Pizza de berenjena y jamón ibérico
Muografía de prueba de un jamón ibérico
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Ensalada de aguacate con jamón ibérico y ventresca de ...
El dulzor del aguacate con el jamón y el bonito en un plato diferente y de excelente sabor y presentación. Más información en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_aguacate_con_jamon_iberico_y_ventresca_de_bonito
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Los secretos detrás del mejor jamón 100% ibérico de bellota
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Detienen a dos personas por robar más de 700 piezas de jamón ibérico
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La crisis provoca la caída de las ventas del jamón ibérico
En plena crisis los ciudadanos controlamos mucho más nuestros gastos sobre todo en lo referente a la bolsa de la compra. Y lo primero ha sido quitar de ella, sobre todo, lo que consideramos como lujos. Hoy en el sector de los productos del cerdo ibérico han hecho balance y afirman que hasta junio han vendido un 15% menos. Para evitar que la caída vaya a más, los productores se plantean, como primera medida, presentar precios más atractivos. Los compradores que no renuncian a seguir metiéndolo en la cesta de la compra aseguran que comerán menos para que dure más.
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Concurso Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería
¿Cuál es la clave para cortar bien el jamón?
El cuchillo, el soporte, la técnica una mezcla de conocimientos teóricos y prácticos. Y por supuesto: un buen jamón ibérico.
El IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid ha acogido la IV Edición Internacional del Concurso de Cortadores de Jamón, impulsado por la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) con el objetivo de dar visibilidad al corte de Jamón Ibérico en sala y poner en valor la figura del cortador como prescriptor de excepción en la restauración.
15 alumnos de diversas nacionalidades procedentes de reconocidas Escuelas de Hostelería de toda Europa han participado en el concurso. El jurado, formado por diversos expertos cortadores y chefs, ha seguido -y degustado-- con detalle cada una de sus propuestas.
El Concurso de Cortadores es un evento formativo enmarcado en el programa de promoción Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo, donde el sector ibérico, con el apoyo de la UE, pretende difundir la versatilidad y calidad de un producto referente de la Dieta Mediterránea y emblema cultural de nuestro país.Ver video "Concurso Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería"
Un "food truck" recorre las calles de Nueva York promocionando el jamón ibérico
Nueva York, 20 ene (EFE).- Las dos principales patronales del jamón en España -jamón serrano y jamón ibérico- se han unido en una campaña para promocionar el producto en Estados Unidos, que lo presentan como "el ingrediente secreto de la felicidad".
IMÁGENES: ASICI/INTERPORCVer video "Un "food truck" recorre las calles de Nueva York promocionando el jamón ibérico"
Jamón ibérico de bellota sale a las calles de Los Pedroches para sortear pandemia
Córdoba, 9 oct (EFE).- La Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba, una de las más importantes del sector, comienza a sortear la pandemia poco a poco y, aunque sigue con leves restricciones, esta año ha apostado por llevar el cien por cien ibérico de bellota a las calles de este municipio del norte de Córdoba.
El año pasado, en plena crisis sanitaria, la feria se tuvo que celebrar a puerta cerrada sin público y solo para profesionales, si bien esta vez restaurantes y establecimientos de toda la localidad cuentan con puestos de distintas empresas para ofrecer sus productos en las calles.
"La acogida está siendo excelente", según afirma a Efe la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Lola Sánchez, quien explica que, a pesar de que la localidad está en "nivel cero" por la pandemia, se ha optado por un formato "abierto" que no se ciñe a las degustaciones y expositores en el interior del polideportivo municipal.
Aún así, se han mantenido actividades emblemáticas como el Concurso al Mejor Jamón, galardón que se ha llevado la empresa "Señorío de Los Pedroches", o el certamen al Mejor Cortador de Jamón, en el que participan siete maestros jamoneros de distintos puntos del territorio nacional.
Pero una de las grandes novedades, además de sacar el jamón a la calle, es el denominado "túnel del jamón", una experiencia que "se hace normalmente en las catas de vino y aceite pero que nunca se había hecho con el jamón" y que está siendo "muy bien acogido por el público" y podría quedarse en el tiempo en la feria.
Se trata de una degustación de un plato de jamón de distintas empresas que participan en la feria para que el consumidor pueda "comparar" y así poder disfrutar de los "matices" que ofrece esta Denominación de Origen Protegida.Ver video "Jamón ibérico de bellota sale a las calles de Los Pedroches para sortear pandemia"
Vídeo Receta: Tosta de cebolla confitada con jamón
Tosta de cebolla confitada con jamón
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El jamón ibérico, uno de los regalos preferidos para el Día del Padre
Corbatas, calcetines, bufandas, calzoncillos… los regalos tradicionales para el Día del Padre han pasado ya a un segundo plano. Según un estudio realizado por Navidul sobre las preferencias de los padres al recibir un regalo comprado de sus hijos, a casi el 25 por ciento le gustaría que le regalasen jamón ibérico. El jamón ibérico se sitúa de esta forma en tercera posición, solo por detrás de regalos tecnológicos y perfumes, que lideran el ranking.
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Video Express 1. Ensalada de Foie y Jamón Iberico
Descubre como disponer de una deliciosa ensalada con la que impresionar a tus amigos y familiares en un tiempo récord. Y disfruta con nuestra novedosa y exclusiva serie de videos expréss acerca de la cocina, el vino, y otros detalles de interés.
Ver video "Video Express 1. Ensalada de Foie y Jamón Iberico"
El jamón ibérico se lanza a por China con una nueva campaña de promoción
Pekín (China), 9 feb (EFE).- (Imagen: Álvaro Alfaro) La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) presentó este jueves la campaña "Jamones Ibéricos de España, embajadores de Europa en el mundo" en Pekín con el objetivo de expandir el consumo del producto en el mercado del país asiático.
Edición y locución: Mario García Sánchez.Ver video "El jamón ibérico se lanza a por China con una nueva campaña de promoción"
La Escuela de Hostelería de Córdoba promueve las armonías entre la cerveza y el jamón ibérico
Formar a los profesionales de la hostelería cordobesa en el correcto servicio de la cerveza e incrementar el conocimiento sobre la relación entre esta bebida y la gastronomía han sido los objetivos de una jornada de formación desarrollada por Cerveceros de España en la Escuela de Hostelería de Córdoba con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Jamón de Los Pedroches.
Además de tener en común un fuerte arraigo en la cultura mediterránea, el jamón ibérico y la cerveza encuentran numerosas afinidades en el plano gastronómico gracias al contrapunto refrescante que aporta la cerveza al sabor intenso de este embutido.Ver video "La Escuela de Hostelería de Córdoba promueve las armonías entre la cerveza y el jamón ibérico"
El jamón 100% Ibérico de Los Pedroches también llega a la final de la Champions League
El jamón 100% Ibérico de Los Pedroches también llega a la final de la Champions League
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Brascada, bocadillo Valenciano de ternera, cebolla y jamón serrano
Si eres de los que se pirran por un buen bocadillo, jugoso y sabroso, vas a disfrutar... ¡y mucho! Te contamos cómo preparar el bocadillo de brascada, típico de Valencia
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Producción y Venta de Jamones ibéricos El Coto Ramos
Recorrido por la fábrica de Jamones y Embutidos Ibéricos El Coto Ramos.
Indagando en el proceso de producción de sus jamones ibéricos. Su forma característica, proceso y tiempos de curación, etc.
Una vídeo interesante acerca de la producción del famoso Jamón de Guijuelo de la mano de una de las empresas más reputadas del sector.
El saber hacer de la experiencia, elaboración tradicional y control exhaustivo de todo el proceso de producción garantizan los jamones ibéricos de EL Coto Ramos.
Además, disponen de tienda online dónde se puede adquirir una amplia selección de sus productos: jamón ibéricos de bellota, jamón ibérico de cebo, paleta ibérica, lomo ibérico, chorizo, salchichón...Un sitio ideal para comprar Jamón de Guijuelo!!
http://www.elcotoramos.es/tienda/jamones-embutidos-ibericos-guijueloVer video "Producción y Venta de Jamones ibéricos El Coto Ramos"
Caviar, foie, trufa y el jamón ibérico de bellota: la cuarta joya de la gastronomía mundial está en Los Pedroches
La Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba se convierte en una experiencia para el paladar indescriptible producto de una industria considerada de gran lujo fuera de España
Aeceriber afirma que España no se va "a quedar sin comer jamón ibérico"
La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) ha evidenciado que hay una "alarma" por "una reducción" de cerdos de categoria de bellota que han ingresado en la montanera este año.
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Los secretos de un jamón de excelencia con La Abadía Ibéricos: buen hacer y valores desde 1889
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La Sierra de Aracena, uno de los mejores destinos turísticos en Andalucía para Navidad
Durante las fiestas navideñas, además del turrón y los mazapanes, hay un producto gastronómico absolutamente ligado a Andalucía, el jamón ibérico de bellota.
En la sierra de Aracena, en la provincia de Huelva, se encuentra el Museo del Jamón, que tiene como objetivo proporcionar información y difundir, de manera didáctica, toda una cultura milenaria y serrana heredada de padres a hijos.
Además, a menos de 400 metros del museo, se encuentra uno de los mayores tesoros de Andalucía, la majestuosa Gruta de las Maravillas.
Esta serranía permite recorrer carreteras jalonadas por paisajes poblados de hermosas dehesas y contemplar a los cerdos en plena época de montanera, que se traduce como jamón ibérico único y de calidad.
En este sentido, en Jabugo se encuentran las instalaciones de Cinco Jotas, que son parada obligada.
A pesar del protagonismo que ocupa este producto ibérico, la Sierra de Aracena aguarda un gran legado histórico y cultural, desde su imponente castillo o la antigua mezquita de Almonaster la Real.
Es por eso, que Aracena es un destino que ofrece un sin fin de planes para poder disfrutar esta Navidad.Ver video "La Sierra de Aracena, uno de los mejores destinos turísticos en Andalucía para Navidad"
MI PULPITO A LA GALLEGA ENSALADA DE JAMON IBERICO DE BELLOTA Y BREVAS
MI PULPITO A LA GALLEGA ENSALADA DE JAMON IBERICO DE BELLOTA Y BREVAS
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Como cortar jamon en MALAGA, MARBELLA Y ANDALUCIA
Venta y corte profesional de jamon en Malaga.
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#Receta De #Cocina Y #Mukbang SHIAnguiSH De #Jamon #tomate #cebolla #chile #aji #guindilla #picante
#Receta De #Cocina Y #Mukbang SHIAnguiSH De #Jamon #tomate #cebolla #chile #aji #guindilla #picante
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Equipo de Investigación: La burbuja del jamón 2-5-2014
Es 'marca España' pero solo el 5% es ‘pata negra’. ¿Qué nos venden como jamón ibérico? ‘Equipo de Investigación’ analiza en profundidad las consecuencias del pinchazo de la burbuja del jamón. Los reporteros se desplazan a Guijuelo, en la provincia de Salamanca. En la capital del ibérico, la mitad de sus empresas han tenido que despedir a trabajadores. En los años de bonanza se han producido tantos jamones que ahora es difícil darles salida.
La primera consecuencia es una drástica bajada de precios. La segunda… todos los productores intentan ganar ventas asociando sus jamones a las palabras “ibérico”, “pata negra” y “bellota”. Aunque sólo un 5% de todos los jamones que se producen en España sea “ibérico puro de bellota”, “pata negra”.
Los reporteros de ‘Equipo de Investigación’ han comprobado el caos existente en el etiquetado del jamón ibérico y han analizado la solución propuesta por el Ministerio de Agricultura: por ley el 95% de los jamones.Ver video "Equipo de Investigación: La burbuja del jamón 2-5-2014"
La MEJOR CROQUETA DEL MUNDO en MADRID FUSIÓN
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Jamón ibérico, nuevo producto estrella en China
Su exportación a Asia se debe al tamaño de su mercado
Vídeo: EFE
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Un viaje gastronómico en el Salón de Gourmets
Viajar sin moverse del sitio a través de las papilas gustativas, eso es lo que nos ofrece otro año más el Salón de Gourmets en Madrid. Expositores y profesionales analizan las novedades en el mundo gastronómico. Concretamente más de 300 actividades, alrededor de 35.000 productos expuestos, de los cuales aproximadamente 1.000 son nuevos.
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8 Propiedades y Beneficios del JAMÓN IBÉRICO
¿Sabías que esta excelencia gastronómica nos aporta beneficios y propiedades altamente positivas para nuestra salud? ¡Toma nota!
(00:26) 1. Protector cardiovascular
(00:49) 2. Antioxidante
(00:59) 3. Rico en vitaminas
(01:09) 4. Bueno para combatir la anemia
(01:21) 5. Recomendado para dietas hipocalóricas
(01:39) 6. Digestivo
(01:51) 7. Bueno para el estrés y la ansiedad
(02:07) 8. Bueno para los huesos
(02:34) PREGUNTA EXTRAVer video "8 Propiedades y Beneficios del JAMÓN IBÉRICO"
[SUB ESPAÑOL] El amor envejece como el buen vino
[SUB ESPAÑOL] El amor envejece como el buen vino
#daylimotion #subespañol #dramascortos #dramacorto #doramas #ohmydramas #drama #doramascoreanos #kdramas #doramasenespañol #10dramascortos #doramascortos #kdrama #shortVer video "[SUB ESPAÑOL] El amor envejece como el buen vino"
[SUB ESPAÑOL] El amor envejece como el buen vino
[SUB ESPAÑOL] El amor envejece como el buen vino
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10 mejores jamones ibéricos del mundo
10 mejores jamones ibéricos del mundo
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Garzón recomienda no comer carne mientras él sí come jamón en la Feria de Sevilla
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Cómo hacer guisantes en salsa ✅
aprende cómo hacer guisantes en salsa, una receta de guiso 100% original
https://www.lacocinadelila.com/guisantes-con-jamonVer video "Cómo hacer guisantes en salsa ✅"
Embutidos de caza online. Pata negra, ciervo y jabalí.
http://cazaibericossmorena.redtienda.net/index.php Tienda online para comprar embutidos de ciervo, jabalí y jamón ibérico pata negra.
Ver video "Embutidos de caza online. Pata negra, ciervo y jabalí."
El corte del jamón ibérico
En este vídeo os mostraremos con todo detalle cómo cortar jamón ibérico El Coto Ramos, desde la colocación del jamón en el jamonero, los cuchillos que se deben usar... hasta la forma en la que realizar el corte del jamón.
Para cortan jamón correctamente se necesita, un jamonero, un cuchillo largo de hoja fina, afilado y flexible, un cuchillo fuerte de hoja gruesa, un cuchillo pequeño y por último pero no menos importante un buen jamón ibérico.
Aquí podéis comprar jamon de Guijuelo: http://www.elcotoramos.es/tienda/267-comprar-jamon-iberico-cebo-do-guijuelo.htmVer video "El corte del jamón ibérico"
Fragtium - Croquetas de jamón
Croquetas de jamón ibérico cremosas.
Ver video "Fragtium - Croquetas de jamón"
Cortador de Jamón Madrid
http://www.corteibericoartesano.com
Diversos eventos de jamón ibérico en Madrid.Ver video "Cortador de Jamón Madrid"
Iberia salvaje - Invierno [ HD ] - Documental
La península Ibérica está situada en la latitud perfecta del planeta para sentir con claridad las cuatro estaciones meteorológicas. Tomando como hilo conductor estas cuatro estaciones del año recorreremos Iberia mostrando su riqueza natural.
Ver video "Iberia salvaje - Invierno [ HD ] - Documental"
Jamón ibérico, una especialidad española
El jamón ibérico es considerado un manjar. Proviene de cerdos ibéricos que se engordan principalmente con bellotas. El jamón secado al aire puede tardar más de tres años en madurar.
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Cortar Jamón en Madrid
http://www.corteibericoartesano.com
Corte de una loncha de jamón ibérico de bellota.Ver video "Cortar Jamón en Madrid"
Cortador de jamón en Madrid
http://www.corteibericoartesano.com
Servicio de corte de jamón ibérico de bellota en diferentes eventos.Ver video "Cortador de jamón en Madrid"
Cortador de Jamón en Madrid
http://www.corteibericoartesano.com
Platos de jamón ibérico de bellota en diferentes tipos de eventos, de calidad extraordinaria.Ver video "Cortador de Jamón en Madrid"
Cortador de Jamon Madrid
http://www.corteibericoartesano.com
Producción de varios eventos de corte de jamón ibérico en Madrid y alrededores.Ver video "Cortador de Jamon Madrid"
Cortador de Jamón. Madrid
https://www.corteibericoartesano.com
Corte de un magnifico jamón ibérico de bellota en un evento.Ver video "Cortador de Jamón. Madrid"
Fragtium - Rotos Tarumba
Huevos rotos salteados con patatas torreznos crujientes y virutas de jamón ibérico.
Ver video "Fragtium - Rotos Tarumba"
Cortador de Jamón Madrid
https://www.corteibericoartesano.com
Eventos de corte de jamón ibérico, presentaciones, degustaciones, bodas.Ver video "Cortador de Jamón Madrid"
Cómo cortar jamón. Madrid.
http://www.corteibericoartesano.com
Corte de finas lonchas de Jamón Ibérico, en las cuales descubriremos un mundo de aromas.Ver video "Cómo cortar jamón. Madrid."
Granada se moviliza en contra de las macrogranjas de cerdos
La demanda de jamón ibérico por parte de China está detrás de este nuevo modelo que amenaza el medioambiente
Ver video "Granada se moviliza en contra de las macrogranjas de cerdos"
Cortador de Jamón en Madrid
http//:www.corteibericoartesano.com
En este video podemos ver el corte de un jamón ibérico de bellota, comenzando por la zona de la punta.Ver video "Cortador de Jamón en Madrid"
Jamón, el producto estrella de la Navidad
El jamón es el producto estrella de cualquier comida en estas fechas. No hay menú navideño que no cuente con un buen plato de jamón ibérico. Y, es que, aunque haya crisis los ciudadanos no están dispuestos a perderse este suculento placer.
Ver video "Jamón, el producto estrella de la Navidad"
Tendrás jamón, ¿no? - Legado Ibérico de ElPozo
Legado Ibérico de El Pozo
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Presentación Delicioso Jabugo
Vídeo de presentación de Delicioso Jabugo, web dedicada a la distribución de Jamón de Jabugo y embutidos Ibéricos: www.deliciosojabugo.com
Ver video "Presentación Delicioso Jabugo"
Patatas rellenas de jamón ibérico y queso (receta de Rafuel)
Nuestra última receta cocinada con @Rafuel55 es fácil, barata y deliciosa. Unas patatas rellenas de jamón ibérico y queso con un toque de ajo asado y gratinadas al horno
Ver video "Patatas rellenas de jamón ibérico y queso (receta de Rafuel)"
Sushi con jamón ibérico en Alimentaria
En la feria Alimentaria de Barcelona se ha presentado el Maki sushi recubierto por finas lonchas de jamón ibérico. La novedad viene de manos de Navidul y el responsable del producto, José Vilches. Los Príncipes de Asturias han visitado el stand.
Ver video "Sushi con jamón ibérico en Alimentaria"
Vídeo Receta: Escalibada con jamón ibérico
Receta paso a paso para cocinar Escalibada con jamón ibérico, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Escalibada con jamón ibérico"
El sector porcino español celebra el 'año del cerdo' chino
El acuerdo firmado el pasado mes de diciembre entre los presidentes de ambos países permite la exportación de jamón ibérico con hueso al país asiático. Hasta ahora solo se compraba congelado o deshuesado.
Ver video "El sector porcino español celebra el 'año del cerdo' chino"
Solomillo Wellington - Cocina Fácil
Si estas navidades quieres deslumbrar con un solomillo wellington perfecto, sigue al pie de la letra nuestra videorreceta, paso a paso. Lleva también champiñones y jamón ibérico.
Visita: https://www.lecturas.com/recetasVer video "Solomillo Wellington - Cocina Fácil"
Qué cocinamos del 24 de febrero al 1 de marzo
Para acabar el mes más corto, recetas también cortas (de duración) pero largas de sabor... Aquí tienes desde unas flores de alcachofas con jamón ibérico a un pollo marinado y asado, facilísimo o un pastel de queso y limón confitado.
Ver video "Qué cocinamos del 24 de febrero al 1 de marzo"
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