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Espaguetis a la carbonara, la receta tradicional italiana

Espaguetis al VINO TINTO. Pasta original y diferente.

Receta fácil de espaguetis al vino tinto. También llamados Spaghetti all'Ubriaco o Espaguetis borrachos. Una receta muy original y con un sabor diferente. Perfecta para sorprender a nuestro invitados.

Ingredientes para 2 personas:

200 gr de espaguetis
500 ml de vino tinto
50 ml de aceite de oliva
1 chile
1 diente de ajo
Sal
Queso pecorino romano
Perejil fresco para decorar

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Pasta a la amatriciana, una receta italiana llena de sabor y tradición

Receta Plato

Viajemos a Italia para descubrir uno de sus platos tradicionales: ¡la pasta a la Amatriciana! Una receta sencilla que se prepara con pocos ingredientes, ¡pero eso sí, con ingredientes de calidad! La amatriciana toma su nombre de la pequeña ciudad italiana de Amatrice. Y aunque en un principio esta receta la preparaban los pastores utilizando únicamente queso pecorino, guanciale y pimienta negra, pero siglos más tarde se le añadió salsa de tomate. El resultado, una pasta llena de sabor y tradición :-)

Ingredientes:
- 180 gr de rigatoni
- 80 gr de guanciale (papada de cerdo curada)
- 200 gr de tomates pelados
- 20 gr de pecorino romano
- 25 ml de vino blanco seco
- 1 guindilla fresca
- Pimienta negra


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