del Estado con esa promesa.
    http://es.euronews.net/

    Ver video "Tailandia quiere acabar con la política de subvención..."

  • Paella de marisco como en el chiringuito

    Receta Plato

    Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta infalible explicada paso a paso! De esta manera, te darás cuenta de que la paella es más fácil de hacer de lo que pensabas! tiene muchas etapas pero son fáciles, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Un plato que no falla en reuniones familiares :D

    Ingredientes:
    - 400 gr de arroz redondo
    - 300 gr de gambas
    - 7 gambones (langostinos)
    - 500 gr de mejillones
    - 200 gr de almejas
    - 3 calamares pequeños/medianos
    - 1 pimiento rojo
    - 1 pimiento verde
    - 2 tomates
    - 2 dientes de ajo
    - 1 litro de agua
    - 1 ramillete de perejil
    - sal
    - pimienta
    - azafrán
    - colorante alimentario
    - aceite de oliva
    - 1/2 limón


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/paella-de-marisco-como-en-el-chiringuito-fid-1569155

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  • Paella de marisco como en el chiringuito

    Receta Plato

    Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta infalible explicada paso a paso! De esta manera, te darás cuenta de que la paella es más fácil de hacer de lo que pensabas! tiene muchas etapas pero son fáciles, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Un plato que no falla en reuniones familiares :D

    Ingredientes:
    - 400 gr de arroz redondo
    - 300 gr de gambas
    - 7 gambones (langostinos)
    - 500 gr de mejillones
    - 200 gr de almejas
    - 3 calamares pequeños/medianos
    - 1 pimiento rojo
    - 1 pimiento verde
    - 2 tomates
    - 2 dientes de ajo
    - 1 litro de agua
    - 1 ramillete de perejil
    - sal
    - pimienta
    - azafrán
    - colorante alimentario
    - aceite de oliva
    - 1/2 limón


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  • TAMALES VALLUNOS

    Remoje el maíz en abundante agua durante 3 días, cambiando el agua cada día. Escurra el maíz y muélalo con un poco de agua, amasando bien a continuación. (La masa se puede comprar lista).

    Corte las carnes y la tocineta en trocitos pequeños. Pele las papas y córtelas en cuadraditos. Pele las zanahorias y córtelas en tajadas finas. Pele y pique las cebollas y los ajos. Adobe las carnes con las alcaparras y su vinagre, los ajo, las cebollas, comino, sal y pimienta. Revuelva y deje reposar 2 días en el frigorífico. Disuelva la masa en agua cuidando que no quede muy aguada. Cuélela y mézclela con el hogao, las carnes escurridas y las verduras, y revuelva bien.

    Para formar los tamales, coloque en un plato 2 hojas cruzadas. Coloque un cucharón de masa en el centro, envuelva con una hoja y envuelva de nuevo con la segunda. Amárrelos y cocínelos en agua hirviendo durante 1½ horas. Sírvalos acompañados con arroz blanco y ají pique.

    Ver video "TAMALES VALLUNOS"

  • En España se tiran 7 millones de toneladas de comida al año

    España es un país en crisis que cada año tira a la basura 7 millones y medio de toneladas de comida. Ésa es la razón de una campaña con la que nos quieren enseñar a no desperdiciar. La primera lección está en el supermercado: comprar bien para no derrochar. Porque si sumamos todas la veces que tiramos comida a la basura cada hogar español desperdicia al año 76 kilos de comida. Para evitar esta desperdicio, algunos consejos: preparar platos con sobras, desde los más clásicos como las croquetas hasta los más novedosos como arroz, atún y un pimiento al horno. Y con una poco de lechuga y unos huevos una tortilla con muy buena pinta. Los restaurantes no se quedan atrás: en total desperdician unos 2 millones de toneladas de comida al año. Ahora muchos se apuntan a la moda de darle las sobras al cliente para que se las lleve a casa. Con todo esto hay que conseguir que  España deje de ser el sexto país de Europa que más comida desperdicia.

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  • MENÚ SEMANAL LIGERO y FÁCIL | Receta de CREMA DUBARRY, de PUDIN de PESCADO, de ROLLITOS de COL y MÁS

    Nuevo batchcooking con el que solucionar parte de las comidas de la semana. Con este surtido de ingredientes voy a cocinar cinco recetas del tirón y en menos de dos horas. Así comemos casero y rico, pero nos dejamos tiempo libre para otras cosas.

    #LG

    He incluido pescado, ternera, pasta, legumbres, verduras, setas y mucho más, para que el menú semanal esté bien equilibrado.

    Te cuento: CREMA DUBARRY, PUDIN DE PESCADO, ROLLITOS DE COL RELLENOS, CANELONES DE VERDURAS Y SETAS Y GARBANZOS GUISADOS CON PULPO.

    INGREDIENTES

    Crema Dubarry

    1/2 coliflor
    1/2 cebolla
    1/2 puerro
    1/2 patata mediana
    10 g de mantequilla
    Pimienta negra molida
    300 ml de caldo de pollo
    15 ml vinagre de vino blanco
    1 yema de huevo
    50 ml de nata líquida
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

    Pudin de pescado con ensalada americana de col

    Para el pudin de pescado

    150 g de merluza sin piel y sin espinas
    100 g de salmón ahumado
    4 Huevos L
    100 g de langostinos o gambas crudas y peladas
    50 g de salsa de tomate o tomate frito
    200 ml de nata líquida para cocinar
    Sal
    Pimienta

    Para la ensalada

    1/4 de col o repollo
    1 zanahoria
    1/4 manzanas tipo Golden
    1 cucharada de mayonesa
    2 cucharadas de crema agria
    Mostaza de Dijon
    Vinagre de vino blanco o manzana

    Rollitos de col rellenos de carne picada y arroz

    4 hojas de col o repollo
    Carne picada de ternera, cerdo o mezcla 125 g
    Arroz de grano redondo 25 g
    Cebolla 1/2
    Diente de ajo 1
    Salsa de tomate 150 g
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Pimienta negra molida

    Canelones de verduras y setas

    5-6 placas para canelones
    1/2 puerro
    1 cebolleta
    1 calabacín
    75 g de champiñones
    25 g de miga de pan desmenuzada
    250 g de salsa bechamel
    Queso emmental rallado
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

    Garbanzos guisados con pulpo

    1 cebolleta pequeña
    1/2 pimiento verde italiano
    1/4 pimiento rojo morrón
    1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
    1/2 cucharadita de tomate concentrado
    200 g de garbanzos cocidos
    1/2 cucharadita de pimentón dulce
    Pimentón picante al gusto (opcional)
    1 pata de pulpo cocido (patas)
    30 ml de vino blanco
    Caldo de verduras o agua (hasta cubrir)
    Tomillo seco al gusto
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

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  • EL DOLOR DEL HAMBRE (III)

    “EL DOLOR DEL HAMBRE” (III)

    POEMA BASADO EN EL DOCUMENTAL
    DE LIBARDO PUSHAINA Y OTROS
    LÍDERES WAYUU, PARA TELESUR.

    https://youtu.be/KgvTzFbjffU

    Las frases -luego versos- fueron seleccionadas
    por el abogado-economista Albeiro Acevedo
    y tratadas literariamente por Verano Brisas.

    –Lo que me han contado es que 4.700 niños wayuu
    han muerto por desnutrición en el hospital.
    Esto quiere decir que:
    como tus hijos murieron en la ranchería,
    no hacen parte de la base de datos oficial
    de niños muertos por desnutrición.

    –Mis hijos no murieron en el hospital,
    y menos mal,
    porque trasladar sus cuerpos a la ranchería
    implica un costo muy alto.

    “Y añadió, camino del cementerio”:
    –No quiero comer, rechazo la comida,
    porque donde voy llevo el recuerdo
    de mis hijos muertos por el hambre.
    El dolor que llevo dentro
    me atormenta siempre.
    De noche me siento mal; no duermo.
    Me pregunto:
    ¿Por qué me pasa esto a mí?

    “En el cementerio”:
    –Aquí reposan los cuerpos de mis hijos.
    Económicamente no estoy bien
    para hacer un segundo velorio.
    Además, su muerte es muy reciente.
    Ya ustedes están viendo
    lo que les pasó a mis hijos.

    –¿Qué les traes a tus hijos cuando los visitas?
    –Aquí tomo café.
    Si tengo para comprar comida,
    como arroz, o cualquier cosa.
    Un día como hoy,
    vengo y comparto con ellos.

    “Camino del hospital”:
    –A mi nieta, la he llevado al hospital dos veces;
    tiene cinco días interna,
    y yo la cuido porque la quiero ver sana
    compartiendo conmigo,
    no con la enfermedad de la desnutrición.

    Ver video "EL DOLOR DEL HAMBRE (III)"

  • Cómo Perder 3 Kilos En 7 Días – ¿Es Posibe?

    VIDEO GRATIS! http://comoperderlabarrigarapidamente.com/info/abdomenplano

    Cómo perder 3 kilos en 7 dias.

    1. Evita comer pan blanco y pastas.

    El pan blanco, la pasta y el arroz blanco contienen carbohidratos simples. Estos carbohidratos se digieren rápidamente en el organismo, dejandote con hambre y no satisfecho.

    2. Añade más verduras y frutas a tu dieta diaria.

    Las verduras contienen cabohidratos complejos. Se digieren lentamente manteniendo la sensación de saciedad durante más tiempo. Además, las verduras contienen alta cantidad de agua que ayuda a perder el peso del agua.

    3. 30 minutos de ejercicios.

    Los diferentes ejercicios cardiovasculares tienen diferentes velocidades de combustión de las calorías. Algunos de los grandes ejemplos de ejercicios incluyen el yoga, el ciclismo y correr.

    4. Intenta ser más delgado sin seguir una dieta de moda.

    Definitivamente puedes practicar la montaña en la práctica del Yoga. Esto te ayudará a mantener tu columna vertebral rígida y los hombros hacia atrás. Estos consejos te ayudarán a parecer más delgada o delgado al instante.

    5. Duerme bien para perder 3 kilos en 7 dias.

    Duerme una media hora extra. La última media hora te puede refrescar lo suficiente como para tomar mejores decisiones sobre los alimentos que debes comer. Al despertar renovado, tos ojos no se iran hacia los alimentos con azúcar. Vas a poder preparar tu desayuno con nutrientes y vitaminas saludables.

    6. Debes beber jugos echos en casa.

    ¿Sabias que los jugos te proporcionan nutrientes y vitaminas? Son sabrosos y te dan energía sin azúcar extra. Siempre, debes preparar tus comidas en casa. No compres jugos artificiales, ya que estos están llenos de azúcar artificial.

    7. Bebe más agua para perder 3 kilos.

    Seguramente ya has oído muchas veces decir que las mejores cosas son gratis. El agua es gratis. Hay muchas formas de beber más agua. Puedes comprar botellas de agua con (capacidad de 1,5 litros). Lleva estas botellas contigo siempre.

    8. Puedes unirte a un programa para perder kilos.

    Los gimnasios locales y los centros de adelgazamiento organizan diferentes eventos para bajar de peso. Te puedes unir a estos eventos con precios bajos. Estos programas te ayudan a mantenerte motivado y puedes fácilmente perder 3 kilos en 7 días.

    ¿Te sientes confundido sobre una alimentación saludable? ¿Quieres conocer las mejores técnicas para obtener los resultados que deseas? Haz click AQUI ya mismo!. http://comoperderlabarrigarapidamente.com/Reporte/

    Ver video "Cómo Perder 3 Kilos En 7 Días – ¿Es Posibe?"

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