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    Ingredientes:
    - 700 gr paleta de cerdo
    - 1 cebolla
    - 250 gr lentejas
    - 1/2 cebolla
    - 1 zanahoria
    - 1 ramillete hierbas
    - agua
    - sal
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/lentejas-francesas-con-carne-de-cerdo-fid-1570275

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    - 700 gr paleta de cerdo
    - 1 cebolla
    - 250 gr lentejas
    - 1/2 cebolla
    - 1 zanahoria
    - 1 ramillete hierbas
    - agua
    - sal
    - pimienta


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  • Brioche de reyes francesa para navidad

    Receta Postre

    Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)

    Ingredientes:
    - 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10)
    - 1 cdita de sal
    - 70 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 100 gr de mantequilla pomada
    - 1 cda de agua de azahar
    - 1 huevo para pintar
    - azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289

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  • Bœuf bourguignon, estofado francés

    Receta Plato

    Clásico de la gastronomía francesa, y a partir de hoy, de tu casa :D

    Ingredientes:
    - 500 gr de carne de buey (o de ternera)
    - 2 cebollas
    - 3 zanahorias
    - 1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel...)
    - 750 ml vino tinto
    - 100 gr de bacon
    - 1 diente ajo
    - 100 gr de champiñones
    - sal
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/boeuf-bourguignon-estofado-frances-fid-1566205

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  • Fougasse con bacon y cebolla

    Receta Entrante

    La fougasse es una variante de la famosa focaccia. Sólo que esta es la versión francesa y va rellena de bacon y cebolla. Una opción deliciosa para una comida compartida. Perfecta para acompañar con una ensalada

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina
    - 1 cdita de sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
    - 15 gr de aceite de oliva
    - 310 ml de agua
    - 1 cebolla
    - 200 gr bacon en dados
    - 70 gr queso rallado
    - 1 huevo (para dorar)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/fougasse-con-bacon-y-cebolla-fid-1571648

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  • Fougasse con bacon y cebolla

    Receta Entrante

    La fougasse es una variante de la famosa focaccia. Sólo que esta es la versión francesa y va rellena de bacon y cebolla. Una opción deliciosa para una comida compartida. Perfecta para acompañar con una ensalada

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina
    - 1 cdita de sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
    - 15 gr de aceite de oliva
    - 310 ml de agua
    - 1 cebolla
    - 200 gr bacon en dados
    - 70 gr queso rallado
    - 1 huevo (para dorar)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/fougasse-con-bacon-y-cebolla-fid-1571648

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  • Tartiflette francesa, tradicional de saboya

    Receta Plato

    Este gratinado es perfecto para días de frío. Te llena de energía para entrar en calor y tener la barriga bien llena y contenta :)

    Ingredientes:
    - 1,2 kg de patatas
    - 200 gr de bacon ahumado
    - 2 cebollas
    - 1 queso reblochon de 450 gr (si no encuentras, puedes poner mozzarella o cualquier otro tipo de queso que se funda bien)
    - 200 ml de creme fresh o nata espesa
    - 100 ml de vino blanco seco


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tartiflette-francesa-tradicional-de-saboya-fid-1566577

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  • Paté de pollo, mostaza y pistacho

    Receta Aperitivo

    Si nunca has probado a hacer paté casero, esta es tu oportunidad! :) Tan fácil como delicioso! Anímate y sorprende a tus invitados con este paté rústico, también llamado "rillette" en tierras francesas.

    Ingredientes:
    - 2 muslos de pollo
    - 1 cebolla
    - 1 zanahoria
    - 1 cda mantequilla
    - 1 pastilla caldo
    - 1 ramillete hierbas
    - 100 ml vino blanco
    - 200 ml agua
    - 1 cda mostaza (dijón)
    - 2 cdas nata
    - 50 gr de pistachos
    - sal
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/pate-de-pollo-mostaza-y-pistacho-fid-1566848

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  • TAMALES VALLUNOS

    Remoje el maíz en abundante agua durante 3 días, cambiando el agua cada día. Escurra el maíz y muélalo con un poco de agua, amasando bien a continuación. (La masa se puede comprar lista).

    Corte las carnes y la tocineta en trocitos pequeños. Pele las papas y córtelas en cuadraditos. Pele las zanahorias y córtelas en tajadas finas. Pele y pique las cebollas y los ajos. Adobe las carnes con las alcaparras y su vinagre, los ajo, las cebollas, comino, sal y pimienta. Revuelva y deje reposar 2 días en el frigorífico. Disuelva la masa en agua cuidando que no quede muy aguada. Cuélela y mézclela con el hogao, las carnes escurridas y las verduras, y revuelva bien.

    Para formar los tamales, coloque en un plato 2 hojas cruzadas. Coloque un cucharón de masa en el centro, envuelva con una hoja y envuelva de nuevo con la segunda. Amárrelos y cocínelos en agua hirviendo durante 1½ horas. Sírvalos acompañados con arroz blanco y ají pique.

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  • Largas colas en la tienda del PSG para comprar la camiseta de Neymar

    La llegada de Neymar al PSG ha generado una expectación inusitada. Cuando el jugador brasileño acaba de llegar a la capital francesa, su fichaje ha provocado la locura entre los aficionados. En la tienda del club había largas colas para poder comprar ya la camiseta del equipo con su nombre serigrafiado.
    -Redacción-

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  • Ceviche Estilo Peruano

    Receta completa: https://goo.gl/fAoTNu
    Ingredientes:
    1/2 pieza de cebolla morada fileteada
    1/4 de taza de jugo de limón
    1 cucharada de sal
    2 tazas de lenguado cortado en cubos
    3 piezas de chile manzano o ají, finamente picado
    1/4 de taza de cilantro finamente picado
    1 pizca de sal y pimienta
    1 pieza de camote cocido y cortado en rodajas gruesas
    1/2 taza de grano de elote (choclo) cocido
    al gusto de lechuga francesa para acompañar

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  • Pastel de carne y puré de patatas, ¡la receta perfecta para compartir en familia!

    Receta Plato

    Hoy te traemos un clásico de la cocina francesa, el Hachis Parmentier, también conocido como pastel de carne. Un reconfortantey delicioso plato que combina puré de patatas y carne de res picada. Ingredientes que aportan una textura suave y crujiente y un sabor irresistible.
    Sigue el paso a paso a continuación.

    Ingredientes:
    - Puré de patatas
    - 800 gr de patatas
    - 50 ml de leche
    - 60 gr de mantequilla
    - Sal
    - Pimienta
    - Nuez moscada (al gusto)

    - Carne
    - 1 chorrito de aceite de oliva
    - 1 cucharadita de mantequilla
    - 2 cebollas
    - 2 dientes de ajo
    - 700 gr de carne picada
    - Sal
    - Pimienta
    - 150 ml de caldo
    - 2 cucharadas de perejil fresco picado

    - 4 cucharadas de pan rallado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/hachis-parmentier-la-receta-perfecta-para-compartir-en-familia-fid-1581261

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  • Galette de reyes de queso raclette

    Receta Plato

    Este año, para dar la bienvenida a los Reyes Magos, vamos a preparar una galette francesa salada! en este caso, con queso raclette! :) Los amantes del queso, la van a adorar!
    Saca las patatas, el embutido, el queso raclette y la masa de hojaldre y sigue el paso a paso de nuestra receta casera!

    Ingredientes:
    - 2 masas de hojaldre
    - 500 gr de patatas
    - 1 cebolla
    - 5 cdas nata (o crema de queso)
    - 6 lonchas de queso raclette (mínimo)
    - 6 lonchas de lomo, o embutido (mínimo)
    - 1 yema
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/galette-de-reyes-de-queso-raclette-fid-1571989

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  • Galette de reyes de queso raclette

    Receta Plato

    Este año, para dar la bienvenida a los Reyes Magos, vamos a preparar una galette francesa salada! en este caso, con queso raclette! :) Los amantes del queso, la van a adorar!
    Saca las patatas, el embutido, el queso raclette y la masa de hojaldre y sigue el paso a paso de nuestra receta casera!

    Ingredientes:
    - 2 masas de hojaldre
    - 500 gr de patatas
    - 1 cebolla
    - 5 cdas nata (o crema de queso)
    - 6 lonchas de queso raclette (mínimo)
    - 6 lonchas de lomo, o embutido (mínimo)
    - 1 yema
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/galette-de-reyes-de-queso-raclette-fid-1571989

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  • Tortilla de patatas fritas de bolsa

    Receta Plato

    Todo el mundo conoce la tortillas de patatas, famosa donde las haya, ya sea con o sin cebolla. Pero cuando el tiempo aprieta y no nos da para pelar y cortar patatas, tenemos un ingrediente que lo puede sustituir: las patatas fritas de bolsa! :D No es una receta de restaurante pero da realmente el apaño! Una receta simple, rápida y de lo más fácil, que mejorará a esa tortilla francesa para la cena.

    Ingredientes:
    - 125 gr de patatas fritas de bolsa (1 paquete)
    - 4 huevos
    - perejil


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tortilla-de-patatas-fritas-de-bolsa-fid-1565455

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  • Cuscús marroquí tradicional con pollo

    Receta Plato

    Siempre has querido saber cómo hacer un verdadero cuscús? Pues esta es tu oportunidad! Con todo el sabor marroquí, delicioso y aromatizado! Una vez que lo pruebes, dejarás de comprar el precocinado :D

    Ingredientes:
    - 4 muslos de pollo
    - 1 cebolla
    - 2 zanahorias
    - 2 nabos
    - 600 gr de garbanzos cocidos
    - 1/2 col
    - 1 calabacín
    - 1 ramillete perejil
    - 1 ramillete cilantro
    - 500 gr de sémola mediana
    - sal
    - pimienta
    - 1 cda de pimentón dulce
    - 1 cda comino
    - 1 pizca azafrán
    - 1 cdita jengibre
    - aceite de oliva


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/cuscus-marroqui-tradicional-con-pollo-fid-1567190

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  • 5 Trucos De Cocina De Los Chefs Que Cambiarán Tu Forma De Cocinar

    Los aspirantes a cocineros o los chefs que quieren llevar su cocina al siguiente nivel buscan constantemente nuevos trucos para perfeccionar su arte.
    Sin embargo, los chefs de Reddit han revelado algunos trucos de cocina "poco conocidos" que te ayudarán a mejorar tu cocina.
    Los usuarios de la famosa plataforma insisten en añadir pasta de tomate a la salsa de tomate, ya que es barata de comprar y hace que todas las salsas sepan mejor.
    El consejo de otro usuario de Reddit se resume en "añade más mantequilla", ya que la mantequilla lo hace todo mejor.
    También insisten en cocinar bien las cebollas, caramelizándolas, ya que no sólo suena mejor, sino que también sabe mejor.
    Reddit también te cubre a la hora de cuidar tus utensilios de cocina, como las sartenes, recomendando bajar el fuego.
    Por último, es importante que los cocineros superen su miedo al glutamato monosódico, ya que el condimento es seguro y delicioso.

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  • MENÚ COMPLETO de NAVIDAD | Recetas de ESPÁRRAGOS rellenos, REDONDO a la naranja, PANNA COTTA y MÁS

    Venimos con un batchcooking diferente y especial. Vamos a solucionar un menú de fiesta en dos horas con cinco recetas fáciles, pero bien lucidas. Como entrante: espárragos rellenos con mayonesa de espinacas. Como principales, dos opciones: wellington de verduras con crema inglesa de curry y redondo de ternera a la naranja. Como guarnición: cebollitas francesas glaseadas.
    Y como postre: panna cotta de chocolate blanco con frutos del bosque.

    #LG

    ¿Te gusta cómo suena? Pues quédate con nosotros.

    INGREDIENTES

    Espárragos blancos rellenos de salpicón de pulpo
    Para 6 personas

    1 pimiento verde
    1 pimiento amarillo
    1 cebolla morada
    12 aceitunas negras sin hueso
    1/2 pata de pulpo cocido
    12 espárragos blancos gruesos

    Para la salsa:
    1 huevo
    1 cda de zumo de limón
    100 ml de aceite de girasol
    100 ml de aceite de oliva
    Un puñado de espinacas frescas

    Redondo a la naranja
    Para 6 personas

    1 kg de redondo de ternera
    1 cebolla
    4 dientes de ajo
    1 pimiento verde
    1 zanahoria
    2 ramas de romero fresco
    200 ml de vino blanco
    400 ml de zumo de naranja
    800 ml de caldo de ave
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Pimienta negra molida
    1 cda de almidón de maíz (opcional)

    Wellington de verduras con crema inglesa de curry
    Para 6 personas

    1 calabaza cacahuete entera, sin pelar (solo usaremos la parte estrecha)
    Aceite de oliva virgen extra
    2 dientes de ajo
    1 cebolla
    250 g de champiñones
    80 g de nueces
    Sal
    Pimienta negra
    1 cdta de tomillo seco
    1 cda de mostaza
    2 láminas de masa de hojaldre de forma rectangular o cuadrada

    Para la salsa:
    400 ml de leche evaporada
    100 ml de leche de coco
    20 g de curry molido
    6 yemas de huevo
    5 g de almidón de maíz
    Sal

    Cebollitas glaseadas

    100 g de mantequilla
    Un chorrito de aceite de oliva
    18 cebollitas francesas
    400 ml de vino blanco dulce
    Sal
    Pimienta negra molida

    Panna cotta de chocolate blanco con frutos rojos
    Para 6 personas

    300 g de leche entera
    300 g de nata para montar (34% M.G. mínimo)
    140 g de chocolate blanco
    100 g de azúcar
    9 g de gelatina en láminas
    Frutos del bosque (frambuesas, moras, arándanos, grosellas,...) para decorar
    Menta fresca para decorar

    Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

    Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
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  • #Receta De #Cocina Y #Mukbang #Torta De #Carne #Asada #Gigante #Facil Y #Rapido Quedo Bien Lleno

    En esta ocacion me puse a cocinar una receta epica ancestral tradicional porque ya tenia mucha hambre y antes pase a el soriana a comprar pan recien hecho y una torta de carne asada , la carne bisteck grante y de corte grueso era de la mejor calidad , la compramos en el sam's club.
    A esta torta le puse mayonesa mostasa katsup tomate cebolla salsa sriracha de la comida china y unos chiles en escabeche o aji guindillas jalapeños en vinagre.
    Unas cervezas ultra bien frias con su clamato Kermato .
    Todo estuvo delicioso y yo quede muy lleno super panzon porque esa torta estaba muy deliciosa.
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  • Ratatouille, un clásico de la cocina francesa

    Receta Plato

    El ratatouille ( que también es una película) es un plato francés y otra versión de nuestro famoso pisto. Se puede cocinar de muchas maneras. Esta, sería una de ellas, en cacerola a modo de guiso. Pero también se puede hacer en una sartén a modo de sofrito o incluso al horno, cortando las verduras en láminas y colocándolas en forma de espiral en una bandeja para tartaletas. Tu decides! :D

    Ingredientes:
    - 4 tomates
    - 2 calabacines medianos
    - 1 berenjena
    - 1 cebolla
    - 1 pimiento
    - 1 diente de ajo
    - algunas hojas de perejil
    - 20o ml agua
    - 1 pastilla de caldo (opcional)
    - hierbas de provenza
    - 3 cda de aceite de oliva
    - sal
    - pimienta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/ratatouille-un-clasico-de-la-cocina-francesa-fid-1566412

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  • Receta para preparar pate de pollo con albahaca y nuez de la india. Recetas fáciles

    Receta para preparar pate de pollo con albahaca y nuez de la india. Recetas fáciles
    08 noviembre 2013

    Receta ¿Cómo preparar pate de pollo con albahaca y nuez de la india? Recetas fáciles
    Ingredientes: 3 cucharadas mantequilla, 300 gr pechuga de pollo cortado, 1 cucharada ajo, 60 gr nueces de la india, 1/3 taza mayonesa, 1/2 cebolla, 1/4 taza queso parmesano, 1/2 cucharada salsa tabasco, 1/4 taza albahaca.

    Para más información entra en: http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
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  • Tarta tatin de berenjena: ¡una versión salada de la famosa tartaleta francesa!

    Receta Acompañamiento

    Seguro que ya conoces la famosa tarta tatin de manzanas; pues, ha llegado el momento de experimentar con la versión salada de este delicioso plato francés ¡Te va a encantar! No sólo porque es muy sabrosa y fácil de hacer sino porque la mezcla de las berenjenas cocidas, con la salsa de tomate frito, el toque del orégano y el de la miel, combinan de maravilla y sorprenden al paladar. Aquí te dejamos el paso a paso de esta receta perfecta para los días de primavera y verano.

    Ingredientes:
    - 2 berenjenas
    - 1 masa quebrada (o masa brisa o de hojaldre)
    - 2 cucharadas de tomate concentrado
    - 1 cucharada de miel
    - 1 cebolla (amarilla)
    - 2 dientes de ajo
    - 1 cucharada de orégano seco
    - 250 ml de agua (un vaso grande)
    - Sal
    - Pimienta
    - Aceite de oliva


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/tarta-tatin-de-berenjena-una-version-salada-de-la-famosa-tartajea-francesa-fid-1577663

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  • Crookies: Prepara Estas Irresistibles Cookies-Croissant

    Las "crookies", una mezcla de croissant y galleta de chocolate, son la última delicia que ha empezado a ser tendencia en las redes sociales.
    Este delicioso manjar se hizo popular en las pastelerías de París. Boulangerie Louvard, una cafetería francesa, inventó este delicioso dulce.
    La creadora de TikTok, Audrey Petera, visitó la cafetería y publicó un vídeo opinando sobre las crookies, en el que decía que era una de las mejores cosas que había comido nunca.
    Sin embargo, preparar estas crookies podría ser más fácil de lo que pensabas.
    Todo lo que necesitas es comprar croissants ya hechos y un bol de masa de galletas para hornear las crookies.
    Abre el croissant y extiende la masa de galletas en su mitad inferior antes de añadir un poco de masa en la parte superior del croissant.
    Hornea las crookies de 15 a 20 minutos a 350 grados, dependiendo de cómo quieras que quede el interior, hasta que la parte superior esté dorada.

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  • PECHUGA DE POLLO A LA FRANCESA - CHICKEN FRANCAISE(dm)

    UNA FORMA MUY EXQUISITA DE SABOREAR Y GUSTAR EL ESTILO FRANCES O ITALIANO O AMERICANO YA QUE TODOS DICEN SER LOS CREADORES DE EN ESTA RECETA MUNDIALMENTE CONOCIDA Y GUSTADA POR MILLONES.

    A VERY EXQUISITE WAY TO TASTE AND TASTE THE FRENCH OR ITALIAN OR AMERICAN STYLE SINCE EVERYONE SAYS TO BE THE CREATORS OF IN THIS GLOBALLY KNOWN AND TASTED MILLION RECIPE.

    INGREDIENTES.
    PECHUGAS DE POLLO A LA FRANCESA.

    3 pechugas de pollo.
    2 tazas de consome de pollo.
    1 diente de ajo.
    1 limon amarillo.
    1 taza de vino blanco.
    1 taza de harina.
    1 cucharada de sal.
    1/2 cucharada de lemon pepper.
    1/2 ajo en polvo.
    1/2 cebolla en polvo.
    2 cucharadas grandes de harina.
    1/4 de aceite vegetal.
    1/2 barra de mantequilla.
    1/2 cucharadita de pimienta.

    sigue los pasos amigos para logar este delicioso platillo y muchas gracias por compartir el video.



    UN CANAL DONDE TE ENSEÑARE PASO A PASO COMO PREPARAR ALGUNAS RECETAS DE COCINA Y SECRETOS QUE YO SE Y COMPARTIRE CONTIGO.

    A CHANNEL WHERE I WILL TEACH YOU STEP BY STEP HOW TO PREPARE SOME KITCHEN RECIPES AND SECRETS THAT I KNOW AND SHARE WITH YOU.

    MIL GRACIAS POR VER Y COMPARTIR ESTA EXPERIENCIA CONMIGO.

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  • El número de operadores teléfonicos franceses podría reducirse de cuatro a tres

    Recomposición a la vista en el paisaje telefónico francés, que podría llevar a reducir de cuatro a tres el número de opeadores. Esta es la posibilidad si Boygues Telecom vende a Free por 1.800 millones de euros su red a cambio de que le dejen comprar el operador SFR que Vivendi ha puesto en venta. Así lo adelantó a la prensa el mismo presidente de la Autoridad de la Competencia francesa, que dijo que este intercambio facilitaría su permiso para la venta de SFR.

    Boygues ofrece 15.000 millones de euros por esta filial de Vivendi, número dos del país, mientras que el operador de cable Numericable había propuesto anteriormente 11.500 millones. Si triunfa la opción de Boygues, junto a SFR y Free solo quedaría como operador Orange que es la líder del sector.

    Por su parte, Free presentó unos beneficios brutos en 2013 al alza del treinta por ciento hasta los 1.200 millones de euros y un total de ocho millones de usuarios en los teléfonos móviles dos años después de su llegada como cuarto operador.

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  • la louisiana se compro con dinero britanico, Misterios y Enigmas, Español Latino

    La compra de la Luisiana fue una transacción comercial mediante la cual Napoleón Bonaparte, entonces Primer Cónsul francés, vendió a Estados Unidos en 1803 2.144.476 km² (529.911.680 acres) de posesiones francesas en América del Norte a un precio de alrededor de 3 centavos por acre (7 centavos por ha); un precio total de 15 millones de dólares u 80 millones de francos franceses. Con los intereses, el territorio de la Luisiana costó 23.213.568 dólares.1 La vasta extensión objeto del tratado comprendía los territorios de los actuales estados de Arkansas, Misuri, Iowa, Oklahoma, Kansas, Nebraska, Minnesota al sur del río Misisipi, gran parte de Dakota del Norte, casi la totalidad de Dakota del Sur, el noreste de Nuevo México, el norte de Texas, una sección de Montana, Wyoming, Colorado al este de la divisoria continental, y Luisiana a ambos lados del río Misisipi, incluyendo la ciudad de Nueva Orleans. Además, la compra comprendía partes de las provincias actuales de Alberta y Saskatchewan, en el actual Canadá. Este territorio representa el 23% de la superficie actual de los Estados Unidos.1 La compra era importante para la presidencia de Thomas Jefferson, que se enfrentó a cierta resistencia interna a la compra. Aunque existían dudas acerca de la constitucionalidad de la adquisición del territorio, decidió comprar la Luisiana porque no le gustaba la idea de que Francia y España tuvieran el poder de bloquear el acceso de comerciantes estadounidenses al puerto de Nueva Orleans. Esta negociación abrió a Estados Unidos el acceso al océano Pacífico, e incrementó de forma espectacular su territorio, por lo que constituye uno de los acontecimientos históricos de mayores consecuencias en la Historia universal de los últimos dos siglos.

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  • Envasado sostenible de alimentos

    Buena parte de la comida que compramos hoy está envasada y la mayoría de los envases están fabricados a partir de productos petroquímicos. Por ello, no son biodegradables.

    Para buscar una solución a este problema, varios centros de investigación, universidades y empresas, como la francesa Leygatech,
    participan en el proyecto europeo Succipack. Su objetivo es diseñar nuevos bioplásticos.

    Leygatech fabrica ya hoy envases con material biodegradable.

    El proceso de fabricación comienza con el vertido en una enorme máquina de gránulos procedentes de remolacha, maíz y trigo.

    Estos gránulos se convierten después en una enorme burbuja que una vez enfriada esta lista para servir como material de fabricación de envases.

    Christophe Cotillon es uno de los responsables del proyecto Succipack.

    “La ventaja de estos nuevos envases es que son biodegradables y esto es muy importante porque, poco a poco, irán remplazando a los fabricados a partir de productos petroquímicos. Productos que poco a poco irán desapareciendo y que necesitamos remplazar. Las empresas podrán seguir utilizando las mismas máquinas, no tendrán que comprar unas nuevas, también podrán seguir utilizando la misma tecnología”, explica.

    En un laboratorio, el nuevo material está siendo sometido a una prueba de resistencia.

    “Hoy estamos realizando una prueba de resistencia con este material dejando caer sobre él un gran peso. También estamos probando otro producto destinado a la fabricación de envases de aceite de oliva. El aceite podría conservarse durante un año en este envase”, asegura Marion Monchalin, de Leygatech.

    El objetivo de Succipack no es solo diseñar nuevos materiales biodegradables sino también intentar reducir su tamaño. Los científicos que participan en este proyecto esperan que, en un futuro no muy lejano,
    todos los envases sean biodegradables.

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  • PAPA RELLENA

    HOY TE MUESTRO COMO HACER PAPAS RELLENAS QUE SON MUY POPULARES POR SU SABOR Y TAN RICO POR LA FUSION DE SUS SABORES Y QUE ES MUY POPULAR EN LATINO AMERICA COMO PERU, CHILE, REPUBLICA DOMINICANA, PUERTO RICO, CUBA, COLOMBIA Y EL CARIBE.

    LA HISTORIA DE ESTE PLATILLO SE REMONTA A FINALES DEL SIGLO XIX, DURANTE UNA EPOCA EN QUE LA COCINA FRANCESA E ITALIANAS ESTABAN INFLUYENDO EN AMERICA LATINA EN AQUELLOS MOMENTOS.



    PAPA RELLENA DE CARNE MOLIDA.
    INGREDIENTES.

    PARA LA MASA.

    5 PAPAS DE TU GUSTO.
    1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA MOLIDA.
    1/2 CUCHARADA DE SAL MOLIDA.
    1 HUEVO FRESCO.
    1 CUCHARADA DE HARINA DE ARROZ.

    PARA EL RELLENO.

    1/2 KILO DE CARNE MOLIDA. (DE TU GUSTO).
    1 TOMATE ROJO.
    1/2 CUCHARADA DE OREGANO SECO.
    20 ACEITUNAS.
    1/2 TAZA DE PASAS SECAS.
    3 HONGOS (SETAS).
    1 CUCHARADA DE PASTA DE TOMATE (OPCIONAL).
    1/2 CEBOLLA DE TU GUSTO.
    1 DIENTE DE AJO.
    1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA EN POLVO.
    1/2 CUCHARADA DE SAL MOLIDA.
    1 HUEVO COCIDO (OPCIONAL).

    PARA SELLAR LA PAPA.

    2 HUEVOS FRESCOS.
    1/2 TAZA DE HARINA DE TODO USO.
    1/2 TAZA ADE ACEITE VEGETAL.

    EL RELLENO DE LA PAPA PUEDES HACELO DE LO QUE
    TU MAS GUSTES, PUEDE SER: POLLO MOLIDO,TUNA PESCADO,
    CAMARONES, PESCADO O SIMPLE MENTE QUESO QUESADILLA.
    ESTA ES LA BASE PARA HACER EL RELLENO.



    THE HISTORY OF THIS DISH COMES BACK TO THE END OF THE 19TH CENTURY, DURING A TIME IN WHICH FRENCH AND ITALIAN CUISINE WAS INFLUENCING LATIN AMERICA AT THOSE TIMES.
    AND TODAY I SHOW YOU HOW TO MAKE STUFFED POTATOES THAT ARE VERY POPULAR FOR THEIR FLAVOR AND SO RICH FOR THE FUSION OF THEIR FLAVORS AND THAT IS VERY POPULAR IN LATIN AMERICA AS PERU, CHILE, THE DOMINICAN REPUBLIC, PUERTO RICO, CUBA, COLOMBIA AND THE CARIBBEAN.


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