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Sopa de calabaza butternut squash con manzana

Corte de filete en salsa de flor de calabaza / Cut steak sauce squash blossom

Corte de filete en salsa de flor de calabaza / Cut steak sauce squash blossom

22 Aril 2014



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Receta para preparar calabaza rellena. Postres mexicanos / Postres para halloween

Receta para preparar calabaza rellena. Postres mexicanos / Postres para halloween
30 octubre 2013


Receta ¿Cómo preparar calabaza rellena? Postres mexicanos / Postres para halloween
Ingredientes: 1 calabaza naranja, sal, pimienta, 250 gr pan en cubos, 250 gr queso gruyer o manchego, 2 dientes de ajo, 4 rebanadas de tocino, 1/4 cebolla, 1/3 taza crema, nuez moscada.

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Receta para preparar pastelitos de calabacitas y calabaza. Comida mexicana

Receta para preparar pastelitos de calabacitas y calabaza. Comida mexicana
21 octubre del 2013

Receta ¿Cómo preparar pastelitos de calabacitas y calabaza? Comida mexicana
Ingredientes: 1 calabacita rallada, 1/2 calabaza de castilla, 1 taza moronas de pan tostadas, 1 tasa queso parmesano, 1/3 taza cebolla rallada, 2 huevos, 1 cucharada hierbas finas, sal, pimienta, 1/2 taza mantequilla.


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Sopa de flor de calabaza con bolitas de masa / Pumpkin flower soup with dumplings

Sopa de flor de calabaza con bolitas de masa / Pumpkin flower soup with dumplings
23 junio 2014

Ingredientes: 3 jitomates guajes, 2 dientes de ajo, 1/4 cebolla mediana, 4 cucharadas aceite de maíz, 2 lt caldo de res o de pollo, 4 manojos grandes de floretes de calabaza, epazote. Bolitas de masa: 1/4 kg masa para tortillas, 1 cucharada aceite, 150 gr queso, aceite para freír.


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Calabacitas gratinadas / Cómo preparar calabazas gratinadas

Calabacitas gratinadas / Cómo preparar calabazas gratinadas

Ingredientes
- 2cdas. de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 300grs. de carne molida
- 1/2tz. de maíz amarillo
- 1 tomate picado
- 1 chile jalapeño picado
- 1tz. de puré de tomate
- 1/2tz. de caldo de pollo
- 8 calabacitas medianas
- 1tz. de queso manchego rallado
- 1/2tz. de cebollitas cambray picadas (sólo lo verde)


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Receta para preparar sopa de chayote con te de limón. Sopa de chayote / Té de limón

Receta para preparar sopa de chayote con te de limón. Sopa de chayote / Té de limón
03 marzo 2014

Receta ¿Cómo preparar sopa de chayote con te de limón?. Sopa de chayote / Té de limón
Ingredientes: 7 taza caldo de pollo o de vegetales, 1 taza tallo de té limón, 1 trozo de jengibre, 3 hojas congeladas de mandarina, limón, naranja.


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Pasta de calabaza para Halloween

Pasta negra de halloween

29 octubre 2014

Ingredientes:
½ K Calabaza butternut squash o cualquier calabaza pelada sin semilla cortada en cuadritos de ¾ pulgada, 2 Pimientos naranja cortados en tiras de 1 pulgada., 4 Dientes de ajo rebanados, 1 C Hojas de tomillo, ½ C Chile de árbol,, ¼ T Aceite de oliva, 500 G Pasta negra, Queso parmesano, ½ T Aceitunas negras picadas


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" No hay analgésicos para calmar un dolor " aseguró médico residente de un hospital

Médico residente del Hospital Central de Barquisimeto , dijo que en el centro de salud no hay insumos para poder tratar a los pacientes " el paciente llega con su dolor y se le hace un récipe para que vaya a comprar la medicina" dijo el profesional.

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Receta para preparar ensalada con frijoles y calabaza. Receta de ensaladas / Comida mexicana

Receta para preparar ensalada con frijoles y calabaza. Receta de ensaladas / Comida mexicana
28 octubre 2013

Receta ¿Cómo preparar ensalada con frijoles y calabaza? Receta de ensaladas / Comida mexicana
Ingredientes: 2 tazas frijoles bayos, calabaza, 1 1/2 taza calabaza de castilla, 3 cucharadas agua, 1 cucharada aceite de oliva, 1 diente de ajo. Ensalada: 3 cucharada aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, 1 taza cebolla, 1/4 taza pimiento verde, 1 jitomate, 2 cucharadas albahaca picada.


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Lasagna de Calabacitas / Calabacitas a la Lasagna / Calabacitas

Lasagna de Calabacitas / Calabacitas a la Lasagna / Calabacitas.

Prepara con nosotros un platillo delicioso, lasagna de calabacitas, nuestra chef te dice cómo prepararlo.

Ingredientes:
6 calabacitas en láminas finas
2tz De requesón
2cdas. De papel picado
1/2tz. De queso parmesano
1huevo

Para el relleno:
2cdas. De aceite
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
300grs. De carne molida
1vara de apio picado
1zanahoria picada
2cdas. De perejil picado
1cda. De orégano seco
2tz. De puré de tomate
1tz. De caldo de pollo
1tz. De queso manchego rallado
1/4tz. De queso parmesano






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Receta de tacos de calabacitas con elote. Receta de tacos / Receta con calabacitas

Receta de tacos de calabacitas con elote. Receta de tacos / Receta con calabacitas / Receta con elote
17 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar tacos de calabacitas con elote? Receta de tacos / Receta con calabacitas / Receta con elote
Ingredientes: 3 cucharadas aceite, 2 tazas granos de elote, 1 taza cebolla picada, 3 dientes de ajo, 4 jitomates medianos, 3 calabacitas, 1 taza frijoles negros cocidos, 4 hojas de epazote, pimienta negra, 8 tazas tortillas, 1/4 taza salsa verde, 1/2 taza queso fresco.


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El Mejor Caldo de Res Casero Nutritivo y Sabroso.

Caldo de Res es una sopa de carne mexicana hecha con un sabroso caldo de carne y lleno de muchos vegetales como calabaza, maíz, zanahorias, repollo y papas. La forma en que se prepara el caldo y las verduras que se usan varía de una región a otra en México, pero el corte de carne que se usa típicamente es la pierna de carne con hueso y con mucha satisfaccion el hacer un delicioso caldo de res.

Caldo de Res is a Mexican beef soup made with a flavorful beef broth and filled with lots of vegetables such as squash, corn, carrots, cabbage and potatoes. The way the broth is prepared and the vegetables that are used varies from region to region in Mexico, but the cut of meat that is typically used is bone-in beef shank

INGREDIENTES.
CALDO DE RES / BEEF SOUP

2 KILOS DE CARNE RES PARA CALDO.
1 DE COSTILLA TIERNITA.
3 TOMATES.
1 CUCHARADITA DE CALDO DE RES CONSENTRADO.
1 CUCHARADA DE SAL.
1/2 CUCHARADA DE PIEMIENTA ENTERA MOLIDA.
1/2 CUCHARADA DE OREGANO SECO.
1 CHILE VERDE O CALIFORNIA.
2 PAPAS GRANDES.
1 CEBOLLA.
1 CABEZA DE AJO ENTERO.
10 EJOTES SIN COLA.
2 ZANAHORIAS SIN CASCARA.
1 RACIMO DE CILANTRO LA COLA.
1 RAMA DE APIO.
2 RAMAS DE EPAZOTE.
1 CALABAZITA.
1 CHAYOTE.
2 ELOTES.

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