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  • Chili con carne versión petitchef

    Receta Plato

    Directamente desde México y en versión Petitchef, esta delicia de carne en chili. Perfecto para acompañar tu arroz o rellenar tus tacos y fajitas!

    Ingredientes:
    - 500 gr de carne picada (ternera)
    - 2 cebollas
    - 2 dientes de ajo
    - 1 pimiento verde
    - 400 gr de pulpa de tomate (tomate triturado)
    - 250 gr de alubias rojas (frijoles) cocidas (en conserva)
    - 150 gr de maíz
    - sal
    - pimienta
    - comino
    - pimentón dulce (o picante)
    - aceite de oliva


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/chili-con-carne-version-petitchef-fid-1566182

    Ver video "Chili con carne versión petitchef"

  • Receta: Marmitako de Salmón de Noruega

    En colaboración con Mar de Noruega #SaborNoruego #DeNoruegaATuPlato #SalmónNoruego #Salmón

    Receta de marmitako de salmón. Cambia el bonito por salmón de Noruega y disfruta de un plato con un sabor increíble.

    - 400 g de salmón
    - 500 g patatas medianas
    - 70 g pimiento verde
    - 100 g cebolla
    - 1 diente de ajo
    - 70 g tomate triturado
    - 1 cucharadita pimentón dulce
    - 300 ml caldo de pescado
    - Aceite
    - Perejil
    - Sal

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  • La deliciosa Melva a la riojana que no puedes perderte por yayopop

    La deliciosa melva a la riojana que no puedes perderte por yayopop es una receta clásica donde sustituimos el bonito por melva por simple disponibilidad y frescura aunque realmente nos puede valer casi cualquier pescado. Realizamos un refrito con ajos, cebolla, pimientos verdes y rojos y cuando esté pochado añadimos tomate triturado y pulpa de pimientos choricero, cuando esté frito el tomate podemos añadir un poco de vino blanco o fumet de pescado o ambos dejamos reducir un poco y metemos la melva en trozos de tres a cinco centímetros cocemos a fuego medio cinco minutos y listo. Este plato está tan bien recién terminado como frío de un día para otro. También hay quien utiliza pimientos morrones de bote o asados pero a mí me gusta así. Si utilizas pimientos morrones de bote ponle también el líquido, da muy buen sabor aunque lo que realmente diferencia la riojana de cualquier refrito de verduras con tomate es la pulpa de pimientos choriceros. Esto es todo amigos
    Melva a la riojana
    bonito con tomate
    como hacer bonito con tomate
    atun con tomate
    bacalao con tomate
    recetas de pescado
    cocina
    comida
    Melva a la riojana

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  • La deliciosa Melva a la riojana que no puedes perderte por yayopop. Resumen #cocinando #food

    La deliciosa melva a la riojana que no puedes perderte por yayopop es una receta clásica donde sustituimos el bonito por melva por simple disponibilidad y frescura aunque realmente nos puede valer casi cualquier pescado. Realizamos un refrito con ajos, cebolla, pimientos verdes y rojos y cuando esté pochado añadimos tomate triturado y pulpa de pimientos choricero, cuando esté frito el tomate podemos añadir un poco de vino blanco o fumet de pescado o ambos dejamos reducir un poco y metemos la melva en trozos de tres a cinco centímetros cocemos a fuego medio cinco minutos y listo. Este plato está tan bien recién terminado como frío de un día para otro. También hay quien utiliza pimientos morrones de bote o asados pero a mí me gusta así. Si utilizas pimientos morrones de bote ponle también el líquido, da muy buen sabor aunque lo que realmente diferencia la riojana de cualquier refrito de verduras con tomate es la pulpa de pimientos choriceros. Esto es todo amigos
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    Melva a la riojana

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  • Woki Organic Market

    Un mercado totalmente bio. Un restaurante con paradas. Pan pan, sabroso y auténtico, tomates, tomates, carnes venidas de Sort, zumos, sushi y todo para comer, llevar o comprar. Más que un mercado, un restaurante, más que un restaurante un mercado. Algo muy berlinés, muy londinense, muy francés, por fin en Barcelona. La propuesta nos conquistó, ¿le das al play y nos dices que tal?

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  • Hacemos la comida con menos de 5€ en Mercadona

    Hoy, en La Cocina de DAP, os traemos un RETO: comprar en el Mercadona con 5€ o menos y hacer un plato decente para 4 personas. Y lo hemos conseguido. Nos hemos gastado MENOS DE 5€ y hemos preparado esta pasta primavera. Y lo mejor de todo, es que nos ha salido mucha más cantidad de la que pensábamos. ¿Te animas a probar el reto con otra receta?

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  • ALBÓNDIGAS de CARNE en salsa de TOMATE CASERA

    Receta fácil de albóndigas de carne en salsa de tomate casera. Una receta tradicional deliciosa. El tomate frito casero es una delicia y son muy fáciles de preparar.

    Ingredientes para las albóndigas:
    600 gr de carne picada o molida (mezcla de cerdo y ternera)
    1 huevo
    2 dientes de ajo
    1 trozo de pan o 2 rebanadas de pan de molde
    50 ml de leche
    1 cucharadita de perejil seco o un puñadito del fresco picado
    Harina para rebozar
    Aceite de oliva
    Sal

    Ingredientes para la salsa:
    1.200 gr de tomate natural triturado (yo he usado el que viene en
    lata)
    1 cucharadita de té de sal
    1 cucharadita de té de azúcar
    1 hoja de laurel
    Aceite de oliva

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  • ARROZ CALDOSO CON VERDURAS

    Fácil, muy fácil y delicioso

    INGREDIENTES (para 2 personas)
    • 2 puñados de arroz hermosos
    • ½ cebolla
    • ¼ de pimiento rojo
    • ¼ de pimiento verde
    • 4 o 5 ramilletes de brócoli
    • ¼ de berenjena
    • 6 trozos de alcachofa
    • 1 zanahoria pequeña
    • ¼ de calabacín
    • 3 champiñones portobello (corrían por la nevera)
    • 1 diente de ajo
    • 4 cucharadas de tomate natural triturado 
    • Una pizca de tomillo, albahaca, romero y estragón
    • 1 litro de caldo de verduras o agua
    • Aceite y sal


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  • La Revolución de la Cuchara: Pasta con Boloñesa vegana.

    La chef Caro demuestra cómo preparar una versión vegana del plato tradicional español. En lugar de carne, utiliza proteína texturizada y recomienda añadir aceite de oliva. Las verduras, como la cebolla, la zanahoria y el tomate, se pican y se cuecen en aceite. Los tomates se blanquean, se hacen puré y se combinan con las verduras para crear la salsa. La pasta se cuece y se enfría antes de mezclarla con la salsa. Se sirve la pasta boloñesa vegetariana terminada, permitiendo que las verduras se mezclen con la pasta para obtener una comida deliciosa y agradable.

    Ingredientes:

    - Pasta de tu elección (por ejemplo, espagueti, fettuccine, o penne)
    - Aceite de oliva
    - 1 cebolla grande, picada
    - 2-3 dientes de ajo, picados
    - 1 zanahoria grande, pelada y picada finamente
    - 1 tallo de apio, picado finamente
    - 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
    - 200 g de lentejas rojas o pardas, cocidas o en conserva
    - 1 cucharadita de orégano seco
    - 1 cucharadita de albahaca seca
    - 1 hoja de laurel
    - Sal y pimienta al gusto
    - Agua o caldo vegetal, según sea necesario
    - Vino tinto opcional, para añadir profundidad al sabor
    - Levadura nutricional o queso vegano rallado, para servir

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  • Espaguetis en salsa boloñesa: Del recetario italiano

    ¿Sabías que según la ciencia comer pasta te hace sentirte feliz? Como la pasta no es solo carbohidratos, en esta entrega te decimos tanto la receta tradicional de uno de los platillos italianos más populares en el mundo, sino que también te explicamos la importancia de su consumo para nuestra salud y hasta para el medio ambiente. 

    Ingredientes para la pasta boloñesa:
    500 gramos Espaguetis
     250 gramos de carne picada de ternera
    bacon o tocino
    1 apio
    1 cebolla
    una zanahoria
    un vaso de leche
    1 vaso de vino tinto
    medio kilo de tomate triturado
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Pimienta
    orégano seco

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  • ℗ Taco Ramen de "Somos Osos" | Superpilopi

    Compra ramen de todo el mundo y muchos más alimentos sorprendentes en

    Escandalosos trata sobre las aventuras de 3 osos poco comunes en un mundo rodeado de humanos, tecnología y redes sociales.

    Ellos son Polar, Panda y Pardo.

    En uno de sus capítulos deciden visitar un mercado de Food Trucks.

    El más famoso de todos ellos, sirve una especialidad increíble que provoca colas de horas de espera para probarla ¡Un taco de ramen!

    Hoy vamos a extraer esta receta de la ficción para que todos los miembros del ejército pequeñuco puedan disfrutarla.

    Ingredientes:
    2 sobres de ramen instantáneo
    3 yemas de huevo
    200g de carne picada
    1 diente de ajo
    Medio pimiento rojo
    Media cucharadita de cebolla en polvo
    Media cucharadita de comino en polvo
    1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
    100ml de tomate triturado o tomate frito
    Queso cheddar (todo el de la tienda)
    1 cebolla morada y una lima

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  • Tajine de Cordero con Frutos Secos | Recetas MasterChefUY

    Tajine de cordero con frutos secos
    Porciones:

    4

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media
    Ingredientes

    • 400 grs. de pulpa de cordero
    • 2 cebollas
    • 1 zanahoria
    • 1 morrón verde pelado
    • 1 morrón rojo pelado
    • 1 cucharada de azafran
    • 1 cucharada de pimentón picante
    • 1 cucharada de curcuma
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de canela
    • 3 clavos de olor
    • 1 rama de canela
    • 2 dientes de ajo
    • 150 grs. de tomate triturado
    • 1 limón
    • 2 cucharada de miel
    • 50 grs. de dátiles
    • 50 grs. de higos
    • 150 grs. de garbanzos cocidos
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Semillas de sésamo
    • 10 almendras
    • 1 ramillete de cilantro
    • Gotas de aceite de sésamo

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  • Detenido un hombre cuando cargaba en un camión latas de tomate llenas de marihuana

    Un palé lleno de latas de tomate triturado escondía algo más que salsa. Al abrir cada envase, la Policía saca de su interior bolsas de marihuana envasadas al vacío. Laborioso trabajo hecho por un hombre polaco de 36 años al que sorprendieron en el momento en el que cargaba la mercancía. En total 20 kilos de droga que camufló en 63 latas. El detenido es un fugitivo buscado por toda Europa por un delito de homicidio y otro en grado de tentativa en Polonia. De nada le ha servido cambiar su apariencia e incluso operarse la nariz para que las autoridades no dieran con él. Además, los agentes se incautaron de balanzas, etiquetas y latas vacías para seguir actuando.
    -Redacción-

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  • Arroz a la marinera.

    INGREDIENTES:

    1 KG de variedad de pescados.
    1 ají.
    1 pisca de azafrán.
    12 mejillones.
    100 ML de aceite.
    12 Langostinos.
    2 pulpos.
    1 Cebolla grande.
    6 Dientes de ajo.
    2 Tomates.
    2 Tazas de arroz.
    ½ manojo de perejil.

    PREPARACION:

    PRIMER PASO:
    se limpia el pescado y se lo cocina durante 10 minutos en 2lt y medio de agua con sal, el ají y el azafrán. Se revuelve todo.
    Se aparta del fuego y se deja en reposo.
    En una olla aparte se cuecen los mejillones durante 5 minutos para que se abran.

    SEGUNDO PASO:
    Se calienta 4 cucharadas de aceite y se fríen los langostinos, añadiendo luego los pulpitos cortados en anillos. Se deja de lado.

    TERCER PASO:
    Con el resto del aceite se fríe la cebolla picada, los 4 dientes de ajo machacados y los tomates pelados y cortados en dados con un poco de caldo anterior.

    CUARTO PASO:
    Verter los púlpitos en una cazuela con arroz y caldo, se ponen a cocinar durante 20 minutos.

    QUINTO PASO:
    Se agregan todos los ingredientes, salpicándolo con el perejil picado y dos dientes de ajo triturados. Se tapa la cazuela durante unos diez minutos antes de servir.

    Suerte =D

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  • El efecto bumerán del boicot a Cataluña

    A casi 900 kilómetros de Barcelona, este proveedor granadino de pepinos y tomates sigue con preocupación las llamadas a boicotear productos catalanes. Se está llamando efecto bumerán y Extremadura ha sido la primera en alertar sobre el impacto económico en toda España si los consumidores empiezan a dejar de comprar productos catalanes. La industria agroalimentaria catalana es la más potente de España. La carne es su principal producto aunque el más conocido quizá es el cava. Boicotear productos catalanes supone también boicotear a toda la cadena de proveedores que hay detrás.
    -Redacción-

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  • Pozole verde con pollo | Receta fácil de la cocina mexicana | Directo al Paladar México

    Uno de los platillos típicos y más populares de la gastronomía mexicana es el pozole, es de origen prehispánico, y con el paso del tiempo se le han integrado los aromas y sabores de los lugares y regiones que gradualmente ha conquistado.

    INGREDIENTES:
    Para 6 personas:

    MAÍZ CACAHUAZINTLE PRECOCIDO 1 KG
    POLLO 1 PECHUGA
    TOMATES VERDES 1/2 KG
    ACEITE 2 CUCHARADAS
    CHILES SERRANOS 3 - 6 PIEZAS
    COMINO EN POLVO 1/4 DE CUCHARADITA
    CILANTRO 1/2 MANOJO
    PEREJIL 1/2 MANOJO
    CEBOLLA 1 PIEZA
    AJO 1 CABEZA
    AJO 1 DIENTE
    LAUREL 2 HOJAS
    EPAZOTE AL GUSTO
    SAL AL GUSTO
    PIMIENTA AL GUSTO
    ORÉGANO TRITURADO AL GUSTO
    LIMÓN AL GUSTO
    LECHUGA DESINFECTADA Y PICADA AL GUSTO
    AGUACATE 1 PIEZA
    RABANITOS AL GUSTO
    TOSTADAS

    Si gustas leer la receta:
    https://www.directoalpaladar.com.mx/cocina-popular-mexicana/receta-mexicana-pozole-verde-pollo

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  • 5 Trucos De Cocina De Los Chefs Que Cambiarán Tu Forma De Cocinar

    Los aspirantes a cocineros o los chefs que quieren llevar su cocina al siguiente nivel buscan constantemente nuevos trucos para perfeccionar su arte.
    Sin embargo, los chefs de Reddit han revelado algunos trucos de cocina "poco conocidos" que te ayudarán a mejorar tu cocina.
    Los usuarios de la famosa plataforma insisten en añadir pasta de tomate a la salsa de tomate, ya que es barata de comprar y hace que todas las salsas sepan mejor.
    El consejo de otro usuario de Reddit se resume en "añade más mantequilla", ya que la mantequilla lo hace todo mejor.
    También insisten en cocinar bien las cebollas, caramelizándolas, ya que no sólo suena mejor, sino que también sabe mejor.
    Reddit también te cubre a la hora de cuidar tus utensilios de cocina, como las sartenes, recomendando bajar el fuego.
    Por último, es importante que los cocineros superen su miedo al glutamato monosódico, ya que el condimento es seguro y delicioso.

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  • Tortellini en sopa

    Receta Plato

    ¿Cansado de cocinar la pasta siempre de la misma forma? Te proponemos una nueva manera de disfrutarla: Esta sopa de tortellini. Un plato reconfortante que nos hará sentir bien inmediatamente y que no sólo llenará nuestra boca de placer y gusto. Os va a sorprender lo fácil que es, así como os enamorará su estupendo sabor, su olor y textura.
    Hacer esta sopa de tortellini es muy sencillo: consulta nuestra lista de ingredientes, sigue el paso a paso de la receta y ayúdate del vídeo explicativo.
    Ojo: la receta es picante, así que no dudes en variar la cantidad de salsa sriracha para ajustarla a tu gusto :-)

    Ingredientes:
    El caldo:
    - 750 ml de agua
    - 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
    - 60 gr de mantequilla de almendras
    - 70 gr de concentrado de tomate
    - 1 cucharada de vinagre balsámico
    - 1 cucharadita de sal
    - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    - 1/2 cucharadita de orégano seco
    - 1/2 cucharadita de tomillo seco
    - 1/2 cucharadita de pimienta
    - 1 cucharadita de salsa sriracha

    - 1 cucharada de aceite de oliva
    - 1 cebolla
    - 2 zanahorias (140 gr aproximadamente)
    - 4 dientes de ajo (7 gr aproximadamente)
    - 400 gr de tomates pelados y triturados
    - 60 gr de espinacas frescas
    - 5 g de albahaca
    - 300 gr de tortellini


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tortellini-en-sopa-fid-1575090

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  • Este MENU SEMANAL es perfecto para que no cocines el resto de la semana

    INGREDIENTES

    Rollo de bonito con pimientos verdes asados

    300 g de bonito limpio, sin piel ni espinas
    1 huevo S o 1/2 L
    Pan rallado
    1 cebolla mediana
    1/2 pimiento rojo
    2 pimientos verdes italianos, medianos
    1 diente de ajo
    Aceite de oliva virgen extra
    125 ml de tomate triturado
    1/4 vaso de vino blanco seco
    Agua
    Sal

    Salmorejo cordobés tradicional

    500 g de tomate maduro
    1 diente de ajo pequeño
    75 g de pan de miga de pan de barra
    50 g de aceite de oliva virgen extra
    Sal
    1 huevo
    100 g de virutas de jamón serrano

    Ensalada de pasta con alcachofas

    200 gramos de espirales de pasta
    1 bote pequeño de alcachofas
    1 zanahoria
    12 tomates cherry
    80 ml de aceite de oliva
    100 g de queso fresco
    3 ramas de albahaca fresca
    4 nueces peladas
    Pimienta
    Sal

    Hamburguesas de pollo con setas

    300 g de pechugas de pollo
    2 dientes de ajo
    Pimentón dulce
    Aceite de oliva
    Sal
    100 g de setas variadas frescas
    1/2 cebolla
    30 ml de vino blanco
    Harina de trigo

    Ensaladilla de garbanzos con atún y huevo

    200 g de garbanzos
    2 huevos
    1/2 zanahoria
    1 lata pequeña (65 g) de atún al natural
    1 cucharada de alcaparras
    1 cucharada de mayonesa
    1 cucharada de yogur griego natural
    1/2 cucharada de mostaza de Dijon
    Sal
    Pimienta negra molida

    Bienvenido y bienvenida a este nuevo batchcooking de Directo al Paladar. Con este surtido de ingredientes vamos a cocinar cinco recetas del tirón y en menos de dos horas. Así nos liberarnos un poco de tener que cocinar el resto de la semana, pero no renunciamos a comer casero y rico. Vamos a cocinar con pescado, pollo, pasta, legumbres y mucho más, para que nuestros menús sean también equilibrados.

    #MenuSemanal #RecetasRapidas #lg

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  • #Receta De #Cocina Y #Mukbang #Torta De #Carne #Asada #Gigante #Facil Y #Rapido Quedo Bien Lleno

    En esta ocacion me puse a cocinar una receta epica ancestral tradicional porque ya tenia mucha hambre y antes pase a el soriana a comprar pan recien hecho y una torta de carne asada , la carne bisteck grante y de corte grueso era de la mejor calidad , la compramos en el sam's club.
    A esta torta le puse mayonesa mostasa katsup tomate cebolla salsa sriracha de la comida china y unos chiles en escabeche o aji guindillas jalapeños en vinagre.
    Unas cervezas ultra bien frias con su clamato Kermato .
    Todo estuvo delicioso y yo quede muy lleno super panzon porque esa torta estaba muy deliciosa.
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  • Rabo

    Rabo de toro a la cordobesa. Receta tradicional. Receta de rabo de toro.
    Cortar la grasa y partes duras del rabo. Salpimentar al gusto.
    Enharinar el rabo y dorar en aceite caliente por todas sus caras. Retirar y secar con papel de cocina.
    Picar las verduras.
    Rehogar la cebolla y los ajos en el aceite usado previamente. Añadir luego las zanahorias, puerro y pimiento.
    Incorporar el tomate triturado y cocinar la salsa.
    Añadir el rabo cocinado a la salsa.
    Agregar vino tinto y el caldo de carne hasta cubrir los ingredientes. Incorporar laurel, perejil y pimienta.
    Cocinar 10 minutos a fuego alto. Luego, reducir el fuego y cocinar durante cuatro horas. En nuestro caso al ser un animal muy joven (ternera) con 150 minutos fue suficiente
    Servir caliente.
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  • Dextrosa, Beneficios y Efectos Secundarios

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  • 2 Botanas sencillas con hojaldre | Recetas fáciles | Directo al Paladar México

    ¿Estás en búsqueda de recetas de botanas para ver un buen partido de fútbol o del final de tu serie favorita? Estas dos que te compartimos, son bien sencillas de preparar y son deliciosas. Te recomendamos comprar el hojaldre en tu panadería de confianza.

    INGREDIENTES:
    Para 6 personas:

    OREJAS DE JAMÓN Y QUESO
    HOJALDRE 400 G
    PECHUGA DE PAVO 200 G
    QUESO MANCHEGO 100 G
    HUEVO 1 PIEZA
    SAL AL GUSTO
    PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
    AJONJOLÍ AL GUSTO
    ALBAHACA SECA AL GUSTO

    HOJALDRES DE SALCHICHA
    HOJALDRE 400 G
    PURÉ DE TOMATE 1/2 TAZA
    SALCHICHAS COCTELERAS 15 - 20 PIEZAS
    PEREJIL SECO AL GUSTO
    SAL AL GUSTO
    PIMIENTA NEGRA AL GUSTO

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    #botana #SuperBowl #hojaldre

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  • La Mejor Receta de Calamares en Salsa

    En este vídeo te cuento cómo conseguir la mejor receta de Calamares en Salsa, pues la conseguimos con la famosa Salsa Americana, un tanto picante que está deliciosa. Esta receta es perfecta para tenerla preparada la víspera, ya que los calamares en salsa ganan sabor con el reposo. Una receta perfecta para disfrutar como un buen aperitivo ó de un entrante ó cena, acompañandolos con arroz blanco, pasta ó pan. Con esta receta de Calamares en Salsa te chuparás los dedos¡.

    INGREDIENTES PARA HACER CALAMARES EN SALSA PARA 4 PERSONAS:

    1 Kilo de Calamares Medianos limpios

    1 bolsa de Tinta de los Calamares

    1 Cebolla Grande

    2 Ajos

    500 Gramos de Tomate Natural Triturado

    1 Cucharada Rasa de Harina (10 Gramos)

    1 ó 2 Cucharadas de Azúcar Moreno ó Panela

    1 Copa de Brandy (30 Gramos)

    1 Vasito de Vino (100 Gramos)

    1 Vaso de Agua (250 Mililitros)

    4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen

    1 Cayena ó Guindilla

    Sal y Pimenta al Gusto

    Puedes ver más información sobre esta receta de Calamares en salsa por escrito en el blog y en el siguiente enlace:


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    Gracias por ver este vídeo. Bon Profit¡¡¡

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  • Cómo hacer el mejor POTAJE CON GARBANZOS de bote: está BUENO y es muy BARATO

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    Pocos platos hay más reconfortantes que un potaje, pero cuánta pereza da hacerlo ¿verdad? Pues con esta receta, en la uso garbanzos de bote, te vas a animar a menudo. Es el mejor potaje, está buenísimo y, además, resulta muy barato. Imposible resistirse a él.

    #Recetas #Potaje #RecetasBaratas #LG

    INGREDIENTES

    1 bote de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
    1 cebolleta tierna
    2 huevos cocidos y pelados
    1 cucharadita de pimentón
    1 tomate grande triturado
    1 puñado de almendras
    2 dientes de ajo pelados
    Perejil
    2 rebanadas de pan de baguette
    600-800 ml de caldo de verduras
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal

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  • ¿Para qué sirve la Loción de Calamina?

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