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Hoy en clases de cocina aprenderemos a cocinar Pan de maíz con bacalao y tacos de pollo con salsa verde 05/08/2019

Programa Diario de Cocina con la Chef Food Style Jacqueline Henriquez

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Canapé de bacalao y pimiento

El bacalao al punto de sal es un comodín perfecto para preparar infinidad de platos, también unos deliciosos canapés de fiesta. En estos, combinamos el bacalao con tiras de pimiento asado y un poco de olivada. Para añadir un toque verde, un poco de perejil fresco.

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Falda de res en salsa de tomatillos / Cómo hacer falda de res

Falda de res en salsa de tomatillos / Cómo hacer falda de res. Ingredientes: CHILES PASILLAS LIMPIOS TOMATES VERDES FRESCOS EN CUARTOS HOJAS ...

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Tacos verdes de pollo.-Recetas De LuzMa

Aquí les dejo la versión en salsa verde de tacos rellenos de pollo frito al ajo, son horneados también y se adornan con cilantro fresco..... delicioso!
Ingredientes;
1 pechuga frita al ajo http://www.dailymotion.com/video/x1noov0_pechugas-fritas-para-relleno-recetas-de-luzma_lifestyle

500 g tomate verde (de Hoja)
1/2 taza de crema entera
1 chile poblano
consomé de pollo al gusto
aceite el necesario
500 g tortillas
1 cdita mantequilla
Para adornar :
más salsa verde
cilantro fresco picado

Ver video "Tacos verdes de pollo.-Recetas De LuzMa"

Enchiladas Divorciadas

Prepara estas ricas enchiladas con salsa verde y roja, seguro te conquistarán y no tendras que escoger sólo una salsa para bañarlas. Sigue nuestra receta: http://bit.ly/2NqAxwF

Ingredientes:

1 cucharada de aceite para salsa roja
2 dientes de ajo para salsa roja
1 pieza de cebolla para salsa roja
5 piezas de chile guajillo limpio y sin semillas, para salsa roja
6 piezas de jitomate para salsa roja
1 taza de caldo de pollo para salsa roja
1 pizca de sal para salsa roja
1 litro de agua para salsa verde
8 piezas de tomate verde para salsa verde
3 piezas de chile serrano sin rabo, para salsa verde
1 pieza de cebolla para salsa verde
2 dientes de ajo cortada en cuartos para salsa verde
1 taza de cilantro ½ para cocer salsa y ½ para licuar (con todo y raíz), para salsa verde
1 pizca de sal para salsa verde
1 pizca de pimienta gorda para salsa verde
1/4 de taza de aceite para freír tortillas
12 piezas de tortillas de maíz
1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
al gusto de crema ácida para servir
al gusto de queso fresco para servir
al gusto de cebolla en aros para servir
al gusto de cilantro para servir

Ver video "Enchiladas Divorciadas"

Nuevas tecnologías para evitar el deterioro del pescado

Nos vamos a Boulogne-sur-Mer, al norte de Francia. En una pescadería local nos encontramos con Evelyne Corteyn, una clienta habitual que "sólo come pescado fresco". Para ella, el bacalao se puede aprovechar de mil y una maneras "acompañado de una buena salsa holandesa y de una patata cocida», por ejemplo. ... http://es.euronews.net/

Ver video "Nuevas tecnologías para evitar el deterioro del pescado"

Patatas con bacalao: claves para que te salgan como a la abuela

Las patatas con bacalao son un plato estrella en casa de nuestras abuelas. ¡En el vídeo de Instafood de hoy te explicamos cómo realizarlas de forma muy sencilla!

RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB



https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/receta-patatas-bacalao-claves-te-salgan-mejor-que-a-tu-abuela-video-incluido

INGREDIENTES


600 g de bacalao desalado en tacos y con piel
4 patatas
1 pimiento verde italiano
1 tomate
2 cebolletas
1 litro de caldo de pescado o fumet
3 huevos duros o cocidos
3 dientes de aj
50 ml de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco
Pimentón dulce una cucharadita

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PESCADILLA EN SALSA VERDE

La merluza en salsa verde es un plato clásico de los recetarios más tradicionales. La salsa que lleva se puede aplicar a otros ingredientes, sobre todo pescados y mariscos. Donde más se hace esta receta es en la cocina del País Vasco. Y aunque siempre es mejor el producto en fresco, puedes hacerla de la misma manera con merluza congelada. Es súper fácil.

Ver video "PESCADILLA EN SALSA VERDE"

Pescado con Salsa Verde

Las recetas de filete de pescado no tienen por qué ser simplonas. Prepara esta receta de pescado en salsa verde con un toque de comino y anís. Su sabor fresco lo hace ideal para días calurosos y si lo acompañas con rábano fresco y arroz blanco, mezclarás los sabores perfectos. Además, comer pescado tiene muchos beneficios, pues contiene omega 3, un contenido calórico bajo y es delicioso.

Ver video "Pescado con Salsa Verde"

Cazuela de chicken pie | Recetas MasterChefUY

Cazuela de chicken pie
Porciones:

4

| Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
Ingredientes

• Pollo
• Champiñones frescos
• Caldo de pollo
• Panceta -tres fetas-
• Vino blanco
• Pulpa de tomate
• Crema
• Salsa perrins
• Manzana verde
• Masa de hojaldre
• Huevo

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ENCHILADAS DE CAMARÓN CON QUESO COTIJA Y SALSA VERDE

ENCHILADAS DE CAMARÓN CON QUESO COTIJA Y SALSA VERDE ¿Cómo preparar enchiladas de camarón con queso cotija y salsa verde?
25 septiembre 2014

Ingredientes: 4 C Aceite de oliva, 1 ½ K Tomates verdes asados, 4 Chiles poblanos asados, pelados, sin semilla y picados, 4 Dientes de ajo pelados asados, 2 T Cilantro, 1 T Rabitos de cebolla, 1 ¼ T Cebolla morada rebanada finamente, 48 Camarones, 2 C Orégano fresco, 1 C Comino molido, 12 Tortillas, 350 G Queso Cotija.


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Cocinemos Juntos -Tofu con pico de gallo en hojas de lechuga

INGREDIENTES:

ADEREZO
1/8 T GENGIBRE PICADO
¼ T TÉ LIMÓN PICADO FINAMENTE
¼ T JUGO DE LIMÓN FRESCO
2 C SALSA DE PESCADO (NAMPLA)
2 C AGUA
3 C SALSA DE CHILE CHINA
TOFU
½ T PEPINO SIN SEMILLAS PICADO EN CUADRITOS
¼ T CEBOLLITAS VERDES PICADAS
¼ T JITOMATES GUAJES PICADOS Y DESEMILLADOS
2 C JALAPEÑO PICADOS
1 C CILANTRO PICADO FINAMENTE
1 C MENTA PICADA FINAMENTE
1 C ALBACA FINAMENTE PICADA
1 PAQUETE DE TOFU FIRME PICADO EN CUADRITOS
6 HOJAS DE LECHUGA (BUTTER) EN COPAS

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Filetes de PESCADO BLANCO con verduras AL HORNO

Receta fácil de filetes de pescado blanco con verduras al horno. Filetes de abadejo, lenguado, merluza, bacalao...El aliño preparado con ajos fritos, el jugo del limón y perejil le aportan un sabor buenísimo. Las verduras quedan en su punto y el pescado jugoso.

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado blanco (abadejo, lenguado, merluza, bacalao...)
- 2 o 3 patatas
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 o 4 dientes de ajo
- El jugo de un limón
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Tomillo seco o cualquier otra hierba
- Pimienta negra molida
- Sal

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Cocinemos Juntos. Taquitos de machaca de camarón

Ingredientes

Aceite de oliva
1 mjo. + 3 cebollitas cambray picadas finamente
Camarones frescos PACOTILLA LIMPIOS
Chile verde, desvenado y picado
Jitomate guaje maduros, pelados, sin semillas y picados
Huevo
Tortillas taqueras de maíz, muy delgadas
Taza de crema agria
Limones
Perejil chino, para decorar
Salsa
Caldillo de jitomate
Chile habanero asado
Caldo de pescado
Sal

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Flautas rellenas de pollo cremoso con salsa verde

Flautas rellenas de pollo cremoso con salsa verde.
Ingredientes:

12 tortillas de maíz
Para el relleno:
1 pechuga de pollo cocido desmenuzado
1 tomate sin semillas picado
1 Chile Serrano picado
2 cebollitas cambray enteras picadas
2 cdas. De cilantro picado
1/2 barra de queso crema suave
1/4tz. De queso manchego rallado
1cta. De consomé
Aceite para freír
Para la salsa:
4 tomatillos verdes cocidos
3 chiles serranos cocidos
1/4 de cebolla cocida
4cdas. De cilantro
1 diente de ajo
1cda. De consomé
Guarnición:
Lechuga picada
Queso fresco añejo desmoronado
Guacamole
Rábanos

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Deliciosas Tostadas de Pata

Esta receta mexicana de Tostadas de Pata te encantará. La tradicional preparación en escabeche, con el toque picosito del chile jalapeño hacen de estas tostadas un platillo ideal para servir como entrada, botana o plato fuerte. Para esta receta puedes comprar las tostadas ya hechas o tostar tortillas y también quedará deliciosa.

Te recomendamos acompañar estas Tostadas de Pata con un guacamole casero, salsa, crema y queso fresco. Disfruta de este típico antojito mexicano.

Ver video "Deliciosas Tostadas de Pata"

Cómo hacer Enchiladas Suizas | Desayuno Mexicano

INGREDIENTES para 4 porciones:
1 kilo de tomate verde lavados, desinfectados y secos (para la salsa)
5 piezas de chile serrano (para la salsa)
1/4 de pieza de cebolla (para la salsa)
1 diente de ajo (para la salsa)
1 ramita de cilantro fresco lavado, desinfectado y seco (para la salsa)
1 taza de crema ácida (para la salsa)
1/4 de taza de caldo de pollo (para la salsa)
3 cucharadas de aceite una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
8 piezas de tortillas de maíz para las enchiladas
2 piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas, para las enchiladas
1 taza de queso manchego rallado, para decorar
PASO A PASO: http://goo.gl/lTRvQN

Ver video "Cómo hacer Enchiladas Suizas | Desayuno Mexicano"

CAZUELA DE POLLO - CAZUELA DE POLLO EN SALSA VERDE(dm)

una opcion para hacer de comer hoy dia economica y facil de hacer en casa.


CAZUELA DE POLLO EN SALSA VERDE.
INGREDIENTES.

1 POLLO FRESCO.
1 LITRO DE AGUA. (APROXIMADAMENTE)
1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA MOLIDA.
1 CUCHARADA DE SAL.
3 CHILES JALAPEÑOS VERDES (CON O SIN SEMILLA).
5 DIENTES DE AJO. (GARLIC)
1/2 CEBOLLA FRESCA. (ONIOS)
4 TOMATILLOS GRANDES VERDES.(GREEN TOMATILLO)
1 CHILE MORRON (BELLPEPPER O POBLANO PEPPER)
1 PAPA GRANDE. (POTATO)
2 ZANAHORIAS. (CARROTS)
1 VARA DE APIO (CELERY)
1/2 CUCHARADA DE OREGANO.
2 HOJAS DE LAUREL.
2 TAZA DE ACEITUNAS.
1/2 TAZA DE CILANTRO PICADO.
1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA ENTERA.
1 CUCHARADA DE SAL. (PARA EL CALDO)
1 CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO.


gracias por ver y compartir el video en tus redes sociales. bendiciones

Ver video "CAZUELA DE POLLO - CAZUELA DE POLLO EN SALSA VERDE(dm)"

Tartar de Salmón ahumado y Aguacate

Este Tartar de Salmón Ahumado y Aguacate es una receta fácil y el contraste de sabores que resulta de la mezcla de sus ingredientes es una auténtica delicia. Además con una buena presentación es un plato ideal para una cena con invitados porque lo puedes preparar con antelación y ahorrarás mucho tiempo. Pruébalo y ya verás como te encantará ¡Ya me contarás! Déjame tus comentarios y si te gusta dame un Like y comparte.

_____________________________________________
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TARTAR DE SALMON:

- 250 gr. de Salmón Ahumado (también puede ser fresco o marinado. Si utilizas pescado fresco recuerda congelarlo primero para prevenir la intoxicación por Anisakis)
- 1 Aguacate
- 1/2 cebolla
- Zumo 1/2 limón
- 2 cucharadas soperas de alcaparras en vinagre
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de mostaza a la Antigua
- 1 cucharada sopera de Salsa Perrins (o Salsa Worcestershire)
- 2 o 3 gotas de Tabasco (opcional)
- 1 Manzana verde
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Eneldo
_________________________________________

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BÁSICOS de la PASTA: RECETAS FÁCILES y RICAS por Julieta Oriolo | El Gourmet

¿Te gusta cocinar con pasta? Entonces, este video es para vos.

Julieta te trae 4 platos con pastas y 3 salsas, ¡para que puedas combinarlos como quieras!

Nosotros te dejamos los ingredientes de las pastas y de las tres salsas.

Primero, anotá los ingredientes para la masa:

500 grs. de sémola de grano duro, de semolín o de harina 0000
5 huevos
8 grs. de sal

Para el relleno de los RAVIOLES:

500 grs. de ricota
Sal
Nuez moscada
1/2 taza de queso parmesano
Pimienta

SALSA POMODORO

2 latas de tomates perita
Aceite de oliva
1 hoja de laurel
Orégano fresco
Albahaca
2 dientes de ajo grandes

SALSA ALLA PUTANESCA

2 latas de tomates perita
2 cdas. aceitunas negras o verdes
4 filetes de anchoas
1 peperoncino fresco
2 cdas. de alcaparras
1 diente de ajo


SALSA PESTO

1/2 diente de ajo
3 atados de albahaca
Aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano
1 taza de nueces


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Coctel de camarón: Receta fresca, rica y fácil

¿Se te antoja algo fresco? Nuestra querida #LindaCherem tiene para ti esta receta. Un rico #CoctelDeCamarón, fácil, rico y rápido.

INGREDIENTES:
500 gramos de camarones pequeños cocidos
3 jitomates picados
¼ taza de cilantro picado
1 chile serrano picado
1 aguacate en trozos grandes
¼ taza de cebolla picada
8 limones, el jugo
¾ taza de salsa cátsup
¼ taza de refresco de naranja
½ taza de aceitunas verdes
½ taza de aceite de oliva
Sal de mar
Rodajitas de cebolla morada
Tostadas o galletas saladas para acompañar

Ver video "Coctel de camarón: Receta fresca, rica y fácil"

TAMALES Para Valientes, los mejores de rajas con queso(dm)

TAMALES DE RAJAS CON QUESO.
INGREDIENTES.


2 CHILES POBLANOS TATEMADOS (SIN PIEL).
1 CHILE GUERO.
2 DIENTES DE AJO.
1 CEBOLLA.
5 CHILES SERRANO ROJOS.
5 CHILES SERRANO VERDE.
1 CHILE MORRON. (BELL PEPPER).
1/2 KILO DE QUESO FRESCO.
1/4 DE QUESO EN RAJAS PARA QUESADILLA.
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.
2 TAZAS DE SALSA DE TOMATILLO VERDE. (OPCIONAL).
1/2 CUCHARADA DE SASONADOR DE VERDURAS.

COMO HACER TAMALES DE RAJAS CON QUESO DETALLADO PASO A PASO Y BIEN EXPLICADO CON SUS RESPECTIVOS SECRETO PARA QUE TUS TAMALES SEAN UN EXITO TOTAL.



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Forever
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Anno Domini Beats
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Forever

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Gorditas de Chicharrón Caseras | Cómo hacer GORDITAS en CASA

Receta Completa: https://goo.gl/hkmNBm
Ingredientes:
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 taza de chicharrón prensado
1/2 kilo de masa de maíz
2 tazas de manteca de cerdo para freír
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1/2 taza de cebolla finamente picada, para servir
1/2 taza de cilantro finamente picado, para servir al gusto de salsa verde para acompañar

Ver video "Gorditas de Chicharrón Caseras | Cómo hacer GORDITAS en CASA"

Enchiladas de pollo con salsa de chili

Receta Plato

Nos encanta la comida con mucho sabor, y esta es una de ellas. Las enchiladas son un plato por excelencia mexicano, realmente delicioso! Existen enchiladas rojas y enchiladas verdes dependiendo de la salsa. Nosotros hemos preparado una versión de las rojas, ya que lamentablemente, para elaborar las clásicas necesitas al menos, dos de los ingredientes esenciales (chiles secos guajillo y anchos) que son dificiles a encontrar en España. Por eso te proponemos una versión para quitarte el gusanillo ;)

Ingredientes:
Para la salsa:
- 2 cdas aceite de girasol
- 2 cdas chili en polvo (o pimentón)
- 2 cdas harina
- 100 ml salsa de tomate (tomate frito)
- 200 ml agua
- 1/2 cdita de comino
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de pimienta
- 1/2 cdita de sal
- 1 cdita azúcar

Para las enchiladas:
- 6 tortillas de maiz
- 1 pechuga de pollo
- mozzarella rallada

Para la decoración:
- aguacate
- cilantro fresco
- queso cotija (o queso feta)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/enchiladas-de-pollo-con-salsa-de-chili-fid-1574199

Ver video "Enchiladas de pollo con salsa de chili"

Enchiladas de pollo con salsa de chili

Receta Plato

Nos encanta la comida con mucho sabor, y esta es una de ellas. Las enchiladas son un plato por excelencia mexicano, realmente delicioso! Existen enchiladas rojas y enchiladas verdes dependiendo de la salsa. Nosotros hemos preparado una versión de las rojas, ya que lamentablemente, para elaborar las clásicas necesitas al menos, dos de los ingredientes esenciales (chiles secos guajillo y anchos) que son dificiles a encontrar en España. Por eso te proponemos una versión para quitarte el gusanillo ;)

Ingredientes:
Para la salsa:
- 2 cdas aceite de girasol
- 2 cdas chili en polvo (o pimentón)
- 2 cdas harina
- 100 ml salsa de tomate (tomate frito)
- 200 ml agua
- 1/2 cdita de comino
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de pimienta
- 1/2 cdita de sal
- 1 cdita azúcar

Para las enchiladas:
- 6 tortillas de maiz
- 1 pechuga de pollo
- mozzarella rallada

Para la decoración:
- aguacate
- cilantro fresco
- queso cotija (o queso feta)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/enchiladas-de-pollo-con-salsa-de-chili-fid-1574199

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Guarniciones Saludables Para Acción De Gracias Que Deberías Probar

Aunque muchos de los platos favoritos de Acción de Gracias contienen muchos ingredientes poco saludables, algunas guarniciones son realmente muy sanas. 

Las coles de Bruselas están llenas de vitaminas A y C y también tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.  Prueba a asarlas  con aceite de oliva y vinagre balsámico. 

La calabaza está repleta de nutrientes esenciales como calcio, magnesio y zinc. 

Las judías verdes del interior de una cazuela de judías verdes están llenas de importantes vitaminas y fibra. Sin embargo, pueden contener mucho sodio debido a la sopa de champiñones, la salsa de soja y las cebollas fritas. 

El puré de patatas contiene mucho potasio y fibra; sólo hay que asegurarse de no utilizar demasiada mantequilla o queso fresco. 

La salsa de arándanos puede ser una gran fuente de antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. 

Los dietistas recomiendan hacerla desde cero, ya que la salsa de arándanos enlatada suele contener mucho azúcar añadido.

Ver video "Guarniciones Saludables Para Acción De Gracias Que Deberías Probar"

Salpicão de Navidad | Receta navideña internacional | Directo al Paladar México

Se come durante las festividades en Brasil y www.tudogostoso.com.br nos comparte su deliciosa receta. Es ligero, fresco y adecuado para días de invierno de temperaturas altas.

INGREDIENTES:
Para 6 personas:

ACEITE 5 CUCHARADAS
CEBOLLAS 2 PIEZAS
AJO 8 DIENTES
PIMIENTOS 2 PIEZAS
BACALAO ESCALFADO Y DESMENUZADO 700 G
JUGO DE 2 LIMONES
ACEITUNAS VERDES 100 G
PEREJIL 1/2 TAZA
ALBAHACA AL GUSTO
SAL A GUSTO
PAPA 1 PIEZA
ZANAHORIAS 3 PIEZAS
ELOTE AMARILLO 400 G
CHÍCHAROS 200 G
MAYONESA AL GUSTO

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Receta de chilaquiles verdes de pavo. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon

Receta para preparar chilaquiles verdes de pavo. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon
25 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar chilaquiles verdes de pavo?. Cocinando con Monoel Changose y Moniko Chimpanzon
Ingredientes: tortillas fritas para chilaquiles, 1 cebolla picada, caldo de pollo, 4 tazas pavo desmenuzado. Salsa: 750 gr tomates, 5 chiles serranos, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas sal, 1 taza queso fresco, 1/4 taza crema, 1/2 taza cilantro picado.

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Curry verde de Camarones

Curry Verde de Camarones.

Ingredientes:
300grs. De camarones medianos limpios
Para la salsa:
1 Chile Serrano
4 cucharadas de cilantro
1cta. De ralladura de limón
1 diente de ajo
1/4to. De cebolla
1cta. De jengibre fresco
1cda. De curry en polvo
2tz. De caldo de pollo
3/4tz. De leche de coco
Hojas de cilantro para decorar
Arroz bastmati al vapor
3cda. De coco rallado

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MENÚ SEMANAL de INVIERNO | Receta de HUEVOS a la escocesa, de CURRY de garbanzos, de MARMITAKO Y MÁS

Volvemos con un batchcooking de lo más apetecible. Con cinco recetas que van a ser de gran ayuda a la hora de llenar los tuppers de la semana y están listas en menos de dos horas.

#LG

Verduras, carne, pescado, legumbres y muchos más ingredientes son los protagonistas.
¿Qué voy a cocinar con todo ello? JUDÍAS VERDES CON TOMATE, MARMITAKO DE SALMÓN, HUEVOS A LA ESCOCESA, SOPA DE TORTELLINI Y CURRY DE GARBANZOS Y CALABAZA.

INGREDIENTES

Judías verdes con tomate (para 2 personas)

150 g de judías verdes planas
4 tomates pera
1 zanahoria
1 patata
1/2 pimiento verde italiano
1/2 cebolla
Agua para cocer las judías
Sal al gusto
1/4 cdta de azúcar (opcional)
1 cds de aceite de oliva virgen extra

Marmitako de salmón (para 2 personas)

2 cds tomate natural triturado (1 tomate)
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 patata
25 g de aceite de oliva virgen extra
1/2 cdta de pimentón dulce
200 ml de caldo de pescado o fumet
200 g de salmón fresco sin piel ni espina (lomo)
Un manojo de perejil fresco
Sal

Huevos a la escocesa (para 2 personas)

3 huevos
200 g de carne de cerdo picada
6 tallos de cebollino fresco
2 ramas de perejil
Pizca de nuez moscada molida
Sal
Pimienta negra
Harina de trigo para rebozar
Pan rallado grueso para rebozar
Aceite de oliva virgen extra
1 bolsa de mezcla de hojas verdes para acompañar

Sopa de tortellini (para 2 personas)

1 zanahoria
1/2 nabo
1/2 cebolla
2 tomates pera
2 cucharadas de aceite de oliva
50 g de guisantes (congelados)
Sal
Pimienta negra
400 ml de caldo de verduras
200 g de tortellinis rellenos de queso
Perejil fresco

Curry de garbanzos y calabaza (para 2 personas)

½ cebolla morada
2 dientes de ajo
25 g de jengibre fresco
200 g de calabaza (sin piel ni semillas)
1 berenjena
1 cebolleta, solo la parte verde
1 cdta de pasta de curry rojo
1 cdta de cilantro en grano
1 cdta de comino molido
½ cdta de cúrcuma
½ cdta de pimentón agridulce ahumado
½ cdta de pimienta negra recién molida
200 g de leche de coco
1 cda de salsa de pescado (opcional)
250 g de garbanzos cocidos
Un manojo de cilantro fresco
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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Cómo hacer Sopes Tradicionales - con diferentes ingredientes

INGREDIENTES para 12 porciones:
500 gramos de frijol
1 litro de agua
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
250 gramos de masa de maíz
al gusto de agua
1/4 de taza de aceite para los sopes y los frijoles
1 taza de papa con chorizo
1 taza de pollo cocido y desmenuzado
1 taza de cochinita pibil
1 1/2 tazas de lechuga picada
1 taza de crema ácida
1 taza de queso fresco
al gusto de salsa verde para los sopes de papa con chorizo
al gusto de salsa roja para los sopes de pollo
al gusto de cebolla morada con habanero para los sopes de cochinita

Ver video "Cómo hacer Sopes Tradicionales - con diferentes ingredientes"

Receta de enchiladas de calabacitas y pimiento rojo con dos salsas. Receta de enchiladas

Receta para preparar enchiladas de calabacitas y pimiento rojo con dos salsas. Receta de enchiladas / Receta de salsa
24 Junio 2013


Receta para preparar enchiladas de calabacitas y pimiento rojo con dos salsas. Receta de enchiladas / Receta con calabacitas / Receta de salsa
Ingredientes: 1 cebolla, 2 pimientos rojos, 350 gr calabacitas, 12 tortillas, 1/2 taza aceite, 180 gr queso fresco. Salsa verde: 1 cucharada chile serrano, 2 dientes de ajo, a cucharada comino molido, 1 1/2 taza pepitas de calabaza, 12 taza aceite, 2 taza cilantro picado, 1 1/2 taz agua. Salsa tomate: 2 jitomates, 1/4 taza cebolla, 2 cucharadas chiles serrano, 2 cucharadas jugo de limón.




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CHILAQUILES RELLENOS con HUEVOS FRITOS. El desayuno de los campeones

Casi todo el mundo es fan de los chilaquiles. Y es que… cómo no te va a gustar uno de los platos mexicanos más geniales que existen. Hay variantes según las regiones, y están todas buenísimas, pero aquí hemos venido a jugar y queremos una versión bien contundente: Así que agarraos bien porque estos chilaquiles pueden resucitar a un muerto y a lo mejor no son para comerlos habitualmente pero, oye, UN DÍA AL AÑO NO HACE DAÑO.

Ingredientes

Para el pico de gallo

1 tomate
1 cebolla morada
1 manojo de cilantro fresco
1 lima
Sal
Pimienta
Para el pollo deshebrado

1 pechuga de pollo son piel ni hueso
1 bote salsa para cocinar fajitas (Old El Paso)
Pimienta negra en grano
1 cebolla
1 hoja de laurel
Para los chips de tortilla

10-12 mini tortillas de trigo
400 g queso mozzarella rallado
1 l aceite de girasol
Toppings

1 bote salsa verde
1 bote salsa agria (crema agria Old El Paso)
1 bolsa de parmesano rallado
3 huevos

#LG

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Merluza en salsa verde con almejas muy fácil

Receta Plato

A veces lo más simple y fácil es lo más delicioso. Para estas fiestas o cualquier celebración o reunión familiar, vas a triunfar ;) Combinación perfecta entre pescado e ingredientes. Merluza + almejas + guisantes, no puede fallar :D Sigue nuestro paso a paso y disfruta!

Ingredientes:
- 1 cda aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de harina
- 200 ml vino blanco
- 500 ml caldo de pescado (casero o comprado)
- 4 lomos de merluza (de unos 100 gr cada uno más o menos)
- 200 gr almejas
- 100 gr guisantes (congelados, naturales o de lata)
- perejil fresco (al gusto)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/merluza-con-almejas-en-salsa-verde-muy-facil-fid-1571874

Ver video "Merluza en salsa verde con almejas muy fácil"

Merluza en salsa verde con almejas muy fácil

Receta Plato

A veces lo más simple y fácil es lo más delicioso. Para estas fiestas o cualquier celebración o reunión familiar, vas a triunfar ;) Combinación perfecta entre pescado e ingredientes. Merluza + almejas + guisantes, no puede fallar :D Sigue nuestro paso a paso y disfruta!

Ingredientes:
- 1 cda aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de harina
- 200 ml vino blanco
- 500 ml caldo de pescado (casero o comprado)
- 4 lomos de merluza (de unos 100 gr cada uno más o menos)
- 200 gr almejas
- 100 gr guisantes (congelados, naturales o de lata)
- perejil fresco (al gusto)
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Ensalada de pollo, jamón y espinacas | Receta fácil | Directo al Paladar México

Te va a sorprender su frescura y sabor, le vamos a poner un poco de salsa de soya y la típica mayonesa que toda ensalada de pollo debe llevar. Las espinacas tiernas le darán el toque verde y fresco.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

POLLO 1/2 PECHUGA
JAMÓN DE PAVO 100 G
JITOMATE 1 PIEZA
ESPINACAS AL GUSTO
MOZZARELLA 120 G
MAYONESA 80 G
SALSA DE SOYA 1 CUCHARADA
ACEITE DE OLIVA 1/2 CUCHARADA
SAL AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO

Si gustas leer la receta:
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4 Formas de Preparar Chilaquiles

Receta Completa: https://goo.gl/wZmXuD
Ingredientes:
1 1/2 tazas de fríjoles negros cocido. Para Chilaquiles Petroleros.
1 1/2 tazas de agua
1 cubo de Caldo de Pollo
1 cucharada de aceite
6 tazas de totopo
1/2 taza de queso fresco rallado
1/4 de pieza de cebolla morada fileteada
2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
4 piezas de chile serrano
4 cucharaditas de crema light
10 piezas de tomate verde Chilaquiles Verdes con Habanero
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
2 piezas de chile habanero
1 cubo de Caldo de Pollo
1 cucharada de aceite
6 tazas de totopo
1/4 de pieza de cebolla fileteada
1/2 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
4 cucharaditas de crema light
4 cucharaditas de queso fresco rallado
2 piezas de jitomate cortados en cuartos, para Chilaquiles en Salsa Pasilla
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
3 piezas de chile pasilla
1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
1 cucharada de aceite
6 tazas de totopo
1/2 pieza de cebolla cortada en aros
4 cucharadas de cilantro fresco picado
5 piezas de jitomate
1 diente de ajo
1/4 de pieza de cebolla
2 piezas de chile serrano
4 ramas de cilantro
1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
1 cucharada de Margarina con Sal
1/2 taza de chorizo desmenuzado y frito
6 tazas de totopo
2 cucharadas de Margarina con Sal
4 piezas de huevo
1 cucharadita de Caldo de Pollo

Ver video "4 Formas de Preparar Chilaquiles"

Quesadillas Fritas de Flor de Calabaza

RECETA COMPLETA: https://goo.gl/QS1Nrn
Ingredientes para 6 porciones:
2 tazas de harina de maíz
1/4 de taza de harina de trigo
1/8 de taza de aceite
suficiente de agua
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla fileteada
2 dientes de ajo finamente picados
2 tazas de flor de calabaza limpias y troceadas
1/4 de taza de epazote finamente picado
1 pizca de sal
1 taza de queso oaxaca deshebrado
1 taza de aceite vegetal para freír
1 taza de lechuga en tiritas
1/4 de taza de crema ácida
1 taza de queso fresco
1/4 de taza de salsa verde

Ver video "Quesadillas Fritas de Flor de Calabaza"

Receta para preparar empanadas para desayunar. Receta de empanadas

Receta para preparar empanadas para desayunar. Receta de empanadas / Recetas fáciles y rápidas
07 noviembre 2013

Receta ¿Cómo preparar empanadas para desayunar? Receta de empanadas / Recetas fáciles y rápidas
Ingredientes: 3 tazas aceite, 180 gr chorizo, 1 cebolla, 500 gr papa cocida, 2 chiles jalapeños, 2 jitomates, 1/2 cucharada de comino, 1/4 cilantro fresco, 1/3 taza qeuso fresco, 8 discos para empanadas, salsa verde, crema.


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Primer Curso: Mollejas Fritas Laqueadas | El Gourmet

Se viene el clima fresco y para eso ¿qué mejor que una comida bien picante?

Les traemos la receta de MOLLEJAS FRITAS LAQUEADAS. ¡Anotá!

Primero que nada, ¡las mollejas y compañía!

300 grs. de mollejas blanqueadas
300 grs. de puré de manzanas verdes
Cilantro

Para la salsa picante necesitás:

100 cc de aceite neutro
2 dientes de ajo
50 grs. de Gouchugaru (ají molido coreano)
1 cdita. de 5 especias
3 cdas. de azúcar
50 cc. de vinagre de frambuesa
1 1/2 cdita. de sal


Probá la receta de Lis Ra y contanos cómo te fue.


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Bibimbap, plato tradicional coreano

Receta Plato

Te proponemos un viaje gastronómico hasta Corea para disfrutar de uno de sus platos tradicionales más conocidos y apreciados mundialmente: el bibimbap. Un plato único, colorido y equilibrado que combina arroz, verduras, carne, huevo y Salsa picante coreana a base de Gochujang una pasta de pimiento, con matices picantes que sublima el conjunto y la vuelve realmente adictivo. Bibimbap quiere decir literalmente "arroz revuelto" (bibim, que significa "mezclado" + bap que significa "arroz") y es un plato equilibrado, saludable y realmente delicioso.

No te asustes cuando veas todos los ingredientes y pasos, ¡con un poco de organización el bibimbap te resultará un plato rápido y sencillo! ¿Otra ventaja del bibimbap? Puedes variar la receta a tus gustos, cambiar la ternera por pescado o seitán, usar verduras de temporada o que tengas a mano... ¡Todo es posible en esta receta! ¿Te apetece probarlo?

Ingredientes:
Para la carne marinada:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 diente de ajo
- 5 gr de jengibre fresco
- 200 gr de ternera (filetes magros y finos)

Las verduras:
- 100 gr de zanahoria (1 pieza)
- 160 gr de calabacín (1 pieza)
- 1 cebolla
- 50 gr de brotes de soja (brote de soja verde o judía mungo)
- 100 gr de espinacas frescas (mejor si son espinacas baby)
- 100 gr de setas shiitake
- 6 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de salsa de soja

Los huevos:
- 2 huevos

La salsa:
- 1 cucharada de Gochujang (o pasta de pimiento picante)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí)

Para el arroz:
- 120 gr de arroz basmati
- 250 ml de agua

Para decorar el plato:
- Cebollino
- Semillas de sésamo (ajonjolí)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/bibimbap-plato-tradicional-coreano-fid-1580042

Ver video "Bibimbap, plato tradicional coreano"

'Tuppers Fitness': Consejos Y Recetas Para Ensaladas Saludables

Mantener una dieta sana en medio del día día puede ser todo un reto, pero los tuppers de ensalada son opciones prácticas y nutritivas. He aquí algunos consejos esenciales y tres deliciosas recetas.

Utiliza alimentos de temporada, son más frescos y económicos. Incluye también proteínas como pollo, pescado, huevos, garbanzos o tofu.

Añade hidratos de carbono complejos como la quinoa, el arroz o el boniato para asegurar la energía. Asegúrate también de incluir mucha fibra: la variedad de verduras favorece la saciedad y la salud digestiva.

Incluye grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, frutos secos o semillas. Evita los excesos, controla las salsas calóricas, el sodio y los ingredientes procesados.

Aquí tienes tres deliciosas recetas.

1. Ensalada de pasta (492 kcal)

Ingredientes: pasta, sardinas, remolacha rallada, cebolla roja, parmesano, salsa de yogur y requesón.

Consejo: sustituye las sardinas por pollo o tofu para variar.

2. Ensalada de pollo y boniato (409 kcal)

Ingredientes: boniato, pollo desmenuzado, zanahoria rallada, aceitunas, semillas de sésamo, salsa de yogur y mostaza.

Consejo: cambia el boniato por calabaza o yuca según tus preferencias.

3. Ensalada vegana de garbanzos (500 kcal)

Ingredientes: garbanzos, tomates cherry, manzana verde, col, lechuga, anacardos, aliño de vinagre balsámico y melaza.

Consejo: sustituye los garbanzos por lentejas o alubias para variar los sabores.

Estas ensaladas pueden conservarse en el frigorífico hasta tres días, lo que garantiza practicidad y una dieta equilibrada a cualquier hora del día.

Ver video "'Tuppers Fitness': Consejos Y Recetas Para Ensaladas Saludables"

Receta de empanadas para desayunar. Receta comida mexicana

Receta ¿Cómo preparar empanadas para desayunar?
Ingredientes: 3 tazas de aceite, 180 gr. chorizo cortado, 1 cebolla picada, 500 gr. de papa cocida, 2 chiles jalapeños, 2 jitomates, 1/25 cucharada de comino en polvo, 1/4 taza de cilantro fresco, 1/3 taza de queso, 8 discos para empanadas, salsa verde y crema al gusto.

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Descubre los Secretos del Arándano: Beneficios y Recetas Imprescindibles

Los arándanos son pequeñas frutas redondas de color azul oscuro.
Estas bayas son conocidas por su sabor dulce y ligeramente ácido.
Los arándanos crecen en arbustos bajos y se pueden encontrar en muchas partes del mundo.
Son famosos por su alto contenido de antioxidantes.
Los arándanos son una fuente rica de vitamina C.
También contienen vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre.
Los arándanos son una excelente fuente de fibra dietética.
Son conocidos por su capacidad para mejorar la salud ocular.
Estas frutas son bajas en calorías y grasas, lo que las hace ideales para una dieta equilibrada.
Los arándanos son un ingrediente popular en batidos y smoothies.
Se utilizan en la preparación de mermeladas y jaleas.
Los arándanos son un ingrediente clave en los muffins y las galletas.
Son un complemento delicioso para el yogur y el helado.
Los arándanos frescos son ideales como aperitivo saludable.
Se pueden secar y disfrutar como snacks.
Los arándanos congelados son convenientes y versátiles en la cocina.
Estas bayas son perfectas para darle un toque de color a las ensaladas.
Los arándanos son un ingrediente popular en la repostería.
Son utilizados en la preparación de salsas para carnes y aves.
Los arándanos son un componente esencial en la clásica tarta de arándanos.
Se pueden mezclar con otros frutos en ensaladas de frutas.
Los arándanos son un ingrediente estrella en los batidos verdes.
Tienen un sabor refrescante que complementa los platos salados.
Los arándanos son conocidos por su capacidad para mejorar la memoria.
También se cree que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro.
Estas frutas tienen propiedades antiinflamatorias.
Los arándanos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Se ha demostrado que mejoran la salud de la piel.
Son una fuente natural de energía y vitalidad.
Los arándanos son una opción saludable para los antojos de dulces.
Se utilizan en la preparación de aderezos y salsas para ensaladas.
Los arándanos son conocidos por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico.
También se les atribuyen propiedades anticancerígenas.
Los arándanos son un alimento bajo en sodio y colesterol.
Son una excelente fuente de potasio.
Estas bayas son una opción perfecta para quienes buscan perder peso.
Los arándanos se pueden utilizar en la preparación de cócteles y bebidas.
También son ideales para la elaboración de jugos frescos.
Los arándanos son una excelente opción para el desayuno.
Se pueden añadir a los cereales o al avena.
Estas frutas son versátiles y se adaptan a muchas recetas.
Los arándanos son ideales para las dietas veganas y vegetarianas.
Son un alimento fresco y delicioso para los días calurosos.
Los arándanos son ideales para la preparación de postres bajos en calorías.
También se utilizan en la elaboración de compotas.
Son una opción saludable para endulzar el yogur natural.
Los arándanos son una excelente opción como merienda para niños.
Son conocidos por su capacidad para mejorar

Ver video "Descubre los Secretos del Arándano: Beneficios y Recetas Imprescindibles"

Receta de tacos de calabacitas con elote. Receta de tacos / Receta con calabacitas

Receta de tacos de calabacitas con elote. Receta de tacos / Receta con calabacitas / Receta con elote
17 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar tacos de calabacitas con elote? Receta de tacos / Receta con calabacitas / Receta con elote
Ingredientes: 3 cucharadas aceite, 2 tazas granos de elote, 1 taza cebolla picada, 3 dientes de ajo, 4 jitomates medianos, 3 calabacitas, 1 taza frijoles negros cocidos, 4 hojas de epazote, pimienta negra, 8 tazas tortillas, 1/4 taza salsa verde, 1/2 taza queso fresco.


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MENÚ COMPLETO de NAVIDAD | Recetas de ESPÁRRAGOS rellenos, REDONDO a la naranja, PANNA COTTA y MÁS

Venimos con un batchcooking diferente y especial. Vamos a solucionar un menú de fiesta en dos horas con cinco recetas fáciles, pero bien lucidas. Como entrante: espárragos rellenos con mayonesa de espinacas. Como principales, dos opciones: wellington de verduras con crema inglesa de curry y redondo de ternera a la naranja. Como guarnición: cebollitas francesas glaseadas.
Y como postre: panna cotta de chocolate blanco con frutos del bosque.

#LG

¿Te gusta cómo suena? Pues quédate con nosotros.

INGREDIENTES

Espárragos blancos rellenos de salpicón de pulpo
Para 6 personas

1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 cebolla morada
12 aceitunas negras sin hueso
1/2 pata de pulpo cocido
12 espárragos blancos gruesos

Para la salsa:
1 huevo
1 cda de zumo de limón
100 ml de aceite de girasol
100 ml de aceite de oliva
Un puñado de espinacas frescas

Redondo a la naranja
Para 6 personas

1 kg de redondo de ternera
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 ramas de romero fresco
200 ml de vino blanco
400 ml de zumo de naranja
800 ml de caldo de ave
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
1 cda de almidón de maíz (opcional)

Wellington de verduras con crema inglesa de curry
Para 6 personas

1 calabaza cacahuete entera, sin pelar (solo usaremos la parte estrecha)
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 cebolla
250 g de champiñones
80 g de nueces
Sal
Pimienta negra
1 cdta de tomillo seco
1 cda de mostaza
2 láminas de masa de hojaldre de forma rectangular o cuadrada

Para la salsa:
400 ml de leche evaporada
100 ml de leche de coco
20 g de curry molido
6 yemas de huevo
5 g de almidón de maíz
Sal

Cebollitas glaseadas

100 g de mantequilla
Un chorrito de aceite de oliva
18 cebollitas francesas
400 ml de vino blanco dulce
Sal
Pimienta negra molida

Panna cotta de chocolate blanco con frutos rojos
Para 6 personas

300 g de leche entera
300 g de nata para montar (34% M.G. mínimo)
140 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
9 g de gelatina en láminas
Frutos del bosque (frambuesas, moras, arándanos, grosellas,...) para decorar
Menta fresca para decorar

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