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    #CocinaChina #CulturaCulinariaChina #PlatosChinos #Cocina_China #Cultura_Culinaria_China #Platos_Chinos

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    En la primera mitad de 2024, los españoles compraron 107 millones de litros de aceite de oliva, frente a los 179 millones de litros de aceite de girasol, según ANIERAC, la principal industria envasadora de aceite del país.

    Los datos confirman la tendencia del año pasado: en la primera mitad de 2023, la venta de aceite de oliva cayó un 18%, y el de girasol aumentó un 25%.

    En España, un litro de aceite girasol cuesta 1.86 euros, mientras que el litro de aceite de oliva roza los 6 euros (un 50% más que en 2022).

    El aceite de oliva virgen extra es aún más caro: 14,50 euros el litro.

    La desorbitada subida de los precios ha provocado que muchos supermercados coloquen etiquetas de seguridad en las botellas de aceite de oliva, por miedo a los robos.

    España produce el 40% del aceite de oliva mundial, lo cual no ha impedido que los precios se disparen para los locales.

    El pasado mes de junio, el gobierno de España suprimió el Impuesto Sobre el Valor Añadido (IVA) del aceite de oliva.

    Cada vez son más los españoles que optan por aceites más baratos, pero también menos saludables que el de oliva, esencial en la dieta mediterránea.

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    Receta para preparar tortas de bacalao/ Recetas navideñas fáciles 21/11/14

    Ingredientes:
    1/4tz. De Aceite de oliva
    1 cebolla picada
    2 dientes de ajo picados
    2 tomates maduros picados
    1 tz. De puré de tomate
    1 pimiento morron rojo picado
    1/2tz. De agua
    3tz. De bacalao desalado
    3tz. De papa cambray en mitades sin piel cocida
    1 tz. De almendras laminadas
    1 tz. De aceitunas negras sin hueso
    1/4tz. De perejil picado
    1 hoja de laurel
    Pan para torta (12)
    Chiles gueros
    Papas fritas

    Procedimiento:
    Para el bacalao ponerlo en agua fría y cubrir, refrigerar por toda la noche, retirar el Agua y colocar más agua potable y refrigerar otra día entero, retirar muy bien el agua pasando por un colador, retirando alguna espina o resto de piel que pueda encontrar.
    En un sartén a fuego medio agregar el aceite, cebolla y el ajo cocinar por 2 min. Agregar el tomate, pimiento, puré y cocinar por 3 min, agregar el agua, laurel, perejil y bacalao, cocinar por 1 min. Agregar las papas, aceitunas y almendras, cocinar por 5 min. Sin mover mucho para que no se bata, tostar un poco el pan y formar las tortas, servir con chiles y papas fritas.


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  • Canelones rellenos de pollo

    El chef Alexis Sittón nos enseña otra deliciosa manera de cocinar con pollo.

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  • Pastel de bacalao, puré de patata y tomate

    Te proponemos una original manera de elaborar el bacalao: en forma de pastel, sobre una capa de puré de patata y horneado con rodajitas de tomate por encima.

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  • El chef Íñigo Urrechu inaugura la temporada de barbacoas con la icónica Marbacoa

    El chef Íñigo Urrechu ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida a la temporada de barbacoas. Pero esta vez, "el rey de las barbacoas" se ha aventurado a cocinar con salmón y bacalao noruego en la icónica marbacoa que todos los años se da cita en la casa del Embajador de Noruega en España.
    Productos como el salmón o el bacalao noruego son idóneos para disfrutar de alimentos nutritivos y hacer que las barbacoas veraniegas sean más saludables
    Además, gracias a su versatilidad se puede cocinar de diferentes formas: en tacos, en lomos, a la brasa...
    Una cita que ya se ha convertido en tradición y que pone en las brasas de la marbacoa a los dos peces más famosos de Noruega.

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    Mil maneras de cocinar testículos. Lo demostraron este fin de semana en el campeonato mundial que tiene como protagonista este ingrediente.

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  • Receta bacalao navideño / Cómo preparar bacalao a la vizcaina / Recetas navideñas

    Receta para preparar bacalao a la vizcaína. Receta de bacalao navideño / Recetas navideñas
    23 diciembre

    Receta ¿Cómo preparar bacalao a la vizcaína?. Receta de bacalao navideño / Recetas navideñas
    Ingredientes: 1 kg bacalao, 1 kg cebolla, 2 kg jitomates, 1 kg papitas cambray, 1 taza aceitunas, 1 manojo de alcaparras, 1 manojo perejil, chiles güeros, aceite de oliva, aceite, 1 lata de pimientos, 5 dientes de ajo.

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    #NoticiasConNachoLozano

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  • La chef Pepa Muñoz elabora una receta con bacalao salado noruego para Semana Santa

    El bacalao salado de Noruega se ha convertido en la estrella indiscutible de la cocina durante Cuaresma y Semana Santa. Para dar ideas de cómo cocinar este pescado de alta calidad, la prestigiosa chef Pepa Muñoz ha elaborado paso a paso un potaje de bacalao tradicional, perfecto para esta época del año.
    Para preparar este plato estrella de bacalao, lo primero es desalarlo en agua fría, y la chef ha contado sus consejos sobre cómo hacerlo para que así se rehidrate y adquiera un mayor peso y volumen.
    Este pescado destaca por su distintivo color amarillo y una textura delicada.

    Como curiosidad, el auténtico bacalao salado que se consume en España, es de origen noruego. Procede de las limpias y frías aguas del mar de Barents, y es conocido por su sabor puro y extraordinaria textura.

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  • Hojaldre de merluza y pimiento asado - Cocina Fácil

    Si apetece cocinar la merluza de una manera diferente, no dejes escapar la idea de hoy. Queda tan gustosa y resultona que todo el mundo quedará encantado.

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  • Vídeo Receta: Garbanzos con bacalao a la vizcaína

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  • Receta de bacalao / Cómo hacer bacalao / Bacalao navideño

    18 diciembre 2014 Receta para preparar bacalao navideño. Aprende a preparar bacalao a la Vizcaína.


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  • 10 formas locas de gastarte 100 millones en un día

    Seguro que más de una vez has soñado con ser millonario ¿Qué harías si tuvieras 100 millones de dólares en la cartera? En "Hazte la Lista" nos lo gastamos todo en solo un día ¿No te lo crees?

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