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  • Rollitos de calabacín rellenos de gambas - Cocina Fácil

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  • Plato 16: Calamares rellenos y Arroz negro

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  • ARROZ NEGRO

    ARROZ NEGRO EN SU TINTA CON SEPIA Y GAMBAS(denominado también arròs negre en valenciano) es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, de aspecto y sabor característicos que lo diferencian del arroz a banda. La base de morralla (pescado de roca para sopa o para comer frito) en el caldo, el sofrito de cebollas y ajos picados, y los trozos de sepia, calamar y gambitas, junto con la tinta natural del calamar que desprendre el propio animal (son unas bolsas de tinta que están entre las barbas del molusco). La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina.
    El plato se suele servir en la sartén o recipiente en el que coció el arroz. Se come recién elaborado. Suele ponerse una salsera con alioli en la mesa para que los comensales puedan mezclar esta salsa en el plato de arroz, o ponerse en el emplatàdo una pequeña porción (nuez) como acompañamiento

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  • 10 pescados de Navidad que puedes hacer el día antes - Cocina Fácil

    Guisados, en salsa, en pastel o como relleno de canelones... Son algunas formas de cocinar el bacalao, las almejas, las gambas, el rape, la sepia, los calamares... que te permiten tener la comida preparada con antelación.

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  • Zarzuela de pescado y marisco

    Este guiso de pescado y marisco lleva rape, merluza, mejillones, gambas, almejas, calamares, langostinos, cigalas... Es perfecto para empezar bien el año.

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    Receta paso a paso para cocinar Calamares rellenos con vinagreta templada, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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  • Vídeo Receta: Calamares rellenos con salsa

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  • Canelones de marisco para Navidad (con bogavante)

    Unos canelones que elevarán cualquier celebración, rellenos de gambas, pescado y bogavante. En Navidad, ¡no quedará ni uno!

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  • Rollitos de lenguado con gambas, receta de Navidad fácil y resultona

    Este plato de pescado puede solucionarte el menú navideño o cualquier comida festiva. Son rollitos hechos con filetes de lenguado, rellenos de gambas y trigueros, al vino de chacolí

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  • Empanada gallega de atún

    Las empanadas forman parte de la tradición culinaria de Galicia. Posee una gran cantidad de variantes que solo depende de sus ingredientes. Bacalao, mejillones, calamares, bonito o simplemente vegetales pueden ser parte del relleno de esta irresistible receta. Pero, hoy te decimos cómo preparar una riquísima y típica 'empanada de atún'

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  • Paella de marisco como en el chiringuito

    Receta Plato

    Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta infalible explicada paso a paso! De esta manera, te darás cuenta de que la paella es más fácil de hacer de lo que pensabas! tiene muchas etapas pero son fáciles, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Un plato que no falla en reuniones familiares :D

    Ingredientes:
    - 400 gr de arroz redondo
    - 300 gr de gambas
    - 7 gambones (langostinos)
    - 500 gr de mejillones
    - 200 gr de almejas
    - 3 calamares pequeños/medianos
    - 1 pimiento rojo
    - 1 pimiento verde
    - 2 tomates
    - 2 dientes de ajo
    - 1 litro de agua
    - 1 ramillete de perejil
    - sal
    - pimienta
    - azafrán
    - colorante alimentario
    - aceite de oliva
    - 1/2 limón


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/paella-de-marisco-como-en-el-chiringuito-fid-1569155

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  • Nems de gamba, rollitos de primavera extra crujientes

    Receta Entrante

    Si disfrutas de la comida asiática tienes que probar estos nems crujientes rellenos de hongos negros y gambas.
    Una receta tradicional de Vietnam que llega a las cocinas de Petitchef para el deleite de toda la familia. Sigue nuestra explicación paso a paso y la video receta para no perderte detalle. Además, te damos algunos consejos para plegar los rollitos como un verdadero profesional.

    Ingredientes:
    - 8 obleas de papel de arroz
    - 400 gr de langostinos cocidos
    - 20 gr de fideos de arroz
    - 15 gr de hongos negros deshidratados
    - 50 gr de zanahoria (½ zanahoria)
    - ½ cebolla
    - 1 huevo
    - 1 cucharada de salsa de soja
    - aceite de girasol (para la fritura)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/nems-de-gamba-rollitos-de-primavera-extra-crujientes-fid-1574912

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  • Paella de marisco como en el chiringuito

    Receta Plato

    Una paella como la de los chiringuitos es posible! Para ayudarte con la realización, te proponemos esta receta infalible explicada paso a paso! De esta manera, te darás cuenta de que la paella es más fácil de hacer de lo que pensabas! tiene muchas etapas pero son fáciles, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Un plato que no falla en reuniones familiares :D

    Ingredientes:
    - 400 gr de arroz redondo
    - 300 gr de gambas
    - 7 gambones (langostinos)
    - 500 gr de mejillones
    - 200 gr de almejas
    - 3 calamares pequeños/medianos
    - 1 pimiento rojo
    - 1 pimiento verde
    - 2 tomates
    - 2 dientes de ajo
    - 1 litro de agua
    - 1 ramillete de perejil
    - sal
    - pimienta
    - azafrán
    - colorante alimentario
    - aceite de oliva
    - 1/2 limón


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/paella-de-marisco-como-en-el-chiringuito-fid-1569155

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  • Turistas Se Quejan De Los Ridículos Precios Que Pagan Durante Sus Vacaciones En Europa

    Los turistas que pasan el verano en Europa se han quejado en redes sociales de lo caro que resulta viajar
    en esta época del año.
    Los comentarios en TripAdvisor se han hecho virales, ya que la gente comparte las caras facturas de sus estadas.
    Una familia de Sicilia tuvo que pagar 20 euros para que le cortaran una tarta de cumpleaños en 20 trozos, después de haber gastado 120 euros en comida y bebida.
    Una turista italiana se sorprendió cuando recibió una factura de 711 euros tras comer en el DK Oyster
    de Mykonos (Grecia).
    La turista había pedido una comida compuesta por tres zumos de naranja, un Aperol spritz y una ración mediana de calamares y gambas.
    En otro restaurante en el Lago di Como cobraron 2 euros al cliente por querer cortar un bocadillo por la mitad para poder compartirlo.
    El dueño justificó el cobro diciendo que tenían que usar platos extra y que el tiempo necesario para cortar el bocadillo había que pagarlo.

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  • Cocinando con Luisfefe: Paella

    La paella es un plato tradicional valenciano que se ha convertido en un ícono de la gastronomía española. Su ingrediente principal es el arroz, que se cocina en una sartén amplia y poco profunda llamada paellera. Este arroz se combina con una variedad de ingredientes que pueden variar según la receta.

    La paella valenciana clásica incorpora pollo, conejo, judías verdes y garrofons, junto con un sofrito de tomate, ajo y pimentón, sazonado con azafrán. Existen variantes populares como la paella de mariscos, que incluye gambas, mejillones y calamares, y la paella mixta, que combina carnes y mariscos.

    La clave para una buena paella es cocinarla con paciencia, controlando cuidadosamente el fuego para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme. Servida tradicionalmente en la misma paellera en la que se cocina, la paella es un plato central en las reuniones, reflejando la rica cultura y tradición mediterránea.

    Ver video "Cocinando con Luisfefe: Paella"

  • Rollitos de primavera vietnamitas: pollo y gambas

    Receta Entrante

    Frescos, dietéticos, saludables y fáciles de hacer. Estos rollitos de primavera vietnamitas son el bocado ideal como entrante o incluso como plato principal acompañado de una ensalada mixta. Si los pones como aperitivo, no te olvides de cortarlos en rodajas para que todo el mundo pueda coger con o sin palillos ;)

    El relleno que proponemos hoy es el de pollo, gambas y verduras pero no dudes en utilizar los ingredientes que a ti más te gusten.

    Gracias a nuestra receta escrita, vídeo y fotos podrás reproducir fácilmente la técnica de plegado para hacer unos insuperables rollitos.

    Ingredientes:
    - 4 obleas de arroz
    - 8 gambas
    - 100 gr de pollo
    - 50 gr de fideos de arroz
    - 1 hoja de lechuga
    - 1 zanahoria
    - 50 gr de brotes de soja (opcional)
    - salsa Nuoc Cham (salsa de pescado vietnamita)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/rollitos-de-primavera-vietnamitas-pollo-y-gambas-fid-1573396

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  • Rollitos de primavera vietnamitas: pollo y gambas

    Receta Entrante

    Frescos, dietéticos, saludables y fáciles de hacer. Estos rollitos de primavera vietnamitas son el bocado ideal como entrante o incluso como plato principal acompañado de una ensalada mixta. Si los pones como aperitivo, no te olvides de cortarlos en rodajas para que todo el mundo pueda coger con o sin palillos ;)

    El relleno que proponemos hoy es el de pollo, gambas y verduras pero no dudes en utilizar los ingredientes que a ti más te gusten.

    Gracias a nuestra receta escrita, vídeo y fotos podrás reproducir fácilmente la técnica de plegado para hacer unos insuperables rollitos.

    Ingredientes:
    - 4 obleas de arroz
    - 8 gambas
    - 100 gr de pollo
    - 50 gr de fideos de arroz
    - 1 hoja de lechuga
    - 1 zanahoria
    - 50 gr de brotes de soja (opcional)
    - salsa Nuoc Cham (salsa de pescado vietnamita)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/rollitos-de-primavera-vietnamitas-pollo-y-gambas-fid-1573396

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  • Sabores del mundo - Parte 1

    Un chef malasio vino a Irán y organizó una serie de clases en las que enseñó diferentes platos orientales a cocineros iraníes.

    Siguiendo sus pasos, estos chefs iraníes aprendieron todo para aplicarlo a su propio trabajo. En caso de Morteza Asad Zadeh, que trabaja en un restaurante en la ciudad norteña de Amol, fuimos para visitarle y ver qué tenía para ofrecernos. Nos preparó tres platos: uno con gambas, otro un pato relleno y el tercero, un kebab iraní.

    Ver video "Sabores del mundo - Parte 1"

  • 5 recetas para quedar como un verdadero chef

    Te damos 5 recetas muy fáciles con las que vas a quedar como un auténtico chef. Son platos rápidos de hacer, con ingredientes económicos y con los que no pasarás mucho tiempo en la cocina. Y su resultado: ¡súper profesional!

    Recetas completas con el paso a paso e ingredientes:
    Torre de patatas con gambas | Receta Navidad https://youtu.be/p-UGCycBkmw
    Escalopines de lomo a la pimienta | Receta fácil https://youtu.be/SgMcquKnocM
    Solomillo de carne relleno | Receta de Navidad https://youtu.be/_vgEO1Q19pE
    Pescado al horno con vino blanco, miel y pasas https://youtu.be/a2XU7J2Nqh0
    Carpaccio de champiñón y pera | Receta fácil https://youtu.be/awue7BoGA8M


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  • MARAVILLOSOS MARISCOS SINALOENSES

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    Lalo recomienda:
    Lso Jlapeños rellenos y las tostadas.

    Dirección:
    Calle Bajío 249, Roma Sur, 06760 Roma Sur, CDMX

    Precio:
    de 25 a 150 pesos

    Horario:
    de 2:30 am a 8:00 pm


    Variedad ++
    Sabor ++++
    Calidad ++++
    Precio ++++

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  • Pringles ofrecerá papitas con “sabor a Acción de Gracias”

    Los fans de la temporada navideña ahora pueden disfrutar de las papas con sabor a pavo, relleno y pastel de calabaza. Pringles creó la los sabores navideños como un truco de marketing en 2017. El trío es una versión de "grandes éxitos" de los sabores de comida del Día de Acción de Gracias del año pasado, La compañía mostró un vistazo de los sabores de cena de Acción de Gracias en octubre en Instagram. Aquellos que tengan curiosidad por probar los sabores pueden comprar un juego de tres mini latas por $14.99 en Kelloggs.com. Pringles también lanzó otros sabores únicos en el pasado, como chocolate con leche, hamburguesa con queso y pollo Nissan Top Ramen.

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  • MENÚ SEMANAL LIGERO y FÁCIL | Receta de CREMA DUBARRY, de PUDIN de PESCADO, de ROLLITOS de COL y MÁS

    Nuevo batchcooking con el que solucionar parte de las comidas de la semana. Con este surtido de ingredientes voy a cocinar cinco recetas del tirón y en menos de dos horas. Así comemos casero y rico, pero nos dejamos tiempo libre para otras cosas.

    #LG

    He incluido pescado, ternera, pasta, legumbres, verduras, setas y mucho más, para que el menú semanal esté bien equilibrado.

    Te cuento: CREMA DUBARRY, PUDIN DE PESCADO, ROLLITOS DE COL RELLENOS, CANELONES DE VERDURAS Y SETAS Y GARBANZOS GUISADOS CON PULPO.

    INGREDIENTES

    Crema Dubarry

    1/2 coliflor
    1/2 cebolla
    1/2 puerro
    1/2 patata mediana
    10 g de mantequilla
    Pimienta negra molida
    300 ml de caldo de pollo
    15 ml vinagre de vino blanco
    1 yema de huevo
    50 ml de nata líquida
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

    Pudin de pescado con ensalada americana de col

    Para el pudin de pescado

    150 g de merluza sin piel y sin espinas
    100 g de salmón ahumado
    4 Huevos L
    100 g de langostinos o gambas crudas y peladas
    50 g de salsa de tomate o tomate frito
    200 ml de nata líquida para cocinar
    Sal
    Pimienta

    Para la ensalada

    1/4 de col o repollo
    1 zanahoria
    1/4 manzanas tipo Golden
    1 cucharada de mayonesa
    2 cucharadas de crema agria
    Mostaza de Dijon
    Vinagre de vino blanco o manzana

    Rollitos de col rellenos de carne picada y arroz

    4 hojas de col o repollo
    Carne picada de ternera, cerdo o mezcla 125 g
    Arroz de grano redondo 25 g
    Cebolla 1/2
    Diente de ajo 1
    Salsa de tomate 150 g
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Pimienta negra molida

    Canelones de verduras y setas

    5-6 placas para canelones
    1/2 puerro
    1 cebolleta
    1 calabacín
    75 g de champiñones
    25 g de miga de pan desmenuzada
    250 g de salsa bechamel
    Queso emmental rallado
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

    Garbanzos guisados con pulpo

    1 cebolleta pequeña
    1/2 pimiento verde italiano
    1/4 pimiento rojo morrón
    1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
    1/2 cucharadita de tomate concentrado
    200 g de garbanzos cocidos
    1/2 cucharadita de pimentón dulce
    Pimentón picante al gusto (opcional)
    1 pata de pulpo cocido (patas)
    30 ml de vino blanco
    Caldo de verduras o agua (hasta cubrir)
    Tomillo seco al gusto
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

    Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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