Peras al Vino Tinto
Peras al Vino Tinto
¿Qué tal que usamos el vino para cocinar y no sólo para beber? Es más, el vino tinto puede ser increíble para usarse en postres.
Pueden encontrar esta receta y muchas más en www.lossaboresdemexico.com
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¡Peras al vino tinto! La receta fácil y práctica de Gladys
¡Peras al vino tinto! La receta fácil y práctica de Gladys.
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Pollo al Vino Tinto | Platillo de Pollo al Vino Tinto
Ingredientes (3 porciones):
3 piezas de muslo de pollo con piel
3 piezas de pierna de pollo con piel
1 taza de tocino finamente picado
1/2 pieza de cebolla cortada en trozo
2 cucharadas de echallot cortado en cuadritos
1 taza de papa cambray cortadas por la mitad
3 piezas de zanahoria cortadas en rodajas
2 cucharadas de fécula de maíz
2 tazas de vino tinto
1 taza de caldo de pollo
3/4 de taza de Puré de Tomate
1 cucharadita de tomillo en polvo
2 hojas de laurel
1 cucharada de perejil
al gusto de sal y pimienta
1 taza de champiñón cortados en láminas
Receta completa :Ver video "Pollo al Vino Tinto | Platillo de Pollo al Vino Tinto"
Carrilleras al vino tinto
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Peras al vino - Pears in Wine
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Un delicioso, sencillo y saludable postre. Ideal para terminar una elegante cena.Ver video "Peras al vino - Pears in Wine"
CHEF DANEREK. Carrilleras al vino tinto
CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO
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Corona de Carne al Vino Tinto
Si te encanta la época decembrina como a nosotros, prueba esta espectacular rosca de masa hojaldrada con un relleno envinado y dulce gracias a Azúcar Mascabado Domino®. Esta receta es una excelente manera de celebrar en casa, en una época tan especial.
Ver video "Corona de Carne al Vino Tinto"
Chamorros de cordero al vino tinto
Tómate tu tiempo para preparar esta receta, vale mucho la pena.
Ver video "Chamorros de cordero al vino tinto"
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Tú decides cómo quieres cocinarlas, si a la manera tradicional de la abuela o utilizando la olla exprés. En cualquier caso, te quedarán de vicio, ¡prometido!
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Apetitoso spaghetti bolognesa al vino tinto
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Chamorros de cordero al vino tinto
Tómate tu tiempo para preparar esta receta, que vale mucho la pena.
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Vídeo Receta: Peras al vino con crema de queso
Receta paso a paso para cocinar Peras al vino con crema de queso, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Peras al vino con crema de queso"
Vídeo Receta: Tartaletas de peras al vino con queso
Receta paso a paso para cocinar Tartaletas de peras al vino con queso, de las recetas de cocina belga de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartaletas de peras al vino con queso"
Espaguetis al VINO TINTO. Pasta original y diferente.
Receta fácil de espaguetis al vino tinto. También llamados Spaghetti all'Ubriaco o Espaguetis borrachos. Una receta muy original y con un sabor diferente. Perfecta para sorprender a nuestro invitados.
Ingredientes para 2 personas:
200 gr de espaguetis
500 ml de vino tinto
50 ml de aceite de oliva
1 chile
1 diente de ajo
Sal
Queso pecorino romano
Perejil fresco para decorar
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Pastel de chocolate con betún al vino tinto / Cómo hacer pastel de chocolate con betun al vino tint
Qué te parece para este 14 de febrero hacer un rico pastel de chocolate con betún al vino tinto para regalárselo a tu pareja.
12 de febrero 2015
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Pudding de yogurt con zarzas al vino tinto / Receta de pudding de yogurt
Pudding de yogurt con zarzas al vino tinto / Receta de pudding de yogurt
Ingredientes
Grenetina
Leche entera
Vainilla
Azúcar
Yogurt natural
Vino tinto
Agua
Hoja de Laurel
Ralladura de limón
Ralladura de naranja
Fresa
Zarzamora
Frambuesa
Bluebeerys
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Santi Rivas explica qué tener en cuenta al comprar copas de vino
El experto de 'Gastro SER' analiza cómo ha de ser una copa para que nos permita disfrutar al máximo del vino, tanto si es tinto como espumoso.
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Clases de cocina con Jacqueline, Souffle de batata y manzana al vino tinto 10/12/2018
Programa de cocina
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Un talud cayó en Vino Tinto por las lluvias y una casa quedó al borde de la pendiente
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Viajamos a TARANCÓN (Cuenca) en busca de sus famosos BORRACHOS y sus mejores bares
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Receta para preparar peras ponchadas con vino y confetti de frutas. Postres mexicanos
Receta para preparar peras ponchadas con vino y confetti de frutas. Postres mexicanos
30 Agosto 2013
Receta ¿Cómo preparar peras ponchadas con vino y confetti de frutas? Postres mexicanos / Cocinamdo con Muñe Garcini
Ingredientes: 6 peras firmes, 3 1/2 taza vino tinto o bino blanco, 2 tazas néctar de pera, 1 rajita de canela, 1 vaina de vainilla, 1 1/2 cucharada de fécula de maíz, 1/2 taza kiwi, 1/2 taza melón, 1/2 taza fresas, hojas de menta.
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GUANCIA DE NOVILLO PARTE1/2
Elaboracion de las mejillas de novillo al vino tinto y aceto balsamico. Presentacion del plato terminado.
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¿A que saben los sonidos?: Coherencia perceptiva
Lejos de ser independientes, nuestros sentidos interactúan para dar lugar a la percepción coherente del mundo que nos rodea. Así, la interacción de la información proveniente de los sentidos parece ser la regla más que la excepción, y nos muestra que puede incluso alterarse la percepción del sabor al cambiar el color de la comida o la bebida. Morrot, et al. sometieron a un grupo de 54 expertos catadores de vino a un curioso experimento. En una primera fase, los enólogos tenían que describir un vino tinto y un vino blanco basándose sólo en su olor. Esto dio lugar a una terminología distinta asociada a cada tipo de vino. En la segunda fase, los investigadores añadieron un colorante rojo al vino blanco, “convirtiéndolo” en vino tinto. Los expertos catadores de vino repitieron la operación de la primera fase. Los resultados mostraron que describían el vino blanco coloreado en rojo con la terminología propia asociada al vino tinto. La información visual “engañaba” a su olfato.
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Cata de Vinos con Sabor a Málaga Social Vinum[1]
Cata de vinos hecha en malaga gracias a Social vinum
https://www.socialvinum.net/comprar-vino-blog
Primero procesos de elaboración y despues cata de vinos
Los pasos en la elaboración son:
Vendimia
Despalillado y estrujado
Prensa
Fermentación y maceración
Descube y trasiegos
Crianza en su caso
Filtrado
Embotellado, etiquetado y encorchado
El primer paso para la elaboración del vino tinto empieza en la vendimia, que tendrá lugar entre el mes de agosto y noviembre, dependiendo de la climatología de la zona y del tipo de vino tinto que se quiera hacer. En las zonas frías la uva madurará más tarde que en las zonas....Ver video "Cata de Vinos con Sabor a Málaga Social Vinum[1]"
El cacao peruano es muy apreciado en muchos países del mundo
El cacao encabeza la lista de alimentos con mayor contenido de antioxidantes, casi similar al té verde y el vino tinto
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Gelatina de clericot en vasitos | Receta de gelatina de vino tinto y frutas | Cocina Vital
Cómo hacer gelatina de vino tinto y frutas al estilo clericot ¡es fácil y delicioso! Un postre diferente, único y con mucho estilo.
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Dos millones de litros de vino tinto inundaron las calles de un pueblo de Portugal
Un evento inusual dejó atónitos a los habitantes de la localidad de Sao Lourenço do Bairro, en el corazón de Portugal. Dos enormes tanques de vino tinto estallaron en una destilería, lo que provocó la liberación de aproximadamente 2.2 millones de litros de vino tinto, equivalente al volumen de una piscina olímpica, que inundaron las calles del tranquilo pueblo.
RCVer video "Dos millones de litros de vino tinto inundaron las calles de un pueblo de Portugal"
Receta: Chuletón con papa al horno
El chef Camilo Sánchez, nos presenta en Colombia.com un delicioso plato típico de de francia al estilo colombiano, Filetón con papa al horno, ideal para compartir en pareja con un buen vino tinto.
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50 cocinas, un hogar: Grecia | Euromaxx
Descubrimos la gastronomía griega en la Taverna Ousia, en el barrio berlinés de Schöneberg y degustamos uno de sus platos nacionales: paletilla de cordero al vino tinto.
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CHEF JULLOLLO: CARRILLERAS DE CERDO EN 1 MINUTO
Hoy prepararemos unas deliciosas carrilleras de cerdo al vino. Los ingredientes que necesitamos son:
-1kg de carrilleras de cerdo.
-5 zanahorias.
-1 puerro.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-2 vasos de vino tinto (usé un tinto con D.O de Madrid, uva Syrah)
-2 vasos de agua.
-2 hojas de laurel.
-2 cdas de tomillo.
-1 pastilla de caldo de carne.
-2 onzas de chocolate negro.Ver video "CHEF JULLOLLO: CARRILLERAS DE CERDO EN 1 MINUTO"
"Esta es una de las ferias más importantes del país"
El evento Oda al Vino tuvo su sexta edición con la participación de más de 800 personas. Bodegas Lagarde presentó sus líneas de tintos y un espumante dulce.
AGVer video ""Esta es una de las ferias más importantes del país""
todo sobre los vinos especiales
En este video descubriremos los vinos especiales de todo el mundo. Exploraremos los sabores únicos de cada variedad, desde los vinos blancos refrescantes hasta los vinos tintos ricos y complejos. Aprenderemos sobre el proceso de elaboración de los vinos, así como las diferencias entre los diferentes estilos y regiones. También conoceremos los consejos de los expertos para disfrutar al máximo de esta bebida.
Ver video "todo sobre los vinos especiales"
Abriendo una botella de vino tinto don Simón de España delicioso sabor y aroma seco importación
Este video de YouTube te llevará a través de la emocionante experiencia de abrir una botella de vino tinto Don Simón de España, uno de los vinos más deliciosos y populares que se exportan desde ese país. La botella presenta una etiqueta elegante y moderna que resalta la calidad del vino que contiene.
El vino Don Simón es conocido por su sabor y aroma seco, lo que lo convierte en la elección perfecta para aquellos que prefieren vinos más complejos. Este vino tinto se ha ganado una gran reputación en todo el mundo gracias a su alta calidad y sabor inconfundible.
El video presenta una cuidadosa apertura de la botella, mientras se muestran detalles importantes sobre la calidad del vino, incluyendo su importación desde España. Además, el experto en vinos que presenta el video proporciona una descripción detallada de la apariencia, sabor y aroma del Don Simón, lo que te permitirá apreciar completamente todo lo que este vino tiene para ofrecer.
En resumen, si eres un amante del vino, este video te brindará una experiencia única y emocionante al descubrir todos los detalles sobre el vino Don Simón, desde su etiqueta elegante hasta su sabor seco y aroma delicioso, lo que te hará desear probar una copa de este vino tinto lo antes posible.Ver video "Abriendo una botella de vino tinto don Simón de España delicioso sabor y aroma seco importación"
Abriendo una botella de vino tinto Puente de piedra de mendoza argentina buen vino de uva de precio economico
En este video, se presenta una botella de vino tinto Puente de Piedra de Mendoza, Argentina. Este vino es conocido por su excelente calidad y su precio económico, lo que lo hace accesible para todos los amantes del vino. Al abrirla, se puede apreciar su color rojo intenso y su aroma a frutas maduras. El vino es elaborado con uvas de alta calidad cultivadas en las viñas de Mendoza, una de las regiones vitícolas más importantes de Argentina. Durante el video, se explora su sabor y su textura, y se hacen recomendaciones sobre cómo maridarlo con diferentes platos. Si estás buscando un vino tinto de buena calidad a un precio asequible, definitivamente deberías probar el Puente de Piedra de Mendoza. ¡Déjate sorprender por su sabor y aroma únicos!
Lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas. Cocinemos Juntos
Lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas. Para realizar el lomo de cerdo rostizado con ciruelas pochadas necesitas:
Ciruelas
Vino blanco
Vino tinto
Anís Estrella
Azúcar
Caldo de pollo
Ramas de tomillo
Lomo de cerdo
Aceite de oliva
Tomillo fresco
Ajo
Pocha las ciruelas con vino blanco, ciruelas, anis estrella, rajas de canela y vino tinto, deja hervir por 20 minutos y luego agrega caldo de pollo, mezcla ajo tomillo, echalotas, aceite de oliva y sal en un recipiente, barniza el lomo de cerdo, mete al horno.
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Los 4 Errores Más Comunes Al Pedir Vino
Pedir vino puede resultar abrumador cuando te enfrentas a una larga carta de vinos en un restaurante, e incluso puede hacerte sentir ansioso.
He aquí algunos de los errores más comunes al pedir vino, según un sumiller.
Evita pedir productos que puedas encontrar fácilmente en el supermercado. Salir a cenar es una oportunidad de probar algo nuevo y único.
Los vinos de regiones como Burdeos y el Valle de Napa pueden resultar excesivamente caros. En su lugar, considera opciones de zonas cercanas para ahorrar costes.
Muchas personas suelen preferir vinos tintos de alta graduación, pero muchas de estas botellas son aún demasiado jóvenes.
En su lugar, opta por tintos de cuerpo ligero que se elaboran listos para beber cuando se embotellan.
El chardonnay, el sauvignon blanc y el pinot grigio suelen ser los vinos de la ‘zona de confort' de la gente, pero hay muchos otros vinos blancos por descubrir.
Sólo en Italia hay más de 1.000 variedades de uva autóctonas, así que no tengas miedo de probar vinos blancos menos conocidos.Ver video "Los 4 Errores Más Comunes Al Pedir Vino"
Rabo
Rabo de toro a la cordobesa. Receta tradicional. Receta de rabo de toro.
Cortar la grasa y partes duras del rabo. Salpimentar al gusto.
Enharinar el rabo y dorar en aceite caliente por todas sus caras. Retirar y secar con papel de cocina.
Picar las verduras.
Rehogar la cebolla y los ajos en el aceite usado previamente. Añadir luego las zanahorias, puerro y pimiento.
Incorporar el tomate triturado y cocinar la salsa.
Añadir el rabo cocinado a la salsa.
Agregar vino tinto y el caldo de carne hasta cubrir los ingredientes. Incorporar laurel, perejil y pimienta.
Cocinar 10 minutos a fuego alto. Luego, reducir el fuego y cocinar durante cuatro horas. En nuestro caso al ser un animal muy joven (ternera) con 150 minutos fue suficiente
Servir caliente.
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Como y cuando decantar un vino
¿Alguna vez te has preguntado si deberías decantar un vino antes de servirlo? ¿O si es necesario hacerlo en todos los casos? En este video te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre la decantación de vinos.
Primero, te explicaremos qué es la decantación y por qué es importante. Luego, te daremos consejos para identificar qué vinos necesitan decantación y cuáles no,
Además, te mostraremos cómo decantar diferentes tipos de vinos, desde tintos jóvenes hasta vinos de guarda, y te daremos trucos para evitar errores comunes y disfrutar al máximo del sabor y aroma de tus vinos.
No te pierdas este video si eres un amante del vino y quieres conocer más sobre la decantación. ¡Aprende a disfrutar de tus vinos como un experto!Ver video "Como y cuando decantar un vino"
LADUREÉ
@laduree.mexico en Polanquito es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina parisina.
Desde huevos Benedictinos hasta un short rib al vino tinto, cada plato captura la esencia de Francia. ️
No olvides cerrar con un postre y llevar a casa algo dulce de su pastelería.
#Paris #Laduree #pastelería #restaurante #cdmx #gourmetdeméxicoVer video "LADUREÉ"
Cata de vino en un conventillo de La Boca
Estuvimos en un típico conventillo de La Boca que se construyó en 1887 y en la que llegaron a vivir más de 30 familias. Un grupo de emprendedores restauró la casona y la transformó en un lugar de cata de vinos.
Probamos distintas cepas de vinos que ofrece el lugar, en su mayoria tintos en su variedades malbec, merlot y cabernet savignon. La propuesta está apuntada al turismo, ya que está en las cercanías de Caminito.Ver video "Cata de vino en un conventillo de La Boca"
Tinto de verano | Receta fácil | Directo al Paladar México
La receta en video de hoy es la de un clásico que se suele preparar con frecuencia en tierras ibéricas. Se trata del famoso tinto de verano que es básicamente una versión más sencilla y ligera de la sangría.
INGREDIENTES:
Para 2 personas:
VINO TINTO 350 ML
VERMUT 100 ML
REFRESCO DE LIMÓN 250 ML
LIMÓN AMARILLO 1
HIELO AL GUSTO
Si gustas leer la receta:
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Cómo Elegir El Vino Adecuado Para Tu Comida
Cuando uno se sienta en un restaurante, suele dirigirse a la carta de bebidas, donde se encuentra con una larga y complicada carta de vinos.
Elegir el vino adecuado para acompañar su comida puede mejorar su experiencia gastronómica, así que aquí tiene cinco sencillas estrategias para pedir vino en un restaurante.
El primer paso es conocer el menú. En la mayoría de los menús, los vinos van del más ligero al más corpulento, lo que reducirá sus opciones.
Ciertos vinos sientan bien a determinados platos, así que, si va a comer algo cremoso o picante, opte por un vino con una acidez mayor que los demás.
Maridar el vino con la salsa de la comida es una gran estrategia. Para salsas afrutadas, considere complementarlas con un vino tinto.
También debería tomar nota de sus preferencias tras sus experiencias gastronómicas, ya que no puede equivocarse si se ciñe a lo que conoce y le gusta.
Si aún no está seguro de qué vino elegir, pregunte a un camarero o al personal del bar del restaurante, que estará encantado de ofrecerle recomendaciones.Ver video "Cómo Elegir El Vino Adecuado Para Tu Comida"
Receta de chimichurri. Receta de comida fáciles y rápidas
¿Cómo preparar un chimichurri?
Ingredientes: 1 taza de orégano, 1 taza de perejil, 10 ajos picados, 2 tazas de aceite de maíz, 1/2 taza de vinagre o al gusto, 1 taza de vino tinto, chile de árbol picado al gusto, sal, pimienta y agua.
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✅El ‘bag in box’: solución para combatir la ignorancia del vino| Merca2.es | 20.06.20
✅España es uno de los países que más vino produce del mundo. Sin embargo, no encabeza las listas de mayor consumidor. La tradición posiciona al vino en botella de cristal y con corcho como el más numeroso, pero existen alternativas. ‘Bag in box’ es una forma de consumo de vino que no está extendida en nuestro país, pero que ofrece muchas posibilidades. | Merca2.es | 20.06.20
Más información:
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El Consejo Regulador de la DOCa Rioja otorga la valoración de 'Buena' a la cosecha de 2018
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha otorgado la calificación oficial de ‘Buena’ a la cosecha 2018 inicialmente marcada por la ‘incertidumbre’. Esta valoración es la conclusión de un procedimiento que analiza y cata la totalidad de los vinos elaborados que van a salir al mercado.
Los vinos de la cosecha 2018 se caracterizan por una graduación ligeramente inferior a los años anteriores y destacan de los vinos tintos la finura, el color intenso y vivo así como su armonía en boca. Además, desde los servicios técnicos valoran especialmente la gran calidad de los vinos blancos.
Los requisitos para superar el examen de calificación se han elevado en los últimos años, incorporando parámetros más exigentes con el objetivo de que Rioja siga manteniéndose como referente clave de los vinos de calidad.Ver video "El Consejo Regulador de la DOCa Rioja otorga la valoración de 'Buena' a la cosecha de 2018"
Clericot | Receta para celebrar Navidad y Año Nuevo | Directo al Paladar México
Uno de los cócteles clásicos de vino con frutas es el clericot, el cual hemos adaptado con frutas de temporada, es perfecto para brindar en esta temporada de fiestas.
INGREDIENTES:
Para 8 personas:
VINO TINTO 1 BOTELLA
JUGO DE LIMÓN 1/2 TAZA
JUGO DE NARANJA 1/2 TAZA
JARABE NATURAL 60 ML
MANZANA GALA 1 PIEZA
PERA BOSCH 1 PIEZA
MANDARINA 1 PIEZA
FRESAS 1 TAZA
UVA 1 TAZA
AGUA MINERAL 500 ML
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La cocina de July: Ensalada griega.
Las chefs preparan una ensalada griega calentando primero aceite de oliva en un horno tostador con sal y pimienta, luego agregando tomates cherry picados. Pasa vinagre sobre los tomates antes de hacer el aderezo con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, ajo, mostaza y pimentón. El queso se agrega al final para absorber los sabores.
INGREDIENTES:
– Lechuga crespa verde
– Un pimentón rojo
– Un pimentón amarillo
– 1 taza de tomates cherry
– Una cebolla roja
– Aceitunas negras
– Aceituna verdes
– Queso feta
– 1 pan perro
Para el aderezo:
– 1 diente de Ajo
– 1 cdita de orégano seco
– 30 ml de vinagre de vino tinto
– 60 ml de aceite de oliva
– 1 Cdita de mostaza
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Tian de papas con tocino | Receta fácil internacional | Directo al Paladar México
De origen francés, este platillo se cuece lentamente en el horno, para finalmente servirse templado con un vino tinto o rosado, www.750g.com nos comparte esta deliciosa versión.
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
MANTEQUILLA DERRETIDA 2 CUCHARADAS
ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADA
PAPAS 4 PIEZAS
CEBOLLA 1/4 DE PIEZA
SAL AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
TOCINO AL GUSTO
TOMILLO AL GUSTO
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Vino tinto (Polifenoles): Efecto vasodilatador
Cuando consumimos un vaso de vino tinto se produce un amplio aumento del diámetro de las arterias. Esto se debe al efecto de los polifenoles que provocan la dilatación de los vasos sanguíneos. Se trata por tanto, de un beneficio para el sistema cardiovascular, ya que hay una disminución de la tensión arterial. En definitiva, entre las propiedades del vino tinto, este puede considerarse un producto vasodilatador.
Otro de sus más populares beneficios es el que se deriva del resveratrol. En este caso, de nuevo, se trata de una substancia antioxidante de la piel de la uva, que inhibe la acción de una proteína clave para la superviviencia y el crecimiento de las células cancerosas. El resveratrol por tanto, tiene propiedades anticancerígenas y de control de la arterioesclerosis. Tanto los polifenoles como el resveratrol son substancias relacionadas entre sí, que proporcionan beneficios antioxidantes de los que pueden derivarse diversas enfermedades cardiovasculares y del envejecimiento celular.Ver video "Vino tinto (Polifenoles): Efecto vasodilatador"
Receta para preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos
Receta para preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos. Filete de res
24 febrero 2014
Receta ¿Cómo preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos?. Filete de res
Ingredientes: 1 coliflor en floretes, 2 pimientos en cuadritos, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas tomillo fresco, sal, pimienta, 4 medallones de filete de res, aceite, 100 gr arúgula, 1/2 taza caldo de pollo, 2 cucharadas vinagre de vino tinto.
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Tapa de caballa en escabeche fácil y casera | QueApetito
Te explicamos la receta de cómo hacer unas tapas de caballa en escabeche sobre una cama de pimiento al horno de manera fácil y sencilla. Lleva varios ingredientes pero es más sencillo de lo que parece!
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 4 caballas
- 5 ajos
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 8 setas shittake
- 10 g. gengibre
- 2 hojas laurel
- 500 ml. aceite de oliva
- 85 ml. de vinagre de vino blanco
- 85 ml. de vinagre de vino tinto
- 160 ml. de vino blanco
- Piel de limón y de naranja
- Pimienta
- Romero
- Tomillo
- Pan (o rebanadas de pan de celiaco)
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Vino tinto y salud: Polifenoles
Los polifenoles flavonoides incluyen flavonas (apigenina), flavanoles (catequina y proantocianidina), flavonoles (quercitina, kaempferol y myrecitina) y antocianidinas. Estos productos proceden de la piel de la uva y tienen gran importancia enológica al dar el color, esencia y sabor al vino (tinto). Desde el punto de vista biológico, se ha comprobado que en estudios tanto in vitro como ex vivo que estos compuestos (polifenoles) tienen un efecto antioxidante muy superior a la vitamina E. En este mismo sentido, las propiedades antioxidantes de los polifenoles podrían retrasar el inicio de la aterogénesis al reducir la oxidación de las partículas de LDL, un paso fundamental en la aterogénesis. se ha observado que el consumo moderado de vino en humanos o la administración de polifenoles a animales de experimentación retrasa la oxidación de las LDL, reduce la concentración de malon dialdehido en plasma y en las propias partículas de LDL.
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Pollo en mole negro
Un mole negro delicioso y con un sabor especial, una manera nutritiva para un día con antojo oaxaqueño. iteal para disfrutar con un vino tinto de Izadi
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Spaguetti a la Boloñesa | Pasta a la Boloñesa
INGREDIENTES (4 porciones):
250 gramos de lomo de res limpio
250 gramos de lomo de cerdo limpio
1/2 pieza de cebolla
2 piezas de zanahoria pelada
2 piezas de apio tallos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de Puré de Tomate
1/4 de taza de vino tinto
5 piezas de jitomate escalfado y picado
1 taza de caldo de res
1 hoja de laurel
2 ramas de orégano
al gusto de sal y pimienta
suficiente de agua
1 cucharadita de sal
2 paquetes de spaghetti (200 g c/u)
al gusto de queso parmesano rallado, para acompañar
al gusto de orégano fresco, para acompañar
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Receta de estofado de ternera fácil y casera | QueApetito
La receta de hoy es sencilla pero lleva rato de preparación: Ternera estofada. Queda buenísima!
INGREDIENTES:
- 500 g. de ternera
- 1/2 cebolla
- 3 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de canela
- 1/2 pimiento
- 1/2 vaso de vino tinto
- 2 patatas
- Sal y pimienta al gusto
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Risotto parmesano
Risotto parmesano
16 diciembre 2014
Ingredientes: 6T. Caldo de pollo, 2C. Aceite de oliva, 1/4T. Cebolla picada, 2/4T. Poro rebanado, 1/2T. Vino tinto, 2T. Arroz arborio, 2C. Mantequilla, 1C. Sal, Pimienta, Queso parmesano rallado al gusto
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Piero: Mi Viejo (1969)
Es un buen tipo mi viejo
que anda solo y esperando,
tiene la tristeza larga
de tanto venir andando.
Yo lo miro desde lejos,
pero somos tan distintos;
es que creció con el siglo
con tranvía y vino tinto.
Viejo mi querido viejo
ahora ya camina lerdo;
como perdonando el viento
yo soy tu sangre mi viejo
Yo, soy tu silencio y tu tiempo.
El tiene los ojos buenos
y una figura pesada;
la edad se le vino encima
sin carnaval ni comparsa.
Yo tengo los años nuevos
y el hombre los años viejos;
el dolor lo lleva adentro
y tiene historia sin tiempo.
Viejo mi querido viejo,
ahora ya camina lerdo
como perdonando al viento;
yo soy tu sangre mi viejo.
yo, soy tu silencio y tu tiempo.Ver video "Piero: Mi Viejo (1969)"
La rutina que no te perderás cada verano para comer ciruelas verdes
Hace unos días, esas ciruelas eran pequeñas como frijoles, pero se volvieron amarillas en un abrir y cerrar de ojos. Las ciruelas en mi jardín simplemente no eran suficientes para mí, así que visité a mi vecino para comprar otra canasta. Vino de ciruela verde, bebida de ciruela verde, ciruelas verdes saladas, ciruelas crujientes y carne de ciruela. Una vez al año, ¡tenemos que hacerlo todo!
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WRAP de BOLOÑESA
¿Te imaginas lo rico que puede ser un simple wrap relleno de boloñesa?
INGREDIENTES
100 gr de soja texturizada
1 cebolla
1 cebola roja
1 zanahoria
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
50 gr de hojas de espinacas
salsa de tomate
oregano
aceite de oliva
sal al gusto
PREPARACION
En un sarten empieza por dorar la cebolla y la zanahoria. Añade la soja sin hidratar, remueve todo e incorpora el vino tino. Cuando el alcohol ya ha evaporado, añade la salsa de tomate, el vaso de agua y deja reducir a fuego lento la salsa.
Rellena tu wrap o burrito con hojas de espinacas, la salsa boloñesa, cebolla roja y zabahoria bien rallada.
TIPS
Si no encuentras soja, puedes hacer la salsa con lentejas.
Aprovecha para hacer salsa de sobra. Podras usarla con pasta y arroz.Ver video "WRAP de BOLOÑESA"
Tasqueta del Bon Vivant
Un viaje a través del mundo de los mejores vinos Tintos, Rosados y Blancos acompañados de tapas gastronómicas. Si eres amante de los vinos este es el lugar adecuados para degustar una selección de vinos de alta gama. Te esperamos pronto!
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