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Corazon: Grasas saturadas e hidrogenadas (TFA)

GRASAS QUE HAY QUE CONSUMIR Y LAS QUE HAY QUE EVITAR

Tipos de GRASAS desde el punto de vista NUTRICIONAL indicando qué alimentos consumir y cuáles evitar

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Beneficios de incluir frutos secos en la alimentación

Los frutos secos son alimentos ricos principalmente en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas y reciben este nombre porque contienen muy poca agua en su composición

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5 Razones Por Las Que Debes Comer Más Cocos

El coco es un alimento sabroso y versátil, cargado de nutrientes esenciales.
Aquí tienes cinco razones por las que debes incluirlo más en tu dieta:
Los cocos poseen compuestos que combaten la inflamación.
La abundante fibra en los cocos beneficia a quienes tienen problemas digestivos.
Tienen un alto contenido graso y ayudan a absorber las vitaminas liposolubles D, E, A y K.
Consumir cocos mantiene la piel hidratada, lo que promueve un cutis radiante.
A diferencia de la mantequilla, el aceite de coco es una opción más sana al carecer de grasas saturadas.

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Desayuno de Avena y Kéfir, que Adelgaza, Fácil, Natural y Barato.

a avena es un alimento con un gran poder nutritivo.

Así, la avena es ideal para bajar de peso, controlar el colesterol y la presión arterial, para mejorar el tránsito intestinal, regular el azúcar en sangre e incluso protegernos contra el cáncer.

¿Por qué la avena es tan eficaz para ayudar a bajar peso?
Su potencial adelgazante se lo debemos a múltiples propiedades que, en interacción, postulan a este alimento como uno de los mejores aliados a la hora de controlar nuestra alimentación y cuidar nuestro cuerpo.

Mantiene el colesterol en sus niveles saludables.
Su alto contenido en aminoácidos esenciales, en fibra y el grasas insaturadas como el omega 6 (ácido linoleico) consiguen bajar los niveles de colesterol malo (LDL).

A su vez, la ayuda que la avena ofrece a nuestro cuerpo para aumentar el colesterol bueno (HDL) en sangre permite descongestionar las venas y bajar de peso.

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Aguacate: Efectos vasodilatadores

Las grasas son necesarias en nuestra alimentación, especialmente en caso de diabetes. Lo ideal es que 20 a 35% del total de calorías que consumimos diariamente provengan de su consumo, dependiendo de nuestras necesidades particulares en base a factores como por ejemplo peso corporal y estado de la salud. Es muy importante también comer el tipo de grasa mas saludable y balancearlas apropiadamente: escoger mas fuentes alimentarias de grasas monoinsaturadas y polinsaturadas, y evitar las saturadas y las conocidas como grasas trans (negativas para la salud cardiovascular). El aguacate es una excelente fuente de grasa monoinsaturada para una persona con diabetes o cualquiera que simplemente quiere tener una alimentación óptima. Este tipo de grasa se considera muy ventajosa y se recomienda que del total de grasas ingeridas por día, cerca de la mitad sea monoinsaturada. Entre otros beneficios ayuda a disminuir el colesterol LDL ( “colesterol malo”) y a aumentar el HDL (colesterol “bueno”), con efectos vasodilatador y antinflamatorio. Estudios médicos han demostrado que su consumo controlado dentro de un dieta diaria puede ayudar a disminuir los riesgos de enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico, diabetes y cáncer.
Veamos que podemos obtener de tan solo media taza de aguacate picado en cubos (aproximadamente 80 g): esta porción tiene tan solo 120 calorías, 5 g de fibra y 9 g de grasas beneficiosas para la salud. Aporta además pequeñas cantidades de vitaminas C, A, K, hierro, calcio, folatos, magnesio y potasio, con escaso contenido de grasas nocivas o azucares (bajo índice glicémico), libre de sodio y colesterol. Con todas estas características, el aguacate es un “super-paquete nutricional” y tiene un lugar muy especial en el plan de alimentación de todo aquel que quiera gozar de buena salud, incluyendo personas con problemas cardiovasculares y diabetes. Su textura cremosa y rico sabor, lo hacen muy versátil no solo para preparar el mundialmente famoso guacamole, sino también para un gran número de platos e incluso postres.

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Las Tostadas Más Sanas Para Tu Desayuno

Las tostadas son una opción clásica por las mañanas para quienes tienen prisa y buscan un bocado rápido. Son perfectas para el desayuno, un tentempié nocturno o una cena informal. 
Sin embargo, el pan blanco tostado es un ‘carbohidrato desnudo', un alimento rico en hidratos de carbono que puede disparar los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.  
Un ‘topping’ rico en nutrientes es la mejor solución para evitar los picos de glucosa y garantizar el equilibrio de tus comidas a base de tostadas. 
He aquí una lista de los ‘toppings’ más populares para tostadas, junto con sus ventajas e inconvenientes nutricionales. 
Mantequilla 
Una ración típica de 10 g de mantequilla en una tostada contiene 8,2 g de grasa, incluidos 5,4 g de grasa saturada. Carece de fibra y proteínas y es una opción menos nutritiva. 
Mermelada 
La mermelada es rica en azúcar (9 g por ración de 15 g) y baja en proteínas. Si la combinas con mantequilla de cacahuete puedes añadir un aporte extra de nutrientes que te saciará más. 
Miel 
La miel tiene un alto contenido en azúcar (11,5 g por ración de 15 g), pero ofrece beneficios adicionales gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y antibacterianas.  
Nutella 
La Nutella suele recibir críticas por su dulzor y sus grasas. Sin embargo, los frutos secos aportan varios beneficios y añadir plátano en rodajas por encima aumentará tu ingesta de potasio. 
Huevo y aguacate 
Cualquier forma de huevo es una gran elección, ya que los huevos son ricos en los nueve aminoácidos esenciales, así como en vitamina B12 y hierro. 
El aguacate es un alimento saciante y versátil repleto de grasas cardiosaludables. Combinarlo con salmón, rico en omega-3 y proteínas, es una combinación deliciosa.

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Profesora de Harvard: el aceite de coco es 'puro veneno'

Profesora de Harvard: el aceite de coco es 'puro veneno' El aceite de coco ha sido considerado como un alimento saludable e incluso como un "súper alimento". Pero la profesora de Harvard Karin Michels critica la sustancia como "una de las peores cosas que puedes comer" y "veneno puro." Durante una reciente conferencia magistral en la Universidad de Freiburg en Alemania, la académica advirtió sobre los riesgos para la salud asociados con el aceite de coco. Michels insiste en que el aceite representa un gran riesgo para la salud del corazón. El ingrediente contiene más del 80% de grasa saturada, más del doble de la cantidad de manteca de cerdo. Se descubrió que el aceite de coco, que está compuesto en su totalidad por ácidos grasos saturados, aumenta los niveles de LDL o "colesterol malo" en siete ensayos controlados. British Nutrition Foundation, en 'The Guardian'

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¡El aceite de coco no es un súper alimento!

Nuevas investigaciones indican que el aceite de coco es "veneno puro". El aceite de coco ha sido considerado como un alimento saludable e incluso como un "súper alimento". Pero la profesora de Harvard Karin Michels critica la sustancia como "una de las peores cosas que puedes comer" y "veneno puro". Durante una conferencia magistral en la Universidad de Freiburg en Alemania, la académica advirtió sobre los riesgos asociados para la salud con el aceite de coco. Michels insiste en que el aceite representa un gran riesgo para la salud del corazón. El ingrediente contiene más del 80% de grasa saturada, más del doble de la cantidad de manteca de cerdo. Se descubrió que el aceite de coco, que está compuesto en su totalidad por ácidos grasos saturados, aumenta los niveles de LDL o "colesterol malo" en siete ensayos controlados. British Nutrition Foundation, en 'The Guardian'.

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