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PAN relleno

Capeletti de ricota y nuez | Comamos Casero

Capeletti de ricota y nuez

Ingredientes
Tapas empanadas de copetín 2 paquetes (48 unidades)
Ricota 600 grs
Nueces 100 grs
Nuez moscada
Mozarella 200 grs
Queso duro rallado 300grs
Huevo 1
Sal
Pimienta
Salsa de tomate

Preparación

Colocar en un bol grande la ricota, el huevo, la mozarella , 100 grs de queso rallado, las nueces picadas, los condimentos a gusto, sal, pimienta y nuez moscada. Integrar bien todos los ingredientes. Distribuir sobre la mesada las tapas de empanada para copetín, tomar con una cucharita una porción pequeña y ubicarla en la masa, humedecer con agua la mitad de la tapa y cerrar. Presionar bien, llevar hacia adelante los extremos de la empanadita y encimarlos dando forma al capeletti. Colocar en una olla con agua hirviendo, una vez que suben a la superficie dejar hervir unos minutos más. Servir con salsa de tomate y el queso rallado.

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Caracoles rellenos

Caracoles rellenos
3 diciembre 2014

Ingredientes: SALSA; 3 C ACEITE DE OLIVA, 1 CEBOLLA MEDIANA PICADA, 3 DIENTES DE AJO PICADOS, 900 G JITOMATES MUY MADUROS PICADOS, RESERVAR SUS JUGOS, ½ T AGUA, 1 C AZÚCAR, 1 C SAL, ¼ T ALBAHACA PICADA 
PASTA TUBULAR GRANDE O MANICOTIS APROX 24; RELLENO: 3 T QUESO RICOTTA, 2 HUEVOS, 30 G QUESO PARMESANO, 13 T PEREJIL PICADO , SAL Y PIMIENTA, 250 G QUESO MOZZARELLA FRESCO, 2 REFRACTARIOS MEDIANOS

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Albondigas al Horno con Salsa Teriyaki

Albondigas de Pollo Teriyaki

Necesitarás…

Albongias:
500 gr Pollo picado
1 Huevo
2 Cdas fécula de maíz
¼ Taza de Cebolleta picada
2 dientes de ajo picado
2 Cdas de jengibre rallado
2 Cdas de salsa de soja
Sal y pimienta a gusto

Salsa teriyaki:
⅓ Taza de agua
½ Taza de salsa de soya
⅓ taza de Miel
1 diente de ajo picado
½ Cdas de jengibre rallado
2 Cdas de fecula de maiz
1 Cdita de semillas de sésamo

Presentar con más cebolleta y hojas de lechuga verde

A cocinar…
Precalentar el horno a 220º C. Engrasar un molde de muffins o una placa para hornear. En un bowl grande combinar todos los ingredientes de las albóndigas.
Formar albóndigas con la mezcla y colocar en la placa, llevar al horno por 15-20 minutos o hasta que estén cocidas.
En una sartén a temperatura media baja, combinar agua, salsa de soya, miel, ajo y jengibre. Mezclar hasta disolver bien la miel. En un recipiente pequeño disolver la fecula de maiz con un poco de agua y incorporar a la mezcla anterior, revolviendo hasta que se espese.
Incorporar las albóndigas a la salsa y mezclar hasta que estén embebidas.
Emplatar con hojas de lechuga, semillas de sésamo y cebolleta picada.
Disfrutar!

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Empanadas Caseras | Comamos Casero

Ingredientes
Carne picada 500 grs
Cebollas 2 medianas
Morrón rojo 1 grande
Aceite de oliva
Sal
Comino 1 cda
Pimentón 1 cda
Ají molido 1 cdita
Orégano 1 cda
Pimienta
Huevos 5
Aceitunas verdes
Tapas de empanada 12

Procedimiento
Hervir 4 huevos durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar. Cortar las cebollas y el morrón en cubitos chicos. Precalentar un sartén grande con aceite de oliva, agregar las cebollas cortadas, luego de unos minutos agregar el morrón rojo cortado, dorar unos minutos y agregar la carne picada. Mezclar integrando los ingredientes mientras se va cocinando la carne picada a fuego bajo para que no se queme. Agregar los condimentos, sal, comino, pimentón, ají molido y orégano. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida completamente. Dejar enfriar. Agregar los 4 huevos duros cortados en cubitos y las aceitunas verdes descarozadas. Integrar todos los ingredientes. Colocar una porción de relleno en el centro de la tapa de empanada, mojar el borde con agua y cerrar presionando con los dedos, hacer el repulgue, llevar a una asadera para horno. Pincelar cada empanada con huevo batido. Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 10 ó 15 minutos. Servir calentitas.

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Coche cae en un socavón que un camión abre tras su paso por una vía de Brasil

Una conductora sufrió heridas leves al caer con su coche en un socavón que el paso de un camión acababa de producir en una vía de Flores da Cunha (Río Grande del Sur, Brasil) mientras que su acompañante, una niña de 12 años, resultó ilesa. La prensa local aseguró que este incidente que se produjo el pasado 19 de noviembre se debió a las malas condiciones del sistema de salida de agua que posee esa ciudad, una infraestructura construida hace más de 50 años.

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Acción de Greenpeace despliega una pancarta gigante en Barrios de Luna "Mala gestión=Sequía"

VideoActualidad.com Noticia, Activismo, medio ambiente: Escaladores de Greenpeace han desplegado una pancarta gigante de más de 1.500 metros cuadrados en el puente del embalse de Barrios de Luna (León). El objetivo de esta acción es denunciar que la mala gestión del agua y el despilfarro también son culpables de la sequía (no solo la falta de lluvia) y demandar medidas urgentes que prevean y mitiguen sus efectos. La pancarta con el lema “Sequía = mala gestión” es la más grande que la organización ecologista ha desplegado hasta la fecha en España, por lo que han sido necesarios kilómetro y medio de cuerdas y 50 anclajes para sujetar sus más de 120 kilos de peso.
AsturiasVerde.com http://www.asturiasverde.com/2017/noviembre/03753-sequia-accion-greenpeace.htm
Fuente: Nota de prensa de Greenpeace

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La Revolución de la Cuchara: Pasta con Boloñesa vegana.

La chef Caro demuestra cómo preparar una versión vegana del plato tradicional español. En lugar de carne, utiliza proteína texturizada y recomienda añadir aceite de oliva. Las verduras, como la cebolla, la zanahoria y el tomate, se pican y se cuecen en aceite. Los tomates se blanquean, se hacen puré y se combinan con las verduras para crear la salsa. La pasta se cuece y se enfría antes de mezclarla con la salsa. Se sirve la pasta boloñesa vegetariana terminada, permitiendo que las verduras se mezclen con la pasta para obtener una comida deliciosa y agradable.

Ingredientes:

- Pasta de tu elección (por ejemplo, espagueti, fettuccine, o penne)
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, pelada y picada finamente
- 1 tallo de apio, picado finamente
- 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
- 200 g de lentejas rojas o pardas, cocidas o en conserva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo vegetal, según sea necesario
- Vino tinto opcional, para añadir profundidad al sabor
- Levadura nutricional o queso vegano rallado, para servir

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El jaguar, el felino más grande de América 429 | 14 al 20 de marzo de 2022

En esta emisión:

1.- Un estudio demuestra que los peces rojos pueden “conducir” en tierra firme
2.- ¿Cómo afecta el cambio climático a los animales salvajes?
3.- El plástico, el contaminante que pone en peligro a los animales de la costa argentina
4.- El jaguar, el felino más grande de América
5.- AUDERE, el robot que entrega paquetes o recoge residuos de forma eficiente
6.- “Reino animal”, un santuario para la conservación de jaguares en México
7.- Cayetana Álvarez presenta su libro en el Hay Festival de Cartagena de Indias
8.- Cre@tei premiará los relatos audiovisuales relacionados con la pandemia
9.- Baia, un impresionante museo con yacimientos arqueológicos bajo el agua
10.- El fado portugués se reinventa sin perder su esencia

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Receta para preparar gallina pinta. Receta de gallina pinta / Comida mexicana

Receta para preparar gallina pinta. Receta de gallina pinta / Comida mexicana
19 septiembre 2013

Receta ¿Cómo preparar gallina pinta? Receta de gallina pinta / Comida mexicana
Ingredientes: 1 kilo de chamorro de res con hueso, 1 cola de res, 1/2 kilo de frijol, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, agua a cubrir, 1 cucharada sal, 2 chiles de agua, 1 mazo de cilantro, 1 lata grande de maíz para pozole. Para servir: cebolla picada, cilantro picado, chile piquin en polvo, tortillas de harina.

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Cómo Debes Trasladar Tus Plantas Al Interior Para Que Sobrevivan El Invierno

Con el frío, nuestras plantas de jardín tienen que enfrentarse a un reto: sobrevivir al clima invernal.
Llevarlas al interior tiene varias ventajas, como llenar huecos y dar color a nuestros hogares.
Para ello, hay que seguir unos pasos, empezando por elegir el sitio adecuado.
Es importante que las plantas reciban luz solar y estén a una temperatura entre 18 y 30 grados.
Luego, hay que deshacerse de las plagas bañando las plantas boca abajo en aceite de neem y jabón de Castilla.
También es posible que las plantas hayan crecido y necesiten una maceta más grande o un recorte.
Por último, hay que recortar las hojas muertas y reducir la comida y el agua, ya que la planta crece más despacio con menos luz.

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Los manguitos y flotadores no son la opción más segura

Tanto flotadores como manguitos no protegen frente al ahogamiento. Ofrecen una falsa seguridad a los padres o adultos responsables, pero una mala utilización de estos pueden llevar a situaciones peligrosas. Los manguitos pueden ser grandes, se pueden perder, pincharse, deshincharse, escurrise, provocando que el niño pueda quedar completamente sumergido. Los flotadores de rosca se pueden quitar y el niño puede voltearse, quedando boca abajo sin capacidad de darse la vuelta. Venden seguridad, pero ¿alguno asegura la postura del niño? ¿Evitan que la cara del niño esté dentro del agua? No. La mejor opción es el chaleco, ya que es homologado, de la talla del niño y adecuado a su peso. Por lo tanto, es la única manera de asegurarse que el niño mantenga la posición vertical si pierde la conciencia.
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Arroz a la marinera.

INGREDIENTES:

1 KG de variedad de pescados.
1 ají.
1 pisca de azafrán.
12 mejillones.
100 ML de aceite.
12 Langostinos.
2 pulpos.
1 Cebolla grande.
6 Dientes de ajo.
2 Tomates.
2 Tazas de arroz.
½ manojo de perejil.

PREPARACION:

PRIMER PASO:
se limpia el pescado y se lo cocina durante 10 minutos en 2lt y medio de agua con sal, el ají y el azafrán. Se revuelve todo.
Se aparta del fuego y se deja en reposo.
En una olla aparte se cuecen los mejillones durante 5 minutos para que se abran.

SEGUNDO PASO:
Se calienta 4 cucharadas de aceite y se fríen los langostinos, añadiendo luego los pulpitos cortados en anillos. Se deja de lado.

TERCER PASO:
Con el resto del aceite se fríe la cebolla picada, los 4 dientes de ajo machacados y los tomates pelados y cortados en dados con un poco de caldo anterior.

CUARTO PASO:
Verter los púlpitos en una cazuela con arroz y caldo, se ponen a cocinar durante 20 minutos.

QUINTO PASO:
Se agregan todos los ingredientes, salpicándolo con el perejil picado y dos dientes de ajo triturados. Se tapa la cazuela durante unos diez minutos antes de servir.

Suerte =D

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Ñoquis de papa | Comamos Casero

Ingredientes

Papas 700 grs
Harina 0000 300 grs
Polvo de hornear 1 cda
Manteca 1 cda
Huevo 1
Nuez moscada a gusto
Sal
Pimienta

Salsa
Tomates en lata 1
Puré de tomate 500 grs
Cebollas 2
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Pimentón
Ají molido
Orégano
Queso Sardo en escamas a gusto

Preparación de la masa

Hervir las papas con la piel hasta que estén cocidas. Cuando estén tibias pelarlas y cortarlas para hacer un puré con la cucharada de manteca a temperatura ambiente. Colocar el puré sobre una mesada en forma de corona, agregar la cucharada de polvo de hornear, sal , pimienta y nuez moscada a gusto. Colocar el huevo en el centro y una cantidad de harina de a poco a medida que va absorviendo. Reservar harina para usar al armar los ñoquis. Una vez que están integrados los ingredientes dejar descansar 15 minutos.
Cortar porciones pequeñas, estirar en rollitos y cortar de 2 cm para luego pasar por la ñoquera enharinada, deslizando el dedo pulgar desde arriba hacia abajo.

La salsa: colocar aceite de oliva en un sartén, agregar las cebollas picadas y rehogar, luego agregar los ajos picados y el pimentón, luego agregar la lata de tomates y el puré de tomates. Condimentar con ají molido, orégano, sal y pimienta a gusto. Dejar a fuego lento 15 minutos.
Hervir el agua en una olla grande, agregar un chorrito de aceite de oliva y sumergir los ñoquis de a poco, una vez que suben a la superficie y flotan sacarlos y colocar en una fuente. Colocar la salsa caliente y el queso en escamas.

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25 Significados de Soñar con Oro

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el patito feo, cuento infantil, Saber, Conocer, Misterios y Enigmas, Español, Latino

La Señora Pata esperaba con ansias la llegada de sus siete patitos. Junto con sus amigas, observaban con mucha atención cada huevo. Un día comenzaron a romperse los cascarones y salieron seis hermosos patitos. Se percataron que todavía faltaba un patito por salir; esperaron hasta que de pronto salió un patito feo y muy diferente a los demás. La Señora Pata se avergonzó porque tenía un patito feo y siempre trataba de esconderlo. Pasaban los días y el patito feo no mejoraba, se ponía más feo. Crecía demasiado rápido; era mucho más grande que los demás.
El patito feo se percató de que en ese lugar no lo querían y decidió escaparse. Al huir, llegó a una granja, en donde una vieja lo recibió; éste pensó que había encontrado un hogar. Ocurrió todo lo contrario, la vieja era mala y lo que quería era comérselo. El patito feo huyó de ese lugar.
Llegó el invierno y tuvo que pasarlo solo. Pasó momentos de hambre, frío y de miedo; ya que tenía que huir de los cazadores. Llegó la primavera y el patito feo fue a un estanque, en donde se encontró con unos cisnes. Al verlos se sintió triste porque estos eran bellos y el no. Decidió hablarles y les dijo que si podía estar en el estanque junto a ellos. Le dijeron que sí; que todos eran como hermanos. El patito feo le dijo que no se burlarán de él y los cisnes le dijeron que porque se burlarían de él si eran iguales. El patito feo se ve en el reflejo del agua y nota que era un hermoso cisne. Al darse cuenta fue feliz y vivió con ellos para siempre.

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