El roscón, el alimento tradicional del Día de Reyes Magos
El roscón y la Casca de Reis, dulces típicos para el Día de Reyes
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El roscón y la Casca de Reis, dulces típicos para el Día de Reyes
En el Día de Reyes, muchas familias aprovechan para degustar algunos de los dulces más típicos para estas fechas, como el roscón, que en estos días alcanza su punto más alto alcanzando los 2,5 millones de unidades, y a pesar de la pandemia, la pastelería la Mallorquina ha celebrado que la campaña haya sido "similar a la anterior".
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Tradición e innovación conviven en el roscón de Reyes
La 'Pastelería Nunos', como cada año, a pesar de ser "pequeña" reparte más de 12.000 roscones de Reyes durante esta semana con la particularidad de ofrecer una colección nueva cada edición. Concretamente estas navidades han subido el roscón al escenario.
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Tradición y vanguardia para el roscón de Reyes
Cabalgatas, regalos, y roscón de Reyes, en estas fechas tan señaladas no puede faltar en la mesa el dulce por excelencia de sus majestades de Oriente. Un roscón que se reinventa cada año.
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Los roscones llegan con nuevos rellenos y hasta un diamante
Como cada año, el día 6 de enero se celebra el Día de Reyes y una de las tradiciones más arraigadas consiste en compartir el clásico roscón. Las mejores pastelerías de España registrarán en estos días largas colas de clientes que tratarán de hacerse con uno de estos panes dulces elaborados a base de leche, harina, mantequilla, azúcar, huevo y agua de azahar.
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Un horno valenciano prepara cerca de 1.000 roscones
El roscón de Reyes pondrá el punto y final a las Navidades en lo que se refiere a los dulces que se consumen en estas fechas. Por este motivo, desde la pastelería Cifre llevan días trabajando en la producción de cerca de 1.000 roscones. Dicen que en materia de roscones está todo inventado. Aún así ofrecen una amplia variedad de sabores.
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Rosca de reyes con mermelada de limón
Una receta ideal para invitar a celebrar el día de Reyes
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La rosca de Reyes en México conserva la tradición tras años de pandemia e inflación
Panaderos elaboran hoy la tradicional rosca de Reyes, en Ciudad de México (México). La rosca (roscón en otros países) de Reyes es el postre predilecto de estas fechas en México, donde los panaderos luchan por conservar la tradición tras superar los años marcados por la pandemia de covid-19 y la inflación más alta en dos décadas.
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Este es el horario de Mercadona y otros supermercados en el día de Reyes
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NUESTROS REGALOS DE REYES | VAPE 1235
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Roscón de Reyes sin gluten (relleno de chocolate) - Cocinatis
Disfruta de esta versión del tradicional roscón de Reyes en la que preparamos una masa apta para celíacos y la rellenamos con un delicioso relleno de nata montada de chocolate. ¿Os animáis a hacer vuestro propio roscón en casa?
➤ RECETA COMPLETA: https://www.cocinatis.com/receta/roscon-de-reyes-sin-gluten-con-relleno-de-chocolateVer video "Roscón de Reyes sin gluten (relleno de chocolate) - Cocinatis"
Los roscones se han convertido en el producto más solicitado
El día de Reyes es sinónimo de roscón. El tradicional dulce de Navidad ocupará hoy un sitio en las mesas de todas las familias españolas. Durante estos días esta elaboración se ha convertido en el producto más solicitado de las pastelerías.
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El bolo rei portugués, un clásico centenario que resiste a modas extranjeras
El bolo rei, un bizcocho circular recubierto de fruta escarchada y 'primo hermano' del roscón español, es un clásico del Día de Reyes en Portugal; y por lo que ha podido comprobar EFE, también una tradición centenaria que resiste a modas extranjeras como el panettone italiano.
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El bolo rei portugués, un clásico centenario que resiste a modas extranjeras
El bolo rei, un bizcocho circular recubierto de fruta escarchada y 'primo hermano' del roscón español, es un clásico del Día de Reyes en Portugal; y por lo que ha podido comprobar EFE, también una tradición centenaria que resiste a modas extranjeras como el panettone italiano.
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El dulce más tradicional de Reyes
Lo mas tradicional en estas fechas es algo dulce, y que mejor postre para endulzar las fiestas navideñas que el típico roscon de reyes. Relleno de nata, crema, trufa pero sobre todo con sorpresa. Desde el más pequeño al más grande cuenta en su interior con un obsequio.
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El roscón de Reyes pone el broche de oro a las celebraciones navideñas
Una tradición que no puede faltar cada 6 de enero, día de los Reyes Magos, es poner en la mesa el tradicional roscón. Y es que este dulce tradicional que pone el broche de oro a las celebraciones navideñas supone un "altísimo porcentaje" de la venta anual de las pastelerías.
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Roscón de reyes relleno chantilly para navidad
Receta Postre
Ya no tienes excusas para no tener un buen Roscón de Reyes para el día 6. Y qué mejor que hacerlo en casa! No quedará bocado!
Ingredientes:
Para la Masa Madre:
- 50 ml leche entera
- 90 gr harina de fuerza
- 2 gr levadura panadero seca
-
Para el Roscón:
- 100 ml leche entera
- Bola de masa madre
- 15 ml de agua de azahar
- 350 gr harina de fuerza
- 4 gr levadura seca de panadero
- ralladura de 1 naranja
- ralladura de 1 limón
- 80 gr de azúcar
- 2 huevos
- 60 gr mantequilla
- 1cdita canela
- 5 gr sal
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/roscon-de-reyes-relleno-chantilly-fid-1558836Ver video "Roscón de reyes relleno chantilly para navidad"
Se registran largas filas en Aguascalientes para comprar roscas rellenas de nata
Se registraron largas filas de personas en un supermercado de #Aguascalientes para conseguir una rosca de reyes rellena de nata; algunos esperaron más de 30 minutos para pagar su compra.
#LoDijoZea #ImagenNoticiasVer video "Se registran largas filas en Aguascalientes para comprar roscas rellenas de nata"
Galette de reyes kinder, navidad
Receta Postre
Os traemos una versión del dulce de Reyes francés. En España, el Roscón de Reyes es el dulce más tradicional para el día de Reyes. Con su esponjosa textura y su relleno de nata, trufa o crema pastelera. En Francia, es la Galette. Nosotros, hemos decidido hacer una versión con kinder y su relleno clásico frangipane (mitad crema de almendras mitad crema pastelera) ¿Preparado?
Ingredientes:
- Con esta cantidad sale relleno para 2 o 3 roscas.
-
Crema pastelera:
- 400 ml leche
- 1 vaina vainilla
- 3 yemas
- 100 gr azúcar
- 40 gr maizena
- 20 gr mantequilla
-
Crema de almendras:
- 100 gr mantequilla pomada ( temperatura ambiente)
- 100 gr azúcar
- 100 gr almendra en polvo
- 2 huevos
-
Montaje:
- 1 rulo de hojaldre (comprado o casero)
- kinder bueno
- 1 huevo para pintar
- almendras en láminas para decorar
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/galette-de-reyes-kinder-navidad-fid-1563536Ver video "Galette de reyes kinder, navidad"
Brioche de reyes francesa para navidad
Receta Postre
Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)
Ingredientes:
- 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10)
- 1 cdita de sal
- 70 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
- 1 cda de agua de azahar
- 1 huevo para pintar
- azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289Ver video "Brioche de reyes francesa para navidad"
Los Ángeles despidió a los Reyes con un roscón gigante
Con la degustación de un roscón gigante, los habitantes latinos de Los Ángeles (Estados Unidos) se despidieron de las festividades decembrinas y del Día de Reyes.
Consultados por HispanoPost, alabaron el sabor del popular pan dulce que contiene frutos secos y chocolate, entre otros ingredientes.
Afirmaron que participar en la tradición los conecta con la costumbre que se celebra en diferentes países de América Latina.Ver video "Los Ángeles despidió a los Reyes con un roscón gigante"
Comenzar una dieta o apuntarse al gimnasio empiezan a coger fuerza tras las navidades
Clausurada la temporada festiva con el tradicional roscón de Reyes y, con los propósitos de Año Nuevo bien recientes, son muchos los que desean estos días redimir los excesos navideños. Comenzar una dieta o apuntarse al gimnasio son algunas de las maneras en las que estos deseos toman forma, pero carecer de objetivos claros o buscar resultados drásticos en poco tiempo pueden llevarnos al fracaso.
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Los roscones sin gluten de Santo Tomé, el mejor regalo para los celíacos en Toledo
Un sabor centenario, pero con nuevas harinas sin glutén. Esto es lo que ha conseguido, después de mucho trabajo e investigación, el Brunch de San Tomé con los roscones de Reyes, uno de los productos estrella de la Navidad que ya pueden degustar las personas celíacas que acudan a este establecimiento toledano. Y es que plantilla del obrador ha intensificado esfuerzos estos días, para que este dulce típico, relleno de nata, crema, trufa o seco, llegue a tiempo la víspera del Día de Reyes.
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Rosca de Reyes en cifras, ¿cuántas se venden, quién tiene la más rica y el mejor precio?
La Rosca de Reyes moviliza una cadena productiva con ingresos millonarios para el sector panadero. Con ventas de 4 millones de roscas en cuatro días, te presentamos su impacto económico y quiénes tienen los mejores precios en supermercados.
Para más información del tema, visita: https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/rosca-reyes-cifras-venden-mas-rica-mejor-precio-20250106-740721.html
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Roscón de Reyes - Receta - María Lunarillos | tienda & blog
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►►RECETA DE ROSCÓN DE REYES►►\r
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►► INGREDIENTES para 20 raciones\r
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► PREFERMENTO\r
● 200g Harina de fuerza - \r
● 80ml Agua\r
● 3 cdtas Agua de azahar - \r
● 50ml Leche entera\r
● 4g Levadura fresca de panadería\r
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► MASA FINAL\r
● 300g Harina de fuerza - \r
● 120g Azúcar\r
● 2 huevos L\r
● 1cdta Sal fina\r
● 3cdas Ron\r
● 3cdtas Agua de azahar - \r
● 100g Mantequilla\r
● Ralladura de una naranja + ralladura de un limón\r
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► DECORACIÓN\r
● 1 Huevo L\r
● Azúcar perlado - \r
● Almendra en láminas - \r
● Fruta confitada - \r
● 30g azúcar \r
● 1cdta Agua de azahar - \r
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► RELLENO\r
● 500g Queso mascarpone\r
● 180g Icing sugar - \r
● 400ml Nata\r
● 1cdta Extro de vainilla - \r
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► UTENSILIOS\r
● Bol de cerámica - \r
● Cucharitas medidoras - \r
● Batidor de acero - \r
● Colador de malla media - \r
● Espátula de silicona - \r
● Termómetro - \r
● Espátula azul - \r
● KitchenAid azul hielo - \r
● Bol de cristal - \r
● Espátula de mano - \r
● Bol melamina fucsia - \r
● Papel recubierto de silicona - \r
● Bandeja par ahorno - \r
● Manopla de horno - \r
● Pincel flexible - \r
● Rejilla antiadherente - \r
● Espátula angular - \r
● Cake drum 30,5cm - \r
● Boquilla 1M - \r
● Mangas desechables - \r
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► MENAJE Y DECORACIÓN\r
● Bandeja de hierro - \r
● Cuchillo de pan - \r
● Plato Floral - \r
● Plato de postre - \r
● Taza de té - \r
● Tazón con asa - \r
● Tenedor acrílico - \r
● Pala de tarta - \r
● Caja para roscón -Ver video "Roscón de Reyes - Receta - María Lunarillos | tienda & blog"
Entrevista Chema Soler, el chef que elevó la croqueta a la categoría gourmet
Croquetas de la abuela, croquetas líquidas, croquetas dulces, redondas, cuadradas, grandes, pequeñas… Hay para todos los gustos y de ello sabe mucho Chema Soler, el chef que ha elevado nuestras exquisitas croquetas a los altares gastronómicos. Coincidiendo con el Día Mundial de la Croqueta, que se celebra el próximo 16 de enero, el chef valenciano ha publicado un libro con cuidadas y originales recetas de este pequeño, crujiente y sabroso bocado. ‘Croquetas Gourmet’ (Cúpula), recoge una selección de 80 recetas con opciones de todo tipo y para todos los gustos. Incluso se atreve con un apartado de croquetas dulces, por ejemplo, de roscón de reyes, Ferrero Soler, oreo o Lemon Pie. El libro, con fotografías de Matías Pérez de Llera, recoge también un apartado de trucos y consejos muy útil.
Hemos entrevistado el chef valenciano, que afronta este 2021 con optimismo, estrenando este recetario al que ve casi como su bebé. Por seguir con el símil, espera que pueda venir con un “pan debajo del brazo”. Y es que 2020 ha sido un año muy duro para la restauración. En su caso, ha tenido que cerrar temporalmente uno de sus establecimientos en Madrid, mientras lidea con las restricciones marcadas por la pandemia en La Gastro (calle Barco, 7 de Madrid) y Street Food (Carrer Cavanilles, 10 de Gandía, en Valencia). “Pero volveremos, eso está claro”, nos cuenta.Ver video "Entrevista Chema Soler, el chef que elevó la croqueta a la categoría gourmet"
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