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Zaragoza, deliciosa capital de la trufa

Color oscuro, piel rugosa y aroma inconfundible. La trufa negra, o Tuber melanosporum, es el gran producto del invierno. "A mí me gusta para todo. Para pollo, para huevos, para guisos, para todo", reconoce una asistente a la feria. Desde noviembre y hasta marzo, perros especificamente entrenados las buscan sin descanso. Luca lleva dos años trabajando junto a su dueña. Olfatea el terreno y cuando detecta una trufa, avisa. "Cuando están profundas lo que hacemos es con un puñal excavar la tierra hasta que sale la trufa", explica la recolectora. Gracias a ellos, se recogen en España unas 45 toneladas de trufa como ésta al año. Un diamante negro que se puede encontrar de diferentes tamaños y precios, aunque asequibles para todos los bolsillos, ya que aquí se pueden comprar desde los seis euros. "Con la trufa, tienes que mentalizarte que lo que vale es lo que vale. Tienes el extra, el primera y el segunda", comenta un aficionado. "Con 25 euros, todo el mundo puede saborear la trufa". Un sabor único que en Zaragoza, donde los visitantes podrán verlas, comprarlas, aprender a diferenciarlas y, sobre todo, probarlas.
"Es un sabor especial, un sabor muy muy muy aromático, que es inconfudible", enfatiza un cocinero que participa en el certamen. Platos con un sabor y con un olor inconfundible que hacen de la trufa la gran protagonista.
-Redacción-

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Supernova - Maldito amor

Supernova - Maldito amor
(año 2000)

Me miras, te miro. Te ves tan lindo de perfil.
Tu pelo, tu boca, todo es perfecto para mi.
Si tu supieras como te podria querer.
Ya no puedo seguir fingiendo como si nada pasara...

Amiga, te quiero y nunca te voy a engañar.
Amiga, lo mio es una triste enfermedad.
Ya sé que el es tuyo, qué le voy a hacer.
Ya sé que debo conformarme con ser amiga de ambos.

Maldito amor, no digas que no sientes nada.
Maldita amiga, no vuelvas a hablarme de el.
Maldito amor, no digas que no sientes nada.
Maldita amiga, me estoy muriendo por un maldito amor.
Amor, amor, amor....
No puedo seguir viviendo si no estoy con el.
Maldita amiga....

Un día voy a besarte y no voy a dejarte jamás.
Un día voy a pensar en nosotros, lo siento por ella.
Un día tendremos que vernos las caras por última vez.

Maldito amor, no digas que no sientes nada.
Maldita amiga, no vuelvas a hablarme de el.
Maldito amor, no digas que no sientes nada.
Maldita amiga, me estoy muriendo por un maldito amor.
Amor, amor, amor....
No puedo seguir viviendo si no estoy con el.
Maldita amiga....

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