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Ni hervido ni al vapor: así es como debes cocinar el brócoli si quieres disfrutar aún más de sus beneficios, según un estudio

4 fáciles y deliciosas recetas para armar menú completo para Cuaresma

¿Qué cocinar en Cuaresma? Checa estas rendidoras, fáciles y deliciosas recetas para armar menú completo para Cuaresma y disfrutar en familia.


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Monsieur Cuisine Plus, el robot de cocina del Lidl

La cadena de supermercados Lidl pone a la venta en exclusiva en España el robot de cocina SilverCrest Monsieur Cuisine Plus, una alternativa barata al clásico Thermomix.
Pesa, cuece, sofríe, cuece al vapor, mezcla, bate y amasa, pica, tritura, emulsiona, y gira a derecha e izquierda.
Puedes cocinar sopas, batidos, confituras, carne, verdura, pescado, salsas y pan.

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Pollo con romero y limón / ¿Cómo preparar pollo con romero y limón?

Pollo con romero y limón

10 de octubre del 2014

Ingredientes:

RINDE 6 PORCIONES

6 Muslos de pollo
3 C Jugo de limón
2 C Aceite de oliva
1 C Romero fresco picado
1 Diente de ajo hecho puré
Sal y pimienta
Floretes de brócoli (blanqueados)
Arroz blanco al vapor


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Son más saludables: ¿Frutas y verduras cocidas o crudas?

Solo el 11% de los españoles consume el mínimo de frutas y verduras recomendadas por los expertos. Pero, ¿Cuál es la mejor manera de comerlas: cocidas o crudas? La respuesta depende de lo que sea... El calor puede destruir nutrientes vitales en frutas y verduras, pero no siempre. Los tomates cocidos tienen tres veces más licopeno, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos. Las zanahorias y el calabacín deben hervirse o cocerse al vapor, no fritos. Las verduras crucíferas como el brócoli, la col rizada y la coliflor tienen los mayores beneficios cuando están crudas. Las frutas se consumen mejor crudas, ya que contienen una gran cantidad de vitamina C.

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¿Es más saludable comer frutas y verduras cocidas o crudas?

¿Es más saludable comer frutas y verduras cocidas o crudas? Solo el 12% de los estadounidenses comen suficiente fruta y menos del 10% comen suficientes verduras todos los días. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de comer frutas y verduras? ¿Cocidas o crudas? La respuesta depende de la comida. El calor puede destruir nutrientes vitales en frutas y verduras, pero no siempre. Los tomates cocidos tienen tres veces más licopeno, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos. Las zanahorias y el calabacín deben hervirse o cocerse al vapor, no fritos. Las verduras crucíferas como el brócoli, la col rizada y la coliflor tienen los mayores beneficios cuando están crudas. Las frutas se consumen mejor crudas, ya que contienen una gran cantidad de vitamina C.

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PRUEBA ESTAS TORTITAS DE AVENA Y BROCOLI Receta SALUDABLE Y FACIL

Receta de TORTITAS DE BROCOLI Y AVENA RICAS Y SALUDABLES

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Una comida saludable, deliciosa y con ingredientes naturales es posible mezclando los cereales y los vegetales.

Haciendo una buena combinación entre estos dos grupos de alimentos tendrás la certeza de estar comiendo elementos con propiedades nutritivas

Por ejemplo, la avena es un cereal muy completo que supera por mucho a otros cereales en cuanto su contenido nutricional por su aporte de proteínas, buenos carbohidratos y minerales.

En el caso de los vegetales como el brocoli por citar otro ejemplo es muy rico en vitaminas y minerales

Así que en esta ocasión vamos a preparar una receta con avena y brócoli que te van a encantar.

Hoy tenemos unas tortitas de avena con brocoli que serán todo un manjar nutricional

Así que para esta receta vamos a necesitar

Ingredientes
2-3 Porciones
1lt de agua
1 taza avena (hojuela entera) para moler harina de avena
2 tasas de brócoli mediano
2 huevos
½ tasa de Queso panela en cubos pequeños
1/4 Cebolla finamente picada
30 grs de Perejil finamente picado
30 ml de aceite vegetal o de oliva
ajo en polvo al gusto
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
Jugo sazonador

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PROCEDIMIENTO:
1.-lo primero que vamos a hacer es lavar bien y desinfectar nuestro brocoli
e inmediatamente vamos a llenar un recipiente de agua aproximadamente ½ litro y vamos a poner el ramillete de brocoli y después lo vamos a cocer (durante 20 minutos). Pero para que logremos una buena cocción y no perdamos sus propiedades nutritivas lo vamos a tapar

2.-Mientras tanto está cociéndose el brocoli al vapor vamos a aprovechar el tiempo para picar los demás ingredientes. (el queso panela, la cebolla y el perejil)

El queso panela obviamente lo vamos a cortar en otra tabla por separado de la cebolla y el perejil para evitar contaminación cruzada de los alimentos.

Nuestro queso panela lo vamos a cortar en cubitos muy pequeños y vamos a cuidar que dichos cubos sean uniformes entre si o del mismo tamaño.

La cebolla la vamos a cortar también en pequeños cuadros e igualmente procurando que los pedacitos sean uniformes y una vez hecho esto la vamos a reservar.

Con el perejil hacemos lo mismo, para darle a nuestra mezcla un toque a hierba, e ig

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Carne de res con salsa de tamarindo ¡Sin grasa!

Carne de res con salsa de tamarindo
25 noviembre 2014

Ingredientes: 3 Chiles serranos, sin semillas rebanados en rueditas, ¼ T Concentrado de tamarindo sin azúcar, 1 C Azúcar, 1 C Sal, 1 C + 4 c ACEITE, 750 G Falda de res cortado en 4 trozos, Arroz blanco cocido al vapor o verduras como brócoli o ejotes delgaditos para acompañarla

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Alstom, Siemens no arroja la toalla

Siemens busca una alianza con Mitsubishi para presentar una oferta conjunta por la división de energía de Alstom.
Las compañías alemana y japonesa negocian la posibilidad de presentar una propuesta que convenza al Consejo que la empresa gala celebra el próximo 16 de junio. De momento se desconocen los detalles, aunque entre las opciones que se barajan, Mitsubishi podría comprar el negocio de turbinas de vapor e infraestructuras de Alstom, y Siemens, se haría con la división de turbinas de gas. La alianza de Siemens con Mitsubishi resolvería, según los expertos, los problemas de competencia.

Tanto Siemens como General Electric(GE) han estado tratando de obtener el apoyo del gobierno francés, para hacerse con el negocio energético de Alstom, una compañía que lleva sufriendo problemas de deuda durante más de una década.

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