En manos del Chef - Crema de Necoras
O Percebeiro: nécoras vivas y regalos a domicilio en cuarentena...en Merca2tv (18.04.20)
Pese al confinamiento no renunciamos a comer productos de calidad. En este sentido, el pescado y el marisco está triunfando en muchos hogares. Ante el tirón de estos alimentos que llegan frescos a tu domicilio, las empresas del sector siguen aprovechando el momento que vivimos para llevar pescado y marisco a los hogares.
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OPERACION NECORA - A CAIXA NEGRA
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Salen a la luz archivos inéditos de la 'Operación Nécora'
Fue la primera macrooperación policial contra el narcotráfico en España
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EL NARCOTRAFICO EN GALICIA - VIA V
DOCUMENTAL QUE RETRATA EL TEMA DEL NARCOTRÁFICO EN GALICIA, TANTO EN TIEMPOS PASADOS COMO ACTUALES.
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Fernández Padín: "Querían denunciar a Garzón para que dejara de investigar los GAL"
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La afición del Athletic Club: Marisco y Champagne en el avión
Alrededor de 90 aficionados rojiblancos han acompañado a la expedición del Athletic Club y fieles a la costumbre han comido marisco y han brindado con Champagne por el club de sus amores...
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Consejos de pescaderos para comprar marisco
Los vendedores del Mercado Plaza de Lugo de A Coruña lo saben todo sobre nécoras, centollos, percebes o almejas. Sigue sus recomendaciones si no quieres que te timen al comprarlos o que pierdan calidad al conservarlos.
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Marisco fresco, el oro de las mesas de Navidad
Cerca ya de la Nochebuena y del día de Navidad, los que estén esperando hasta el último momento para confeccionar sus menús con pescado y marisco fresco han de saber que los precios se han disparado. Las fechas y los últimos temporales han hecho que determinados productos como las cigalas, las nécoras y los percebes, entre otros, hayan multiplicado por tres su precio habitual.
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Congelar marisco, solución para ahorrar en la mesa a un mes de la Navidad.
El calendario y el mercado abarrotado nos lo recuerdan: queda un mes para Navidad. Los más previsores eligen estos días el marisco que disfrutarán en las comidas navideñas. Las centollas son las favoritas. Otros mariscos como las nécoras, el bogavante o los camarones también soportan muy bien el proceso de congelación. Un proceso sencillo pero que tiene sus trucos, para sacarle todo el partido al marisco. Lo primero es cocerlo y una vez cocido, y enfriado, envolverlo muy bien al vacío, o en film transparente. Así aguantará unas semanas en el congelador en perfecto estado. También hay especies que podemos congelar crudas, como el bogavante. Igual de importante es descongelarlo, y para esto, siempre despacito. Así, dentro de un mes podremos disfrutar del mejor marisco sin arruinar la cartera.
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