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  • Gelatina de queso de cabra con fresas. Cocinemos Juntos

    Gelatina de queso de cabra con fresas. Para realizar la gelatina necesitas:

    RINDE 8 PORCIONES
    1-1/4 T LECHE
    1 C GRENETINA EN POLVO
    1 T MEDIA CREMA
    240 G QUESO DE CABRA
    ¼ T MIEL
    1 VAINA DE VAINILLA RETIRAR LAS SEMILLAS, O 2 c DE VAINILLA
    TOPPING DE FRESA
    500 G REBANADAS
    2 C VINAGRE BALSAMICO
    1 C ALBACA PICADA FINAMENTE
    2 c ralladura de limón
    ½ c pimienta
    1 C AZUCAR GLASS
    PROCEDIMIENTO:
    1. PONER LECHE EN UN RECIPIENTE EN UN BOWL, Y ESPOLVOREE GRENETINA.
    2. Y DEJAR REPOSAR 10 MIN.
    3. HIERVA LA LECHE A FUEGO MEDIO , MOVIENDO OCASIONALMENTE, DE 1 A 2 MIN.
    4. DEJE ENTIBIAR Y AGREGUE LA MEDIA CREMA, QUESO, MIEL Y SEMILLAS DE VAINILLA. MUEVA HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO.
    5. DIVIDA EN 8 COPAS DE MARTINI O EN RAMEKINS O EN MOLDE GRANDE.
    6. TAPE CON PELICULA PLASTICA Y DEJE EN REFRIGERACION 2 HORAS.
    7. MEZCLE LAS FRESAS, VINAGRE, ALBACA, RALLADURA, PIMIENTA Y AZUCAR ENUN BOWL
    8. SI LOHIZO EN COPA DE MARTINI , PONGA ENCIMA LAS FRESAS.
    9. SI LO HIZO EN UN MOLDE DESPEGUE EL POSTRE Y SIRVA LAS FRESAS EN MEDIO

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