GASTRO | Cóctel Sour con Aquafaba, de Esther Merino | RECETAS EL PAÍS
MERENGUE sin HUEVO. Merengue vegano, sin claras.
Receta fácil de merengue sin huevo. Un merengue vegano prácticamente igual al merengue con claras. Merengue con agua de legumbres, aquafaba. Puede ser horneado para hacer suspiros y utilizarlo para la decoración de tartas, postres y dulces.
El creador de este gran descubrimiento es Goose Wohlt.
Ingredientes:
- Aquafaba (es el líquido en donde vienen las legumbres en conserva)
- Azúcar (utilizaremos el mismo peso del aquafaba)
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
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Mayonesa VEGANA casera | Receta fácil y saludable
Sin miedo a intoxicaciones alimentarias y sin productos de origen animal: Vamos a hacer una MAYONESA VEGANA casera súper fácil de preparar con aquafaba, aceite de oliva, limón y sal. ¡Nada más! Una salsa riquísima y muy saludable ideal para acompañar tus platos. ¿Qué te parece mi veganesa?
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1/2 vaso del líquido del bote
aceite el necesario para espesar (200 mililitros aproximadamente)
Sal y zumo de limón al gusto
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Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
Receta Postre
Para los que sean vegetarianos, veganos o intolerantes al huevo o la leche están de suerte, porque esta mousse está para chuparse los dedos! Con este truco, disfrutarás de una mousse aérea y con todo el sabor del chocolate. Y si tenéis miedo, no! no sabe a garbanzos!! :D
Ingredientes:
- 1 lata de conserva de garbanzos (400gr) (aquafaba)
- 200 gr de chocolate negro
- 70 gr de azúcar
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Ideal para el fin de semana: BROWNIE VEGANO y SIN GLUTEN con AZÚCAR ORGÁNICA | El Gourmet
Estefi Colombo te trae la receta del brownie con azúcar orgánica de @productoschango , ¡VEGANO Y SIN GLÚTEN!
I D E A L para el fin de semana.
¡Anotá los Ingredientes y contanos como te fue en los comentarios!
180 g de harina de almendras
40 g de cacao
120 ml de aquafaba
290 g de azúcar orgánica Chango
100 g de margarina
170 g de chocolate amargo
Café y esencia de vainilla c/n
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