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Bizcocho genovés clásico

I Medio Maratón Genovés

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Bizcocho genovés clásico

Receta Postre

Clásico entre los clásicos. Puedes hacerlo con la forma que más te guste. Ya sea fino y rectangular para hacer un brazo de gitano, entero a modo de bizcocho para cortar y rellenar para tarta, en pequeños bizcochitos con trozos de frutas...

Ingredientes:
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de extracto de vainilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-genoves-clasico-fid-1567779

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Video: Espagueti al pesto genovés

Siempre que encuentres albahaca fresca en el mercado prepara esta sabrosa receta.

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Bizcocho Genovés: ¡Receta de tres ingredientes en cinco minutos!

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Sepa cómo preparar salsa pesto genovés con una fácil receta

Si eres amante de la gastronomía italiana, esta receta es perfecta para ti.

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Prepara este bizcocho con tan solo 3 ingredientes y sin utilizar levadura. Queda con una miga super tierna y esponjosa, además esta riquísimo.

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OFERTAS DE EMPLEO, TRABAJO, AYUNTAMIENTO, MUNICIPIO, VIDEOS

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La investigación que señala a Valencia como lugar de nacimiento de Cristóbal Colón

La investigación genética concluye que el descubridor de América era judío sefardí y descarta su origen genovés

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Muere un estudiante italiano que combatía con los...

Un jóven genovés ha muerto en Siria mientras combatía junto a las fuerzas rebeldes más extremistas. Se llamaba Delnevo Giuliano, aunque había adoptado el nombre de Ibrahim tras convertirse al Islam. La Fiscalía de Génova sospecha que en los últimos años pudo haber reclutado a otros jóvenes en Italia para la causa yihadista.
http://es.euronews.net/

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Brazo de gitano de coco y maracuyá

Receta Postre

Uno de esos pasteles clásicos que gusta a toda la familia. El brazo de gitano nunca falla. El que te proponemos hoy, con sabores exóticos a coco y maracuyá, mucho menos. Una combinación refrescante, con toques tropicales y presentación sofisticada, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. La receta es bastante sencilla. Cocinaremos una plancha de bizcocho genovés casero que rellenaremos de una crema de queso mascarpone aromatizada con coco, verdaderamente deliciosa. Luego, nos quedará enrollar y disfrutar. Guarda esta receta para recordarla cualquier día que tengas una comida o evento especial ;-)

Ingredientes:
Para el bizcocho genovés:
- 4 claras de huevo
- 100 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr de harina
- 15 gr de coco rallado

Para el relleno:
- 150 ml de nata líquida (o crema de leche. 30% Materia Grasa)
- 250 gr de queso mascarpone
- 100 ml de crema de coco
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 3 maracuyá (frutas de la pasión)
- 15 gr de coco rallado


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brazo-de-gitano-de-coco-y-maracuya-fid-1577720

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Fraisier, tarta de fresas perfecta para la primavera

Receta Postre

Una receta que resaltará tus fresas! y que seguro encantará a tus invitados :)

Ingredientes:
Crema muselina:
- 420 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 125 gr de azúcar
- 60 gr de maizena
- 190 gr de mantequilla (90 gr + 100 gr)

Bizcocho genovés:
- 2 huevos
- 60 gr de harina
- 60 gr de azúcar

Almíbar:
- 60 gr de azúcar
- 50 ml de agua

- 500 gr de fresas
- 150 gr de mermelada de fresa


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/fraisier-tarta-de-fresas-perfecta-para-la-primavera-fid-1568258

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Tronco de navidad relleno de chantilly

Receta Postre

No sabes qué preparar de postre para la cena de navidad? Te lo ponemos fácil con nuestro paso a paso!

Ingredientes:
Para el bizcocho genovés:
- 5 huevos (temperatura ambiente)
- 115 gr harina
- 125 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 40 gr mantequilla derretida

Para el relleno ( chantilly):
- 400 ml nata 35% MG (materia grasa) muy fría
- 45 gr azúcar
- 1 vaina vainilla

Para la cobertura (ganache):
- 200 ml nata
- 200 gr chocolate cobertura negro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tronco-de-navidad-relleno-de-chantilly-fid-1558626

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Bizcocho de savoie super esponjoso

Receta Merienda

Para una merienda o desayuno ligero y sin grasa, déjate tentar por nuestro bizcocho de Savoie! También conocida como "biscuit de Savoie", para esta receta extra fácil sólo necesitarás algunos ingredientes, que por lo normal todos tenemos en la despensa. Este bizcocho es muy parecido al bizcocho genovés pero mejorado! :)

Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 gr azúcar
- 50 gr harina
- 50 gr de fécula de patata (o maizena)
- ralladura de 1 limón


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/bizcocho-de-savoie-super-esponjoso-fid-1571139

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Selva negra, receta explicada al detalle

Receta Postre

Si quieres hacer soñar a tus invitados con el postre, no dudes en nuestra selva negra! Combinación perfecta entre bizcocho+ chocolate + cerezas y nata. Ideal para cualquier tipo de evento.

Ingredientes:
Bizcocho genovés de chocolate:
- 3 huevos
- 60 gr de azúcar
- 20 gr de cacao en polvo
- 50 gr de harina

Cerezas en almíbar:
- 200 gr de cerezas sin hueso congeladas
- 150 gr de azúcar
- 150 ml de agua
- 50 ml de kirsch (licor de cerezas)

Chantilly, Nata montada con vainilla:
- 300 ml de nata 30% de MG (materia grasa)
- 30 gr de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla

Decoración:
- 120 gr de chocolate negro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/selva-negra-receta-explicada-al-detalle-fid-1569564

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Selva negra, receta explicada al detalle

Receta Postre

Si quieres hacer soñar a tus invitados con el postre, no dudes en nuestra selva negra! Combinación perfecta entre bizcocho+ chocolate + cerezas y nata. Ideal para cualquier tipo de evento.

Ingredientes:
Bizcocho genovés de chocolate:
- 3 huevos
- 60 gr de azúcar
- 20 gr de cacao en polvo
- 50 gr de harina

Cerezas en almíbar:
- 200 gr de cerezas sin hueso congeladas
- 150 gr de azúcar
- 150 ml de agua
- 50 ml de kirsch (licor de cerezas)

Chantilly, Nata montada con vainilla:
- 300 ml de nata 30% de MG (materia grasa)
- 30 gr de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla

Decoración:
- 120 gr de chocolate negro


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/selva-negra-receta-explicada-al-detalle-fid-1569564

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Tarta MOUSSE de LIMÓN. Sin horno, ligera y deliciosa.

Receta fácil de tarta mousse de limón. Sin horno, la base es un bizcocho genovés preparado en el microondas, en 4 minutos está listo. Un tarta fría con un intenso sabor a limón, ligera y riquísima.

Ingredientes para la base:
.2 huevos
.50 gr de harina de trigo todo uso
.50 gr de azúcar

Ingredientes para el relleno:
.400 ml de nata para montar (crema de leche 35% mínimo materia
grasa)
.100 ml de jugo de limón
.120 gr de azúcar
.5 hojas de gelatina (10 gr de grenetina)
.50 ml de agua muy caliente
.Ralladura de limón y frutos rojos para decorar

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Tronco de mango y frambuesa

Receta Postre

Te apetece hacer un tronco? sea navidad o no? pues te proponemos una receta con sabores afrutados, combinando el mango y la frambuesa. Terminando la comida con un toque de frescor. No te pierdas detalle de nuestro paso a paso!

Ingredientes:
Para la gelatina de frambuesa:
- 200 gr de frambuesas
- 30 gr de azúcar
- 2 hojas de gelatina

Para el bizcocho genovés:
- 4 huevos
- 1/2 cdita de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 60 gr de azúcar
- 100 gr de harina

Para el almíbar:
- 50 ml de sirope de frambuesa
- 200 ml de agua

Para el mousse de mango:
- 350 gr de mango
- 30 gr de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 200 ml de nata (30% de MG)

Para el glaseado:
- 180 gr de coulis de mango
- 2 hojas de gelatina


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tronco-de-mango-y-frambuesa-fid-1571425

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Tronco de mango y frambuesa

Receta Postre

Te apetece hacer un tronco? sea navidad o no? pues te proponemos una receta con sabores afrutados, combinando el mango y la frambuesa. Terminando la comida con un toque de frescor. No te pierdas detalle de nuestro paso a paso!

Ingredientes:
Para la gelatina de frambuesa:
- 200 gr de frambuesas
- 30 gr de azúcar
- 2 hojas de gelatina

Para el bizcocho genovés:
- 4 huevos
- 1/2 cdita de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 60 gr de azúcar
- 100 gr de harina

Para el almíbar:
- 50 ml de sirope de frambuesa
- 200 ml de agua

Para el mousse de mango:
- 350 gr de mango
- 30 gr de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 200 ml de nata (30% de MG)

Para el glaseado:
- 180 gr de coulis de mango
- 2 hojas de gelatina


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tronco-de-mango-y-frambuesa-fid-1571425

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