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Mixology presenta las novedades en coctelería

Mixology, últimas novedades en coctelería

¿Existe el cóctel perfecto? ¿Qué elementos entran en juego para disfrutarlo al máximo? ¿Muchos complementos o pocos? Esta y otras muchas preguntas se han podido resolver en Mixology, la feria más importante del sector de la coctelería que ha reunido a más 7.000 profesionales en Madrid.

Los rones más versátiles, los whiskys de malta premium más suculentos, las ginebras más exquisitas o los licores más refinados se han dado cita en esta segunda edición de Mixology, el evento más importante del sector en España. Los asistentes han podido realizar catas y degustaciones de los destilados más reputados y dejarse sorprender por combinaciones de ensueño.
Entre las actividades organizadas Marco Calaza, gerente de Alta Restauración de Varma y Mario Villalón, coctelero del Restaurante Angelita realizaron una demostración de gastrococtelería donde a través de ahumados, aireados o espumas combinan técnicas de la gastronomía para dar un toque muy visual a los cócteles. A esta tendencia tan espectacular se le conoce también como gastronomía líquida. Y no es para menos, porque parece que los aromas se evaporan en el paladar.
Asimismo, los Brand ambassadors del grupo VARMA, han analizado las últimas tendencias a la hora de servir los cócteles.
La copa de balón, el vaso old fashion, el vaso de chupito, la copa de caliz incluso hasta el denostado vaso de tubo que vuelve con fuerza como vaso Collins en un formato más ancho…hay una copa para cada tipo de cóctel.

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Cuenta atrás para el coche electrónico en España

Un negocio de futuro pueden ser los coches eléctricos. Madrid, Barcelona y Sevilla serán las primeras ciudades en impulsar este sistema de transporte. El Gobierno presenta hoy el plan 'Movele' que, con una inversión de 2.500 millones de euros, permitirá instalar más de 500 puntos de recarga.Adiós al tubo de escape, a los cambios de marcha y al ruido al encender el motor. Nada de esto tiene el primer coche eléctrico que se comercializará en España. Una vez arrancado, no hay ningún tipo de ruido. No hay tubo de escape, es un coche que no emite nada, no emite CO2, ni partículas ni nada.En lugar de gasolina, lleva un simple enchufe para recargar las baterías.En un año el coche se podrá comprar en España, eso si, con el volante a la izquierda, ya que es un modelo japonésEs limpio, alcanza los 130 kilómetros por hora, consume poco, tiene una autonomía de 160 kilómetros, y un �pero�, su precio, que asciende a unos 22.000 euros ya incluídas las ayudas que dará el gobierno.Son las ciudades las que más agradecerán su implantación porque las emisiones de los coches son una de las principales causas de la contaminación.

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