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Vídeo Receta: Pasta con salsa de puerros y gambas

Vídeo Receta: Bacalao fresco confitado con frutos secos y salsa de almendras

Receta paso a paso para cocinar Bacalao fresco confitado con frutos secos y salsa de almendras, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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FILETES DE RES CON SALSA DE QUESO AZUL

FILETES DE RES CON SALSA DE QUESO AZUL ¿Cómo preparar filetes de res con salsa de queso azul?
27 agosto 2014

Ingredientes: 3 c aceite de oliva, 250 g hongos shitake sin tallo y rebanado, 3 dientes de ajo picado, 1-1/2 t crema para batir ( o tantita mas ), 1 t queso azul desmoronado, 2 c chiles chipotles en adobo.



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Receta para preparar un lomo en salsa de chipotle. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas

Receta para preparar un lomo en salsa de chipotle. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas
11 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar un lomo en salsa de chipotle?. Receta de lomo / Recetas fáciles y rápidas
Many Muñoz te enseña a preparar un rico lomo en salsa de chipotle de manera fácil y rápida.

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Receta de guacamole con berros / Guacamole with watercress recipe

Receta de guacamole con berros / Guacamole with watercress recipe
28 mayo 2014

Ingredientes: 3 aguacates, 2 cucharadas jugo d limón, 1 taza hojas de berros, sal, totopos.

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El chef José Luque fusiona Cordero de Extremadura con la cocina más vanguardista

Del plato tradicional a la tapa más original. El chef José Luque ha presentado el taller gastronómico: ‘Otra forma de degustar la carne con Cordero de Extremadura IGP Corderex’, en el Centro Cultural del Gusto A Punto de Madrid, donde ha convertido recetas tradicionales de cordero en creaciones de vanguardia.

De la popular receta de caldereta de cordero, almendras, aceitunas y manzanilla a un Café Latte de Corderex, espuma de coliflor, arena de almendra y semillas; de un rable de cordero marinado en ginebra con cerezas a un Pestiño de Corderex, gellé de gin tonic y cerezas texturizadas; de una paletilla de cordero confitada a baja temperatura con ajos y tomillo a un Bocata Gua Bao vaporizado de Corderex confitado con pepino y salsa hoi-sin; y de un cordero escabechado con cítricos y cardamomo a un Spring-Roll de Corderex con vinagreta de su escabeche y mucho umami.

El chef del Hotel Intercontinental de Madrid reconoció que “cocinar con carne de la IGP Corderex ha sido un auténtico l

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Receta de pastel tanto por tanto con salsa de chocolate. Receta de pastel / Salsa de chocolate

Receta para preparar pastel tanto por tanto con salsa de chocolate. Receta de pastel / Salsa chocolate
07 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar pastel tanto por tanto con salsa de chocolate? Receta de pastel / Salsa chocolate
Ingredientes: 1 1/2 taza harina, 1/2 taza cocoa en polvo, 1 cucharada polvo para hornear, 1/2 cucharada sal, 1 taza mantequilla, 1 1/4 taza azúcar, 4 huevos, 3/4 taza crema, 1 cucharada de vainilla, 1 taza chispas de chocolate, 500 gr fresas, 6 cucharadas de azúcar, helado de fresa. Salsa de chocolate: 1 1/2 taza crema para batir, 1/4 taza miel de maíz, 500 gr chocolate semi amargo.



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Receta de robalo a la plancha. Receta de robalo / Recetas a la plancha / Receta fácil

Receta para preparar robalo a la plancha. Receta de robalo / Recetas a la plancha / Receta fácil
16 Junio 2013

Receta ¿Cómo preparar robalo a la plancha? Receta de robalo, Recetas a la plancha / Receta fácil / Receta económica
Ingredientes: robalo, arúgula, aceite de oliva virgen, polvo de albahaca, sal, queso parmesano. Vinagreta: jitomate cherry, cebolla, ajo, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre blanco, alcaparras, perrejil, langosta.


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Receta para preparar rebanada de aguacate frito. Receta de aguacate frito / Recetas fáciles

Receta para preparar rebanada de aguacate frito. Receta de aguacate frito / Recetas fáciles
16 diciembre 2013

¿Cómo preparar sopa de frijol negro con chile poblano y rostizado?.
Ingredientes: 2 chiles poblanos, 2 cucharadas pepitas, 1 chile pasilla, 1 cucharada aceite, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 3 tazas jitomates, 4 tazas caldo de pollo. Salsa: 1 1/2 taza frijoles negros, 1/2 taza requesón, pepitas, queso fresco.


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Receta para preparar sopa de frijol negro con chile poblano y rostizado. Receta de sopa

Receta para preparar sopa de frijol negro con chile poblano y rostizado. Receta de sopa
16 diciembre 2013

Receta ¿Cómo preparar sopa de frijol negro con chile poblano y rostizado?. Receta de sopa
Ingredientes: 2 chiles poblanos, 2 cucharadas pepitas, 1 chile pasilla, 1 cucharada aceite, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 3 tazas jitomates, 4 tazas caldo de pollo. Salsa: 1 1/2 taza frijoles negros, 1/2 taza requesón, pepitas, queso fresco.


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¿Cómo preparar un desayuno ranchero? / How to prepare a rancher breakfast?

¿Cómo preparar un desayuno ranchero? / How to prepare a rancher breakfast?
20 agosto 2014

Ingredientes: 240 gr falda de res, sal, aceite en aerosol, 4 huevos, 4 tortillas, 1 taza lentejas cocidas, queso manchego. Salsa roja: 4 jitomates crudos, 1 diente de ajo, chile chipotle, 1 cebolla rebanada.


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