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Lomo de Cerdo en Cerveza Negra | Recetas MasterChefUY

Lomo de cerdo en cerveza negra
Porciones: | Preparación: 00:45 hrs | Nivel: Baja

Ingredientes

• 300 grs. de lomo de cerdo

• Manteca

• 30 grs. de azúcar rubia

• 100 ml. de cerveza negra (si es artesanal, mejor)

• 100 ml. de fondo (demi glace)

• 10 ml. de aceto balsámico

• Sal y pimienta

• Hongos

• 50 grs. de shitake

• 59 gr. de champiñones

• 1 atado de rúcula

• 1 atado de espinacas

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Cómo Hacer Tacos de Chilorio en Casa

Encuentra la receta completa aquí: https://goo.gl/tetpB8

Ingredientes para 8 porciones:
3 dientes de ajo
6 piezas de chile ancho limpios desvenados y remojados, para licuar
1/2 taza de vinagre blanco para licuar
1 cucharadita de orégano para licuar
1/2 cucharadita de comino para licuar
3 litros de agua
1 kilo de lomo de cerdo (cabeza)
1/4 de taza de manteca de cerdo
1 cucharada de sal
suficiente de jitomate cortado en tiras finas
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas
al gusto de cilantro para acompañar

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Carne de Cerdo Enchilada con Salsa BBQ | Carne enchilada en salsita BBQ

INGREDIENTES (6 porciones):

1 kilo de lomo de cerdo limpio y en cubos grandes
suficiente de agua
suficiente de sal
3 dientes de ajo
1/8 de pieza de cebolla
4 piezas de chile guajillo limpios y desvenados, para la salsa
1 pieza de chile ancho limpio y desvenado, para la salsa
2 piezas de jitomate para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1/2 pieza de cebolla para la salsa
1/2 cucharadita de orégano para la salsa
3 piezas de pimienta gorda para la salsa
1/4 de cucharadita de comino para la salsa
al gusto de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
1/4 de taza de Salsa BBQ Original Hunt´s ®
1 hoja de laurel
1 pieza de cáscara de naranja
al gusto de sal
al gusto de perejil para decorar

Receta completa en: https://goo.gl/TJtXon

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TEPPANYAKI: PLATO JAPONÉS a la PLANCHA por Iwao Komiyama | El Gourmet

¿Tenés ganas de pollo? ¿frutos de mar? ¿pescado? ¿carne de res? ¿o simplemente vegetales?

Esta receta de Iwao sirve PARA TODO. Necesitas sólo una plancha, y muchas ganas de comer.

¿Estás listo?

Ingredientes para la salsa:

1 manzana
Jengibre
1 diente de ajo
Cebolla de verdeo
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de jugo de naranja
1 cda. de mirín
1/2 cda. de aceite de oliva

A elección:

1 zucchini
1 berenjena
1 papa
1 batata
4 hongos
300 grs. de salmón
300 grs. de chernia
300 grs. de calamar
200 grs. de cerdo
100 grs. de lomo
50 grs. de langostinos
100 grs. de pechuga de pollo
200 grs. de manteca
Sal

Para acompañar: el fiel y clásico arroz


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Producción y Venta de Jamones ibéricos El Coto Ramos

Recorrido por la fábrica de Jamones y Embutidos Ibéricos El Coto Ramos.
Indagando en el proceso de producción de sus jamones ibéricos. Su forma característica, proceso y tiempos de curación, etc.
Una vídeo interesante acerca de la producción del famoso Jamón de Guijuelo de la mano de una de las empresas más reputadas del sector.
El saber hacer de la experiencia, elaboración tradicional y control exhaustivo de todo el proceso de producción garantizan los jamones ibéricos de EL Coto Ramos.

Además, disponen de tienda online dónde se puede adquirir una amplia selección de sus productos: jamón ibéricos de bellota, jamón ibérico de cebo, paleta ibérica, lomo ibérico, chorizo, salchichón...Un sitio ideal para comprar Jamón de Guijuelo!!
http://www.elcotoramos.es/tienda/jamones-embutidos-ibericos-guijuelo

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El ejército alemán emplea mulos comprados en Murcia para sus misiones especiales

Los mulos son animales capaces de mantener sobre su lomo 300 kilos de peso durante más de 10 horas. Son robustos, fuertes y dóciles a  diferencia de los caballos, asnos y burros. Por eso son los animales más preciados y que más utiliza el ejército alemán en sus misiones especiales. Cada año se desplazan hasta Murcia para comprar varios ejemplares que someten a un riguroso control físico. Los más valorados son los machos romos, fruto del cruce entre el caballo y la burra. Aquí se destinan al arrastre de toros, maderas o paseo de carros. Estos todavía son jóvenes pero cuando cumplan los 3 años obtendrán el pasaporte para trabajar con el ejército germano en zonas de alta montaña donde ni siquiera los vehículos pueden acceder.

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