Panellets de piñones y almendras, los más consumidos
Panellets de piñones y almendras, postres de Difuntos
Declaraciones de una pastelera de la bombonería 'Foix de Sarrià' que asegura que los panellets hechos con piñones y almendras son los dulces típicos de la festividad de Todos los Santos más consumidos por los catalanes.
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Panellets de piñones y almendras, los más consumidos
Imágenes de la pasteleria 'Foix de Sarriá' donde elaboran los panellets hechos con piñones y almendras, que son los sabores más vendidos en Cataluña durante la festividad de Todos los Santos.
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Vídeo Receta: Rollitos de pollo con ciruelas pasas, piñones y almendras
Receta paso a paso para cocinar Rollitos de pollo con ciruelas pasas, piñones y almendras, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Rollitos de pollo con ciruelas pasas, piñones y almendras"
3 Tipos de panellets con una sola masa
Prepara estos tres panellets utilizando la misma masa. ¡Un dulce tradicional y delicioso! Los sabores son de coco, almendra y piñones.
Ver video "3 Tipos de panellets con una sola masa"
Aperitivos crujientes de vieiras
Receta Aperitivo
Te traemos un aperitivo para comer de un sólo bocado! Disfruta de la mezcla de sabores y texturas. Una base bien crujiente de masa brick rellena de puerro con vieiras tostadas. Sin olvidar un toque de piñones y limón! Delicioso!!
Perfecto para Navidades o cualquier reunión familiar! totalmente probado por Petitchef y validado! :D
Ingredientes:
- 6 láminas masa brick
- 1/2 puerro
- 150 gr vieiras
- piñones
- aceite de oliva
- 1/2 limón
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/aperitivos-crujientes-de-vieiras-fid-1570062Ver video "Aperitivos crujientes de vieiras"
Albóndigas con mole estilo espinazo y nopales
Sopa de hortalizas mexicanas
Albóndigas con mole estilo espinazo y nopales
Góndolas de calabaza rellena de requesón y cilantro
Flan de vainilla y almendraVer video "Albóndigas con mole estilo espinazo y nopales"
Aperitivos crujientes de vieiras
Receta Aperitivo
Te traemos un aperitivo para comer de un sólo bocado! Disfruta de la mezcla de sabores y texturas. Una base bien crujiente de masa brick rellena de puerro con vieiras tostadas. Sin olvidar un toque de piñones y limón! Delicioso!!
Perfecto para Navidades o cualquier reunión familiar! totalmente probado por Petitchef y validado! :D
Ingredientes:
- 6 láminas masa brick
- 1/2 puerro
- 150 gr vieiras
- piñones
- aceite de oliva
- 1/2 limón
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Tarta de higos y crema de almendra
Receta Postre
Higos, esa pequeña y jugosa fruta adornada con semillas que crujen en la boca :) Nos encantan, ya sea en mermelada, pasteles y especialmente en tartaletas dulces. Sigue nuestra receta paso a paso, y combínala con una base de galleta rellena de crema de almendras!
Ingredientes:
Para la tarta:
- 13 higos (más o menos)
- Masa sablé (masa de galletas)
- crema de almendras
Para la crema de almendras:
- 2 huevos
- 65 gr de azúcar moreno
- 65 gr de mantequilla (pomada)
- 125 gr de almendras en polvo
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-higos-y-crema-de-almendra-fid-1571663Ver video "Tarta de higos y crema de almendra"
Tarta de higos y crema de almendra
Receta Postre
Higos, esa pequeña y jugosa fruta adornada con semillas que crujen en la boca :) Nos encantan, ya sea en mermelada, pasteles y especialmente en tartaletas dulces. Sigue nuestra receta paso a paso, y combínala con una base de galleta rellena de crema de almendras!
Ingredientes:
Para la tarta:
- 13 higos (más o menos)
- Masa sablé (masa de galletas)
- crema de almendras
Para la crema de almendras:
- 2 huevos
- 65 gr de azúcar moreno
- 65 gr de mantequilla (pomada)
- 125 gr de almendras en polvo
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Galette de sarraceno italiana
Receta Plato
Los sabores italianos son deliciosos en todas sus formas, ¡incluso en crepes salados! Rellena la galette de trigo sarraceno con panceta, pesto, mozzarella con un toque de piñones crujientes. Una receta muy fácil y rápida de hacer para una comida sin quebraderos de cabeza ;)
Ingredientes:
Para la cebolla:
- 1 cdita mantequilla
- 1/4 de cebolla
-
Para la galette:
- 1 cdita de mantequilla
- 1 galette de trigo sarraceno
- 2 cdas salsa de pesto
- 4 rodajas de mozzarella fresca (mmás o menos 1/2 bola)
- 1 loncha de panceta
- 6 piñones (más o menos)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/galette-de-sarraceno-italiana-fid-1572089Ver video "Galette de sarraceno italiana"
Galette de sarraceno italiana
Receta Plato
Los sabores italianos son deliciosos en todas sus formas, ¡incluso en crepes salados! Rellena la galette de trigo sarraceno con panceta, pesto, mozzarella con un toque de piñones crujientes. Una receta muy fácil y rápida de hacer para una comida sin quebraderos de cabeza ;)
Ingredientes:
Para la cebolla:
- 1 cdita mantequilla
- 1/4 de cebolla
-
Para la galette:
- 1 cdita de mantequilla
- 1 galette de trigo sarraceno
- 2 cdas salsa de pesto
- 4 rodajas de mozzarella fresca (mmás o menos 1/2 bola)
- 1 loncha de panceta
- 6 piñones (más o menos)
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Panellets de chocolate
La temporada de los dulces con almendra arranca en octubre con los dulces de Todos los Santos, entre los que brillan con luz propia panellets y huesos de santo, pues otros como unos buñuelos tienen otros momentos en los que deleitarnos a lo largo del año. Si no te apasionan los piñones, los panellets de chocolate son una gran alternativa para probar en casa, que además suelen triunfar con los más pequeños.
Ver video "Panellets de chocolate"
Conos de masa brick con lomo para el aperitivo
Receta Aperitivo
Y si le damos una forma más original a las hojas de masa brick para el aperitivo? Preséntalos en forma de conos! Rellena con una mezcla de queso crema y éxito asegurado :)
Una receta fácil que irá maravillosamente con crujiente y fondant. ¿Has estado haciendo agua la boca? Solo tienes que seguir paso a paso nuestra receta disponible en versión escrita y vídeo ;)
Ingredientes:
- 4 hojas de masa brick
- 200 gr de queso crema
- 6 lonchas de lomo
- 1 chalota
- 1 puñado de piñones
- albahaca fresca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/conos-de-masa-brick-con-lomo-para-el-aperitivo-fid-1571048Ver video "Conos de masa brick con lomo para el aperitivo"
Conos de masa brick con lomo para el aperitivo
Receta Aperitivo
Y si le damos una forma más original a las hojas de masa brick para el aperitivo? Preséntalos en forma de conos! Rellena con una mezcla de queso crema y éxito asegurado :)
Una receta fácil que irá maravillosamente con crujiente y fondant. ¿Has estado haciendo agua la boca? Solo tienes que seguir paso a paso nuestra receta disponible en versión escrita y vídeo ;)
Ingredientes:
- 4 hojas de masa brick
- 200 gr de queso crema
- 6 lonchas de lomo
- 1 chalota
- 1 puñado de piñones
- albahaca fresca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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Gastronomía georgiana, comida con mucho sentimiento
Siglos de historia y una mezcla de sabores europeos y asiáticos crean una experiencia culinaria única
La rica y variada cultura gastronómica de Georgia se está ganando un lugar destacado en la escena culinaria, y en particular en Madrid, gracias a Nunuka, un restaurante fundado por Nino Kiltava y cuya cocina está dirigida por el chef Davit Narimanishvili.
Berenjena rellena de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendrasVer video "Gastronomía georgiana, comida con mucho sentimiento"
Tarta de números (number cake)
Receta Postre
¡Combina delicadeza + gourmand para el postre con la famosa tarta de números (number cake) Una tarta fácil, compuesta por capas de masa sablé (masa de galletas) , rellenas con una crema de mascarpone y decoradas ligeramente con frutas a tu gusto.
Nosotros, para celebrar el regreso de la primavera, la decoramos con fresas y frambuesas. Es tu turno!
Ingredientes:
Para la masa sablé:
- 120 gr de mantequilla pomada
- 80 gr de azúcar glas
- 25 gr de almendra en polvo
- 1 sobre de azúcar vainillado (7,5 gr)
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 200 gr de harina
Para la crema mascarpone:
- 250 gr de mascarpone
- 400 ml de nata fría (30% de materia grasa)
- 60 gr de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
Para la decoración:
- 125 gr de frambuesas
- 125 gr de fresas
- 10 merengues pequeños
- masa de almendra verde o masa de azúcar (fondant)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-numeros-number-cake-fid-1570796Ver video "Tarta de números (number cake)"
Relleno para pavo navideño / Receta pavo navideño / Cómo preparar relleno de pavo
Receta para preparar relleno de pavo. Receta de pavo navideño / Recetas navideñas
23 diciembre
Receta ¿Cómo preparar relleno de pavo?. Receta de pavo navideño / Recetas navideñas
Ingredientes: 250 gr jamón, 1 taza cebolla, 1/2taza perejil, 2 pimientos rojos, 1 kg carne de res molida, 1 taza puré de tomate, 500 gr castaña cocidas, 1/2 taza pasitas, 1/4 taza tocino, 1 taza aceitunas, 1/2 taza piñones, 500 gr manzanas, 500 gr jitomate, 1 kg carne de cerdo, 1 taza apio picado, 3/4 taza almendras, comino molido, sal, pimienta.
Para más información entra en http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
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Tarta de números (number cake)
Receta Postre
¡Combina delicadeza + gourmand para el postre con la famosa tarta de números (number cake) Una tarta fácil, compuesta por capas de masa sablé (masa de galletas) , rellenas con una crema de mascarpone y decoradas ligeramente con frutas a tu gusto.
Nosotros, para celebrar el regreso de la primavera, la decoramos con fresas y frambuesas. Es tu turno!
Ingredientes:
Para la masa sablé:
- 120 gr de mantequilla pomada
- 80 gr de azúcar glas
- 25 gr de almendra en polvo
- 1 sobre de azúcar vainillado (7,5 gr)
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 200 gr de harina
Para la crema mascarpone:
- 250 gr de mascarpone
- 400 ml de nata fría (30% de materia grasa)
- 60 gr de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
Para la decoración:
- 125 gr de frambuesas
- 125 gr de fresas
- 10 merengues pequeños
- masa de almendra verde o masa de azúcar (fondant)
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Crema raffaello en vasitos, un postre mágico, sin hornear, servido en una bola de navidad
Receta Postre
Para un postre navideño sencillo, vistoso e irresistible, te proponemos hacer estas bolas de Navidad rellenas de crema con sabor a bombones Raffaello. Un bocado suave, delicado y elegante para terminar nuestro almuerzo navideño con sobresaliente.
Ingredientes:
Para la mousse de coco:
- 50 gr de crema de coco
- 50 gr de chocolate blanco
- 100 gr de queso mascarpone
- 50 gr de coco rallado
Para la crema de vainilla:
- 200 gr de nata líquida/crema de leche (30% Materia Grasa)
- 125 gr de queso mascarpone
- 30 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (esencia de vainilla)
Para la ganache de chocolate:
- 70 gr de nata líquida/crema de leche (30% Materia Grasa)
- 70 gr de chocolate blanco
- 2 cucharadas de almendras peladas
- 2 cucharadas de coco rallado
- 4 bombones Raffaello
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/crema-raffaello-en-vasitos-un-postre-magico-sin-hornear-servido-en-una-bola-de-navidad-fid-1579313Ver video "Crema raffaello en vasitos, un postre mágico, sin hornear, servido en una bola de navidad"
Receta para preparar sandwiches de jamón de pavo. Receta de sandwiches / Bocadillos
Receta para preparar sandwiches de jamón de pavo. Receta de sandwiches / Bocadillos
19 Agosto 2013
Receta ¿Cómo preparar sandwiches de jamón de pavo? Receta de sandwiches / Bocadillos
Ingredientes: 2 rebanadas de pan, 2 rebanadas de jamón, 1 cucharada de hierbas frescas, jamon de pavo, pimientos rojos, 1 taza de hojas de albahaca, aceite de oliva, piñones, queso parmesano, ajo, queso parmesano rallado.
Para más información entra en:
http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
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Chiles en Nogada / Receta de chiles en nogada / Receta de comida mexicana
Chiles en Nogada / Receta de chiles en nogada / Receta de comida mexicana
Ingredientes:
4 chiles poblanos asados
300grs. De carne molida magra
300grs. De pierna de puerco molida magra
2 cdas. De aceite
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picado
2 tomates sin semillas picados
1 manzana Golden picada
1 pera picada
1 durazno sin piel picado
1/2tz. de pasitas
1/2tz. de fruta cristalizada (acitrón, papaya,pina)
½ tz. de aceitunas verdes picadas
1tz. de pure de tomate
1tz. de caldo de pollo
2 cdas. De perejil picado
2 clavos de olor pulverizados
1/2cta. De canela en polvo
1/2tz. de piñones tostados (o almendras picadas)
1 cda. De vinagre de manzana
Para la Nogada:
1tz. de nueces de castilla
1tz. de crema entera
100grs. De queso de cabra
1cda. De cebolla rallada
1cda. De azúcar
2cdas. De jerez dulce
Sal al gusto
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Ópera, receta clásica explicada paso a paso
Receta Postre
Listos para la elaboración de una de las tartas más clásicas en la pastelería? Tarta Ópera! Te traemos nuestra receta explicada paso a paso en versión escrita + foto. Y además en vídeo. Así que no tienes excusa :D Deliciosa tarta con una base de bizcocho gioconda, rellena de ganache de chocolate y crema de café te quitarán el sentido! Una tarta deliciosa y bonita perfecta para un cumpleaños o aniversario :)
Ingredientes:
Bizcocho gioconda:
- 4 huevos
- 125 gr de almendras en polvo
- 125 gr de azúcar glas
- 20 gr de mantequilla
- 30 gr de harina
- 3 claras
Ganache de chocolate:
- 120 ml de nata (30% MG)
- 120 gr de chocolate
Almíbar:
- 80 ml de café
- 50 gr de azúcar
- 1 cdita de ron
Crema de mantequilla y café:
- 4 yemas
- 100 gr de azúcar
- 30 ml de agua
- 160 gr de mantequilla pomada
- 2 cdita extracto de café (o café expreso)
- 1 cdita extracto de vainilla
Glaseado:
- 130 gr de chocolate
- 15 gr aceite de girasol
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/opera-receta-clasica-explicada-paso-a-paso-fid-1571677Ver video "Ópera, receta clásica explicada paso a paso"
Ópera, receta clásica explicada paso a paso
Receta Postre
Listos para la elaboración de una de las tartas más clásicas en la pastelería? Tarta Ópera! Te traemos nuestra receta explicada paso a paso en versión escrita + foto. Y además en vídeo. Así que no tienes excusa :D Deliciosa tarta con una base de bizcocho gioconda, rellena de ganache de chocolate y crema de café te quitarán el sentido! Una tarta deliciosa y bonita perfecta para un cumpleaños o aniversario :)
Ingredientes:
Bizcocho gioconda:
- 4 huevos
- 125 gr de almendras en polvo
- 125 gr de azúcar glas
- 20 gr de mantequilla
- 30 gr de harina
- 3 claras
Ganache de chocolate:
- 120 ml de nata (30% MG)
- 120 gr de chocolate
Almíbar:
- 80 ml de café
- 50 gr de azúcar
- 1 cdita de ron
Crema de mantequilla y café:
- 4 yemas
- 100 gr de azúcar
- 30 ml de agua
- 160 gr de mantequilla pomada
- 2 cdita extracto de café (o café expreso)
- 1 cdita extracto de vainilla
Glaseado:
- 130 gr de chocolate
- 15 gr aceite de girasol
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