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SETAS- Consejos prácticos de como recolectar setas

En este vídeo quiero dar a conocer algunas normas básicas para recolectar setas y su consumo, de todas formas hay que tener en cuenta muchos factores que en este vídeo no se explica.

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Setas venenosas

Se llama envenenamiento por setas (o micetismo) a los síntomas resultantes de la ingestión de sustancias tóxicas presentes en ciertas setas u hongos venenosos, las cuales pueden ir desde molestias gastrointestinales leves hasta la muerte. Dichas toxinas son subproductos generados por los propios hongos. El envenenamiento por setas es típicamente el resultado de comer setas salvajes tóxicas erróneamente identificadas como comestibles. Debido a que algunas setas salvajes comestibles y venenosas tienen apariencias muy similares, tales errores suelen deberse a una mala identificación basada en características superficiales. Incluso recolectores de setas muy experimentados pueden resultar envenenados a veces por comer especies tóxicas, a pesar de conocer bien los riesgos.

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ACEITES COMESTIBLES

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Aunque lo parezcan no son vegetales. Las setas, indispensables en otoño nos ofrecen riquísimas alternativas para la cocina, además de vitamina D y B2 entre otras propiedades... ¿Quieres conocerlas?

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Joyas Comestibles - Chocolat

http://comprar-en-espanol.com
zChocolat es especializada en la entrega de regalos chocolateados de calidad superior. Los chocolates son fabricados a mano en Francia se compran por internet y son enviados en forma exprés a cualquier lugar del mundo por DHL. Chocolates y bombones, un regalo sutil y original.

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EDV - Setas Alucinogenas

EDV presenta su nueva canción: Setas alucinógenas!! No te lo pierdas!!

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Pinturas caseras comestibles

Junto a tus niños se divertiran

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Temporada de Setas

No es una guía de setas es un breve documental como si de un telediario se tratase de los motivos y condiciones que se dan para tener una buena temporada.

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Ensalada de setas

Receta de ensalada de setas fácil y saludable.
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Seminario Hongos Comestibles.

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Aguachile de Setas

Andrea González Delgado comparte una deliciosa receta vegana: aguachile de setas. ¡Prepárate para una explosión de sabor en nuestra sección de cocina!

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SETAS Y HOJAS

Actividades de plástica con niños/as en E infantil

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Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang

Receta Plato

Si te encanta la comida coreana pero estás aburrido de recurrir siempre al clásico Bibimbap, atento porque te traemos un salteado de setas a la coreana que te va a sorprender por su adictivo sabor. Usaremos unas tiernas y jugosas setas shiitake que combinaremos con una salsa a base de gochujang, creando en el plato una armonía perfecta entre dulce y picante.
Además, esta receta es súper rápida y fácil de hacer. En unos pocos pasos, tendrás un sabroso plato vegetariano, que puedes servir como guarnición de arroz pilaf o de unos fideos fritos, por ejemplo :-)

Ingredientes:
- 100 gr de setas shiitake
- 1 cucharada de pasta gochujang (pasta de pimiento fermentado)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí)
- 1 trocito de jengibre
- 1 cucharada de agua

Para la cocción:
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)

Para la decoración:
- Cebollino (o la parte verde de la cebolla de verdeo)
- Semillas de sésamo (ajonjolí)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/setas-a-la-coreana-setas-shiitake-en-salsa-gochujang-fid-1580064

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Crema de setas

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Esta sopa es deliciosa, nutritiva y ayuda a la digestión. Se puede preparar en temporada de lluvias, cuando abundan las setas.

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Salsa de setas

Disfruta del delicioso sabor de las setas en esta cremosa salsa de boletus. Lleva nata, nuez moscada y se sirve con un poco de queso parmesano rallado.

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20 REVUELTO DE SETAS

Tapa con truco. Su textura nos sorprenderá.



Receta en: www.stomako.com/portfolio/revuelto-de-setas/

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Otoño, manjar de setas

Arranca la temporada de setas en España, con muy buenas perspectivas de recolección y dando al otoño un sabor especial. Viajamos a Huelva, a la sierra de Aracena. Allí prevén recoger 6.000 kilos de setas hasta mayo, cuando termine la temporada.

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Documental Setas por VSD

Documental informativo sobre información avanzada de las setas.

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Mollejas con setas colmenillas

Receta Plato

Hoy, cocinamos mollejas. Una receta fácil y casera que te permitirá obtener un plato con sabores suaves y delicados. Acompañado de setas colmenillas y una salsa de nata, esta idea te encantará y seguro repites.

Ingredientes:
- 300 gr de mollejas de ternero
- 1 chalota
- 200 gr de setas colmenillas
- 80 ml de nata
- 1 cda harina
- sal
- pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/mollejas-con-setas-colmenillas-fid-1570192

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Comestibles de marihuana en Halloween

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Setas en los Panchez

Con este video quiero transmitir un poquit de conocimiento a la hora de recolectar setas y hongos. Aviso a los recolectores noveles: Si no estas seguro de conocer una determinada especie no la recolectes y no la ingieras podria ser fatal para tu salud pero sobre todo no las destruyas ya que hacen una labor muy beneficiosa a la naturaleza.
Proverbio: TOADAS LAS SETAS SE PUEDEN COMER ALGUNAS SOLO UNA VEZ.

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COMO CULTIVAR SETAS CON POCKET GARDEN GOURMET - UNBOXING DE SETAS - OPINIONES

Hoy voy a cultivar las setas de pocket garden gourmen, hago el unboxing y te cuento como cultivar estas setas. ¿Merecen la pena? Te lo cuento en el vídeo.

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El embalaje hecho de setas

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POLLO CON BAMBÚ Y SETAS

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Vídeo Receta: Patatas con setas

Receta paso a paso para cocinar Patatas con setas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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¡ADORNOS NAVIDEÑOS COMESTIBLES! ¡BROMAS NAVIDEÑAS!

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11 GENIALES BROMAS COMESTIBLES Y JUEGOS PARA TUS AMIGOS PELOTAS ANTIESTRÉS COMESTIBLES

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Regalos Navideños comestibles- Pasteles

Tres ideas para cocinar y regalar esta navidad:
Fruit cake de licuadora
https://youtu.be/YIwRN8V-C2c
http://cocinaycomparte.com/recetas/fruit-cake-de-licuadora

Pastel de castañas sin gluten
https://youtu.be/0tYPwy5SIGU
http://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-de-castanas-sin-gluten

Pastel garapiñado
https://youtu.be/V3lukeV1OhI
http://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-garapinado

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Un Beceitano buscando setas

Vídeo de "un beceitano buscando setas" que se ha hecho viral en las redes sociales del Matarraña.

Video of "a Beceitano looking for mushrooms" that has gone viral on Matarraña's social networks
buscando setas tomb raider
buscando setas bosque de la cima
buscando setas de cardo

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¿Setas en el postre?

Las creaciones del repostero alemán Hannes Radeck apelan a todos los sentidos y se atreven con todos los sabores. El secreto está en la combinación y el equilibrio entre todos los ingredientes. Su pasión por la experimentación le valió ser nombrado Repostero del Año 2021 por la guía Gault & Millau de Alemania.

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Quiche con setas rapido

platos deliciosos cocidos de manera sencilla y rapida

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Mollejas con setas colmenillas

Receta Plato

Hoy, cocinamos mollejas. Una receta fácil y casera que te permitirá obtener un plato con sabores suaves y delicados. Acompañado de setas colmenillas y una salsa de nata, esta idea te encantará y seguro repites.

Ingredientes:
- 300 gr de mollejas de ternero
- 1 chalota
- 200 gr de setas colmenillas
- 80 ml de nata
- 1 cda harina
- sal
- pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/mollejas-con-setas-colmenillas-fid-1570192

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GUÍA DE SETAS por MK

Guía de setas hehco por Michal Kowalski explicando lo básico de las setas, cuales coger, como recolectarlas, y más.

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Fusilli con esparragos y setas

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Una desiliosa pasta, nutritiva y sencilla de preparar. Se puede servir como plato principal o como guarnición.

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Vídeo Receta: Sopa de setas

Sopa de setas

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El bosque de las setas

TALLER DE PLÁSTICA PARA HACER SETAS EN E. INFANTIL

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E06 Las setas de Mario

Mario va a por setas y se deja la cesta en casa.

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Pechuga de pavo con setas

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Setas crujientes en airfryer

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Los insectos comestibles llegan a Alemania

Este alemán ha decidido poner en marcha una empresa de catering especializada en insectos.

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Tostadas de tinga de setas

INGREDIENTES
Rinde 4 a 6 porciones

1 k Zetas rebanadas
2 c Aceite
1 Cebolla fileteada
3 Papas cocidas cortadas en cubos medianos

***salsa***
5 Jitomates asados y pelados
Chiles chipotles al gusto
¼ Cebolla
1 Diente de ajo
1 c Orégano seco
Sal
Caldo (opcional)

28 de septiembre 2015

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Higiene bucal microbiana: Setas shiitake

Las propiedades de las setas Shiitake son numerosas: además de estimular el sistema inmunológico, también es una fuente rica en minerales, vitaminas y enzimas, que lo convierten en un potente antimicrobiano. De acuerdo con un estudio londinense, efectuado en 2011 por el Instituto Dental Eastman, probó los efectos antimicrobianos del shiitake en la gingivitis, enfermedad bucal que consiste en la inflamación de las encías debido a la acumulación de una biopelícula microbiana. Se comparó la eficacia de las setas de shiitake con la del componente activo presente en los enjuagues bucales, que combate este mal, la clorhexidina, sustancia desinfectante antibacteriana y fungicida. El extracto de esta seta, según los resultados de la indagación, rebajó el número de organismos patógenos sin afectar otras zonas de la salud bucal, a diferencia de la clorhexidina, que no atacaba ni eliminaba todos los microorganismos presentes en la boca, asociados a la gingivitis.

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Arroz con setas y pimentón

ARROZ CON SETAS Y PIMIENTO

INGREDIENTES

400 Gr de arroz
250 Gr de pimiento verde
150 Gr de mezcla de setas secas
2 dientes de ajo
1 Lt de caldo de pollo
100 Ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

PRIMER PASO

Calentar un litro de agua y verterlas sobre las setas secas en un recipiente. Dejar unos 45 minutos. Escurrir y reservar el liquido.

SEGUNDO PASO

Picar los pimientos en tiras eliminando el tronco y las pepitas. Sofreír a fuego suave en una cazuela grande hasta que estén bien pochados (unos 15 minutos aproximadamente). Salar ligeramente, añadir el ajo picado fino y las setas escurridas, y dejar remojando unos 10 minutos mas. Añadir el arroz, darle una vuelta y sofreír un par de minutos hasta que se empape del sofrito coja aspecto nacarado.

Tercer paso

Mojar con el vino blanco, el caldo bien caliente, ½ litro del liquido de las setas, y salpimentar. Dejar que se haga a fuego suave unos 12 a 15 minutos aproximadamente a partir del hervor, removiendo de vez en cuando para que el caldo vaya engordando con el almidón del arroz. Si el espesa demasiado antes de que el arroz este hecho, añadir un poco mas de caldo o de agua de las setas.

Cuarto paso

Cuando el arroz este cocido pero no pasado, retirar del fuego, mantener tapado un par de minutos, corregir de sal si es necesario, remover con un chorrito de aceite de oliva y servir.

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Ya ha llegado el otoño y con él las setas. Las últimas lluvias y la suavidad de las temperaturas favorecen la recolección.

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Una parte en la solución de la contaminación en rios, lagos y mares

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4 fáciles y económicas recetas con hierbas comestibles | Platillos con plantas comestibles | Cocina Vital

¿Qué cocinar el día de hoy?, Ponle el sabor tradicional a tu mesa con estas rendidoras y económicas recetas con hierbas comestibles para la semana.

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Prueba esta receta con setas

Los hongos son un platillo saludable de un sabor caracteristico y con muchas propiedades nutritivas

Especialmente las setas; estas son una especie de hongo comestible con propiedades muy buenas a considerar

Y es que este alimento se caracteriza por ser bajo en grasa, de alto contenido en proteínas y rico en fibra…

En resumen, las setas son un alimento ideal y apto para la mayoría de las personas.
Así que quiero que conozcas un poco más sobre ellas y cómo incluirlas en tu dieta.

En general las setas son una muy buena fuente de proteínas vegetales y por si fuera poco son muy buenas para regular los niveles de colesterol y reforzar a nuestro sistema inmune.

Este platillo resulta ser una muy buena opción, así que de manera estarás preparando un platillo fácil de hacer y al mismo tiempo nutritivo.

¡Por lo que esta receta te va a encantar!
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#setascomestibles #setasconqueso

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Pastel de setas

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