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Consejos para pelar los dientes de ajo, cocinarlos y conservarlos.

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No creerá cómo conservar el ajo por mayor tiempo ¡Conozca el truco para hacerlo!

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Mis últimas compras Amazon BENTO JAPONÉS, ESPECIERO, MACHACADOR DE AJOS Y TABLA DE CORTAR PROFESIONAL

Te enseño mis últimas compras para la cocina en Amazon (aquí no puedo poner los links porque no deja Dailymotion) pero en el canal de Youtube de Sebastián recetas y más pueden tenerlos. Compro un bento japonés, una tabla de cortar, un especiero y un machacador de ajos. Espero os guste.

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¡Nuestro Día! Tacos de Camarón adobados

Ingredientes
Camarones pelados
Chiles anchos deshidratados
Diente de ajo
Vinagre
Orégano

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¡Truco infalible! Aprende a pelar ajos fácilmente en segundos

¿Te encanta cocinar con ajos, pero odias pelarlos? ¡No te preocupes! Tenemos los trucos perfectos para ti. Olvídate de los dedos maltratados y los pelados complicados

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#SABOREXPRESS NAPOLEONES DE ZUCCHINI CON QUESO DE CABRA Y PESTO

¿Pensado en cocinar algo delicioso? Ahora con #SaborExpress recetas ricas y fáciles de hacer!

Ingredientes :

✔ 1 Cebolla morada
✔ 2 Cucharadas de Alcaparras
✔ 200 gr Queso de Cabra
✔ 50 gr de Aceite de Oliva
✔ Alcaparras Picadas
✔ Ajos pelados
✔ 250 gr Albahaca
✔ 1/2 Cucharadita de sal
✔ Pimienta

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Video 1434298611

Su pasión es comprar, recolectar y conservar objetos que son los más preciados para ellos.

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Gratin de tubérculos

Ingredientes: 50 gr. de nabos pelados y rebanados, 300 gr. de colinabos pelados y rebanados, 500 gr. de camote morado pelado y rebanado, 750 gr. de papas paladas y rebanadas, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de pimienta, 1/4 cucharada de nuez moscada, 1/2 taza de caldo de pollo y 1 3/4 taza + 2 crema con alto contenido en grasa.

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Arroz con frijol. Cocinemos Juntos

Ingredientes: 1 taza de arroz, 3 cucharadas de mantea o aceite, 1 1/2 taza de caldo de frijoles negros, 1/2 taza de agua, 2 taza de frijoles, 2 ajos pequeños pelados, 1/4 de cebolla pequeña y una hoja de aguacate tostada. Guarnición: crema y queso fresco desmoronado.

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Camarones glaseados con salsa verde

Ingredientes: 500 gr. de tomate verde cocidos, 1 cebolla picada en tosco, 1 chile verde sin semillas, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de cilantro picado, 24 camarones pelados desvenados con cola, 2 cucharadas de chile chipotle molido, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1/2 cucharada de ajo en polvo y queso fresco rallado.

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¿Cómo preparar tacos de guacamole con salsa de tomatillo y carne?. Cocinemos Juntos

Ingredientes: 12 chiles guajillos, 4 chiles de árbol, 500 gr. de tomatillos verdes, 4 tazas de agua, 2 dientes de ajos pelados, 1 pizca de semilla de anís, 1 pizca de semilla de orégano, 2 cucharadas de aceite de olivo, 500 gr. de carne de res semi molida, 3 aguacates hechos puré, 1/2 taza de cilantro picado, 1/4 taza de cebolla picada, sal, aceite, 12 tortillas.

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Trabajar para conservar el medio ambiente

Poner la lavadora llena de ropa, usar bombillas de bajo consumo y comprar productos frecos en lugar de envasados, son algunos de los consejos para conservar el medio ambiente. Pero hay más. 

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Trabajar para conservar el medio ambiente

Poner la lavadora llena de ropa, usar bombillas de bajo consumo y comprar productos frecos en lugar de envasados, son algunos de los consejos para conservar el medio ambiente. Pero hay más.

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Corredor ecológico del Valle del Cuña Pirú

Lodeiro comentó que robaron 4 cámaras pero luego juntaron fondos para comprar 12, y podrán reforzar las medidas de seguridad. Además destacó la importancia del corredor verde para conservar el hábitat amplio que precisa el yaguareté.


AG

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Verduras en escabeche. Cocinemos Juntos

Ingredientes: 4 cucharadas de aceite, 3 zanahorias medianas, 6 chiles jalapeños, 6 cebollas de rabo, 20 dientes de ajo pelados, 3 calabacitas cortadas, 4 tazas de vinagre de manzana, 8 papitas de cambray, 1/2 cabeza de coliflor, 5 hojas de laurel, 5 ramitas de mejorana y sal al gusto.

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Deliciosos Camarones en Mantequilla de Ajo. perfectos para los camarones a la plancha.

una manera de como aderezar cualquier carne a la parilla o plancha dando ese toque de mantequilla y ajo fusionados a la perfeccion logrando un sabor profundamente especial.

1 1/2 BARRA DE MARGARINA.
1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO.
2 DIENTES DE AJO PICADOS.
1 CUCHARADA DE PIMIENTA EN POLVO.
2 CUCHARADAS DE SALSA INGLESA O JUGO MAGGI.
1/4 CERVEZA NEGRA.
1/4 CUCHARADAS DE VINO BLANCO.
6 JUMBO CAMARONES. pelados y limpios
2 HONGOS BLANCO.
1 PIZCA DE SAL.
LECHUGA PARA DECORACION.

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Music in this video

Song
Yellow Flamingo
Artist
Sarah, The Illstrumentalist
Album
Yellow Flamingo


Song
RhythmOrganyzer
Artist
Noir Et Blanc Vie
Album
RhythmOrganyzer

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¿Cómo preparar unos faciles crostinis con jamón serrano, higos y menta?. Cocinemos Juntos

Crostinis con jamón serrano, higos y menta.

Ingredientes: un baguette cortado en rebanadas, un diente de ajo cortado y pelado, aceite de oliva extra virgen, 12 higos, 12 rebanadas de jamón serrano, vinagre balsámico, pimienta nera recién molida y hojas de menta.

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El mejor Mole de Olla: Receta rica y muy fácil

En esta ocasión vamos a preparar un deliciosos #MoleDeOlla de una manera muy sencilla que quedo para chuparse los dedos.

INGREDIENTES
700 gramos de chambarete de res con hueso
500 gramos de pulpa de res
2 cebollas blancas
1 cabeza de ajos
3 litros de agua
2 elotes partidos en tres partes
2 chayotes pelados y cortados en cuadros
4 zanahorias peladas y cortadas en cuadros
15 ejotes cortados en 3 partes
3 papas cortadas en cubos
3 calabazas
2 jitomates cortados en cuartos
500 gramos de masa de maíz nixtamalizada
20 mililitros de Aceite
2 hojas de epazote picadas finamente
Sal
Pimienta gorda

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Camarones glase

Camarones glase
7 noviembre 2014

Ingredientes: 750 G CAMARONES, PELADOS Y DESVENADOS, 2 DIENTES DE AJO PICADOS, ¼ T JUGO DE LIMÓN, 3 C MOSTAZA DE DIJON 

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Tostadas de tinga de setas

INGREDIENTES
Rinde 4 a 6 porciones

1 k Zetas rebanadas
2 c Aceite
1 Cebolla fileteada
3 Papas cocidas cortadas en cubos medianos

***salsa***
5 Jitomates asados y pelados
Chiles chipotles al gusto
¼ Cebolla
1 Diente de ajo
1 c Orégano seco
Sal
Caldo (opcional)

28 de septiembre 2015

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ENCHILADAS DE CAMARÓN CON QUESO COTIJA Y SALSA VERDE

ENCHILADAS DE CAMARÓN CON QUESO COTIJA Y SALSA VERDE ¿Cómo preparar enchiladas de camarón con queso cotija y salsa verde?
25 septiembre 2014

Ingredientes: 4 C Aceite de oliva, 1 ½ K Tomates verdes asados, 4 Chiles poblanos asados, pelados, sin semilla y picados, 4 Dientes de ajo pelados asados, 2 T Cilantro, 1 T Rabitos de cebolla, 1 ¼ T Cebolla morada rebanada finamente, 48 Camarones, 2 C Orégano fresco, 1 C Comino molido, 12 Tortillas, 350 G Queso Cotija.


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Receta de arroz frito con camarón. Recetas de comida fáciles y rápidas

¿Cómo preparar un saludable arroz frito con camarón?
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite, 300gr. de camarón pacotilla en tosco, 8 cebollitas cambray con rabito, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada de jengibre picado finamente, 3 tazas de arroz blanco cocido,l 2 huevos ligeramente batidos, 1/2 taza de edamames pelados, 1/2 taza de chícharos, 3 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharada de aceite de ajonjolí.

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Tajine de Cordero con Frutos Secos | Recetas MasterChefUY

Tajine de cordero con frutos secos
Porciones:

4

| Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
Ingredientes

• 400 grs. de pulpa de cordero
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 morrón verde pelado
• 1 morrón rojo pelado
• 1 cucharada de azafran
• 1 cucharada de pimentón picante
• 1 cucharada de curcuma
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de canela
• 3 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 2 dientes de ajo
• 150 grs. de tomate triturado
• 1 limón
• 2 cucharada de miel
• 50 grs. de dátiles
• 50 grs. de higos
• 150 grs. de garbanzos cocidos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Semillas de sésamo
• 10 almendras
• 1 ramillete de cilantro
• Gotas de aceite de sésamo

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6. Las Valdesas. Aceite de oliva virgen extra. El molino.

http://www.aceitedelasvaldesas.com
En el molino de Las Valdesas se realiza una extracción en frío del aceite mediante centrifugación. Los aceites de Las Valdesas no se filtran. Esto permite conservar todos los sabores y matices culinarios del aceite virgen extra de Las Valdesas.
Se puede comprar online. Portes gratuitos para su compra anual de aceite,

Ver video "6. Las Valdesas. Aceite de oliva virgen extra. El molino."

Cómo hacer Chiles en Conserva | Receta fácil de JALAPEÑOS CASEROS

INGREDIENTES para 4 porciones:
5 cucharadas de aceite vegetal
1 pieza de cebolla cortado en rodajas delgadas
1 taza de zanahoria cortado en rodajas delgadas
20 piezas de chile jalapeño cortado en rajas
5 hojas de laurel
5 piezas de pimienta gorda
2 dientes de ajo pelado
2 cucharadas de sal gruesa
3 tazas de agua
1 taza de vinagre de manzana

Ver video "Cómo hacer Chiles en Conserva | Receta fácil de JALAPEÑOS CASEROS"

Chiles en Nogada Capeados

PASO A PASO: http://goo.gl/kVwgpy
ingredientes para 4 chiles:
50 mililitros de aceite vegetal
2 dientes de ajos picados
1/2 pieza de cebolla picada
350 gramos de carne molida de res y cerdo
5 piezas de jitomate rojo molidos
100 gramos de almendra peladas
100 gramos de pasita
2 piezas de plátano macho picados y fritos
100 gramos de piñon
5 piezas de clavo de olor
20 gramos de canela
10 gramos de pimienta
20 gramos de sal
2 piezas de durazno criollo
2 piezas de pera lechera
2 piezas de manzana panocheras
1 pieza de acitrón
4 piezas de chile poblano asados, pelados y desvenados
4 piezas de huevo
10 gramos de azúcar
40 gramos de harina
500 gramos de nuez de castilla sin piel
700 mililitros de leche
1 pieza de queso de cabra poblano
1/2 manojo de perejil picado
3 piezas de granada roja

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Receta de gazpacho de pepino con camarones y melón. Recetas de comida fáciles y rápidas

¿Cómo preparar un delicioso gazpacho de pepino con camarones y melón?
Ingredientes: 3 1/4 taza de pepinos pelados en dado, 14 taza de pepinos picados en brunoise, 2 cebollitas cambray, 1/2 taza de hierbas (albahaca, cebollín, menta), 1 trocito de jengibre, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de yogurt, sal, pimienta, salsa tabasco, 125 gr. de camarones pacotilla y 1/2 taza de melón verde picado en brunoise.

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Pechugas de pollo con pesto de cilantro y pistache

Pechugas de pollo con pesto de cilantro y pistache

18 noviembre 2014

Ingredientes: 1T. Pistaches pelados, 2T. Hojas de cilantro, 4c. Jugo de limón fresco, 1 diente de ajo picado, 1c. Cardamomo molido, 1/2 c. Sal, 1/2 T. Aceite de oliva, 4 filetes de pechuga sin hueso y sin piel, arroz blanco cocido para acompañar,




















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Arroz a la marinera.

INGREDIENTES:

1 KG de variedad de pescados.
1 ají.
1 pisca de azafrán.
12 mejillones.
100 ML de aceite.
12 Langostinos.
2 pulpos.
1 Cebolla grande.
6 Dientes de ajo.
2 Tomates.
2 Tazas de arroz.
½ manojo de perejil.

PREPARACION:

PRIMER PASO:
se limpia el pescado y se lo cocina durante 10 minutos en 2lt y medio de agua con sal, el ají y el azafrán. Se revuelve todo.
Se aparta del fuego y se deja en reposo.
En una olla aparte se cuecen los mejillones durante 5 minutos para que se abran.

SEGUNDO PASO:
Se calienta 4 cucharadas de aceite y se fríen los langostinos, añadiendo luego los pulpitos cortados en anillos. Se deja de lado.

TERCER PASO:
Con el resto del aceite se fríe la cebolla picada, los 4 dientes de ajo machacados y los tomates pelados y cortados en dados con un poco de caldo anterior.

CUARTO PASO:
Verter los púlpitos en una cazuela con arroz y caldo, se ponen a cocinar durante 20 minutos.

QUINTO PASO:
Se agregan todos los ingredientes, salpicándolo con el perejil picado y dos dientes de ajo triturados. Se tapa la cazuela durante unos diez minutos antes de servir.

Suerte =D

Ver video "Arroz a la marinera."

Sopa de tortilla al chipotle

Sopa de tortilla al chipotle
4 noviembre 2014

Ingredientes:
3 ZANAHORIAS PICADAS EN TOSCO, 3 TALLOS DE APIO PICADOS EN TOSCO, 2 CEBOLLAS PICADOS EN TOSC, 1 POLLO ENTERO Y EN PIEZAS 
1 CABEZA DE AJO A LA MITAD, 12 LT AGUA, 25 TALLOS DE CILANTRO, 2 HOJAS DE LAUREL

SOPA
Ingredientes: 3 PIMIENTAS GORDAS, 1 DIENTE DE AJO, ½ C SEMILLAS DE COMIN, ¼ C PIMIENTAS NEGRA, 1 CEBOLLA MEDIANA PICADA, 2 DIENTES DE AJO, 2 C CHILES CHIPOTLES PICADOS CON TODO Y SU SALSA, 1 T ARROZ MORELOS, 750 G PAPAS PELADOS Y EN CUADROS DE ½ PULGADA, 20 TORTILLAS, 6 C ACEITE, 1 LATA DE FRIJOLES NEGROS ESCURRIDOS Y ENJUAGADOS, 2 AGUACATES FIRMES PICADOS EN CUADRITOS, 2 LIMONES EN REBANADAS, ½ T CILANTRO FINAMENTE PICADO

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Se Habla Verde: Cómo ahorrar el agua

Existen formas para conservar el uso del agua en el baño y la cocina. Es importante reducir el uso de este preciado líquido para cuidar el ambiente y también bajar las cuentas del servicio. Algunos de los pasos que se pueden tomar son: reducir el consumo de agua caliente, comprar duchas de bajo consumo y no dejar el agua corriendo cuando se friega

Ver video "Se Habla Verde: Cómo ahorrar el agua"

SALSA BOLOÑESA DE LENTEJAS, VEGANO, REALFOOD, COMIDA SANA

UNA SALSA BOLOÑESA ES DE LOS MAS CONOCIDO DE LA COCINA ITALIANA. SEGURO QUE TOD@S LO HABEIS HECHO EN ALGÚN MOMENTO. PARA CAMBIAR UN POCO DE LA RUTINA OS TRAIGO UNA VARIANTE CON LENTEJAS EN VEZ DE CARNE. ES APTO PARA REALFOODER Y VEGANOS, PERO NO SOLO PENSADO PARA ELLOS. TOD@S LA PODEMOS DISFRUTAR.

INGREDIENTES(Para 3-4 personas)
- 200 grs de lentejas
- 250 ml de caldo de verdura
- 50 grs de guisantes
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- ½ puerro
- 2 dientes de ajo
- 400 grs de tomate pelados y troceado
- 2 cucharada de concentrado de tomate
- 75 ml de vino tinto
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- albahaca, orégano y perejil (al ser posible fresco)
- sal
- pimienta negra
- y 280 grs de espaguetis

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Pasta de camarones en salsa de tomate

Aprende a preparar una deliciosa pasta de camarones en salsa de tomate. Los ingredientes que necesitas son:

3 c Aceite de oliva
500 g Camarones pelados y desvenados
3 Dientes de ajo hechos puré
¼ c Orégano seco
½ t Vino blanco
2 t Jitomates picados en dado
¾ Crema para batir
½ c Jugo de limón
250 g Pasta larga cocida y reserve 1 t de agua de la cocción



29 de septiembre 2015

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Nachos para chavitos ¡Fáciles de preparar! Parte 2

Nachos para chavitos ¡Fáciles de preparar! Parte 2
5 enero 2015

Ingredientes: 500 G Tomates verdes pelados y cocido, 3 Dientes de ajo cocido, 2 Chiles serranos asados, 1 C Jugo de limón, Comino al gusto, Sal, 1 C Aceite de oliva, 2 C Cilantro picado, 2 C Cebolla finamente picada (remojada en agua fría y escurrida).

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Calabaza asada rellena de crema de gambas (camarão na moranga)

Receta Plato

¿Y si hoy compartimos un buen plato en familia? Cuando empieza el frío nos apetece platos abundantes y calientes. Por eso, te traemos un poco de calor con nuestro plato directo de Brasil: "Camarão na moranga". Una calabaza horneada y rellena de una crema de gambas. Además es sin gluten ;)

Ingredientes:
Para la calabaza:
- 1 calabaza mediana (3,5 kg)
- 1 y 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
Para el marinado de gambas:
- 700 gr de gambas crudas peladas
- zumo de 1 lima
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita sal
- 1 cdita pimienta
-
Para la crema:
- 200 ml de caldo de gambas
- 1 cda de fécula de patata
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates pelados
- 1/4 de pimiento rojo
- 200 ml de leche de coco
- 200 gr de queso fresco
- 30 gr de cebollino
- 30 gr de perejil


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/calabaza-con-gambas-brasilena-camarao-na-moranga-fid-1571725

Ver video "Calabaza asada rellena de crema de gambas (camarão na moranga)"

Riquísima ensalada de papa con chile poblano

Many Muñoz te enseña a preparar una riquísima ensalada de papa con chile poblano


ENSALADA DE PAPA CON CHILE POBLANO



RINDE 6 A 8 PORCIONES

2 Chiles poblanos asados, pelados, desvenados picados en dado de 1.5 x 1.5 cm

1 Pimiento amarillo asado, sudado, pelado y desemillado en dado de 1.5 x 1.5 cm

1 ½ T Granos de elote (blanco) cocidos

2 T Jitomate en dado desemillado

3 Rabitos de cebolla rebanados

¼ T Cilantro picado

1 c Jalapeño picados sin semilla

750 G Papas cambray y cocidas rebanados a la mitad

2 DIENTES DE AJO (Cocidos por 3 minutos con las papas)

3 C Jugo de limón

2 C Aceite de oliva

1 Manojo de berros sin talla grueso



PROCEDIMIENTO:

1.MEZCLE ELOTES, JITOMATES , RABITOS, CILANTRO Y JALAPEÑO EN UN RECIPIENTE .

2.AGREGAR POBLANOS Y PIMIENTOS.

3.MEZCLAR JUGO DE LIMON Y ACEITE EN UN RECIPIENTE, INTEGRE LA MEZCLA DE PAPA SAZONE CON SAL Y PIMIENTA.

4.ACOMODE LOS BERROS EN UN PLATO Y SIRVA LA ENSALADA A UN LADO

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Salsa de tomate verde

¡Deliciosa! Salsa de tomate verde
5 enero 2015

Ingredientes: 500 G Tomates verdes pelados y cocido, 3 Dientes de ajo cocido, 2 Chiles serranos asados, 1 C Jugo de limón, Comino al gusto, Sal, 1 C Aceite de oliva, 2 C Cilantro picado, 2 C Cebolla finamente picada (remojada en agua fría y escurrida).

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"spaghetti alla puttanesca" ¡el plato de pasta con sabor a mediterráneo!

Receta Plato

Spaghetti alla puttanesca es un delicioso plato de origen italiano que combina sabores intensos y auténticos. Esta clásica receta incluye tomates, alcaparras, aceitunas negras y anchoas, creando una mezcla de sabores frescos y equilibrados, propios de la cocina mediterránea. Una comida simple, rápida y sabrosa que querrás hacer todos los días! :-)
Te explicamos el paso a paso a continuación.

Ingredientes:
- 200 gr de pasta (espaguetis)
- 400 gr de tomates pelados
- 50 gr de aceitunas negras
- 20 gr de alcaparras
- 1 guindilla fresca
- 2 filetes de anchoa
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil (fresco al gusto)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/spaghetti-alla-puttanesca-el-plato-de-pasta-con-sabor-a-mediterraneo-fid-1581358

Ver video ""spaghetti alla puttanesca" ¡el plato de pasta con sabor a mediterráneo!"

Camarones con Coco y Chutney de Mango

Receta completa: https://goo.gl/qf71Sa
Ingredientes para 4 porciones:

2 cucharadas de aceite de oliva para el chutney
1 pieza de cebolla finamente picada, para el chutney
2 cucharadas de ajo finamente picado, para el chutney
4 piezas de mango cortado en cuadritos, para el chutney
1 pieza de chile jalapeño para el chutney
1/2 cucharada de jengibre finamente picado, para el chutney
1/2 taza de vinagre para el chutney
1/2 taza de azúcar para el chutney
2 cucharadas de cilantro finamente picado, para el chutney
500 gramos de camarón limpios y pelados
1 taza de harina
2 piezas de huevo ligeramente batido
1 taza de coco rallado
2 tazas de aceite para freír
al gusto de sal y pimienta

Ver video "Camarones con Coco y Chutney de Mango"

Chiles en vinagre | Chiles en escabeche

¡Quieres aprender a preparar jalapeños en conserva caseros? Entonces esta receta es para ti: http://bit.ly/2LGnp5t

Ingredientes:

5 cucharadas de aceite vegetal
1 pieza de cebolla cortado en rodajas delgadas
1 taza de zanahoria cortado en rodajas delgadas
20 piezas de chile jalapeño cortado en rajas
5 hojas de laurel
5 piezas de pimienta gorda
2 dientes de ajo pelado
2 cucharadas de sal gruesa
3 tazas de agua
1 taza de vinagre de manzana

Ver video "Chiles en vinagre | Chiles en escabeche"

Salmon de Veracruz con salsa de tomillo

Aprende a preparar un delicioso salmón de veracruz con salsa de tornillo.

¼ T Aceite de oliva
1 Cebolla mediana
4 Dientes de ajo finamente picados
7 T Tomates
2 C Hojas de tomillo
2 C Ralladura de limón
1 T Aceitunas verdes
¼ T Alcaparras escurridas y enjuagadas
2 Chiles jalapeños, asados, y pelados en julianas
1 T Agua
Sal
6 Lonchas de salmón
Hojas de tomillo para adornar

3 de septiembre 2015

* TE RECOMENDAMOS ESTOS VÍDEOS:

Cómo hacer un pay cremoso de moras azules
https://youtu.be/hCczAcbRNmI


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Ver video "Salmon de Veracruz con salsa de tomillo"

Ensalada de couscous camarones, mandarinas y almendras

Ensalada de couscous camarones, mandarinas y almendras

19 noviembre 2014

Ingredientes: 3 T YOGURT, 1 ½ T ACEITE DE OLIVA, 2 C COMINO MOLIDO, 6 C JUGO DE LIMÓN, 3 DIENTES DE AJO HECHOS PURÉ, 6 T AGUA, ¼ C SAL, 900 G COUS COUS 8 MANDARINAS PELADA, 2 LATAS DE GARBANZOS ESCURRIDOS, 1 T PASITAS, 1 K CAMARONES PELADOS, DESVENADOS Y COCIDOS, 1 T RABITOS DE CEBOLLA, 1 T ALMENDRAS FILETEADAS TOSTADAS 


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Ver video "Ensalada de couscous camarones, mandarinas y almendras"

Ensalada de noodles con coco y mango

Ingredientes: 2 cucharadas jugo de limón, 1 diente ajo, 2 cucharada azúcar, 1/2 cucharada sal, 2 cucharada aceite de cacahuate, 3/4 taza leche de coco, 3 tazas agua, 120 gr noodles de arroz o spaguetti, 200 gr ejotes, 1 pepino pelado, 1 zanahoria, 1 mango manila, 10 hojas de menta, 1 taza nueces de la india. Cebollas en salmuera, 1 cebolla morada, 3 cucharada vinagre de sidra o vino blanco, 1 a 2 cucharadas azúcar o miel de agave, sal.

Ver video "Ensalada de noodles con coco y mango"

Chile Poblano Hojaldrado | Plato fuerte con Chile poblano

INGREDIENTES (4 porciones):

2 piezas de jitomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
al gusto de sal y pimienta
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
450 gramos de carne de res molida
1/4 de taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
1/4 de taza de papa cortada en cubos pequeños
1/4 de taza de chícharo
1 hoja de laurel
al gusto de sal y pimienta
4 piezas de chile poblano asado, pelado y sin semillas.
1 taza de harina para extender
500 gramos de pasta de hojaldre
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de ajonjolí para decorar

Receta completa AQUÍ: https://goo.gl/h2sKbo

Ver video "Chile Poblano Hojaldrado | Plato fuerte con Chile poblano"

Cocinemos Juntos -Gazpacho

INGREDIENTES:

1 DIENTE DE AJO PICADO
4 c VINAGRE DE VINO TINTO
1-1/2 C VINAGRE DE SIDRA
2 C TOMILLO FRESCO PICADO
2 C ESTRAGÓN PICADO
1 PIZCA DE PIMIENTA DE CAYENA
750 G JITOMATE AMARILLO
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA
1 T PEPINO PELADO DESEMILLADO Y EN CUADRITOS
1 T PIMIENTO ROJO PICADO DESEMILLADO Y EN CUADRITOS
2/3 T CEBOLLA MORADA PICADA
½ C SAL DE APIO
½ C SALSA INGLESA
3 C JUGO DE LIMÓN
1 C SAL
2 C PEREJIL PICADO

Ver video "Cocinemos Juntos -Gazpacho"

Cocinemos Juntos. Caldo de verduras

Ingredientes:

8 litros de agua o caldo de pollo o pescado
3 zanahorias (picado en tosco)
2 cebolla (picadas en tosco)
2 tallos de apio grandes (picados en tosco)
2 bulbos de hinojo (picados en tosco)
1 nabo (picado en tosco)
12 dientes de ajo picados
¼ t jengibre (pelado y picado)
½ manojos de perejil (con todo y tallos)
6 cebollitas de cambray con rabos
1 tallo de te limon (a la mitad)
1 c sal
1 c pimientas negras
2 clavos de olor
1 c oregano seco
1 c romero seco
1 hoja de laurel

Ver video "Cocinemos Juntos. Caldo de verduras"

Pescado a la sal con salsa romesco

Pescado a la sal con salsa romesco Ingredientes: ***SALSA
3 JITOMATES
2 PIMIENTOS ROJOS
1 CEBOLLA MEDIANA
4 C ACEITE DE OLIVA
1 CHILE DE ANCHO FRITO POR 30 SEGUNDOS, REMOJADO EN AGUA CALIENTE Y PELADO
½ T ALMENDRAS FILETEADAS
¼ T ACEITE DE OLIVA
3 DIENTES DE AJO
2 C VINAGRE DE VINO TINTO
1 REBANADA DE PAN TOSTADO EN CUADRITOS
1 C PAPRIKA O PIMENTÓN Para más información entra en
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Champiñones en escabeche con pimientos rojos ¡Fáciles de preparar!

Champiñones en escabeche con pimientos rojos
8 diciembre 2014

Ingredientes: 3 Pimientos rojos, 5 C + ½ T Aceite de oliva, 750 G Champiñones en cuartos, 350 G Hongos, 9 Chiles de árbol,500 G Cebollitas cambray a la mitad, 10 Dientes de ajo pelados, 6 Hojas de laurel,2 C Miel,1 C Salsa inglesa,2 c Tomillo seco,2 c Mostaza, ½ T  Vinagre de vino blanco, ½ T Vinagre de manzana, Hojas de perejil

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6 Alimentos Que Deben Conservarse A Temperatura Ambiente

Conservar los alimentos correctamente es esencial para preservar sus nutrientes, textura y sabor. 

Aunque es habitual guardar muchos productos en el frigorífico, hay alimentos que es mejor conservarlos a temperatura ambiente.

Tomates: Como fruta que son, los tomates deben guardarse boca abajo en el frutero para conservar su aroma, sabor y textura. La refrigeración impide que maduren y los ablanda.

Cebollas: La humedad del frigorífico acelera la putrefacción de las cebollas. Lo ideal es conservarlas en un lugar seco y ventilado.

Ajo: Necesita ventilación para evitar brotes y moho. Sin embargo, si se machaca, debe refrigerarse y consumirse rápidamente.

Frutas tropicales: Frutas como plátanos, piñas y papayas deben madurar a temperatura ambiente. Refrigerarlas compromete el sabor y la textura.

Miel: La miel cristaliza en el frigorífico a causa de la glucosa, lo que dificulta su consumo. 

Patatas: La refrigeración convierte el almidón en azúcar, alterando la textura y el sabor. Consérvelas en un lugar fresco y oscuro.

Ver video "6 Alimentos Que Deben Conservarse A Temperatura Ambiente"

Carne de Cerdo con Verdolagas

Uno de los mejores platillos de la cocina mexicana casera es la carne de cerdo con verdolagas en salsa verde. Aprende a hacerlo y deleita a todos en casa con su sabor. Checa nuestra receta: https://goo.gl/fBy44a

Ingredientes:

500 gramos de costilla de cerdo
500 gramos de pulpa de cerdo
5 piezas de ajo pelado
1/2 pieza de cebolla
al gusto de sal
1 kilo de tomate verde para la salsa verde
5 piezas de chile serrano para la salsa verde
1 diente de ajo para la salsa verde
1/4 de pieza de cebolla para la salsa verde
1 cucharadita de comino para la salsa verde
1 cucharada de cilantro para la salsa verde
al gusto de sal y pimienta
4 cucharadas de aceite para la salsa y para la carne
2 tazas de verdolagas

Ver video "Carne de Cerdo con Verdolagas"

Tortellini en sopa

Receta Plato

¿Cansado de cocinar la pasta siempre de la misma forma? Te proponemos una nueva manera de disfrutarla: Esta sopa de tortellini. Un plato reconfortante que nos hará sentir bien inmediatamente y que no sólo llenará nuestra boca de placer y gusto. Os va a sorprender lo fácil que es, así como os enamorará su estupendo sabor, su olor y textura.
Hacer esta sopa de tortellini es muy sencillo: consulta nuestra lista de ingredientes, sigue el paso a paso de la receta y ayúdate del vídeo explicativo.
Ojo: la receta es picante, así que no dudes en variar la cantidad de salsa sriracha para ajustarla a tu gusto :-)

Ingredientes:
El caldo:
- 750 ml de agua
- 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
- 60 gr de mantequilla de almendras
- 70 gr de concentrado de tomate
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de salsa sriracha

- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias (140 gr aproximadamente)
- 4 dientes de ajo (7 gr aproximadamente)
- 400 gr de tomates pelados y triturados
- 60 gr de espinacas frescas
- 5 g de albahaca
- 300 gr de tortellini


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tortellini-en-sopa-fid-1575090

Ver video "Tortellini en sopa"

PD entrevista a Nacho García Mostazo, autor de 'Yo tengo un plan' - 13 de junio de 2011

El futuro de la economía se presenta muy negro, tanto como para plantearse formas de ahorro que, aunque vigentes, a muchos les pudiera parecer algo del pasado. Nacho García Mostazo (Madrid, 1971) es el autor de 'Yo tengo un plan', un libro a medio camino entre el manual de economía doméstica y el libro de autoayuda para conservar el patrimonio. Propone precisamente una de esas fórmulas que parecen secadas del baúl de la historia: comprar oro

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Ver video "PD entrevista a Nacho García Mostazo, autor de 'Yo tengo un plan' - 13 de junio de 2011"

Mole de Olla

Receta completa: https://goo.gl/eI6HvH

Ingredientes para 6 porciones:

1/4 de taza de aceite
6 dientes de ajo
1/4 de pieza de cebolla
4 piezas de jitomate
10 piezas de chile pasilla limpios y sin semillas
6 tazas de agua
1/2 manojo de epazote
1 cucharada de aceite
4 litros de agua
3 piezas de elote cortados en 3
1 kilo de carne de res chambarete, sin hueso
1 pieza de tuétano 100 g
1 diente de ajo
1 taza de cebolla en trozos
1 cucharada de sal
2 piezas de zanahoria cortadas en trozos largos
1 pieza de chayote cortado en cubos grandes
1 pieza de papa cortada en cubos grandes
1/4 de taza de ejote limpio
4 piezas de xoconostle pelado
2 piezas de calabaza cortada en medias lunas
1 pizca de sal
suficiente de tortilla para acompañar

Ver video "Mole de Olla"

FABADA ASTURIANA al estilo TRADICIONAL: la receta de cuchara que nunca falla

Buenos ingredientes y un poquito de paciencia es lo único que necesitamos para preparar una exquisita fabada asturiana al estilo tradicional. Y también tiempo para que el chup chup y el fuego suave hagan su magia. Que también se puede hacer en olla exprés y viene genial cuando hay prisa, pero como la cocción en olla tradicional no hay nada.

#LG

INGREDIENTES

450 g fabes de La Granja
250 g Cebolla pelada
2 Dientes de ajo pelados
2 Chorizos asturianos
2 Morcillas asturianas
200 g Lacón salado
200 g Tocino
1 Laurel hoja
45 g Aceite de oliva virgen extra

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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ESTOFADO DE RES CASERO AL HORNO SUAVESITO Y DELICIOSO.

ESPECIAL PARA TUS FIESTAS O CUALQUIER ANIVERSARIO EN CURSO. RENDIDOR Y SUPER RIQUISIMO LO PUEDES HACER DE PUERCO CON LA MISMA RECETA.

ESTOFADO DE RES AL HORNO.
INGREDIENTES.


2 KILOS DE CARNE DE RES (APROXIMADAMENTE).
1 RECIPIENTE DE ALIMUNIO. (CON TAPADERA)
1/2 FLASCO DE ACEITUNAS.
1/2 TAZA DE PASAS SECAS.
1/4 DE TAZA DE VINAGRE BLANCO.
1 CUCHARADA DE SAL.
1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA BOLITA (ENTERA).
1 PIEZA DE ANIS.
1 CUBITO DE CONSOME DE RES (O DE POLLO).
4 PIEZAS DE CLAVO DE OLOR.
1/2 CUCHARADA DE OREGANO SECO.
3 HOJAS DE LAUREL.
1/2 PIZCA DE ROMERO SECO O VERDE.
2 PAPAS GRANDES.
5 DIENTES DE AJO PELADOS.
4 CHILES GUAJIROS SECOS.
1 CHILE ANCHO PASILLA.
4 CHILES PICOS DE PAJARO SECOS.
3 TOMATES ROJOS.
1/2 CEBOLLA LIMPIA.
1 CUCHARADA DE ACEITE.
1/2 CUCHARADA DE CUMINO EN POLVO.
1 LITRO DE AGUA (APROXIMADAMENTE).

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Receta de tintorera con tomate l celestedelabanda

TINTORERA EN CON TOMATE
¿Sabéis qué es la tintorera o quella? Es un pecado que pertenece a la familia de los tiburones, en concreto es el tiburón azul.
——
Ingredientes para 2 personas
‍1 lomo de tintorera de 300 g
‍1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
‍1 cebolla pequeña pelada y cortada en cubitos
‍2 dientes de ajo pelados y picados
‍1 mix de especias de pescado: pimienta negra en grano, laurel, tomillo, etc.
‍1 pizca de sal
‍4-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
‍1 pizca de perejil picado para decorar
‍1 hojas de laure
——
la tintorera, quella o tiburón azul es un pescado con alto valor proteico y se presenta congelado. Ojo, hay que descongelarlo adecuadamente.
la tintorera está hecha en el horno para que suelte el posible agua que le quede.
es un pescado ideal para peques porque es blanco, sutil sabor, tierno y sin espinas.
la campaña de OPNAPA busca poner en valor otras especies a las que no estamos acostumbrad@s.
——

Ver video "Receta de tintorera con tomate l celestedelabanda"

Cómo hacer el mejor POTAJE CON GARBANZOS de bote: está BUENO y es muy BARATO

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Pocos platos hay más reconfortantes que un potaje, pero cuánta pereza da hacerlo ¿verdad? Pues con esta receta, en la uso garbanzos de bote, te vas a animar a menudo. Es el mejor potaje, está buenísimo y, además, resulta muy barato. Imposible resistirse a él.

#Recetas #Potaje #RecetasBaratas #LG

INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
1 cebolleta tierna
2 huevos cocidos y pelados
1 cucharadita de pimentón
1 tomate grande triturado
1 puñado de almendras
2 dientes de ajo pelados
Perejil
2 rebanadas de pan de baguette
600-800 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Arroz con chorizo y camarones

ARROZ CON CHORIZO Y CAMARONES

INGREDIENTES:

300 gr de arroz
500 gr de gambas o camarones
200 gr de chorizo
2 tomates
1 pimentón rojo
1 cebolla
5 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de vino blanco
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Paso 1: Comenzamos haciendo un caldo con las cascaras y las cabezas de las gambas o camarones.

Paso 2: Picamos bien el tomate pelado, la cebolla, los pimentones y los dientes de ajo. Los freímos en aceite con un poco de sal y una hoja de laurel. Una vez bien caliente la verdura, añadimos el arroz y el vino y rehogamos un poco.

Paso 3: Añadir el caldo de camarones(gambas) (2 partes y media por una de arroz). El chorizo lo partimos en rodajas o lo picamos. Los camarones los salteamos en una sartén. A 5 minutos de apartar el arroz, añadimos el chorizo los camarones los echamos cuando el arroz este reposado fuera del fuego.

Ver video "Arroz con chorizo y camarones"