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Como cortar jamon en MALAGA, MARBELLA Y ANDALUCIA

Venta y corte profesional de jamon en Malaga.

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Los secretos detrás del mejor jamón 100% ibérico de bellota

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La Sierra de Aracena, uno de los mejores destinos turísticos en Andalucía para Navidad

Durante las fiestas navideñas, además del turrón y los mazapanes, hay un producto gastronómico absolutamente ligado a Andalucía, el jamón ibérico de bellota.

En la sierra de Aracena, en la provincia de Huelva, se encuentra el Museo del Jamón, que tiene como objetivo proporcionar información y difundir, de manera didáctica, toda una cultura milenaria y serrana heredada de padres a hijos.

Además, a menos de 400 metros del museo, se encuentra uno de los mayores tesoros de Andalucía, la majestuosa Gruta de las Maravillas.

Esta serranía permite recorrer carreteras jalonadas por paisajes poblados de hermosas dehesas y contemplar a los cerdos en plena época de montanera, que se traduce como jamón ibérico único y de calidad.
En este sentido, en Jabugo se encuentran las instalaciones de Cinco Jotas, que son parada obligada.

A pesar del protagonismo que ocupa este producto ibérico, la Sierra de Aracena aguarda un gran legado histórico y cultural, desde su imponente castillo o la antigua mezquita de Almonaster la Real.

Es por eso, que Aracena es un destino que ofrece un sin fin de planes para poder disfrutar esta Navidad.

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Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Receta Plato

Por lo general, este tipo de presentación se suele hacer como postre. Esta vez, lo elaboramos en versión salada, reinventando la forma de la tortilla de patatas :D En forma de rulo! y rellena de jamón y queso. Acompáñalo de una ensalada y listo! En serio, te va a encantar!

Ingredientes:
- 5 huevos
- 450 gr de patatas
- 1 cebolla
- 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda)
- 4 lonchas de jamón york
- sal
- pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/rollo-de-tortilla-de-patatas-relleno-de-jamon-y-queso-fid-1570295

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Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Receta Plato

Por lo general, este tipo de presentación se suele hacer como postre. Esta vez, lo elaboramos en versión salada, reinventando la forma de la tortilla de patatas :D En forma de rulo! y rellena de jamón y queso. Acompáñalo de una ensalada y listo! En serio, te va a encantar!

Ingredientes:
- 5 huevos
- 450 gr de patatas
- 1 cebolla
- 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda)
- 4 lonchas de jamón york
- sal
- pimienta


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6 alimentos prohibidos para perros y gatos

Las mascotas son la mejor compañía, y en muchos casos, forman parte de la familia. Es por eso que debe tener cuidado y 1. Chocolate 2. Leche 3. Queso 4. Huesos cocidos 5. Jamón y carnes grasas 6. Cebollas y ajos

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Las 7 maravillas gastronómicas de España

Con más de 70.000 votos y 1.000 tuits se ha decidido que estos siete platos sean elevados a los altares de nuestro paladar.
Quedan fuera algunos de los manjares más clásicos y conocidos de la gastronomía española.
1. Papas arrugadas (Canarias)
2. Jamón ibérico
3. Pulpo a la gallega (Galicia)
4. Paella valenciana (Valencia)
5. Tortilla de patatas
6. Quesada pasiega (Cantabria)
7. Paparajotes murcianos (Murcia)

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TOTE_REDES SOCIALES

Videoclip de "Redes Sociales", primer single del nuevo album de ToteKing "El Lado Oscuro de Gandhi", a la venta el 5 de Octubre.
Producido y dirigido por Jota Anorak, Producciones Bajo Cero.

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Cocinemos Juntos. ¿Cómo preparar una rica pizza hawaiana?

Ingredientes:
120 gramos de jamón serrano (picado)
Masa para pizza
1 t salsa para pizza
240 g queso mozzarella (fresco rebanado finamente)
1-1/2 t cubos de piña (preferible fresca en cubos)
hojas de albaca (grandes)

Procedimiento:
1. Poner aceite a un recipiente de hierro, a fuego medio hasta que este dorado reserve
2. Haga con la masa de pizza un circulo del tamaño aprox. del diametro requerido (del delgado que usted prefiera).
3. Caliente el sartén (otra vez) y ponga la masa sobre el recipiente y cocine de 2 a 3 min.
4. Ponga la salsa la mitad del mozzarela, la mitad del jamón y la piña.
5. Cocine por 2 minutos mas hasta que la base de la pizza este cocida, aprox. de 2 a 3 minutos.
6. O hasta que el queso este burbjeando y la piña este caramelizada.
7. Ponga hojas de albaca y retire la pizza del sartén
8. Repita con la otra pizza.
9. También se puede hornear a 450-f por 10 minutos. y lista.

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Tortilla de patatas y queso al horno

Receta Plato

Esta tortilla es la receta perfecta para hacer con restos de ingredientes y sobretodo, una nueva manera de hacer la tortilla de patatas, sin freír, sin pasar tiempo delante de la sartén y con menos grasa! Además, evitas el momento catastrófico de darle la vuelta! :D Una receta extremadamente fácil que puedes acompañar con una ensalada mixta.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 patatas
- 5 lonchas de jamón serrano (o embutido)
- 6 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tortilla-de-patatas-y-queso-al-horno-fid-1571825

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Tortilla de patatas y queso al horno

Receta Plato

Esta tortilla es la receta perfecta para hacer con restos de ingredientes y sobretodo, una nueva manera de hacer la tortilla de patatas, sin freír, sin pasar tiempo delante de la sartén y con menos grasa! Además, evitas el momento catastrófico de darle la vuelta! :D Una receta extremadamente fácil que puedes acompañar con una ensalada mixta.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 patatas
- 5 lonchas de jamón serrano (o embutido)
- 6 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda)


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Rollitos de Lasaña con Queso Ricotta con Salmón para Navidad

DESCARGA GRATIS estos Recetarios Navideños que te sacarán de apuros: https://goo.gl/mpktLB
Encuentra la colección de Cena de Pan Casero en nuestra app:
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Android: https://goo.gl/UeWXhK

GUARDA esta receta: https://goo.gl/iop0rX
Ingredientes para 4 porciones:
4 tazas de agua
1 paquete de pasta para lasaña 500 g
2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
2 dientes de ajo finamente picado, para la salsa
1 cucharada de echalote finamente picado
500 gramos de Salsa para Pasta Hunt´s® tradicional
5 ramitas de tomillo
3 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de jamón serrano picado
4 piezas de filete de salmón fresco sin piel
1 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso parmesano rallado fino
5 ramitas de albahaca

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Pudding montecristo/Pudding

PUDDING MONTECRISTO
6 - 8 PORCIONES

2 C Mantequilla
360 G Champiñones rebanados
20 Rebanadas de pan de caja blanco
10 Huevos
300 G Jamón en cuadritos de 1 cm
360 G Queso gruyere rallado
3 ½ T Leche
2 C Tomillo picado
2 c Mostaza
¾ C Sal
Pimienta

PROCEDIMIENTO:
1. DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO ALTO, AGREGUE LOS CHAMPIÑONES Y SALTEE POR 10 MIN., SAZONE
CON SAL Y PIMIENTA.
2. ENMANTEQUILLE UN REFRACTARIO DE 13X9X2, PONGA LAS REBANADAS DE PAN, LUEGO, JAMON, 2 T DE QUESO.
3. PONGA LOS CHAMPIÑONES ENCIMA Y EL RESTO DEL PAN PARA TAPAR.
4. BATA LOS HUEVOS, LECHE, 1 C DE TOMILLO, MOSTAZA, SAL Y PIMIENTA EN UN BOWL GRANDE, VIERTA SOBRE EL PAN Y REFRIGERE POR LO MENOS 4 HORAS.
5. PRECALIENTE EL HORNO A 350-F, SAQUE, DESTAPE EL PUDDING Y HORNEE HASTA QUE ESTE ESPONJOSO Y DORADO, APROX. 1HORA.
6. MEZCLE 1 T DE QUESO Y 1 C DE TOMILLO , ESPOLVOREE ENCIMA Y VUELVA A HORNEAR HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO, APROX. 3 MIN., SAQUE Y SIRVA.

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Receta de risotto de setas fácil y casera | QueApetito

Te explicamos la receta de cómo hacer un risotto de setas (con su caldo de pollo casero) de manera fácil y sencilla.

INGREDIENTES (4 pax):

PARA EL CALDO DE POLLO:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio verde
- 1 nabo
- 1 carcasa de pollo
- ½ gallina
- 1 Hueso de jamón
- 5 l de agua
- Sal


PARA EL RISOTTO:
- 400 grs arroz
- 80 grs Champiñones/ setas variadas/ boletus
- ½ cebolla
- 175 ml vino blanco
- 1200-1600 ml de caldo de pollo
- 60 grs de parmesano rallado
- 20 gramos de mantequilla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta


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Moros con cristianos ¡Fáciles de prepara!

Moros con cristianos ¡Fáciles de prepara!
14 enero 2015

Ingredientes: 240 G Frijoles en negros, 1  Cebolla medianda pelada, 1 Pimiento verde sin semillas y a la mitad, 3 Chiles manzanos, 1 Hueso de jamón serrano o 5 costillas con hueso; PARA EL PLATO, 2 T Arroz ( Tipo morales ), 2 C Aceite de oliva, 120 G Tocino un corte grueso en dado mediano, 1 ¼ T Cebolla picada, 1 Pimiento verde sin semillas picado, 1 c Comino molido, 1 c Orégano molido, 1 Hoja de laurel, 1 C Vinagre o al gusto, Sal al gusto




































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Ensalada de arroz (fácil y rápida)

Receta Entrante

La ensalada de arroz es la receta ideal para un picnic. Muy fácil de hacer y una idea perfecta cuando te falta inspiración para que tus almuerzos. Puedes llevártelo al trabajo.
Además de eso, esta receta también es anti-desperdicio. Te queda restos de arroz en la nevera? Añade algunas verduras crudas y trozos de jamón / atún. No te queda más que agregarle una vinagreta casera y listo!

Ingredientes:
Para la ensalada:
- 200 gr de arroz blanco
- 1 cebolla roja
- 2 tomates
- 50 gr de pepinillos
- 280 gr de maiz
- 140 gr de atún

Para la vinagreta:
- 3 cdas de mayonesa
- 3 cdas de vinagre de módena
- 5 cdas de aceite (de oliva preferiblemente)
- sal
- pimienta


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-arroz-facil-y-rapida-fid-1570733

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Ensalada de arroz (fácil y rápida)

Receta Entrante

La ensalada de arroz es la receta ideal para un picnic. Muy fácil de hacer y una idea perfecta cuando te falta inspiración para que tus almuerzos. Puedes llevártelo al trabajo.
Además de eso, esta receta también es anti-desperdicio. Te queda restos de arroz en la nevera? Añade algunas verduras crudas y trozos de jamón / atún. No te queda más que agregarle una vinagreta casera y listo!

Ingredientes:
Para la ensalada:
- 200 gr de arroz blanco
- 1 cebolla roja
- 2 tomates
- 50 gr de pepinillos
- 280 gr de maiz
- 140 gr de atún

Para la vinagreta:
- 3 cdas de mayonesa
- 3 cdas de vinagre de módena
- 5 cdas de aceite (de oliva preferiblemente)
- sal
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Incendio en el emblemático edificio Mihanovich

Un total de 13 personas tuvieron que ser asistidas por intoxicación de monóxido de carbono este lunes, producto de un incendio en el emblemático edificio Mihanovich en Recoleta, donde funciona el hotel 5 estrellas Casa Lucía.

El incendio, cuyo origen se localizó en el séptimo piso del edificio, situado en la calle Arroyo al 800, comenzó en el conducto de evacuación de gases.

Crédito: Noticias Argentinas / Romina Winner / Jota Leoneti

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Cocinemos juntos: Tapas con ensalada de huevo y serrano

Tapas Con Ensalada De Huevo Y Serrano
 
Rinde 6 Porciones
½ T Vinagre De Manzana
½ T Vinagre Blanco
1 C Azúcar
½ C Sal
6 Huevos
1/3 T Mayonesa
¼ T Cebollín Picado
Pimienta
12 Rebanadas De Pan Baguette
3 C Aceite De Oliva
2 Dientes De Ajo
Hojas De Perejil
12 Rebanadas De Jamón Serrano
 
Procedimiento:
1.             Hervir Vinagres , Azucar, Sal Y ½ T De Agua En Un Recipiente Dejar Enfriar
2.             Poner Los Huevos En Un Recipietne Tapar Con Agua
3.             Hervir, Tapar, Y Retirar Del Fuego, Dejar Reposar 10 Minutos, Transferir Los Huevos A Un Recipiente Con Agua De Hielos, Escurrir Y Pelar , Regresar Al Bowl
4.             Añadir La Salmuera, Tapar Y Dejar Ahí Por 12 Horas Retirar Los Huevos Y Picar Ligeramente
5.             Añadir Mayones , Cebollin Perjil Y Mezclar Sazonar Con Sal  Pimient A
6.             Precalentar El Horno A 435-F
7.             Poner El Pan En Una Charla Barnizar Con Aceite Tostar De 5 A 8 Min
8.             Untar Con El Ajo, Poner Mezcla De Huevos,Cebollin Y Rebanada De Jamon
9.             Servir

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Alcalde de Nayarit levanta vestido a jovencita en baile
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Pancitos Saborizados | Pan de Leche saborizado - CUKit!

Hoy compartimos cómo preparar unos deliciosos Pancitos Saborizados!
Similar al Pan Chip pero saborizado, un pan de leche con distintos ingredientes que le aportan un sabor único.
Mostramos 3 maneras de saborizarlos, por un lado vamos a preparar unos pancitos de queso y longaniza (también puede ser salame / salamín o jamón), otros serán pan de cebolla y por último unos panes con aceitunas.
Ideales para comer en cualquier momento del día... Esperamos que los disfruten!!

Ingredientes
- Harina de Trigo "000" 500 Gr.
- Leche 300 Ml.
- Manteca 50 Gr. (mantequilla)
- Levadura Seca 5 Gr.
- Azúcar 15 Gr.
- Sal 7 Gr.
- Longaniza 50 Gr.
- Queso 50 Gr. (Pategrás, Danbo o Mozzarella)
- Media Cebolla
- Aceitunas 20 Gr.
- 1 Huevo + 1 Cda. de Leche para Pincelar

*Rinde 18 Panes.

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ARROZ FRITO TRES DELICIAS - Recetas rápidas de ¡Que Viva La Cocina!

Videos de comidas, platillos y cenas ricas: Versión rápida del arroz tres delicias chino del canal ¡Que Viva la Cocina!

Como hacer arroz chaufa o cantones. Un plato muy típico (al menos en España) de los restaurantes de comida china. Muy barato y fácil de hacer. De hecho, con 5€ podrás hacer comida para un regimiento entero de este plato.
Una sencilla y deliciosa comida rapida y facil de hacer en casa para fiestas y para niños.
¡Que no te falten ideas para preparar botanas y platillos para almuerzos y cenas faciles y rapidas!
¡QUE VIVA LA COCINA, RECETEROS Y RECETERAS!

Versión escrita: http://goo.gl/8giXJX


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Cocinero: Gorka Barredo


INGREDIENTES para 2 personas:

- 400g de arroz
- 2 huevos
- 2 zanahorias
- 80g de guisantes
- 80g de jamón cocido
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Aceite
- sal

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Dextrosa, Beneficios y Efectos Secundarios

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Pechuga rellena de queso con nueces en salsa de ciruela picante / Recetas navideñas

Pechuga rellena de queso con nueces en salsa de ciruela picante / Recetas navideñas

Ingredientes:
2 pechugas en mariposa aplanada
1/2 barra de queso crema
1/4tz. De nuez picada
1/4tz. De almedra picada
1 cda. De cilantro picado
2cdas. De cebolla picada
Para la salsa:
1/2tz. De ciruelas pasa sin hueso
2cdas. De chipotle de lata
1 diente de ajo
1/2tz. De caldo de pollo
1cda. De vinagre de manzana
2cdas. De azúcar morena
Para servir:
Puré de papa

Procedimiento:
Mezclar el queso con los ingredientes en un tazón, condimentar las pechugas con sal y pimienta, untar el relleno entre las dos pechugas, enrollas y cubrir con plástico formando como una envoltura de dulce, calentar una cacerola con agua y conservar a fuego medio, colocar los rollos de pechuga y tapar cocinar por 25 min.
Licuar los ingredientes y cocinar por 5 min. A fuego bajo, cortar la pechuga en rodajas y servir con la salsa y el puré.



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