Matanza del cerdo ibérico
Carrilleras del cerdo ibérico | Euromaxx
En el restaurante "Álbora" de Madrid se interpreta la cocina tradicional española con modernidad. Y en la carta no puede faltar el cerdo ibérico, una raza porcina que ya criaban los legionarios romanos en el sur de la península ibérica. En el "Álbora" las carrilleras del cerdo ibérico son una cita obligada.
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Crisis en la industria del cerdo ibérico
Los productores de cerdo ibérico en Extremadura se muestran preocupados por la "grave crisis" que padece el sector y solicitan "soluciones rápidas" para paliar esta situación que ha propiciado que la producción decaiga hasta un 50%.
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Cerdos ibéricos en Burguillos del Cerro, Badajoz
Durante la montanera, los cerdos ibéricos de la empresa de Señorío de Montanera se alimentan naturalmente de bellotas, hierbas y rastrojos en las sierras de Badajoz
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JORNADAS DEL DESPIECE DEL CERDO IBERICO EN CASA PACA
JORNADAS DEL DESPIECE DEL CERDO IBERICO EN CASA PACA
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En manos del Chef Carrilleras de cerdo iberico
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I FORO INTERNACIONAL DEL IBERICO RESTAURANTE BORDADORES 12 PAPADA DE CERDO IBERICO
I FORO INTERNACIONAL DEL IBERICO RESTAURANTE BORDADORES 12 PAPADA DE CERDO IBERICO
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Pérdidas millonarias entre los criadores del cerdo ibérico español por la caída de precios
Sin bodas, ni banquetes, ni comuniones, ni congresos por el coronavirus, el sector del jamón de pata negra español, uno de los manjares más cotizados en el mundo, sucumbe a las restricciones por el coronavirus. Los criadores de las regiones productoras sufren pérdidas millonarias.
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SALAMANCA PARA COMERSELA FORO INTERNACIONAL DEL IBERICO RESTAURANTE CASA DE COMIDAS MONTERO CARETA DE CERDO IBERICO
SALAMANCA PARA COMERSELA FORO INTERNACIONAL DEL IBERICO RESTAURANTE CASA DE COMIDAS MONTERO CARETA DE CERDO IBERICO
COAG-A estima que la campaña del cerdo ibérico se cerrará con cerca de un 30% menos de animales
COAG-A ha estimado que la campaña del cerdo ibérico se cerrará esta temporada con cerca de un 30 por ciento menos de animales en el campo debido a que la sequía y las altas temperaturas han provocado una "rápida caída de la bellota", cuya cantidad además ha sido menor respecto al pasado año, cuando se vivió "una campaña excepcional", por lo que algunos animales no han alcanzado el peso idóneo para su sacrificio y se ha acortado el periodo de matanza del resto.
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PRESENTACIÓN DEL FORO INTERNACIONAL DE CERDO IBERICO DE SALAMANCA EN EL AYTOSALAMANCA
PRESENTACIÓN DEL FORO INTERNACIONAL DE CERDO IBERICO DE SALAMANCA EN EL AYTOSALAMANCA
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Cerdox - Ni Puta Idea
Zoofilia (album 2013) - Ni Puta Idea
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Producción y Venta de Jamones ibéricos El Coto Ramos
Recorrido por la fábrica de Jamones y Embutidos Ibéricos El Coto Ramos.
Indagando en el proceso de producción de sus jamones ibéricos. Su forma característica, proceso y tiempos de curación, etc.
Una vídeo interesante acerca de la producción del famoso Jamón de Guijuelo de la mano de una de las empresas más reputadas del sector.
El saber hacer de la experiencia, elaboración tradicional y control exhaustivo de todo el proceso de producción garantizan los jamones ibéricos de EL Coto Ramos.
Además, disponen de tienda online dónde se puede adquirir una amplia selección de sus productos: jamón ibéricos de bellota, jamón ibérico de cebo, paleta ibérica, lomo ibérico, chorizo, salchichón...Un sitio ideal para comprar Jamón de Guijuelo!!
http://www.elcotoramos.es/tienda/jamones-embutidos-ibericos-guijueloVer video "Producción y Venta de Jamones ibéricos El Coto Ramos"
10 mejores jamones ibéricos del mundo
10 mejores jamones ibéricos del mundo
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El jamón ibérico despeja sus dudas en Internet
El productor de ibérico en España Navidul presenta la 'Escuela del Ibérico', un portal de Internet para informar a los consumidores sobre los "secretos mejores guardados" de los productos provenientes del cerdo.
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El jamón ibérico a la caza del mercado chino
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) presentó este jueves la campaña "Jamones Ibéricos de España, embajadores de Europa en el mundo" en Pekín con el objetivo de expandir el consumo del producto en el mercado del país asiático
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La sequía retrasa la montanera
Estos días en las dehesas de nuestro país aumenta la actividad por el comienzo de la montanera, la última fase de la crianza del cerdo ibérico antes de ser sacrificado, y aunque este año ha comenzado con 15 días de retraso, por la sequía, el fruto es bueno. Cada cerdo ibérico comerá una media de 700 kilos de bellotas.
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El jamón ibérico se lanza a por China con una nueva campaña de promoción
Pekín (China), 9 feb (EFE).- (Imagen: Álvaro Alfaro) La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) presentó este jueves la campaña "Jamones Ibéricos de España, embajadores de Europa en el mundo" en Pekín con el objetivo de expandir el consumo del producto en el mercado del país asiático.
Edición y locución: Mario García Sánchez.Ver video "El jamón ibérico se lanza a por China con una nueva campaña de promoción"
El cambio climático impacta en la dehesa extremeña.
Según la previsión de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), esta montanera 2022-23 se va a sacrificar entre un 15% y un 20% menos de cerdos de bellota respecto a la campaña 2021-22. La ausencia de lluvias retrasó la matanza de las jaulas de cerdos de bellota, que es como se conoce a estas piaras que viven en la dehesa.
Ver video "El cambio climático impacta en la dehesa extremeña."
Montanera de lujo en el año más cálido
2023 es el año más caluroso desde que hay registros, pero la lluvia caída en los momentos adecuados del año ha dado las condiciones óptimas para el engorde del cerdo ibérico de bellota. Con todo, la dehesa española necesita más agua para su supervivencia
Ver video "Montanera de lujo en el año más cálido"
El corte del jamón ibérico
En este vídeo os mostraremos con todo detalle cómo cortar jamón ibérico El Coto Ramos, desde la colocación del jamón en el jamonero, los cuchillos que se deben usar... hasta la forma en la que realizar el corte del jamón.
Para cortan jamón correctamente se necesita, un jamonero, un cuchillo largo de hoja fina, afilado y flexible, un cuchillo fuerte de hoja gruesa, un cuchillo pequeño y por último pero no menos importante un buen jamón ibérico.
Aquí podéis comprar jamon de Guijuelo: http://www.elcotoramos.es/tienda/267-comprar-jamon-iberico-cebo-do-guijuelo.htmVer video "El corte del jamón ibérico"
Concurso Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería
¿Cuál es la clave para cortar bien el jamón?
El cuchillo, el soporte, la técnica una mezcla de conocimientos teóricos y prácticos. Y por supuesto: un buen jamón ibérico.
El IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid ha acogido la IV Edición Internacional del Concurso de Cortadores de Jamón, impulsado por la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) con el objetivo de dar visibilidad al corte de Jamón Ibérico en sala y poner en valor la figura del cortador como prescriptor de excepción en la restauración.
15 alumnos de diversas nacionalidades procedentes de reconocidas Escuelas de Hostelería de toda Europa han participado en el concurso. El jurado, formado por diversos expertos cortadores y chefs, ha seguido -y degustado-- con detalle cada una de sus propuestas.
El Concurso de Cortadores es un evento formativo enmarcado en el programa de promoción Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo, donde el sector ibérico, con el apoyo de la UE, pretende difundir la versatilidad y calidad de un producto referente de la Dieta Mediterránea y emblema cultural de nuestro país.Ver video "Concurso Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería"
El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros. La Asocia
El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros. La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, en colaboración con la Confederación Española de Detallistas de la Carne, han firmado un acuerdo para afianzar uno de los canales de comercialización más importantes para los productos Ibéricos, que agrupa a 24.200 establecimientos y más de 60.000 profesionales.
Con este tipo de iniciativas, el Ibérico quiere poner en valor el carácter artesanal y el papel prescriptor de los charcuteros y carniceros como comercios de proximidad, y una de las palancas sobre las que apoyar la recuperación.
ASICI, con el apoyo de Cedecarne, ha puesto en marcha una serie de acciones especiales en 1.000 charcuterías y carnicerías de toda España a través de información, promociones y sorteos de Jamones Ibéricos entre sus clientes para incentivar las ventas en estos negocios.
Estas acciones, junto a las realizadas en el sector de la hostelería y restauración, se enmarcan en #elRestauranteIbérico, primer restaurante digital donde más de cincuenta prestigiosos chefs como Mario Sandoval, Ramón Freixa o Paco Roncero, elaboran vanguardistas recetas en torno a los productos Ibéricos. Un punto de encuentro virtual perfecto para los amantes de la gastronomía y los productos Ibéricos.Ver video "El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros. La Asocia"
El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros
El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros. La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, en colaboración con la Confederación Española de Detallistas de la Carne, han firmado un acuerdo para afianzar uno de los canales de comercialización más importantes para los productos Ibéricos, que agrupa a 24.200 establecimientos y más de 60.000 profesionales.
Con este tipo de iniciativas, el Ibérico quiere poner en valor el carácter artesanal y el papel prescriptor de los charcuteros y carniceros como comercios de proximidad, y una de las palancas sobre las que apoyar la recuperación.
ASICI, con el apoyo de Cedecarne, ha puesto en marcha una serie de acciones especiales en 1.000 charcuterías y carnicerías de toda España a través de información, promociones y sorteos de Jamones Ibéricos entre sus clientes para incentivar las ventas en estos negocios.
Estas acciones, junto a las realizadas en el sector de la hostelería y restauración, se enmarcan en #elRestauranteIbérico, primer restaurante digital donde más de cincuenta prestigiosos chefs como Mario Sandoval, Ramón Freixa o Paco Roncero, elaboran vanguardistas recetas en torno a los productos Ibéricos. Un punto de encuentro virtual perfecto para los amantes de la gastronomía y los productos Ibéricos.Ver video "El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros"
La Sierra de Aracena, uno de los mejores destinos turísticos en Andalucía para Navidad
Durante las fiestas navideñas, además del turrón y los mazapanes, hay un producto gastronómico absolutamente ligado a Andalucía, el jamón ibérico de bellota.
En la sierra de Aracena, en la provincia de Huelva, se encuentra el Museo del Jamón, que tiene como objetivo proporcionar información y difundir, de manera didáctica, toda una cultura milenaria y serrana heredada de padres a hijos.
Además, a menos de 400 metros del museo, se encuentra uno de los mayores tesoros de Andalucía, la majestuosa Gruta de las Maravillas.
Esta serranía permite recorrer carreteras jalonadas por paisajes poblados de hermosas dehesas y contemplar a los cerdos en plena época de montanera, que se traduce como jamón ibérico único y de calidad.
En este sentido, en Jabugo se encuentran las instalaciones de Cinco Jotas, que son parada obligada.
A pesar del protagonismo que ocupa este producto ibérico, la Sierra de Aracena aguarda un gran legado histórico y cultural, desde su imponente castillo o la antigua mezquita de Almonaster la Real.
Es por eso, que Aracena es un destino que ofrece un sin fin de planes para poder disfrutar esta Navidad.Ver video "La Sierra de Aracena, uno de los mejores destinos turísticos en Andalucía para Navidad"
Se desplomó el consumo de carne: pollo y cerdo son las alternativas
La gente va a buscar distintas partes de pollo y cerdo. Incluso se empieza a consumir alitas de pollo para el guiso. Del promedio histórico de 75 kilos anual por persona pasamos a 40 kilos anual por persona, un record en 100 años.
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América tuvo primer acercamiento con Cristo González
La posibilidad de que el primer refuerzo extranjero en América sea un centro delantero cada vez toma más fueza. El interés de las Águilas por el español, Cristo González da sus primeros pasos y aunque por ahora la prioridad para la directiva azulcrema es liberar plazas de extranjero para poder gestionar los fichajes, ya se tocó la puerta del atacante ibérico con un primer visto bueno de ambas partes.
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Wyoming- 'Sánchez y Rivera se han vuelto inseparables'
Sánchez y Rivera se han vuelto inseparables desde que el secretario general del PSOE afirmara que con Rivera sí, acuden juntos a todas partes. Wyoming afirma que tienen una relación consolidada, "pactan juntos, van juntos a todas partes, negocian un acuerdo de Gobierno, sólo les falta comprar una lámpara un sábado".
Ver video "Wyoming- 'Sánchez y Rivera se han vuelto inseparables'"
Oficios de Cuba: Vendedores ambulantes.
El vendedor ambulante es un oficio que existe en muchas partes del mundo, pero los de Cuba tienen algunas particularidades como por ejemplo: venden líquidos sin envase y piden comprar azúcar por el mismo altavoz que promocionan sus productos.
¿Qué más sabes de los vendedores ambulantes en Cuba?
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La sopa favorita de los amantes de la comida, todos los gustos en un solo frasco: Fo Tiao Qiang
1. Los ingredientes para hacer Fo tiao qiang deben ser frescos, por lo que el primer paso es escaldar pollo, pato viejo, costillas, manitas, tripa de cerdo, molleja de pato (algunas personas también ponen patas de pollo y sepia empapada), luego agregue jengibre y cebolleta y hervir todo eso durante 6 horas a fuego pequeño.
2. Remojar el abulón y el pepino de mar durante uno o dos días. El tiempo de remojo depende de la temperatura, recuerde cambiar el agua durante el proceso.
3. Remojar mejor los tendones y las fauces de pescado con aceite. Poner aceite frío en una olla fría, dejar que se remojen y encender el fuego pasado un tiempo. Deje que la temperatura suba lentamente. Después de eso, los tendones se pueden remojar con agua tibia, esto se llama inmersión de agua y aceite.
4. El componente del vino amarillo depende de ti, si te gusta, puedes poner más. Si no, menos.
5. La aleta de tiburón real es solo cartílago delgado, que se corta mientras el tiburón está vivo. Incapaces de nadar con eficacia, los tiburones se hunden hasta el fondo del océano y mueren por asfixia. Sugiero encarecidamente a la gente que use las aletas de tiburón artificiales que se pueden comprar en todas partes en lugar de las aletas reales. Menos muertes por un mejor ecosistema.
#CocinaChina #CulturaCulinariaChina #PlatosChinos #Cocina_China #Cultura_Culinaria_China #Platos_ChinosVer video "La sopa favorita de los amantes de la comida, todos los gustos en un solo frasco: Fo Tiao Qiang"
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Iraníes se preparan para recibir el Año Nuevo persa
Teherán (Irán), 18 mar (EFE/EPA).-(Imagen: Abedin Taherkenareh) Autoridades iraníes han diseñado y colocado diversos símbolos conocidos como "pecado 7 ", en la plaza Tajrish de la ciudad de Teherán, para recibir el Año Nuevo persa, llamado Nowruz, que se celebrará el próximo 20 de marzo.
Como parte de la tradición, las personas acuden al mercado a comprar los tradicionales peces de oro, flores verdes o 'Sabzeh' y huevos de colores.
El Año Nuevo persa se celebra desde hace al menos 3.000 años y también marca el comienzo de la primavera, una de las celebraciones más importantes en el mundo mayor Pérsico, que incluye a los países de Irán, Afganistán, Azerbaiyán, Turquía, y partes de China occidental y el norte de Irak.
IMÁGENES: RECURSOS DE LOS PREPARATIVOS DEL AÑO NUEVO PERSA.
Palabras claves: efe,epa,iran,ano nuevo,persaVer video "Iraníes se preparan para recibir el Año Nuevo persa"
Cómo enseñar a ahorrar a tus hijos
Fomentar la cultura del ahorro entre los más pequeños de la casa no es fácil…
pero trabajar en familia puede ser la clave y motivación para aprender a cuidar y ahorrar el dinero.
Aquí 6 consejos para enseñes a tus hijos el hábito del ahorro.
Armen su propia alcancía: Motiva a tus hijos a decorar algún recipiente, como algún bote de leche. Determinen cuánto dinero quieren ahorrar y para qué lo quieren usar.
Dales dinero semanal o mensual: Al asignarles una cantidad de dinero periódica, es muy importante que les comuniques claramente que el objetivo de hacerlo es que aprendan a administrar su dinero.
Establezcan metas en común: Para que se sientan motivados a ahorrar pueden establecer una meta común y acordar alcanzarla con la participación de los ahorros de ambas partes. La meta puede ser algo que guste y emocione a los niños, como comprar una bicicleta.
Enséñale jugando: Existen juegos de mesa como el Turista o Monopoly que les ayudarán a observar y entender cómo es que se puede gastar, perder o incluso ahorrar dinero.
Haz una lista de gastos: Crea junto con ellos una lista de los gastos que suelen hacer en la semana. Con este ejercicio ellos podrán ir concientizando cuánto dinero gastan, para qué lo gastan.
Predica con el ejemplo: Deja que tus hijos vean que ahorras, que no compras por comprar. Esta será la única manera de mostrarle a tu hijo que no es tan difícil ahorrar si eres constante.
Con información de ProvidentVer video "Cómo enseñar a ahorrar a tus hijos"
la louisiana se compro con dinero britanico, Misterios y Enigmas, Español Latino
La compra de la Luisiana fue una transacción comercial mediante la cual Napoleón Bonaparte, entonces Primer Cónsul francés, vendió a Estados Unidos en 1803 2.144.476 km² (529.911.680 acres) de posesiones francesas en América del Norte a un precio de alrededor de 3 centavos por acre (7 centavos por ha); un precio total de 15 millones de dólares u 80 millones de francos franceses. Con los intereses, el territorio de la Luisiana costó 23.213.568 dólares.1 La vasta extensión objeto del tratado comprendía los territorios de los actuales estados de Arkansas, Misuri, Iowa, Oklahoma, Kansas, Nebraska, Minnesota al sur del río Misisipi, gran parte de Dakota del Norte, casi la totalidad de Dakota del Sur, el noreste de Nuevo México, el norte de Texas, una sección de Montana, Wyoming, Colorado al este de la divisoria continental, y Luisiana a ambos lados del río Misisipi, incluyendo la ciudad de Nueva Orleans. Además, la compra comprendía partes de las provincias actuales de Alberta y Saskatchewan, en el actual Canadá. Este territorio representa el 23% de la superficie actual de los Estados Unidos.1 La compra era importante para la presidencia de Thomas Jefferson, que se enfrentó a cierta resistencia interna a la compra. Aunque existían dudas acerca de la constitucionalidad de la adquisición del territorio, decidió comprar la Luisiana porque no le gustaba la idea de que Francia y España tuvieran el poder de bloquear el acceso de comerciantes estadounidenses al puerto de Nueva Orleans. Esta negociación abrió a Estados Unidos el acceso al océano Pacífico, e incrementó de forma espectacular su territorio, por lo que constituye uno de los acontecimientos históricos de mayores consecuencias en la Historia universal de los últimos dos siglos.
Ver video "la louisiana se compro con dinero britanico, Misterios y Enigmas, Español Latino"
California Straight 2 Compton Para Android
Google Play -- https://play.google.com/store/search?q=California%20Straight%202%20Compton Amplie su territorium pandillas y descartar la campanaSu banda ha estado en los tiempos dificiles, pero ahora estan de vuelta y listo para llevar su pandilla del San Andreas Thugs nuevo en el mapa. Usted ha estado encerrado durante algun tiempo, cinco largos años tras las rejas. Sobrevivir a las guerras de bandas que van en el interior del centro penitenciario. Pero hoy te ponen de nuevo en la calle, llegar a casa usted ve a su antiguo barrio se ha hecho cargo. Parece tus principales rivales del pasado tienen la mayor parte de la campana bajo control. Se hacen llamar los bastardos perros campana, que se ve alli colores de pandillas en todas partes. Su tiempo para prepararse y para recuperar lo que alguna vez fue suyo.Como hacerse cargo de las diferentes areas de la campanaPara hacerse cargo de un area que necesita preparense en el buen sentido, comprar las armas correctas y municion para asegurarse de que no se quedara durante un tiroteo. La parte dificil de las guerras de pandillas se esta apoderando de las partes de la campana, uno por uno. Usted necesita asegurarse de que usted toma sobre los gangsteres con la cantidad correcta de armas de fuego y municion. Para iniciar una guerra de bandas que necesita para disparar dos miembros de pandillas rivales en la misma zona, a continuacion, una guerra de bandas se inicia automaticamente y lo que necesita para sobrevivir y sacar a todos los gangsteres en esa zona para hacerse cargo de esa parte de la campana.Mirad que no recibe un disparo en la Gangwar¿Que pasa si usted muere durante un tiroteo, entonces usted necesita para empezar de nuevo. Puede probar mas tarde para hacerse cargo de la misma parte o ir a otra capilla pandilla. California recta 2 caracteristicas del juego ComptonBusque el arma derecha y hacerse cargo de la campanaComprar armas, coches y gobernar las calles de la campanaTrate de controlar el 100% de la vecindadEcha
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