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COMO SE PREPARA LA SOPA RAMEN

La sopa ramen es uno de los platos japoneses más famosos e internacionales. Ya hice uno en el canal, pero en esta ocasión lo vamos a preparar desde 0 (incluidos los fideos) y por partes, para que os sea más fácil seguir la receta. Como variante usaremos carne de pollo y, en vez de shoyu ramen, presentaremos un miso ramen. La receta no es rápida, ni mucho menos, pues requiere tiempo, esfuerzo y dedicación, ideal para auténticos amantes de la cocina.

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Taurus Mycook Touch

Tras el éxito que alcanzaron los robots de cocina durante el pasado Black Friday, entre ellos el Mycook Touch que agotó los stocks de la compañía, la empresa Taurus ha decidido lanzar al mercado la versión Black Edition, una edición limitada que estará disponible del 6 al 16 de junio a un precio recomendado de 599 €. Lo hemos probado y te contamos si merece la pena.

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Aireador para botella de vino forma pico de pato

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TEPPANYAKI: PLATO JAPONÉS a la PLANCHA por Iwao Komiyama | El Gourmet

¿Tenés ganas de pollo? ¿frutos de mar? ¿pescado? ¿carne de res? ¿o simplemente vegetales?

Esta receta de Iwao sirve PARA TODO. Necesitas sólo una plancha, y muchas ganas de comer.

¿Estás listo?

Ingredientes para la salsa:

1 manzana
Jengibre
1 diente de ajo
Cebolla de verdeo
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de jugo de naranja
1 cda. de mirín
1/2 cda. de aceite de oliva

A elección:

1 zucchini
1 berenjena
1 papa
1 batata
4 hongos
300 grs. de salmón
300 grs. de chernia
300 grs. de calamar
200 grs. de cerdo
100 grs. de lomo
50 grs. de langostinos
100 grs. de pechuga de pollo
200 grs. de manteca
Sal

Para acompañar: el fiel y clásico arroz


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Salteado de Langostinos y Pak Choi | Recetas Orientales | El Gourmet

Para que el salteado de langostinos tipo oriental quede perfecto necesitarás:

1 diente de ajo fileteado,
5g de jengibre fileteado,
aceite de girasol c/n,
15 langostinos crudos limpios,
1 pak choi,
3cda. de salsa de ostras,
1/2 cda. de aceite de sésamo,
1/2 de jugo de lima,
1 chile,
semillas de sésamo c/n.

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Cómo hacer ramen casero con verduras ✅

aprende cómo hacer ramen casero con verduras, una receta asiática bestial!
https://www.lacocinadelila.com/ramen-casero/

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Cómo hacer BAOS RELLENOS con LANGOSTINOS FRITOS | El Gourmet

En otro episodio de comida asiática, un clásico con una vuelta de tuerca.

¡Te dejamos los ingredientes para esta receta riquísima!

5 grs. de levadura seca
180 cc. de agua tibia
325 grs. de harina
3 cdas. de azúcar
1 1/2 cdas. de leche en polvo
1/2 cdita. de sal
1/4 cdita. de polvo de hornear
1/4 cdita. de bicarbonato de sodio
40 cc. de aceite

Para la lactonesa de limón:

50 cc. de leche entera
100 cc. de aceite neutro
30 cc. de jugo de limón
Ralladura de 1/2 limón

Para el relleno:

6 langostinos rebozados fritos
Pickles


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ARROLLADITOS VEGGIES: RECETA para TODO EL AÑO por Iwao Komiyama | El Gourmet

Una buena receta, práctica, simple y fácil.

Iwao te enseña a hacer arrolladitos vegetarianos, nosotros te dejamos los ingredientes:

Para la salsa necesitas:

1/2 taza de puré de tomate
3 cdas. de vinagre
Jengibre
1/2 diente de ajo
2 cdas. de azúcar morena

Para el relleno:

Aceite de oliva
50 grs. de repollo blanco
50 grs. de portobellos
1/2 cebolla de verdeo
50 grs. de tofu frito
1 diente de ajo
1 cdita de azúcar
Sal
1 cda. de salsa de soja
Pimienta
6 masa philo


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PECHITO de CERDO LAQUEADO, una DELICIA ASIÁTICA | El Gourmet

Una comida conocida pero un poco diferente.

Lis Ra nos trae la receta para hacer el mejor pechito de cerdo laqueado.

¡Anotá los ingredientes!

1,5 kg de pechito de cerdo
150cc. de salsa de soja
1 cda. de pimienta negra en grano
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
Agua

Para el glaseado necesitás:

1 cebolla picada
50cc. de vino blanco
100 cc. de vinagre
100 cc. de salsa de soja
50 grs. de gouchujang
100 grs. de azúcar negra
50 grs. de miel
Aceite de oliva

Para la ensalada:

100 grs. de nabo rallado lavado
20 grs. de alga wakame hidratada
2 rabanitos
3 cdas. de vinagre
2 cdas. de azúcar
1 cdita. de sal
1 cda. de semillas de sésamo
Aceite de sésamo


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RESTAURANTE FURAMA - Madrid

El restaurante japonés Furama es la gran apuesta asiática en la antigua Estación del Norte de Príncipe Pío, en Madrid. Sito en un espectacular local vertical al que se accede a través de un ascensor transparente.

Ver video "RESTAURANTE FURAMA - Madrid"

NIGIRI TAMAGOYAKI: UNA ALTERNATIVA VEGETARIANA de la COCINA JAPONESA | El Gourmet

¿Te gusta la comida japonesa y querés intentar hacerla en tu casa?

¡Tenemos la solución! Iwao te enseña a hacer nigiri tamagoyaki.

Te dejamos los ingredientes:

5 huevos
1 1/2 cdas. de azúcar
5 cdas de sake
1 alga nori
Arroz
Aceite
Sal

Para acompañar:

Hojas de cilantro
Salsa de soja

¿Te animás?


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YAKISOBA: SALTEADO DE ORIGEN JAPONÉS por Iwao Komiyama | El Gourmet

Un favorito: el wok de fideos con vegetales, ¿quién puede decir que no?

Te dejamos los ingredientes, ¡animate!

200 grs. de fideos soba
50 grs. de zanahoria
50 grs. de chauchas
20 grs. de gobo
20 grs. de morrón amarillo
20 grs. de morrón rojo
20 grs. de hongos
20 grs. de hakusai
10 grs. de cebolla de verdeo
10 grs. de brotes de soja
1 cdita. de azúcar
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Sal
Aceite


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TEMPURA DE VEGETALES: un CLÁSICO JAPONÉS por Iwao Komiyama | El Gourmet

Comida vegetariana, frita pero sana. ¿Qué estás esperando?

Mira como Iwao te enseña a hacer tempura de vegetales, te dejamos los ingredientes abajo:

Para la masa:

250 grs. de harina 0000
1 cda. de almidón de maíz
Sal
Agua helada

Vegetales:

Hongos shitake o portobello
Zucchini
Zanahoria
Pimiento morrón rojo
Raíz de loto
Berenjena japonesa
Gobo o raíz de bardana
Perejil

Para la salsa:

100 ml. de agua
2 g. de dashinomoto (escamas de bonitos ahumado)
10 ml. de salsa de soja japonesa
10 ml. de mirín


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CERDO FRITO AGRIDULCE: una FUSIÓN DELICIOSA | El Gourmet

Fusionando la comida asiática con la comida occidental, salen comidas muy interesantes, en este caso: cerdo frito agridulce.

Te dejamos los ingredientes para que lo prepares vos y lo disfrutes, ¡sin límites!

Para la salsa agridulce:

500 cc. de vinagre
500 cc. de agua
500 gr. de azúcar
1 tableta de caña de azúcar
1/2 taza de puré de tomates
250 cc. de ketchup
Fécula de maíz
Agua
50 grs. de ananá

Para el cerdo frito:

500 grs. de bondiola de cerdo
2 cdas. de ginebra
2 huevos
1 taza de harina
Aceite de maíz
Sal
Azúcar
Pimienta
1/4 morrón verde
1/4 morrón amarillo
1/4 cebolla
Aceite de maíz
100 grs. de ananá
1 1/2 cdita de sal
5 cditas. de azúcar
1/4 taza de vinagre

¿Te animás?


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GYOZAS: LA VERSIÓN JAPONESA DEL TÍPICO PLATO CHINO, EL DIM SUM de la mano de Iwao Komiyama | El Gourmet

Baos, dumplings, gyozas o dim sum, llamalos como quieras, Iwao te enseña a hacerlos

Nosotros hacemos nuestra parte y te dejamos los ingredientes:

150 grs. de carne de cerdo
150 grs. de carne vacuna
300 grs. de Hakuzay (repollo japonés)
50 grs. de Nira o cebolla de verdeo
1 pizca de ajo rallado
1 pizca de jengibre
Sal
Tapas para gyozas

Para la salsa:

Cebolla de verdeo
Jengibre
Salsa de soja
Vinagre de arroz
Sake
Aceite de sésamo


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SASHIMI DE CALAMAR: una DELICIA JAPONESA de la mano de Iwao Komiyama | El Gourmet

El calamar es difícil de cocinar sin que se endurezcan.

Mirá esta receta de Iwao, dónde te enseña a hacer un riquísimo sashimi de calamar sin que se te pase.

Acá te dejamos los ingredientes:

1 calamar entero
1 pepino
1 alga nori
Wasabi
Hojas de perejil

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TATAKI de OJO DE BIFE con guanición de ZUCCHINIS a la PARRILLA por Felicitas Pizarro | El Gourmet

¿Una receta japonesa por Feli Pizarro? Sí, leíste bien.

Mirá lo que es esta receta hecha con ojo de bife, una delicia.

Anotá los ingredientes:

Aderezo para tataki

2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de mirín
Ralladura de ajo
Ralladura de jengibre

Aderezo para zucchinis

1 cda. de salsa de soja
1 cda. de jugo de limón
Jugo de 1 lima
Wasabi
Pimienta japonesa


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Ramen de Cerdo | Recetas Orientales | El Gourmet

Prueba esta deliciosa variante de un clásico de la cocina coreana . Ingredientes:

Para los fideos alcalinos:
400gr de harina 000,
4gr de sal fina,
4gr de bicarbonato de sodio,
2 huevos,
60ml de agua tibia.

Para el caldo:
huesos de cerdo c/n,
panceta fresca c/n,
ajo a gusto,
jengibre a gusto,
cebolla c/n,
pimienta negra en granos a gusto,
sal a gusto.

Para el topping:
hongos shitake,
manteca,
huevos,
verdeo picado.

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FUTOMAKI: El SUSHI MÁS FAMOSO DEL MUNDO por Iwao Komiyama | El Gourmet

Si sabés hacer futomaki, sabés hacer sushi.

Poné el arroz en el agua y mientras anotá el resto de los ingredientes.

Para el agua:

1/2 lt. de agua
10 grs. de dashi
1/4 lt. de salsa de soja japonesa
200 grs. de azúcar

Para el armado del roll:

Alga nori
Arroz de sushi
Espinacas
Takuan
Tamagoyaki (omelette de huevo)
Centolla patagónica o kanikama
Hongos shiitake
Zanahorias
Pickle de nabo


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WOK de VEGETALES: PLATO RICO, NUTRITIVO y SALUDABLE por Iwao Komiyama | El Gourmet

No hacen falta fideos ni arroz para acompañar un plato de vegetales al wok.

Mirá como lo hace Iwao, y ¡replicá la receta!

Te dejamos los ingredientes:

Chauchas
Zanahorias
Pimiento morrón rojo
Pimiento morrón amarillo
Cebolla
Hakusay
Hongos frescos
Berenjena
Brotes de soja
Azúcar
Sal
Pimienta
Salsa de soja
Aceite de sésamo


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TONKOTSU RAMEN: el CREMOSO Y DELICIOSO de la COCINA JAPONESA por Iwao Komiyama | El Gourmet

Un gran gigante japonés: TONKOTSU RAMEN. También el favorito de los occidentales.

Te dejamos los ingredientes, ¡animate!

Para el Chashú necesitás:

200 grs. de panceta
100 cc. de salsa de soja suave
150 cc. de salsa de soja
5 cditas. de sake
3 cdas. de azúcar morena
2 dientes de ajo
2 rodajas de jengibre

1 lt. de caldo de pollo y cerdo
300 grs. de pastas ramen

Para acompañar:

Bondiola de cerdo
Menma, raíz de bambú
Cebolla de verdeo
Huevos

Para la salsa:

1 taza de agua
4 shiitake secos
Alga kombu
30 grs. de salsa de soja
2 cdas. de azúcar mascabo
3 cditas de sake
Sal marina

Aceite saborizado:

100 cc. de aceite
1 cda. de ají molido picante

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CLÁSICAS GYOZAS VEGETARIANAS de la mano de Iwao Komiyama | El Gourmet

Seamos realistas, los restaurantes de comida extranjera a veces son muy caros, pero sus platos deliciosos.

Por eso, te invitamos a ver como Iwao cocina unas gyozas vegetarianas exquisitas para que vos puedas reproducir desde de la comodidad de tu casa.

Nosotros te dejamos los ingredientes:

Tapas para gyozas

Para el relleno:

100 grs. de hongos shiitake o zetas frescas
100 grs. de cebolla de verdeo
4 hojas hakuzay
50 grs. de hojas de nira (cebollín asiático)
200 grs. de tofu
100 grs. de fideos de arroz

Para el aderezo:

50 ml. de salsa de soja japonesa
20 ml. de vinagre de arroz
Jengibre
1 cda. de aceite de sésamo
Aceite



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CÓMO HACER SHOYU RAMEN: RECETA de Iwao Komiyama | El Gourmet

Iwao te enseña a hacer SHOYU RAMEN, una delicia japonesa para todo tipo de estado de ánimo.

Anotá los ingredientes a continuación, y ¡hacelo en casa!

200 grs. de pasta ramen
500 cc. de agua
2 tazas de camarones secos
1/2 taza de niboshi
500 cc. de caldo de cerdo y pollo

Para el aceite saborizado:

6 cdas. de aceite de oliva
1/2 cebolla de verdeo

Para la salsa necesitás:

120 cc. de salsa de soja
2 cdas. de mirín
2 cdas. de vinagre de arroz
1 cda. de sake
Sal marina
2 cdas de azúcar mascabo

Para acompañar:

200 grs. de bondiola de cerdo
2 huevos
Cebolla de verdeo

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Receta de arroz tres delicias (con arroz integral) #Cocina rápida y fácil

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Cómo hacer pasta de ajo y jengibre ✅

aprende cómo hacer pasta de ajo y jengibre en solo 2 minutos!
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TORI MAKI: PLATO JAPONÉS de POLLO RELLENO por Iwao Komiyama | El Gourmet

¿Alguien dijo plato fácil que encima le gusta a los chicos?

Sí, Iwao te explica cómo hacer Tori Maki, un plato japonés de pollo relleno.

Anotá los ingredientes!

2 pechugas de pollo
Espárragos
Gobo
Hongos shiitake
Zanahorias
Muselina de pollo

Para la salsa:

2 partes de salsa de soja
1 parte de sake
Jengibre
Azúcar


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Eres un Hache Depé

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HOSOMAKI: un tipo de SUSHI RARO FUERA de JAPÓN por Iwao Komiyama | El Gourmet

¡Para todos los gustos!

Aprendé a hacer Hosomaki de atún, de huevo y de verduras. Un tipo de sushi que es raro verlo fuera de Japón.

Ahora lo podés tener en tu casa. Anotá los ingredientes a continuación:


Pepino
Tamagoyaki (omelette de huevo)
Atún rojo
Alga nori
Wasabi
Arroz de sushi


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Cómo Hacer Wan Tun Frito | RECETA RÁPIDA

Nada mejor que preparar un delicioso wan tun frito como aperitivo, ¡será una delicia para toda la familia!

Si quieres sorprender a tus invitados, toma nota de esta receta

(00:04) Ingredientes
(00:16) Paso 1
(00:23) Paso 2
(00:30) Paso 3
(00:40) Paso 4
(00:50) Paso 5
(00:59) Paso 6

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Arroz frito chino con camarones - Comida China (1)

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Kimchi: Plato Tradicional Coreano | Comida Oriental | El Gourmet

Recibimos muchos comentarios pidiéndonos que subamos la receta de este clásico plato coreano, el Kimchi, así que aquí la traemos

Los ingredientes que necesitás son los siguientes:

1 hakusai o repollo coreano
150 grs. de Gouchugaru (ají molido coreano)
1/2 manzana roja
1/2 cebolla
100 grs. de Nira
1 zanahoria
4 dientes de ajo
3 cm. de jengibre
50 cc. de salsa de pescado
Sal entrefina
3 cds. de azúcar

Ahora sí, con todo listo, ¿quién se anima?


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EBI FRY: LANGOSTINOS FRITOS JAPONESES por Iwao Komiyama | El Gourmet

Si querés sentirte en Japón sin tener que pagar un aéreo, esta es la receta ideal!

Exquisitos langostinos empanados fritos. Te dejamos los ingredientes:

10 langostinos
Sal
Pimienta
500 grs. de panko
3 huevos

Para la salsa tonkatsu:

100 ml. de puré de tomate
20 ml. de vinagre de arroz
50 ml. de salsa de soja
50 grs. de azúcar
10 grs. de jengibre

Para la ensalada:

Lechuga
Repollo blanco
Shiso
Tomates cherry


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Gallo lanza la línea Ta-Tung ante el auge de la cocina oriental

La comunidad china celebra estos días el inicio del Año Nuevo, una tradición que cada vez está más presente en España. Coincidiendo con esta celebración, el Grupo Gallo ha presentado su línea de productos Ta-Tung, una apuesta por la cocina oriental, que está en pleno auge en nuestra gastronomía.
El Grupo Gallo ha querido dar respuesta al creciente interés por la cocina asiática lanzando Ta-Tung, una amplia propuesta que incluye rollitos, gyozas y dim-sums, arroces y pastas. Tienen como objetivo ofrecer auténticas recetas orientales, con sabores propios de la gastronomía asiática elaboradas con sus procesos tradicionales de cocinado.
La chef Kav Ly, con más de 20 años de experiencia en el sector, ha sido la encargada de idear unas recetas con las que pretende acercar la riqueza de la gastronomía asiática y de la cultura de Oriente a todos los consumidores.
Los restaurantes orientales triunfan en la mayoría de ciudades españolas y en los supermercados no deja de aumentar la oferta de platos y recetas refrigeradas de esta cocina. Gallo pretende con Ta-Tung democratizar su consumo.

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Vídeo Receta: Zamburiñas con jengibre

Todos los pasos, trucos e ingredientes necesarios para elaborar una receta que encantará a los amantes de la cocina asiática y la fusión.

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Así es Silvercrest Monsieur Cuisine, el robot de cocina de Lidl para 2018

Si quieres comprar el robot de cocina de Lidl en 2018, este es el vídeo de presentación del Monsieur Cuisine, la alternativa barata a Thermomix

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¿Sabes cuál es la diferencia entre un ajo normal y uno negro?

SE ELABORA SOMETIENDO LOS BULBOS DE AJO A CALOR DURANTE SEMANAS, EN CONDICIONES DE HUMEDAD, MEDIANTE UN PROCESO DEL QUE RESULTA UN AJO CON LOS DIENTES NEGROS.
Empleado como condimento en la cocina asiática, especialmente en Corea, se ha difundido por América del Norte y Europa.

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¡Probamos 3 marcas de pollo y para Cocina Vital esta es la mejor

¿Vas a comprar pollo hoy? Probamos 3 MARCAS DE POLLO en el supermercado ✨ y esta es la mejor para Cocina Vital. https://bit.ly/3q5Ftjq

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Importar de China, Agente de Compras: Fregaderos de Cocina / Production 3

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Importar de China, Agente de Compras: Fregaderos de Cocina / Production 6

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Maletin Rojo cocina corazones

Maletin rojo muy bonito con utensilios de cocina de juguete en su interior.
Un regalo estupendo para tu niña.
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Importar de China, Agente de Compras: Fregaderos de Cocina / Production 7

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Importar de China, Agente de Compras: Fregaderos de Cocina / Production 5

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Importar de China, Agente de Compras: Fregaderos de Cocina / Production 2

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