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  • Chuletas de Cordero Empanadas

  • España: Imprimen en 3D chuletas de cordero y salmón

    "Vamos a conseguir hacer chuletas de carne, de verdad, sin que haya vacas, no va haber sobreexplotación ganadera, ni maltrato animal", indicó el vocero de la empresa que impulsa esta novedad.

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  • Vídeo Receta: Chuletas de cordero al vino de Málaga

    Chuletas de cordero al vino de Málaga

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  • ¡Una chuleta de cordero al espacio!- 15POST

    No vas a poder creer qué bizarro este video. Además de la primera mujer italiana, también llegó una chuleta de cordero al espacio… ¿QUÉ? La chuleta viajó en tenedor y un gigante globo de helio que la alzó más de 30km en el espacio y captó imágenes increíbles con una GoPro, empezando por un recorrido por Londres. La idea de estos cuatros amigos del Reino Unido surgió para promocionar su novela 'Meatspace' carne del espacio, que nada tiene que ver con la gastronomía, sino con las redes sociales. El material lo encontró un granjero a 180 km de distancia, 4 meses después y con 100 minutos del viaje de la chuleta en el espacio filmado.
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  • ¡Una chuleta de cordero tandoori al espacio!

    Lo último que los terrícolas hemos enviado al espacio es una chuleta de cordero tandoori. C R A Z Y!!!

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  • El viaje estratosférico de una chuleta de cordero

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  • Donde esconder una chuleta. La tinta invisible

    http://www.NoEstudies.com - Puedes utilizar la tinta invisible para escribir en hojas en blanco que utilizaras en el examen y puedes ver lo escrito con un boligrafo especial. Puedes comprarlo en la web.

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  • La reconquista. Espárragos blancos al atún - 25/10/10

    Reconquista a tu pareja consultando la receta de hoy de Andrea Tenuta (espárragos blancos al atún y chuletas de cordero à la hierbabuena).

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  • Viajamos a TARANCÓN (Cuenca) en busca de sus famosos BORRACHOS y sus mejores bares

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  • ASADOS MEDIEVALES LA BAMBINA

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    CARNES A LA PARRILLA
    Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
    Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

    TERNERA:
    -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
    -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
    -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
    -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
    -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

    BUEY:
    -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
    -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

    CO3

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  • Consumo de carne roja... dos piezas semanales

    Madrid, 26 ene (efesalud.com). La doctora Lara Iglesias, oncóloga médico del Hospital 12 de Octubre de Madrid, reitera en este vídeoblog las recomendaciones de la OMS, afinadas por las sociedades oncológicas, sobre la necesidad de comer, a lo sumo, dos piezas de carne roja a la semana, o un máximo de 500 gramos por persona, y de reducir significativamente la ingesta de carnes procesadas, como las salchichas o la carne enlatada, para prevenir el desarrollo del cáncer colorrectal.

    El Centro Internacional de investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), perteneciente a la Organización Mundial de la Salud, consideró en 2015, en base a las conclusiones de 800 estudios epidemiológicos, que existe cierto riesgo de aumento en varios tipos de cáncer, básicamente de colon y de recto, que estarían asociados a un alto consumo de carnes rojas y de carnes procesadas.

    Estos centenares de estudios se refieren a carnes preparadas o cocinadas en diferentes zonas geográficas y climatológicas de todo el mundo.

    En cualquiera de los casos, sí se sabe que cierto tipo de ahumados y la comida en contacto directo con las llamas o superficies calientes, como la parrilla o la sartén, pueden incrementar el riesgo de que la carne contenga productos cancerígenos, como las nitrosaminas, compuestos químicos generados al freír los alimentos.

    Las carnes rojas, músculo de mamíferos como el ganado vacuno, el cerdo, el cordero, el caballo y la cabra, se han clasificado en el grupo 2A, es decir, sustancias probablemente cancerígenas para el ser humano.

    ¿Qué quiere decir esto?... "que algunos de estos análisis han relacionado el consumo de estas carnes rojas con el cáncer colorrectal. Las evidencias son limitadas, ya que puede haber otras causas endógenas o exógenas que hayan influido en el desarrollo cancerígeno en este tipo de pacientes", apunta la oncóloga.

    Las carnes procesadas, en salazón, curadas, fermentadas, ahumadas o cualquier otro método para mejorar su conservación o su sabor, como puedan ser las salchichas, las frankfurters, el jamón, la carne en conserva, la cecina, la carne enlatada y los preparados o salsas a base de carne, se han clasificado en el grupo 1, sustancias cancerígenas para el ser humano.

    La mayoría de estas carnes procesadas contienen carne de cerdo o de res, pero también pueden incluir otras carnes rojas, aves, menudencias o subproductos cárnicos como la sangre.

    "Es el mismo grupo 1 en el que se incluyen el tabaco o el alcohol, cuestión que no implica que el riesgo sea el mismo. Valgan unos datos, se calcula que en el mundo fallecen al año cerca de un millón de personas por cáncer vinculado al tabaquismo y 600.000 asociados al consumo de alcohol", recuerda.

    Las clasificaciones del CIIC describen la fuerza de la evidencia científica sobre un agente causante de cáncer, más que evaluar su nivel de riesgo.

    "El tabaco o el alcohol son dos riesgos incomparables con el consumo de carne procesada", señala la doctora Iglesias.

    Estimaciones recientes del Proyecto sobre la Carga Global de Enfermedad anotan 34.000 muertes por cáncer al año en todo el mundo en el debe de las dietas ricas en carne procesada.

    La OMS tampoco ha establecido un límite de consumo de carne procesada diaria, semanal o mensual, "aunque es obvio que a mayor consumo se intensifica también ese riesgo insignificante de desarrollar cáncer colorrectal, posibilidad que no está demostrada suficientemente en el desarrollo de cáncer gástrico o de estómago", detalla.

    "Las distintas sociedades de oncología médica aconsejan reducir de forma significativa el consumo de carnes procesadas y comer a lo sumo dos piezas de carne roja a la semana (filete, entrecot, bife, chuleta etc.), con un peso total de 500 gramos", declara.

    Para minorar los peligros cancerígenos, la doctora Lara Iglesias nos recomienda, también, basar nuestra alimentación en la dieta mediterránea, "donde abundan las verduras y las frutas", y reducir, sino excluir, las bebidas azucaradas, sustituyéndolas por agua natural.

    Además, "el ejercicio diario nos mantendrá completamente en forma y nos ayudará a prevenir todo tipo de cánceres", concluye.

    UN MENÚ ONCOSALUDABLE: http://bit.ly/1SeYJAt

    NEOPLASIAS DE LA GARGANTA: http://bit.ly/1KzU31G

    MÁS VÍDEOS Y REPORTAJES: http://www.efesalud.com/

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