Salmorejo cordobés casero
Salmorejo cordobés casero
Receta Entrante
Si te gusta el gazpacho andaluz, te encantará el Salmorejo! Directamente desde Córdoba (Andalucía), esta crema fría de tomate cremosa hará que tus papilas gustativas se pongan a bailar :D Una receta fácil, sin cocción y en la que usarás muy pocos ingredientes. Tradicionalmente, se sirve con jamón serrano y huevo cocido picados por encima. Además de un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
En Málaga, se elabora una receta parecida, se llama porra antequerana y por encima lleva atún en vez de jamón serrano.
Ingredientes:
Para el salmorejo:
- 1 kg de tomates
- 1 diente de ajo
- sal
- 150 gr miga de pan
- 100 ml aceite de oliva
Para decorar:
- 2 huevos duros
- jamón serrano
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Cómo hacer salmorejo cordobés
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Salmorejo cordobés
El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina, muy parecida a la porra antequerana y primo hermano del gazpacho, aunque éste debe ser más ligero y cambian algunos ingredientes.
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Víctor Quinteros, el humorista cordobés en una entrevista única.
En la charla fue tal cual es. Hicimos un recorrido por su carrera, que siempre lo mantuvo activo. Desde su infancia, la poliomielitis, el éxito y hasta hablamos de las redes sociales pero mucho humor!
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Nardo Escanilla músico, compositor y humorista cordobés para el mundo.
Se animó a responder de todo. ¿Cómo y por quién empezó a hacer humor? ¿Es el Cacho Garay Cordobés? ¿Cuál es su referente en el humor? Fantasías sexuales, récord en una noche, papelones, amores, deportes, comida, músico, actriz. ¿Con quién no volvería a trabajar y por qué? ¡Hermosa noche en el Festival del humor y el choripán!
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Dramático: así fue el llamado al 911 de esquiador cordobés
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Investigan un extraño caso de obesidad de un adolescente cordobés
Sus compañeros ya no se ríen de él. Tiene 14 años y vive en Córdoba. Pesa 140 kilos. Los últimos cuarenta los ha ganado a lo largo del año sin que los médicos sepan el motivo. Su madre asegura que desde que salió el caso en televisión sus compañeros del colegio lo respetan y se han dejado de reir de él. Investigan que le puede suceder ya que hasta que no se dé con ello no puede tener acceso a las ayudas del ayuntamiento de Córdoba. Sin embargo una clínica de Madrid se ha ofrecido para operarle. Para ello tendrá que esperar a obtener los resultados de una ecografía abdominal que arroje algo de luz a este extraño caso de obesidad.
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