Solomillo de cerdo al ajillo
Lomo de Cerdo con BBQ y Durazno
Aquí una forma diferente de preparar la salsa BBQ con un lomo que queda...¡para chuparse los dedos!. No lleva mucho trabajo la preparación, solo un poco de tiempo, la idea es hacer una receta sencilla y fácil de hacer que les deje un buen sabor de boca. Ya me dirán que tal les quedó esta receta. Pueden encontrar todos los detalles en www.lossaboresdemexico.com
Y suscríbanse a nuestro canal.Ver video "Lomo de Cerdo con BBQ y Durazno"
Carnitas Caseras en Olla Express
Receta Completa: https://goo.gl/lpknii
Ingredientes para 10 porciones:
1 1/2 kilos de manteca de cerdo
1 kilo de costilla de cerdo
1 kilo de carne de cerdo maciza
1/2 pieza de naranja
1 pieza de naranja cortada por la mitad
1 taza de leche evaporada
1/4 de taza de sal
1 manojo de hierbas de olor
1 cucharada de pimienta gruesa
4 dientes de ajo
1/2 pieza de cebolla
suficiente de tortillas de maíz
al gusto de cilantro finamente picado, para acompañar
al gusto de cebolla finamente picada, para acompañar
al gusto de limón cortados por la mitad, para acompañar
al gusto de salsa verde crudaVer video "Carnitas Caseras en Olla Express"
Carnitas Caseras en Olla de Presión
Receta completa: https://goo.gl/nHWJro
Ingredientes:
1 1/2 kilos de manteca de cerdo
1 kilo de costilla de cerdo
1 kilo de carne de cerdo maciza
1/2 pieza de naranja
1 pieza de naranja cortada por la mitad
1 taza de leche evaporada
1/4 de taza de sal
1 manojo de hierbas de olor
1 cucharada de pimienta gruesa
4 dientes de ajo
1/2 pieza de cebolla
suficiente de tortillas de maíz
al gusto de cilantro finamente picado, para acompañar
al gusto de cebolla finamente picada, para acompañar
al gusto de limón cortados por la mitad, para acompañar
al gusto de salsa verde crudaVer video "Carnitas Caseras en Olla de Presión"
Tlacoyos de Papa en Salsa Verde
Prepara estos delicioso tlacoyos de papa bañados en una rica salsa verde, con cebollita, queso y crema. Simplemente deliciosos. Sigue la receta: http://bit.ly/2PqGE6h
Ingredientes:
2 litros de agua
1 cucharada de sal
3 piezas de papa peladas y cortadas en cuartos
2 cucharadas de manteca de cerdo
1/4 de taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de ajo finamente picado
1/2 taza de queso cotija
500 gramos de masa de maíz
1 kilo de tomate para la salsa
4 piezas de chile serrano
1/4 de pieza de cebolla para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1/4 de taza de cilantro para la salsa
1 cucharada de aceite para la salsa
al gusto de cebolla morada para acompañar
al gusto de cilantro para acompañar
al gusto de queso cotija para acompañar
al gusto de crema ácida para acompañarVer video "Tlacoyos de Papa en Salsa Verde"
Pozole Rojo Vegano
Receta completa: https://goo.gl/3JNohp
Ingredientes:
3 litros de agua
1 taza de maíz cacahuazintle precocido
1 pizca de sal
al gusto de hierba de olor
1 cucharadita de aceite para la salsa
1/2 pieza de cebolla para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1 pieza de chile ancho limpios y sin semillas, para la salsa
5 piezas de chile guajillo limpios y sin semillas, para la salsa
1 pieza de Puré de Tomate con Chile Fresco del Fuerte® para la salsa
1 pizca de sal para la salsa
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de ajo finamente picado
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 taza de champiñón fileteado
2 tazas de seta fileteada
3 litros de caldo de verduras
1 pizca de sal
1 cucharada de orégano
al gusto de cebolla picada, para acompañar
al gusto de rábano en rodajas, para acompañar
al gusto de orégano seco para acompañar
al gusto de lechuga cortada finamente en tiritas, para acompañar
al gusto de chile piquín para acompañar
al gusto de jugo de limón para acompañarVer video "Pozole Rojo Vegano"
Tostadas de Flor de Jamaica
Prepara estas deliciosas tostadas de flor de jamaica; un platillo diferente que sorprenderá a todos con su sabor. Sigue los pasos: http://bit.ly/2OaD2DG
Ingredientes:
6 tazas de agua
2 tazas de flor de jamaica
1/4 de pieza de cebolla para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
4 piezas de jitomate para la salsa
3 piezas de chile chipotle adobado para la salsa
suficiente de Aceite Nutrioli Spray®
1/2 pieza de cebolla fileteada
al gusto de sal y pimienta
12 piezas de tortillas de maíz
suficiente de Aceite Nutrioli Spray®
1 taza de frijol refrito para acompañar
al gusto de crema ácida light, para acompañar
al gusto de queso panela desmoronado, para acompañar
al gusto de aguacate para acompañar
al gusto de salsa verde para acompañarVer video "Tostadas de Flor de Jamaica"
Gorditas de Chicharrón Caseras | Cómo hacer GORDITAS en CASA
Receta Completa: https://goo.gl/hkmNBm
Ingredientes:
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 taza de chicharrón prensado
1/2 kilo de masa de maíz
2 tazas de manteca de cerdo para freír
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1/2 taza de cebolla finamente picada, para servir
1/2 taza de cilantro finamente picado, para servir al gusto de salsa verde para acompañarVer video "Gorditas de Chicharrón Caseras | Cómo hacer GORDITAS en CASA"
Solomillo de cerdo al horno - la cocción perfecta explicada paso a paso
Receta Plato
¿A quién no le gusta un asado? Más aún si se trata de un buen solomillo con patatas. Esta es una forma sencilla y fácil de preparar esta sabrosa pieza del cerdo. No dudes en acompañarlo de una buena salsa, por ejemplo de roquefort o de pimienta, para complementar y realzar su sabor. ¿Preparado para saber cómo cocinar este plato familiar? ¡Te lo contamos todo aquí!
Ingredientes:
- 800 gr de patatas pequeñas
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 2 ramitas de romero fresco
- 10 gr de mantequilla
- 1 solomillo de cerdo
- 100 ml de caldo de verduras (o 100 ml de agua + 1 pastilla de caldo concentrado)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/solomillo-de-cerdo-al-horno-la-coccion-perfecta-explicada-paso-a-paso-fid-1575837Ver video "Solomillo de cerdo al horno - la cocción perfecta explicada paso a paso"
Vídeo Receta: Solomillo de cerdo al roquefort
Receta paso a paso para cocinar Solomillo de cerdo al roquefort, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Solomillo de cerdo al roquefort"
SOLOMILLO al vino DULCE con PASAS Y PIÑONES
Receta fácil de solomillo al vino dulce con pasas y piñones. Es perfecto para Navidad y celebraciones. Este solomillo de cerdo está delicioso, la mezcla de sabores es especial.
Receta de la guarnición de patatas al horno: https://www.youtube.com/watch?v=x_NpweiL1ww
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo (750 gr)
100 ml de vino dulce
250 ml de agua
1 cebolla grande
1 cucharada de harina
Pasas y piñones al gusto
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
SalVer video "SOLOMILLO al vino DULCE con PASAS Y PIÑONES"
Tacos Dorados de Pollo con Salsa de Aguacate
Receta completa: https://goo.gl/dVn8SA
Ingredientes:
12 piezas de tortillas de maíz
1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 taza de aceite
5 piezas de tomate para la salsa
3 piezas de chile serrano
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1/2 manojo de cilantro
2 piezas de aguacate para la salsa
1/4 de taza de jugo de limón
al gusto de sal
al gusto de lechuga para acompañar
al gusto de rábano para acompañar
al gusto de queso fresco para acompañar
al gusto de crema ácida para acompañarVer video "Tacos Dorados de Pollo con Salsa de Aguacate"
Pozole Rojo Casero Delicioso
Imprime aquí tu receta: https://goo.gl/nPA6dV
Ingredientes para 8 porciones:
4 tazas de maíz cacahuazintle precocido
1 pieza de ajo cabeza mediana
1/2 pieza de cebolla
2 cucharadas de sal
500 gramos de carne de puerco maciza
2 piezas de manta de puerco
2 cucharadas de manteca de cerdo para la salsa, dividido
5 piezas de chile de árbol desvenados para la salsa
5 piezas de chile pasilla desvenados para la salsa
5 piezas de chile ancho
2 cucharadas de sal
1 pieza de lechuga finamente picada para acompañar
4 piezas de cebolla finamente picada, para acompañar
20 piezas de rabanito
2 cucharadas de orégano molido para acompañar
8 piezas de limón
8 piezas de tostadas
1/2 taza de crema ácidaVer video "Pozole Rojo Casero Delicioso"
Pepilocos con Chamoy | Pepinos Enchilados
INGREDIENTES (6 porciones):
4 piezas de pepino
1 taza de jícama rallada
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de cacahuate japonés
1/2 taza de gomita enchilada de mango
3 cucharadas de salsa picante
2 cucharadas de chamoy
al gusto de salsa picante para acompañar
al gusto de jugo de limón para acompañar
PASO A PASO en : https://goo.gl/9RUzVoVer video "Pepilocos con Chamoy | Pepinos Enchilados"
Fáciles Enchiladas Potosinas | Enchiladas Mexicanas
INGREDIENTES (4 porciones):
4 piezas de chile rojo Desvenados y remojados, con todo y líquido
1 diente de ajo
2 cucharadas de manteca de cerdo divididas, para el relleno y para freír las enchiladas
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 taza de queso fresco o saltierra, desmoronado
1 pizca de sal
4 tazas de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de sal
suficiente de agua
1 taza de lechuga picada, para acompañar
1 pieza de jitomate en octavos, para acompañar
1/8 de pieza de cebolla en pluma, para acompañar
¡COMPRA tu molcajete para hacer la SALSA AQUÍ! https://goo.gl/RUxJmPVer video "Fáciles Enchiladas Potosinas | Enchiladas Mexicanas"
Cómo preparara un delicioso Chorizo Casero
Arranca la semana con esta rica receta de #IngridRamos para preparar un exquisito #ChorizoCasero que harpa que tu familia se chupe los dedos.
INGREDIENTES
500 gramos de carne molida de cerdo
150 gramos de tocino o manteca de cerdo
2 chiles pasilla
3 chiles anchos
3 dientes de ajo
½ cucharadita de canela en polvo
1 cardamomo
Vinagre de sidra o manzana en cantidad suficiente
Pimienta en cantidad suficiente
Sal en cantidad suficiente
3 hojas de laurel
½ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de semilla de cilantro
1 pizca de nuez moscada
4 clavos de olor
½ cucharadita de comino
Jengibre
PARA ACOMPAÑAR
Tortillas al gusto
Frijoles de la olla
Salsa
AguacateVer video "Cómo preparara un delicioso Chorizo Casero"
Tacos de Pescado Crujientes | Taquitos de Pescado
INGREDIENTES (4 porciones):
1 taza de harina para orly
1 cucharada de Maizena® Fécula de Maíz Regular para orly
1 cucharada de polvo para hornear para orly
1 cucharada de sal para orly
1 cucharada de pimienta para orly
1/4 de taza de cerveza para orly
4 piezas de filete de pescado cortado en tiras
suficiente de aceite para freír
4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's® Real para la salsa
3 cucharadas de Salsa Sriracha para la salsa
1 cucharada de soya para la salsa
1/4 de taza de salsa de chile dulce para la salsa
2 cucharadas de salsa tabasco para la salsa
1 cucharada de limón para la salsa
al gusto de tortillas de maíz
al gusto de hojuela de chile
al gusto de lechuga italiana troceada
al gusto de cebolla morada cortada en tiras
al gusto de zanahoria cortada en tiras
al gusto de cilantro fresco para decorar
al gusto de limón para acompañar
Receta completa: https://goo.gl/4PjuKNVer video "Tacos de Pescado Crujientes | Taquitos de Pescado"
THAI FISH CAKE Pastelitos de pescado ESTILO THAI ¡fáciles y deliciosos!- Cocinatis
Deliciosos pastelitos de pescado al estilo tailandés con abadejo, ajetes frescos y salsa de pescado. Un delicioso plato original de Tailandia perfecto para acompañar con sabrosas salsas. ¡Irresistible!
https://www.cocinatis.com/receta/thai-fish-cake-pastelitos-de-pescado-estilo-thai
Más recetas en: www.cocinatis.comVer video "THAI FISH CAKE Pastelitos de pescado ESTILO THAI ¡fáciles y deliciosos!- Cocinatis"
Carne de Cerdo con Verdolagas
Uno de los mejores platillos de la cocina mexicana casera es la carne de cerdo con verdolagas en salsa verde. Aprende a hacerlo y deleita a todos en casa con su sabor. Checa nuestra receta: https://goo.gl/fBy44a
Ingredientes:
500 gramos de costilla de cerdo
500 gramos de pulpa de cerdo
5 piezas de ajo pelado
1/2 pieza de cebolla
al gusto de sal
1 kilo de tomate verde para la salsa verde
5 piezas de chile serrano para la salsa verde
1 diente de ajo para la salsa verde
1/4 de pieza de cebolla para la salsa verde
1 cucharadita de comino para la salsa verde
1 cucharada de cilantro para la salsa verde
al gusto de sal y pimienta
4 cucharadas de aceite para la salsa y para la carne
2 tazas de verdolagasVer video "Carne de Cerdo con Verdolagas"
Botana de Queso con Nuez y Salsa de Chabacano
¿Ya sabes qué hacer de botana en tu Cena de Navidad? Te recomendamos que prepares esta Botana de Queso con Nuez y Salsa de Chabacano. La combinación de la fruta deshidratada hecha salsa con el sabor de queso crema te encantará. Puedes servirla con unas galletas saladas para acompañar.
Si te preocupa dónde comprar nueces para esta Botana de Queso con Nuez y Salsa de Chabacano, sustitúyelas por almendras y también quedará deliciosa. Disfruta de esta original receta en Navidad, ¿qué más le agregarías'Ver video "Botana de Queso con Nuez y Salsa de Chabacano"
Espinazo de cerdo en salsa guajillo
Espinazo de cerdo en salsa guajillo
10 noviembre 2014
Ingredientes: 1 K Espinazo de cerdo, 8 Chiles guajillos, ¼ Tomate verde, ½ K Verdolagas lavadas, 2 Dientes de ajo, 1 Trozo Cebolla, 1 Pizca Comino,
Sal al gusto
Para más información entra en
http://www.cadenatres.com.mx/
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Sitio http://cadenatres.com.mx
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Prepara un rico pozole rojo con granos de lata
Ingredientes:
1 lb (450g) carne de pollo o cerdo
2 latas de maiz para pozole (hominy) 29 oz (822 g)
5 chiles guajillos
2 cebollas
1 cabeza de ajo y 2 ajos
Oregano y tomillo al gusto
Sal al gusto
Para acompañar use col, cebolla, rábanos, limón y tostadas.Ver video "Prepara un rico pozole rojo con granos de lata"
TONKOTSU RAMEN: el CREMOSO Y DELICIOSO de la COCINA JAPONESA por Iwao Komiyama | El Gourmet
Un gran gigante japonés: TONKOTSU RAMEN. También el favorito de los occidentales.
Te dejamos los ingredientes, ¡animate!
Para el Chashú necesitás:
200 grs. de panceta
100 cc. de salsa de soja suave
150 cc. de salsa de soja
5 cditas. de sake
3 cdas. de azúcar morena
2 dientes de ajo
2 rodajas de jengibre
1 lt. de caldo de pollo y cerdo
300 grs. de pastas ramen
Para acompañar:
Bondiola de cerdo
Menma, raíz de bambú
Cebolla de verdeo
Huevos
Para la salsa:
1 taza de agua
4 shiitake secos
Alga kombu
30 grs. de salsa de soja
2 cdas. de azúcar mascabo
3 cditas de sake
Sal marina
Aceite saborizado:
100 cc. de aceite
1 cda. de ají molido picante
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Website: https://www.elgourmet.comVer video "TONKOTSU RAMEN: el CREMOSO Y DELICIOSO de la COCINA JAPONESA por Iwao Komiyama | El Gourmet"
Pollo Rostizado con Papas
Disfruta de este rico pollo rostizado con toda tu familia. Sigue la receta: http://bit.ly/2NP0N4D
Ingredientes:
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 diente de ajo asados
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino
1 cucharada de paprika
1 pieza de pollo 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
2 tazas de salchicha coctelera
1/4 de taza de aceite de oliva
al gusto de chile jalapeño en escabeche para acompañar
al gusto de tortilla para acompañar
al gusto de papa frita para acompañar
al gusto de salsa martajada, para acompañar
al gusto de limón para acompañarVer video "Pollo Rostizado con Papas"
Carne de Cerdo Enchilada con Salsa BBQ | Carne enchilada en salsita BBQ
INGREDIENTES (6 porciones):
1 kilo de lomo de cerdo limpio y en cubos grandes
suficiente de agua
suficiente de sal
3 dientes de ajo
1/8 de pieza de cebolla
4 piezas de chile guajillo limpios y desvenados, para la salsa
1 pieza de chile ancho limpio y desvenado, para la salsa
2 piezas de jitomate para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1/2 pieza de cebolla para la salsa
1/2 cucharadita de orégano para la salsa
3 piezas de pimienta gorda para la salsa
1/4 de cucharadita de comino para la salsa
al gusto de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
1/4 de taza de Salsa BBQ Original Hunt´s ®
1 hoja de laurel
1 pieza de cáscara de naranja
al gusto de sal
al gusto de perejil para decorar
Receta completa en: https://goo.gl/TJtXonVer video "Carne de Cerdo Enchilada con Salsa BBQ | Carne enchilada en salsita BBQ"
Cómo Hacer Tacos de Chilorio en Casa
Encuentra la receta completa aquí: https://goo.gl/tetpB8
Ingredientes para 8 porciones:
3 dientes de ajo
6 piezas de chile ancho limpios desvenados y remojados, para licuar
1/2 taza de vinagre blanco para licuar
1 cucharadita de orégano para licuar
1/2 cucharadita de comino para licuar
3 litros de agua
1 kilo de lomo de cerdo (cabeza)
1/4 de taza de manteca de cerdo
1 cucharada de sal
suficiente de jitomate cortado en tiras finas
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas
al gusto de cilantro para acompañarVer video "Cómo Hacer Tacos de Chilorio en Casa"
CÓMO HACER SHOYU RAMEN: RECETA de Iwao Komiyama | El Gourmet
Iwao te enseña a hacer SHOYU RAMEN, una delicia japonesa para todo tipo de estado de ánimo.
Anotá los ingredientes a continuación, y ¡hacelo en casa!
200 grs. de pasta ramen
500 cc. de agua
2 tazas de camarones secos
1/2 taza de niboshi
500 cc. de caldo de cerdo y pollo
Para el aceite saborizado:
6 cdas. de aceite de oliva
1/2 cebolla de verdeo
Para la salsa necesitás:
120 cc. de salsa de soja
2 cdas. de mirín
2 cdas. de vinagre de arroz
1 cda. de sake
Sal marina
2 cdas de azúcar mascabo
Para acompañar:
200 grs. de bondiola de cerdo
2 huevos
Cebolla de verdeo
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Website: https://www.elgourmet.comVer video "CÓMO HACER SHOYU RAMEN: RECETA de Iwao Komiyama | El Gourmet"
Tacos de Pescado Capeado con Cerveza
PASO A PASO:
Ingredientes para 10 porciones:
1 taza de harina
1 pieza de huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de cerveza
al gusto de pimienta
al gusto de harina para cubrir los pescados
10 piezas de filete de pescado sierra
2 tazas de aceite
10 piezas de tortillas de maíz
1 taza de lechuga fileteada para acompañar
al gusto de limón
al gusto de mayonesa
al gusto de salsa picanteVer video "Tacos de Pescado Capeado con Cerveza"
Deliciosas Tostadas de Pata
Esta receta mexicana de Tostadas de Pata te encantará. La tradicional preparación en escabeche, con el toque picosito del chile jalapeño hacen de estas tostadas un platillo ideal para servir como entrada, botana o plato fuerte. Para esta receta puedes comprar las tostadas ya hechas o tostar tortillas y también quedará deliciosa.
Te recomendamos acompañar estas Tostadas de Pata con un guacamole casero, salsa, crema y queso fresco. Disfruta de este típico antojito mexicano.Ver video "Deliciosas Tostadas de Pata"
Hamburguesas de Atún con Salsa Cremosa de Chipotle
Imprime aquí tu receta: https://goo.gl/mMlUkU
Ingredientes para 4 porciones:
2 tazas de atún
1/2 taza de pan molido
4 cucharadas de perejil finamente picado
1 diente de ajo
2 piezas de huevo
1 cucharada de chile chipotle molido
1 taza de papa cocida y cortada en cubitos
2 pizcas de sal
1 pieza de Nutrioli Spray®
1 taza de crema para batir para la salsa
1/4 de taza de mayonesa para la salsa
2 cucharadas de Chile chipotle molido para la salsa
1 pizca de sal
4 tazas de verdura al vapor, para acompañarVer video "Hamburguesas de Atún con Salsa Cremosa de Chipotle"
Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas en 3 Pasos
Preparar el bistec en salsa de chile pasilla con papas es un guiso casero mexicano que no te puedes perder; pruébalo.
Ingredientes para 4 pociones:
3 cucharadas de aceite vegetal
1/2 pieza de cebolla
2 dientes de ajo
6 piezas de chile pasilla sin semillas
2 piezas de jitomate
1/2 taza de caldo de pollo
600 gramos de bistec de res
15 piezas de papa cambray cocidas y en mitades
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
al gusto de frijol para acompañar
al gusto de tortillas de maíz para acompañarVer video "Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas en 3 Pasos"
Tacos de Huachinango al Pastor
Deliciosos tacos de huachinago al pastor, perfectos para cualquier ocasión. Unos tacos a los que nadie podrá resistirse. Sigue nuestra receta: https://goo.gl/E1kghc
Ingredientes:
3 piezas de chile guajillo desvenado y remojado
1/4 de pieza de cebolla
1/2 taza de jugo de naranja
25 gramos de achiote
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
4 piezas de filete de huachinango cortado en tiras
2 cucharadas de Aceite Carbonell® toque de oliva
al gusto de sal y pimienta
1 cucharada de Aceite Carbonell® toque de oliva
4 rebanadas de piña
8 piezas de tortillas de maíz
4 cucharadas de cebolla finamente picada, para acompañar
4 cucharadas de cilantro finamente picado, para acompañar
al gusto de salsa verde con aguacate, para acompañarVer video "Tacos de Huachinango al Pastor"
Huachinango en Salsa de Mango
Cocinar pescado nunca fue tan sencillo como preparar esta receta de Huachinango en Salsa de Mango, que es una opción ideal para el verano o para cuando quieres cocinar algo sencillo pero delicioso.
Para esta receta con pescado puedes utilizar huachinango o algún otro corte de pescado que te guste, ya que la cocción va al horno o en sartén. No olvides acompañar con verduras o ensalada fresca y la cremosa salsa de mango.Ver video "Huachinango en Salsa de Mango"
Chilaquiles Fáciles Gratinados | DESAYUNO mexicano
INGREDIENTES (4 porciones):
1 bolsa de Totopos Señor cactus original®
2 piezas de salsa verde
1 pieza de Jocoque Libanius® Seco Natural
1/2 taza de queso manchego rallado
1/4 de pieza de cebolla cortada en rodajas, para decorar
al gusto de cilantro para decorar
2 tazas de frijoles refritos para acompañar
Receta completa en : https://goo.gl/hf4bhFVer video "Chilaquiles Fáciles Gratinados | DESAYUNO mexicano"
Spaguetti a la Boloñesa | Pasta a la Boloñesa
INGREDIENTES (4 porciones):
250 gramos de lomo de res limpio
250 gramos de lomo de cerdo limpio
1/2 pieza de cebolla
2 piezas de zanahoria pelada
2 piezas de apio tallos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de Puré de Tomate
1/4 de taza de vino tinto
5 piezas de jitomate escalfado y picado
1 taza de caldo de res
1 hoja de laurel
2 ramas de orégano
al gusto de sal y pimienta
suficiente de agua
1 cucharadita de sal
2 paquetes de spaghetti (200 g c/u)
al gusto de queso parmesano rallado, para acompañar
al gusto de orégano fresco, para acompañar
PASO A PASO aquí :https://goo.gl/8BQgm7Ver video "Spaguetti a la Boloñesa | Pasta a la Boloñesa"
Lomo Cerdo en Salsa de Mostaza
INGREDIENTES (6 porciones) :
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picado
1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharadas de albahaca finamente picada
1 cucharada de romero finamente picado
2 cucharadas de mostaza antigua
1 1/2 kilos de lomo de cerdo limpio
1 taza de crema para batir para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1 cucharada de mostaza
1/4 de taza de miel de abeja para la salsa
1/2 taza de caldo de pollo para la salsa
1 cucharada de romero para la salsa
1 cucharada de mantequilla
al gusto de sal
al gusto de romero para decora
Receta COMPLETA aquí : https://goo.gl/HXSrYDVer video "Lomo Cerdo en Salsa de Mostaza"
Alambre de Pollo
Cocina este delicioso alambre de pollo con queso lleno de sabor. Juega con la variedad de verduras y crea un platillo delicioso. Sigue la receta: http://bit.ly/2qbJlgD
Ingredientes:
1/2 taza de chorizo desmoronado
1/2 taza de tocino picado
2 cucharadas de ajo finamente picado
1 pieza de cebolla morada cortada en trozos
2 piezas de pechuga de pollo sin piel, ni hueso, cortadas en cubitos
1 taza de champiñón fileteado
1 pieza de pimiento morrón amarillo cortado en trozos
1 pieza de pimiento morrón rojo cortado en trozos
1 pieza de pimiento morrón naranja cortado en trozos
1 pieza de calabaza cortada en medias lunas
1 pizca de sal y pimienta
1 taza de queso manchego rallado
al gusto de tortillas de maíz para acompañar
al gusto de salsa para acompañar
al gusto de limón para acompañarVer video "Alambre de Pollo"
Tortas Ahogadas de Jalisco
Receta Completa: https://goo.gl/n7nFM7
Ingredientes:
1 litro de agua
5 piezas de jitomate
10 piezas de chile de árbol seco
1 pieza de cebolla cortada en trozos
3 dientes de ajo
1/4 de taza de aceite
1 hoja de laurel
1 pizca de orégano
1 pizca de clavo
1 pizca de comino
1 pizca de sal
6 piezas de bolillo o birote
1/2 kilo de carnitas
1 taza de cebolla morada para acompañar (encurtidas)
al gusto de salsa roja para acompañarVer video "Tortas Ahogadas de Jalisco"
Cocinemos Juntos. Brochetas de res con salsa de cebollín
Ingredientes:
1 t leche de coco ( sin azúcar )
¼ t salsa de pescado ( nampla )
2 c azúcar moscabado
1 c jugo de limón
6 dientes de ajo (hechos pure)
4 chiles de árbol o al gusto
2 tallos de té limón picados
1-1/2 trozo de jengibre rallado
1 k de rib eyes ( con grasa por supuesto )
Salsa para acompañar:
15 rabitos de cebolla picados
¼ t salsa de pescado
3 c aceite de semilla de uva
2 c vinagre de arroz
2 c ajonjoli negro
salsa para bañar la carne:
½ t leche de coco
3 c salsa de pescado
1-1/2 c jugo de limón
2 dientes de ajo picado
brochetas de bambu, previamente remojadas durante 30 min.
Procedimiento:
Para marinar
1. Haga pure todos los ingredientes, excepto la carne .
2. Retire la grasa de los rib eyes y corte en cuadritos de 1.5 cm. (deje unos cuantos para la salsa)
3. Corte la carne en cuadritos de 2.5 cm
4. Marine la carne, toda la noche
5. Ponga la carne en la brochetas de bambu, alternando con la grasa
6. Deje la punta de la brocheta sin nada para poder tomarse
Salsa para acompañar:
7.Combine todos los ingredientes
Salsa para bañar la carne:
8. Si dejamos tantita carne con grasa, friala y agregue el resto de los ingredientes. Cocine por 3 minutos
Asando la carne:
9. Ponga el grill y ponga las brochetas y bañe con la salsa
10. Sirva las brochetas, acompañadas de la salsaVer video "Cocinemos Juntos. Brochetas de res con salsa de cebollín"
Quesadillas de Romeritos | Recalentado
INGREDIENTES (4 porciones):
2 tazas de romeritos
1 litro de agua
1 cucharada de aceite
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1 pieza de chile guajillo cortado en tiritas
3 hojas de epazote
al gusto de sal
1 1/2 tazas de queso oaxaca
12 piezas de tortillas de maíz
al gusto de salsa roja para acompañar
Receta COMPLETA : https://goo.gl/fbKritVer video "Quesadillas de Romeritos | Recalentado"
Pollo en Salsa de Piña con Aguacate
Para comer pollo con un toque picosito y al mismo tiempo fresco, te dejamos esta receta de Pollo en Salsa de Piña con Aguacate que puedes acompañar con un delicioso arroz blanco.
Para esta receta fácil puedes usar piña natural o piña en almíbar; también puedes sustituir el pollo por pescado, si es que prefieres algo más ligero.Ver video "Pollo en Salsa de Piña con Aguacate"
Ravioles de Queso Caseros
Prepara en casa una cena deliciosa eligiendo estos ravioles de queso. Sorprende a todos con un sabor único; les fascinarán. Sigue nuestra receta: https://goo.gl/u5t3Wb
Ingredientes:
1 taza de queso crema cortado en cubos para el relleno
2 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
4 cucharadas de cebolla finamente picada para relleno
3 cucharadas de perejil finamente picado para relleno
1/2 taza de parmesano para relleno
1/2 taza de queso gouda para relleno
1/2 kilo de harina para la pasta
5 piezas de yema de huevo para la pasta
1 cucharadita de sal para la pasta
1 cucharadita de vinagre blanco para la pasta
1/4 de taza de aceite de oliva para la pasta
suficiente de agua para la pasta y para cocer ravioles
2 hojas de laurel para cocer ravioles
1 cucharada de sal para cocer ravioles
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de tocino finamente picado para salsa de tomate
2 cucharadas de ajo finamente picado para salsa de tomate
1/2 taza de cebolla finamente picada, para salsa
2 tazas de jitomate escalfado y cortado en cubitos, para salsa
1 cucharada de orégano para salsa
1/4 de taza de Puré de Tomate para salsa
1/4 de taza de vino tinto para salsa
1 taza de crema ácida para salsa
1/4 de taza de queso gouda para salsa
1 pizca de sal y pimienta para salsa
al gusto de queso parmesano para acompañar
al gusto de orégano para decorarVer video "Ravioles de Queso Caseros"
Cóctel de Surimi con Mango
Prepara este delicioso y fresco cóctel de surimi con mango; la combinación perfecta para comenzar el verano. Sigue la receta: http://bit.ly/2OlBfMd
Ingredientes:
2 piezas de jitomate cortado en cubos pequeños
1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
1/4 de taza de cilantro finamente picado
2 piezas de chile serrano finamente picado
1 taza de mango cortado en cubos pequeños
500 gramos de surimi cortado en cubos medianos
1 taza de jugo de limón
1 cucharadita de orégano
3 cucharadas de salsa bruja
3 cucharadas de salsa negra, tipo huichol
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de salsa catsup
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de jugo de tomate
al gusto de sal y pimienta
al gusto de aguacate en abanico para decorar
al gusto de cilantro para decorar
al gusto de chile serrano cortado en rodajas
al gusto de galleta salada para acompañarVer video "Cóctel de Surimi con Mango"
"Alitas" Búfalo de Coliflor con Aderezo Ranch
Receta completa: https://goo.gl/bUEJFW
Ingredientes para 6 porciones:
1 pieza de coliflor
3 cucharadas de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
2 cucharadas de paprika
1/4 de cucharadita de polvo de ajo
4 cucharadas de salsa picante
1/2 taza de leche para el aderezo ranch
2 cucharadas de jugo de limón para el aderezo ranch
1/3 de taza de mayonesa para el aderezo ranch
1 cucharada de perejil para el aderezo ranch, finamente picado
1 diente de ajo para el aderezo ranch, finamente picado
al gusto de sal y pimienta para el aderezo ranch
10 piezas de apio en bastones, para acompañar
10 piezas de zanahoria en bastones, para acompañarVer video ""Alitas" Búfalo de Coliflor con Aderezo Ranch"
Sopes de Rajas Poblanas
Deliciosos sopes de cremosas rajas poblanas acompañados de cuadritos de queso panela; una excelente opción para cualquier hora del día. Sigue la receta: http://bit.ly/2MxUSjN
Ingredientes:
3 tazas de chile poblano asados y desvenados
1 cucharada de aceite
1/2 pieza de cebolla fileteada
1 cucharada de ajo picado
1/2 taza de elote
1 taza de crema ácida
al gusto de sal y pimienta
suficiente de aceite para freír
6 piezas de sope
1 taza de frijoles refritos
al gusto de queso panela en cubitos para decorar
al gusto de salsa roja para acompañarVer video "Sopes de Rajas Poblanas"
Ensalada de Navidad - Christmas Salad
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Esta ensalada se sirve como guarnición para acompañar carnes al horno como puerco, pavo o pollo que no lleven salsas. Es muy típica de la cena navideña.
Descubre recetas nuevas: http://cocinaycomparte.com/
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Los mejores Tacos de atún fresco
#LindaCherem, junto a #JuanSoler, tiene para ti un deliciosa receta para hacer unos deliciosos #TacosDeAtúnFresco.
500 grs de atún fresco cortado en cubos grandes
1/4 taza de harina
1 cda de paprika
1/2 cdita de ajo en polvo
1/2 cdita de comino
1 cdita de consomé de pollo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de Aceite Oléico®
PARA ACOMPAÑAR:
Limones
Cebolla
Cilantro
Aguacate
Salsa roja
TortillasVer video "Los mejores Tacos de atún fresco"
Receta para preparar banderillas de cerdo al pastor. Receta de banderillas / Receta de pastor
Receta para preparar banderillas de cerdo al pastor. Receta de banderillas / Receta de pastor
16 Junio 2013
Receta ¿Cómo preparar banderillas de cerdo al pastor? Receta de banderillas / Receta de pastor
Ingredientes: Salsa: 3 chiles de árbol, 1 taza piña, 1/2 taza vinagre blanco, 2 cucharada aceite, 2 dientes de ajo, 1 cucharada orégano, 1/2 cucharada comino molido, 500 gr jitomates a la mitad, 1 cebolla, 3 cucharadas agua, 1/4 taza cilantro. Banderillas: 1 kg espaldilla de cerdo, 1 cebolla en cuadros, 3 tazas trozos de piña, 16 tortillas, 12 banderillas de bambú, cilantro fresco, rodajas de limón, rábanos.
Para más información entra en:
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TEPPANYAKI: PLATO JAPONÉS a la PLANCHA por Iwao Komiyama | El Gourmet
¿Tenés ganas de pollo? ¿frutos de mar? ¿pescado? ¿carne de res? ¿o simplemente vegetales?
Esta receta de Iwao sirve PARA TODO. Necesitas sólo una plancha, y muchas ganas de comer.
¿Estás listo?
Ingredientes para la salsa:
1 manzana
Jengibre
1 diente de ajo
Cebolla de verdeo
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de jugo de naranja
1 cda. de mirín
1/2 cda. de aceite de oliva
A elección:
1 zucchini
1 berenjena
1 papa
1 batata
4 hongos
300 grs. de salmón
300 grs. de chernia
300 grs. de calamar
200 grs. de cerdo
100 grs. de lomo
50 grs. de langostinos
100 grs. de pechuga de pollo
200 grs. de manteca
Sal
Para acompañar: el fiel y clásico arroz
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Espagueti con albóndigas
Prueba esta tradicional receta de espagueti con albóndigas, seguro te encantará. Sigue con la receta: http://bit.ly/2LGrSVN
Ingredientes:
250 gramos de carne molida de res
250 gramos de carne de cerdo molida
1 pieza de huevo
1/2 taza de pan molido
1 cucharada sopera de mostaza
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de orégano
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de cebolla
1 cucharada de ajo
2 tazas de jitomate escalfado y picado o de lata, para la salsa
3/4 de taza de puré de tomate para la salsa
1/2 taza de vino tinto para la salsa
1/2 taza de caldo de res para la salsa
2 ramitas de albahaca fresca para la salsa
1 ramita de orégano fresco, para la salsa
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de agua
1 paquete de espagueti 500 g
al gusto de queso parmesano rallado para servir
al gusto de albahaca fresca y picada, para decorarVer video "Espagueti con albóndigas"
Verduras a la Crema
Esta receta de verduras cremosas es una forma diferente de incluir vegetales en tus comidas y te funcionará muy bien como una guarnición para tus cenas especiales, para acompañar platillos con pollo o res. Es muy fácil de preparar y gracias a su salsa cremosa y al queso derretido, se volverá en un favorito hasta de los niños que no quieren comer verduras. Puedes utilizar el queso que desees, sólo procura que gratine al calor. Evita cocinar de más las verduras, para que se mantengan firmes.
Ver video "Verduras a la Crema"
Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)
Receta Plato
Para los amantes del pollo, con esta receta vais a poder variar los sabores añadiendo jengibre y citronela. Una receta super fácil que puedes acompañar con unos noodles de arroz, para darle un toque más asiático. Plato equilibrado y sin gluten. Que más se puede pedir? ;) Sigue nuestro paso a paso ↓ ↓
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cm de jengibre fresco
- 1 tallo de citronela (lemongrass)
- 2 cdas de salsa de soja
- cilantro fresco
- aceite
-
Para acompañar:
- 100 gr de noodles de arroz
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pollo-al-jengibre-con-citronela-receta-exotica-fid-1570323Ver video "Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)"
Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)
Receta Plato
Para los amantes del pollo, con esta receta vais a poder variar los sabores añadiendo jengibre y citronela. Una receta super fácil que puedes acompañar con unos noodles de arroz, para darle un toque más asiático. Plato equilibrado y sin gluten. Que más se puede pedir? ;) Sigue nuestro paso a paso ↓ ↓
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cm de jengibre fresco
- 1 tallo de citronela (lemongrass)
- 2 cdas de salsa de soja
- cilantro fresco
- aceite
-
Para acompañar:
- 100 gr de noodles de arroz
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pollo-al-jengibre-con-citronela-receta-exotica-fid-1570323Ver video "Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)"
Cómo Hacer Clásicas Enchiladas Mineras
PASO A PASO: https://goo.gl/6MteTS
Ingredientes para 4 porciones:
12 piezas de tortillas de maíz
suficiente de manteca de cerdo
15 piezas de chile guajillo despepitados
1 diente de ajo
1 pizca de comino
1/2 cucharadita de orégano
400 gramos de queso ranchero desmoronado
2 tazas de lechuga orejona lavada, desinfectada y picada
1/2 kilo de papa peladas, cocidas y picadas en cubos
1/2 kilo de zanahoria peladas, cocidas y picadas en cubos
100 gramos de queso ranchero desmoronado, para acompañar
al gusto de chile jalapeño en escabecheVer video "Cómo Hacer Clásicas Enchiladas Mineras"
Dip de Queso con Tocino y BBQ | Botana de QUESO
INGREDIENTES (12 porciones):
1/2 pieza de pechuga de pollo
2 cucharadas de ajo finamente picado, para marinar
1/4 de taza de Salsa BBQ Miel Hunt´s ®
20 rebanadas de tocino
3 tazas de queso crema cortado en cubos , para el dip
1/4 de taza de elote amarillo, para el dip
1/4 de taza de tallo de cebolla cambray para el dip
1/4 de taza de cebolla morada finamente picada, para el dip
2 cucharadas de polvo de ajo para el dip
1/4 de taza de chile chipotle adobado finamente picado
4 cucharadas de Salsa BBQ Miel Hunt´s ® para el dip
1/4 de taza de tallo de cebolla cambray picados, para empanizar
al gusto de totopo para acompañar
RECETA completa en : https://goo.gl/UdysgtVer video "Dip de Queso con Tocino y BBQ | Botana de QUESO"
Chips de galettes de trigo sarraceno: ¡perfectas para el aperitivo!
Receta Aperitivo
Para variar de las típicas patatas fritas de bolsa, te proponemos esta receta de chips de galettes de trigo sarraceno. Son súper fáciles de hacer porque sólo tienes que comprar las tortitas (también puedes hacerlas caseras con la receta que tenemos en la web), aromatizarlas con tus especias preferidas, un rápido horneado y listo! Estas chips son geniales para comer tal o cual o para acompañar con alguna salsa para dipear como el hummus, el guacamole, el pico de gallo... ¡Adictivas! A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer esta delicia.
Ingredientes:
- 4 galettes de trigo sarraceno
- Aceite de oliva
- Sal
- Romero seco
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/chips-de-galettes-de-trigo-sarraceno-perfectas-para-el-aperitivo-fid-1577483Ver video "Chips de galettes de trigo sarraceno: ¡perfectas para el aperitivo!"
Brochetas de res con salsa de cebollín
Brochetas de res con salsa de cebollín
11 noviembre 2014
Ingredientes: CARNE Y MARINADA;1 T Leche de coco (sin azúcar), ¼ T Salsa de pescado (nampla), 2 C Azúcar moscabado, 1 C Jugo de limón, 6 Dientes de ajo hechos puré, 4 Chiles de árbol o al gusto, 2 Tallos de Te limón picados, 1 ½ Trozo de jengibre rallado, 1 K Rib eyes
SALSA PARA ACOMPAÑAR; 15 Rabitos de cebolla picados, ¼ T Salsa de pescado, 3 C Aceite de semilla de uva, 2 C Vinagre de arroz, 2 C Ajonjolí negro
SALSA PARA BAÑAR LA CARNE: ½ T Leche de coco, 3 C Salsa de pescado, 1 ½ C Jugo de limón, 2 Dientes de ajo picado
Para más información entra en
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Sitio http://cadenatres.com.mx
Brochetas de res, salsa de cebollín, Brochetas de res con salsa, Brochetas de res con cebollín, Brochetas saladas, Brochetas dulces, recetas de Brochetas, preparacion de Brochetas, elaboracion de Brochetas, many muños, recetas de many muños, comida, recetas de comida, recetas faciles, platillos de comida,Ver video "Brochetas de res con salsa de cebollín"
Mayonesa VEGANA casera | Receta fácil y saludable
Sin miedo a intoxicaciones alimentarias y sin productos de origen animal: Vamos a hacer una MAYONESA VEGANA casera súper fácil de preparar con aquafaba, aceite de oliva, limón y sal. ¡Nada más! Una salsa riquísima y muy saludable ideal para acompañar tus platos. ¿Qué te parece mi veganesa?
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1/2 vaso del líquido del bote
aceite el necesario para espesar (200 mililitros aproximadamente)
Sal y zumo de limón al gusto
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Corona de Queso con Tocino | Botana Navideña
INGREDIENTES (14 porciones) :
6 paquetes de queso crema cortado en cubos a temperatura ambiente (190 g c/u)
2 tazas de tocino frito, finamente picado
1 taza de pimiento rojo finamente picado
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de cebolla en polvo
1/4 de taza de nuez finamente picada
1/2 taza de aceituna verde cortada en rodajas
2 cucharadas de salsa picante tipo tabasco
1 pizca de sal y pimienta
al gusto de perejil para decorar
1 cucharada de pimiento para decorar
al gusto de galleta salada para acompañar
Receta COMPLETA AQUÍ : https://goo.gl/6fEk5uVer video "Corona de Queso con Tocino | Botana Navideña"
Ensalada de aguacate | Receta fácil internacional | Directo al Paladar México
Esta sencilla ensalada nos la comparte www.tudogostoso.com.br desde Brasil, es fácil de preparar, deliciosa, la puedes acompañar con lechuga y es una guarnición ideal para cualquier tipo de proteína.
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
AGUACATE 1 PIEZA
JUGO DE LIMÓN 1 1/2 PIEZAS
CEBOLLA MORADA 1 PIEZA
JITOMATES 3 PIEZAS
CILANTRO 1/2 MANOJO
ELOTE AMARILLO 1 LATA
SALSA PICANTE AL GUSTO
SAL AL GUSTO
Para más recetas visita:
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Alcachofas al horno con parmesano
Receta Entrante
Para un entrante de picnic o una cena simple y efectiva, ¡prueba nuestras alcachofas al horno! Receta vegetariana extra gourmet, te encantará las hojas de alcachofa suaves, contrastado con el sabor del parmesano rallado y las hierbas :) Solo tienes que preparar una vinagreta o una salsa casera para acompañar todo y a comer!
Ingredientes:
- 2 alcachofas
- 1/2 limón
- 50 ml aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- hierbas de provenza
- sal
- pimienta
- 2 cdas de parmesano rallado
- 1 cda de pan rallado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/alcachofas-al-horno-con-parmesano-fid-1570981Ver video "Alcachofas al horno con parmesano"
Papas Locas con Cochinita
Estas botanas son tan locamente deliciosas que no podrás dejar de comerlas. Sirve tus papas favoritas con cochinita, cebollitas y ese toque de habanero que no puede faltar. Sigue los pasos: http://bit.ly/2OYhk6w
Ingredientes:
1 taza de cebolla morada fileteada
1/4 de taza de chile habanero fileteado
1 taza de pepino cortado en cubitos
1/2 taza de vinagre blanco
1/4 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 pieza de aguacate para guacamole
1/2 taza de cilantro finamente picado, para el guacamole
1/4 de taza de chile serrano finamente picado para el guacamole
3 cucharadas de jugo de limón para guacamole
1 taza de cacahuate japonés
2 tazas de cochinita pibil
1 taza de Botanas Tostitos® Salsa Verde
1 taza de Churrito
1 taza de Takis verdes
2 cucharadas de salsa negra
1 taza de salsa picante
al gusto de limón para acompañarVer video "Papas Locas con Cochinita"