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  • Tres TAPAS ESPAÑOLAS que no te puedes perder: PATATAS revolconas, MEJILLONES tigre y SETAS empanadas

    Hoy damos una nueva vuelta por la gastronomía española a través de sus tapas. Y lo hacemos con tres clásicos: patatas revolconas con chorizo, mejillones tigre y setas empanadas con alioli.

    INGREDIENTES

    Patatas revolconas con chorizo

    3 patatas grandes
    2 dientes de ajo
    ½ cebolla
    1 hoja de laurel
    ½ cucharada de pimentón dulce
    ¼ cucharadita de comino molido (opcional)
    1 cucharadita de sal
    2-4 chorizos frescos pequeños

    Mejillones tigre

    1 cda de mantequilla
    1 diente de ajo rallado
    1/4 de cebolla picada
    1 cda de salsa de tomate
    1/4 pimiento rojo picado
    20 mejillones cocidos al natural
    2 cdas de harina de trigo
    1 vaso de caldo de pescado
    1/4 cdta de Tabasco

    Para empanar y freír

    Harina de trigo
    1 huevo
    Pan rallado
    Aceite de oliva en abundancia

    Setas empanadas con alioli

    12 setas de cultivo
    2 huevos
    100 g de pan rallado
    Sal
    Aceite para freír en abundancia

    Para la salsa

    200 ml de aceite de oliva suave o de girasol
    1-2 huevos a temperatura ambiente
    1 diente de ajo
    Zumo de limón o vinagre, un chorrito
    Sal

    Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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  • Judías a la andaluza

    ¡Qué ricas son ! Solo cocidas, con aceite de oliva, ya son un manjar... Pero esta receta de judías verdes a la andaluza le da un giro al plato tradicional. ¿Te apetece probarlas?

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  • Vídeo Receta: Pollo a la cerveza

    Todos los pasos, trucos e ingredientes para preparar una receta tradicional que podéis versionar en casa.

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  • Vídeo Receta: Judías verdes con gambas

    Las vitaminas y minerales de las judías verdes, unidas a las proteínas de las gambas y a los interesantes nutrientes del tomate dan lugar a un sano y nutritivo plato.

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  • Las tres TAPAS españolas más FÁCILES y DELICIOSAS para tus reuniones con amigos

    La “tradición cultural de las tapas”, tal como la definió el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte en su petición para que sea considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es una de esas cosas que hacen patria, pero que nadie se detiene a valorar.

    INGREDIENTES

    Gildas

    6 piparras o guindilla en vinagre
    6 anchoas en salazón
    12 aceitunas verdes sin hueso
    Aceite de oliva virgen extra de buena calidad

    Berenjenas fritas con miel de caña

    2 berenjenas
    250 ml de agua con gas
    50 g de harina de trigo
    Aceite de oliva virgen extra
    Miel de caña
    Sal

    Chorizo a la sidra

    500 g de chorizo fresco
    250 ml de sidra de manzana natural
    Patata cocida para acompañar (opcional)

    Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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  • Vídeo Receta: Gazpachuelo, siguiendo los pasos de la tradición malagueña

    Todos los pasos, trucos e ingredientes para hacer una receta de origen malagueño que encantará a los amantes de los platos marineros.

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  • Estas son las mejores tapas de Zaragoza

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  • Vídeo Receta: Flamenquines, el capricho cordobés

    Todos los pasos e ingredientes para preparar los flamenquines como un auténtico cordobés.

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  • Vídeo Receta: Ensalada de garbanzos, una receta para sumar proteínas sin añadir grasas

    Todos los ingredientes y trucos para preparar una ensalada de garbanzos con un toque diferente.

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  • Vídeo Receta: Carne de ternera mechada

    Te ofrecemos todos los pasos y trucos para que hagas la carne estofada y mechada al estilo tradicional como un auténtico cocinero.

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  • Vídeo Receta: Pollo asado y relleno

    Todos los pasos e ingredientes para preparar una estupenda receta tradicional que satisfará los paladares más exigentes.

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  • Tapa de caballa en escabeche fácil y casera | QueApetito

    Te explicamos la receta de cómo hacer unas tapas de caballa en escabeche sobre una cama de pimiento al horno de manera fácil y sencilla. Lleva varios ingredientes pero es más sencillo de lo que parece!

    INGREDIENTES:

    - 2 pimientos rojos
    - 4 caballas
    - 5 ajos
    - 1/2 cebolla
    - 1 zanahoria
    - 1 apio
    - 8 setas shittake
    - 10 g. gengibre
    - 2 hojas laurel
    - 500 ml. aceite de oliva
    - 85 ml. de vinagre de vino blanco
    - 85 ml. de vinagre de vino tinto
    - 160 ml. de vino blanco
    - Piel de limón y de naranja
    - Pimienta
    - Romero
    - Tomillo
    - Pan (o rebanadas de pan de celiaco)


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  • Vídeo Receta: Zarzuela de pescado y marisco

    Todos los pasos e ingredientes para lograr un delicioso plato a base de pescado y marisco, perfecto para cualquier almuerzo.

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  • Vídeo Receta: Ensalada de mejillones y patatas

    Todos los ingredientes pasos y trucos para elaborar una receta más que refrescante y muy sabrosa.

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  • Vídeo Receta: Atún con ajoblanco de coco, entre Asia y Andalucía

    Todos los pasos e ingredientes para preparar esta deliciosa receta que le da una vuelta de tuerca a dos grandes productos de nuestro recetario.

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  • Se presentan las mejores recetas de la Duquesa

    Los gustos culinarios de doña Cayetana plasmados en un libro de cocina andaluza 

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  • Tapa de tomate cherry con queso y pesto fácil y casera | QueApetito

    Te explicamos la receta de cómo hacer unas tapas de tomate cherry con queso y pesto de manera fácil y sencilla. Lleva varios ingredientes pero es más sencilla de lo que parece!

    INGREDIENTES:

    - 1 caja de tomate cherry
    - 125 ml. de agua
    - 250 g. azúcar
    - 25 ml. soja
    - 2 rodajas de jengibre
    - 1 mozzarella
    - 75 g. queso azul
    - 125 ml. nata
    - 60 g. de albahaca
    - 40 g. nueces
    - 40 g. parmesano
    - 25 ml. aceite de girasol
    - 75 ml. aceite oliva
    - Sal y pimienta (al gusto)



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  • Gambas al pilpil

    Muy parecidas a las gambas al ajillo, las gambas al pilpil son típicas del sur de España, donde no faltan en las cartas de los bares. Sírvelas como se hacía tradicionalmente, en cazuelitas de barro individuales.

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  • Tapa de panceta asada con champiñones y salsa fácil y casera | QueApetito

    Te explicamos la receta de cómo hacer unas tapas de panceta asada con champiñones y salsa de manera fácil y sencilla. Lleva varios ingredientes pero es más sencilla de lo que parece!

    INGREDIENTES:

    - 250 g. panceta
    - 1 puerro
    - 4 cucharadas de soja
    - 2 cucharadas de miel (o 1 de miel y 1 de azúcar)
    - 3 cucharadas de leche de coco
    - 3 rodajas de jengibre
    - 3 dientes de ajo
    - 2 vasos de caldo de pollo
    - 6 champiñones
    - 1/4 cebolla
    - 90 ml. de vino blanco
    - 200 ml. de nata de cocina
    - Sal y pimienta al gusto


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  • Pimientos rellenos con carne y queso

    Esta receta es ideal para quienes hacen dietas de adelgazamiento pues tiene un alto contenido en agua y proporciona un bajo aporte calórico. Además, es riquísima y fácil de preparar

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  • Vino Gallego: tres tapas rápidas para maridar

    Los vinos gallegos son internacionalmente reconocidos. Su tradición vitivinícola va de la mano con la gastronómica que, a su vez, son un plus muy importante para su oferta turística. Pero el mundo del vino es todo un arte muy amplio y extenso. El maridaje toma parte de este sector

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  • El chef José Luque fusiona Cordero de Extremadura con la cocina más vanguardista

    Del plato tradicional a la tapa más original. El chef José Luque ha presentado el taller gastronómico: ‘Otra forma de degustar la carne con Cordero de Extremadura IGP Corderex’, en el Centro Cultural del Gusto A Punto de Madrid, donde ha convertido recetas tradicionales de cordero en creaciones de vanguardia.

    De la popular receta de caldereta de cordero, almendras, aceitunas y manzanilla a un Café Latte de Corderex, espuma de coliflor, arena de almendra y semillas; de un rable de cordero marinado en ginebra con cerezas a un Pestiño de Corderex, gellé de gin tonic y cerezas texturizadas; de una paletilla de cordero confitada a baja temperatura con ajos y tomillo a un Bocata Gua Bao vaporizado de Corderex confitado con pepino y salsa hoi-sin; y de un cordero escabechado con cítricos y cardamomo a un Spring-Roll de Corderex con vinagreta de su escabeche y mucho umami.

    El chef del Hotel Intercontinental de Madrid reconoció que “cocinar con carne de la IGP Corderex ha sido un auténtico l

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  • El gazpacho 'disfrutón' de María Lo

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  • Garbanzos (de bote) con espinacas a la sevillana, receta de la abuela andaluza ¡en solo 10 minutos! - Cocina Fácil

    Incluso los cocineros con poca maña en los fogones saldrán airosos al cocinar estos garbanzos con espinacas. Un guiso facilísimo típico de Sevilla que está listo en 10 minutos

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  • Bayer quiere comprar la división de medicinas sin receta de Merck por 10.400 millones de euros

    El alemán Bayer anuncia su intención de comprar la división de sanidad para el gran público del estadounidense Merck. En medio de un intenso movimiento de nuevas alianzas en la industria farmacéutica mundial, el grupo germano hizo público que ofrece 14.200 millones de dólares 10.400 millones de euros por la división del norteamericano para reforzar su actividad de medicamentos sin receta.

    Ambas empresas comunicaron asimismo haber firmado un acuerdo de cooperación en el dominio de las enfermedades cardiacas. Por ello, Bayer recibirá un primer pago de mil millones de dólares de Merck y otro de 1.100 millones más adelante.

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  • Flores de calabaza rellenas con arroz, manzana y menta

    Sorprende a tus invitados con esta botana de flores de calabaza rellenas con sabor dulce y color espectacular.
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  • Fingers de queso mozzarella: Irresistibles y de fácil preparación

    Si estás en casa y deseas un aperitivo rápido y de rechupete, esta receta es para ti. Estos palitos de queso mozzarela quedan super crujientes por fuera y por dentro el queso estará derretido

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  • Receta: boquerones en vinagre

    Es una de las creaciones más brillantes y simples de la cocina española, pero desde hace unos años cuesta encontrar un sitio donde sirvan boquerones en vinagre de calidad.

    Lo habitual, desde que el maldito anisakis apareció en escena, es toparte con boquerones super ácidos, demasiado pasados o duros como una piedra.

    La alternativa, lo mejor, es hacerlos en casa.

    Lo más importante es la calidad de la materia prima y se tarda muy poco en hacerlos.

    La congelación y maceración llevan su tiempo, pero la preparación, incluyendo limpiar los boquerones si no te lo han hecho en la pescadería, sólo te llevará 15 minutos de trabajo.

    Tendrás una tapa casera con la que fliparán todos tus amigos cuando vengan de cañas a casa por el partido de fútbol de turno.

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  • Elon Musk bromea sobre la idea de comprar Coca-Cola y reintroducir la cocaína en su receta

    Se trataba de un reproche irónico a sus críticos

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  • CROQUETAS CASERAS DE COCIDO

    una deliciosa manera de hacer unas croquetas riquísimas, muy sencillas y estupendas

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  • 51 BOMBA DE MORCILLA Y QUESO DE CABRA

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    Receta completa en www.stomako.com

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  • Patatas bravas

    ¡Hoy traemos el aperitivo clásico entre los clásicos: unas patatas bravas! El truco está en la salsa, que hemos hecho con guindillas picadas muy finas, pimentón, vinagre y tomate frito. Y las patatas, cortadas a dados.

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  • Calabacin a la gabardina

    Te presentamos una nueva forma de cocinar el calabacín, una de las verduras estrella de nuestro día a día

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  • Receta Roscon de reyes

    Puedes ver mas programas en www.tapastv.es
    Programa producido por www.segundoplano.es

    Ingredientes:

    Masa madre:
    90 gr. Harina de fuerza
    60 gr. De leche
    3 gr. De levadura prensada

    Elaboración:
    1- Envolver todo y amasar unos 10 minutos: para utilizarla deben pasar mínimo 3 horas

    Roscón:
    350 gr. Harina de fuerza
    5 gr. De inpulsor
    15 gr. De levadura prensada
    80 gr. De azúcar
    2 huevos
    60 gr. De mantequilla
    Agua de azahar
    Ron
    Grand marnier
    Frutas escarchadas
    Ralladura de limón y de naranja

    Elaboración:
    1- mezclar con la harina la masa madre y los demás ingredientes, amasar muy bien y dejar reposar la masa en un lugar templado 3 h.
    2- amasar de nuevo la masa para quier el aire obtenido, y dejar reposar para fermentar 1 h.
    3- formar el roscón, impreznar de huevo la superficie dos veces y decorar con las frutas, azúcar.
    4- meter en el horno a 170 º durante 15 Ó 20 minutos.

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  • Nuestro cachopo en el programa de Tv de Mas Que Tele

    Nuestra aparición en el programa de Mas Que Tele " Operación Cachopo " donde mostramos nuestras instalaciones y el cachopo campeón.

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  • CÓMO HACER CANAPÉS CON AJÍES DULCES

    Aprende a preparar sencillas y sabrosas recetas. Chile o ají dulce

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  • Probamos el Variat Mallorquí, la tapa más típica de Palma de Mallorca

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  • Ensaladilla rusa clásica

    Preparar una buena ensaladilla rusa no consiste en echar una bolsa congelada a hervir y ya está. Si preparas los ingredientes: la patata, zanahoria, pimientos, guisantes, huevos... en casa, el resultado cambia.

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  • Vasitos de habas con salsa de yogur - Receta fácil y rápida

    Como tapa, aperitivo o entrante. Un vasito de habas baby con salsa de pepino y yogur muy fácil de preparar. Aprende cómo hacer esta rápida receta paso a paso.

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  • Pambamuerto: ¿Qué es, cuánto cuesta y dónde lo venden?

    #Viral ¡¿Qué es eso?!! "Pambamuerto" el nuevo antojito para Día de Muertos que debes probar. https://bit.ly/3YhJrnv
    #antojito #pambazo #pandemuerto #tradiciones. #Viral

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  • Tapa de anchoas en aceite

    La elaboración de las anchoas sigue siendo un trabajo artesanal, meticuloso y siempre a mano. Es una de las tapas que podemos degustar en el bar Inopia de Barcelona. Más información en verycocinar.com/receta/tapa_de_anchoas_en_aceite

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  • Como hacer costillas a la cerveza - Fácil

    Costillas a la cerveza
    Receta fácil de hacer y muy sabrosa. Está hecha a la forma tradicional.
    Para todo tipo de público.

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  • Filetes de pollo empanados

    Filetes de pollo empanados.
    Receta fácil, elaborada como me enseñó mi madre y con el secreto de la leche para que salgan más jugosos y ricos.Es un plato que a los niños les encanta y para todo tipo de público.


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  • TOÑI YA A LA VENTA

    El libro de las recetas andaluzas de Toñi Moreno

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  • Espaguetis con calabacin y gambas - Receta fácil

    Receta de espaguetis con calabacín y gambas.
    Es una receta fácil de hacer y con el calabacín como ingrediente hace que la pasta tenga un sabor diferente. Está muy buena.
    Es un plato para todo tipo de público, además a los niños les encanta la pasta y haciéndola con estos ingredientes es fácil de que coman verdura.

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  • Comprar Diflucan Madrid

    Comprar Diflucan: http://lice.it/documenti/order-diflucan-online-es.html

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  • Gachas andaluzas cremosas

    Receta Postre

    Para tomarlas el día de todos los santos o simplemente por placer cualquier día del año! Estas gachas andaluzas son una perfecta combinación entre dulce y tradición :)

    Ingredientes:
    - 1 litro de leche
    - 1 rama de canela
    - cáscara de 1/2 limón
    - aceite de oliva
    - 1 cdita de matalauva (anís verde)
    - 3 cdas de harina (o maizena si lo quieres hacer sin gluten)
    - 3 cdas de azúcar
    - 1 trozo de baguette (si quieres una opción sin gluten, utiliza pan sin gluten, o hazlo sin crutones)
    - canela en polvo


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/gachas-andaluzas-cremosas-fid-1566713

    Ver video "Gachas andaluzas cremosas"

  • Lecturas Cocina 153 - Cocina Fácil

    Tapas, ensaladillas, tortillas, hojaldres salados, pasteles y carnes frías, recetas a la barbacoa, tartas heladas, clásicos del verano y mucho más. No te quedes sin el nuevo Lecturas Cocina, con más de 200 páginas llenas de recetas

    Ver video "Lecturas Cocina 153 - Cocina Fácil"

  • Receta: patatas mozárabes

    ¡Haz clic en el vídeo y aprende a hacer esta riquísima tapa andaluza que es ideal para cualquier picoteo!

    Ver video "Receta: patatas mozárabes"

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