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Empanada de bacalao con pasas

#VIRAL: Captan a supuesto vendedor ambulante trabajando la masa de las empanadas con las PATAS

Todo el alboroto fue a partir de un video publicado en diferentes redes y cuentas, aunque se volvió más popular en la de Celenni Young (@celenniyoung). El metraje era protagonizado por un hombre, quien se encontraba dándole duro a la masa para sus empanadas, solo que las estaba amasando nada más y nada menos que con su pies. El hombre no identificado aparentemente tenía funcionales sus manos, pero prefirió hacer el trabajo de formal podal. Algunas fuentes afirman que se trata de un vendedor ambulante del Distrito Nacional de República Dominicana, pero no se ha confirmado la identidad del supuesto vendedor ni el destino que tuvo la masa. Sin embargo, el puro clip fue suficiente para que cientos de personas comentaran al respecto y algunos aseguraron que dejarían de comprar comida callejera después de ver el video.

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Dos recetas de salazones: Paté de anchoas y empanada de bacalao con pasas"

"Dos recetas de salazones: Paté de anchoas y empanada de bacalao con pasas" son dos magníficas recetas para disfrutar de estos estupendos alimentos.
Descubre la receta más irresistible de paté de anchoas casero es realmente una receta fácil donde sólo tenemos que volcar en un recipiente 250 g de crema de queso, 120 g de atún, 120 g de anchoas ( menos cantidad si lo queremos menos salado) 50 CC de ketchup, batimos y listo. Con un poco de pan tostado es un magnífico aperitivo
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Receta de empanada de bacalao con pasas: un deleite irresistible es otra forma distinta de preparar la empanada, en este caso utilizamos masa de hojaldre, una vez desalado el bacalao le quitamos la piel y desmigamos(reservamos), ponemos pasas a rehidratarse con agua y brandy. Hacemos un sofrito con ajos, cebollas, unas hebras de azafrán, pimienta y pimientos de tres colores. Escurrimos muy bien el bacalao desmigado y el sofrito para que no empapen la masa de hojaldre. Una vez frío el sofrito mezclamos en un bol todos los ingredientes, ponemos el relleno en una hoja de hojaldre y tapamos con otra, cerramos, pintamos con huevo, pinchamos y al horno 30 minutos a 200° C y listo
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Pastel de Zanahoria ~ Receta Completa

¿Quién habría adivinado que una piña, compota de manzana y zanahorias podrían ser parte de un postre tan sabroso?
Ingredientes

Para el pastel de zanahoria:

3 tazas de harina

2 tazas de azúcar

2 cditas. de canela molida

2 cditas. de polvo de hornear

1 cdita. de bicarbonato de sodio

1 cdita. de sal

4 huevos grandes

1 ¼ tazas de aceite vegetal (o aceite de canola, aceite de semilla de uva, etc.)

¾ taza de compota de manzana sin azúcar y sin grasa

1 cdita. de extracto de vainilla

2 tazas de zanahorias, desmenuzadas (unas 5 zanahorias pequeñas)

1 piña, escurrida y picada

1 taza de nueces picadas

Para la cobertura de queso crema:

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de queso crema, blanda

1 ½ tazas de azúcar en polvo

1 taza de nueces picadas

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º y engrasar tres cacerolas de torta redonda de 8 pulgadas con spray antiadherente.

En un tazón grande, batir la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón pequeño, batir los huevos, el aceite, la compota de manzana y la vainilla.

Agregar la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que se combine. Doblar las zanahorias, la piña y las nueces.

Repartir uniformemente la masa entre las cacerolas preparadas y hornear en el horno durante unos 45 minutos. Dejar enfriar.

Para la Cobertura: Colocar la mantequilla y el queso crema en un bowl y batir a velocidad media baja hasta que esté suave y cremoso, unos 3 minutos. Añadir gradualmente el azúcar en polvo. Batir sobre el medio hasta que esté ligero y esponjoso, raspando el tazón según sea necesario.

Retirar los pasteles enfriados de sus latas y colocar una de las capas, con el lado plano hacia abajo, sobre una placa plana o un soporte de pastel. Cubrir con ¾ taza de glaseado. Colocar otra capa de pastel. Cubrir con ¾ taza de glaseado. Colocar con la capa final de pastel. Usando una espátula cubrir la torta con la cobertura restante. Decorar con nueces picadas a lo largo del borde inferior de los lados. ¡Disfrutar!

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