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Cómo hacer merengues perfectos | Italiano, Suizo y Francés

Hoy Lu nos enseña cómo prepara de manera perfecta tres tipos de merengue Italiano, Suizo y Francés, si sigues este video no habrá forma de no prepararlos tal y como tú los quieres. Quédate a ver la receta y compártenos cómo te quedaron!!


Encuentra la receta que más te interesa en este minuto:

MERENGUE FRNACÉS: 00:34
MERENGUE SUIZO: 05:34
MERENGUE ITALIANO: 08:38


INGREDIENTES

MERENGUE FRANCÉS
- 4 claras de huevo
-160 gramos de azúcar refinada
- 1/4 cucharaditas de cremor tártaro
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla

MERENGUE SUIZO
- 120 gramos de claras de huevo
- 240 gramos de azúcar refinada
- 1 cucharada de esencia de vainilla

MERENGUE ITALIANO
- CARAMELO: 1 taza de azúcar + 1/3 taza de agua
- 4 claras de huevo
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- 1 pizca de sal
- 1/3 taza de azúcar refinada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Colorante vegetal en gel (opcional)



MANZANAS CARAMELIZADAS: https://www.youtube.com/watch?v=kiOt9KTOdXM&t=1s


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Receta de pastel volteado de higos y chabacanos. Receta pastel volteado / Receta de pastel

Receta para preparar pastel volteado de higos y chabacanos. Receta pastel volteado / Receta de pastel
28 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar pastel volteado de higos y chabacanos? Receta pastel volteado / Receta de pastel
Ingredientes: 3/4 taza mantequilla a temperatura ambiente, 1/4 taza azúcar morena, 2 cucharadas vinagre balsámico, 3 tazas chabacano sin hueso, 1 1/4 taza harina, 1/4 taza polenta, 2 cucharadas polvo de hornear, 1/4 cucharada sal, 1 taza azúcar, 2 huevos, 3/4 cucharada vainilla, 1/2 taza leche, 1/4 cucharada crémor tártaro.


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Receta der pie de limón con merengue. Receta de pie de limón / Receta Pay de limón

Receta para preparar pie de limón con merengue. Receta de pie de limón / Receta Pay de limón
07 Junio 2013


Receta ¿Cómo preparar pie de limón con merengue?. Receta de pie de limón / Receta Pay de limón
Ingredientes: Costra: 1 taza harina integral, 1/2 taza harina, 1/4 taza azúcar, 1/2 cucharada ralladura de limón, 10 cucharadas mantequilla fundida fría. Relleno: 1 taza azúcar, 4 cucharadas de fécula de maíz, 3/4 taza jugo de limón, 4 huevos, 1cucharada ralladura de limón. Merengue: 6 claras, 1/4 cucharada cremor tártaro, 1/4 cucharada sal, 1 taza azúcar. Salsa de zarzamora: 500 gr zarzamora, 1 taza azúcar, 4 cucharadas de fécula de maíz, 1/2 cucharada ralladura de limón.



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