02 ATÚN MARINADO
Pimientos rojos marinados y asados
Una colorida guarnició, perfecta para acompañar carne sy dar color al plato.
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Vídeo Receta: Brocheta de atún marinado con cuscús
Receta paso a paso para cocinar Brocheta de atún marinado con cuscús, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Rollo de atún marinado con langostinos y salsa de yogur
#cocina#recetas#atun
Rollos de atún marinado con langostinos y salsa de yogur. El proceso de cocción de los langostinos no lo explico en el vídeo pero lo hago aquí: Ponemos a cocer en agua hirviendo con sal, unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos un minuto y los pasamos a agua salada con hielo. La salsa del marinado la hacemos con salsa de soja, vinagre de modena y miel. Cortamos el atún en bastoncitosy los mezclamos con la salsa del marinado, dejamos reposar. Preparamos una salsa de yogur añadiendo al yogur griego sal, pimienta, limón y aceite de oliva, removemos y listo. Lavamos y secamos las hojas de lechuga y ya solo nos queda montar. En cada hoja de lechuga ponemos un poco de atún marinado y uno trozos de langostinos y enrollamos, cuando tengamos los que se vayan a preparar se decoran con un poco de salsa de yogur y listo.
Recetas de atún
atun
como hacer ensalada de atun
ensalada de atun recetareceta de ensalada de atunVer video "Rollo de atún marinado con langostinos y salsa de yogur"
Ronqueo del atún rojo en Valladolid
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REPORTAJE RONQUE ATUN ROJO PESCADOS MORENO
REPORTAJE RONQUE ATUN ROJO PESCADOS MORENO
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Rechazan prohibir pesca de atún rojo
La Convención sobre Comercio de Especies Amenazadas, reunida en Doha, rechazó la propuesta de prohibir la pesca de atún rojo. Mónaco presentó la iniciativa, que sólo logró apoyo de Estados Unidos, Noruega y Kenia. Japón es el principal consumidor de ese pescado. teleSUR
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Tataki de atún rojo, receta japonesa
El tataki de atún rojo es uno de nuestros platos japoneses favoritos. Esta receta es muy sana y se consume prácticamente cruda. Con un rato de maceración, conseguirás que quede súper sabroso. Lo hemos acompañado con una ensalada de algas y unos chips de alcachofa, ¡que también están riquísimos!
Ver video "Tataki de atún rojo, receta japonesa"
Pescan un atún rojo de 322 kilos
Durante este fin de semana el centro de atención, en la localidad guipuzcoana de Fuenterrabía, ha sido un atún de 322 kilos. Los pescadores de esta costa cántabra han logrado capturar uno de los ejemplares de atún rojo más grandes que se recuerdan. Los tripulantes del pesquero tardaron más de media hora en sacar al atún desde que picó el anzuelo. El precio de este atún de record superará los 6.000 euros. Ahora sólo queda por saber cuál será el destino del pescado, previsiblemente será un restaurante madrileño especializado en comida japonesa.
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El atún rojo más caro del mundo
¿Qué precio le pondrían a un atún de 222 kilos? El propietario de una cadena de restaurantes de sushi de Tokio lo ha comprado por algo más de un millón trescientos mil euros.Fíjense en el tamaño. La pieza fue capturada en aguas de Oma, en el norte de Japón y bate récords porque triplica el precio máximo registrado el año pasado en este mismo mercado por un ejemplar de 269 kilos. Entonces se pagó 500.000 euros.
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Partes del atún rojo despiezado en Azahara
Estas partes fueron posteriormente degustadas en el ronqueo
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Detenidos con dos toneladas de atún rojo
Detenidos con dos toneladas de atún rojo. Nueve personas han sido detenidas en la costa almeriense con nueve ejemplares de atún rojo con un valor estimado de 59.000 euros. Para la pesca utilizaban embarcaciones recreativas
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JORNADAS DEL ATUN ROJO EN CASA PACA
JORNADAS DEL ATUN ROJO EN CASA PACA
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Atún rojo con manteca de maracuyá | MasterChefUY
Atún rojo con manteca de maracuyá
Porciones:
2
| Preparación: 00:30 hrs | Nivel: Media
Ingredientes
• Arvejas congeladas
• Crema de leche
• Aceite de oliva
• Atún rojo
• Manteca de maracuyá y papaya
• Sal
• Pimienta
• Ralladura de limónVer video "Atún rojo con manteca de maracuyá | MasterChefUY"
Sudáfrica: Rechazan ampliar cuota de atún rojo
La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) decidió aye, durante una reunión en Sudáfrica, mantener para el 2015 la cuota de pesca del atún rojo, al rechazar la petición de incrementarla que fue planteada por varios países. teleSUR http://media.tlsur.net//web/telesur/#!es/video/sudafrica-rechazan-ampliar-cuota-de-atun-rojo
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Regresa el mejor atún rojo del mundo
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El Campero, siempre en temporada de atún rojo
El restaurante El Campero es un lugar de referencia para la cocina del atún rojo en Barbate, Cádiz.
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Atún Rojo Tarifa, Documental de pesca del gran atún del estrecho de Gibraltar.
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Atún Rojo Tarifa, Documental de pesca del gran atún del estrecho de Gibraltar.
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REPORTAJE JORNADAS DEL ATUN ROJO DEL RESTAURANTE RIVAS
REPORTAJE JORNADAS DEL ATUN ROJO DEL RESTAURANTE RIVAS
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Macrooperación contra la venta de atún rojo ilegal
La Guardia Civil ha detenido a 79 personas por comercializar atunes pescados ilegalmente y con irregularidades sanitarias. La operación denominada 'Tarantelo' ha estado liderada por el SEPRONA bajo la coordinación de la Europol y ha contado con la participación de Malta, Italia y Francia.
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79 detenidos por traficar con atún rojo ilegal
En dobles fondos de camiones, con poco hielo o incluso pescados y retirados del mar al cabo de los días para evitar así los controles. Es el modo en el que la organización introducía el atún rojo en España. Capturaban ilegalmente, sin respeto a los cupos, los valiosos ejemplares en aguas de Italia y Malta, en barcos lo trasladaban a Francia y de ahí a distribuidoras de pescado de atún en España, en el Levante y Andalucía. Después falseaban los certificados y vendían el atún rojo en los canales habituales. Un beneficio anual de más de 25 millones de euros. La Guardia Civil, en colaboración con Europol, ha detenido a 79 personas en 49 registros. En diez años, si no se respetan los cupos, los expertos aseguran que el atún será considerado una especia en peligro de extinción.
-Redacción-Ver video "79 detenidos por traficar con atún rojo ilegal"
Flota artesanal, excepción del veto al atún rojo
El Ministro de Medio Ambiente y la Ministra de Pesca de la Unión han anunciado que plantearán el veto al comercio internacional del atún rojo pero habrá excepciones para la pesca artesanal. Estas medidas se quieren poner en marcha en 2011.
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Criar el Atún Rojo para salvar la especie
El atún rojo está desapareciendo. El precio que puede alcanzar en el mercado, más de 20.000 euros por uno de 200 kilos, le ha convertido en uno de los más capturados. ... http://es.euronews.net/
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Calabacines Marinados
platos deliciosos cocidos de manera sencilla y rapida
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La Almadraba, la pesca tradicional del atún rojo
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Tataki de atún marinado con sésamo: La técnica japonesa que triunfa en el mundo
El tataki es uno de los platillos más famosos de la cocina japonesa y también uno de los más saludables y fáciles de hacer
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Corte de atún rojo en el restaurante japonés Toki
El 'itamae' Tadayoshi Motoa prepara varias piezas de atún rojo madurado en la barra de sushi Toki (Calle Sagasta, 28) en Madrid
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Jesús Castro está deseando comer atún rojo en Barbate
Ha pasado poco más de un año desde que Jesús Castro saltó a la popularidad. Sus aires de chico malo y sus ojos azules conquistaron al gran público y poco a poco ha ido dejando ver todo el talento que tenía dentro. Inmerso en el trabajo, el actor desea disponer de tiempo libre para poder ir a comer atún rojo en la costa gaditana.
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Guardia Civil interviene 80.000 kilos de atún rojo ilegal
El teniente coronel, jefe de Operaciones de SEPRONA, Jesús Gálvez, ha indicado que la operación dondese ha detenido una banda que traficaba con atún rojo, se ha desarrollado en doce provincias diferentes, donde se "actuó al mismo tiempo". En total se hicieron "49 registros y se intervino 80.000 kilos de atún rojo" de procedencia de Italia y de Malta.
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MI PULPITO A LA GALLEGA VENTRESCA DE ATUN ROJO
MI PULPITO A LA GALLEGA VENTRESCA DE ATUN ROJO
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Comienza la ancestral pesca del atún rojo de la Almadraba
Este manjar del mar es apreciado en todo el mundo
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Ecologistas protestan en París contra la pesca del atún rojo
Activistas de Greenpeace protestaron en las aguas del Sena contra la pesca del atún rojo, en peligro de extinción. teleSUR http://media.tlsur.net//22/11/2010/20970/ecologistas-protestan-en-paris-contra-la-pesca-del-atun-rojo/
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Vídeo Receta: Calabacines marinados
Receta paso a paso para cocinar Calabacines marinados, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Comienza la temporada del atún rojo de la Almadraba de Barbate
Comienza la temporada del atún rojo de la Almadraba de Barbate, un pescado conocido como 'el oro rojo del mar' por su sabor y excelente calidad.
Para celebrarlo, Ahorramas, junto a Petaca chico, empresa referente en el sector pesquero, ha organizado un evento en el que se ha mostrado cómo se lleva a cabo el ronqueo del atún.
Con el ronqueo se aprovechan todas las partes del atún rojo, tanto las partes nobles, que son piezas procedentes de la masa muscular, como las partes internas.
Un pescado que contribuye al normal funcionamiento del corazón y que es muy consumido por su alto contenido en proteína y ácidos grasos omega 3.
Un producto único, el ' oro rojo del mar', que estará en nuestras mesas desde principios de mayo hasta principios de junio.Ver video "Comienza la temporada del atún rojo de la Almadraba de Barbate"
MI PULPITO A LA GALLEGA AJOBLANCO CON TARTAR DE ATUN ROJO
MI PULPITO A LA GALLEGA AJOBLANCO CON TARTAR DE ATUN ROJO
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Bruselas apoya veto al comercio exterior
Bruselas apoya el veto al comercio de atún rojo pero permite excepciones para la pesca artesanal. El comisario de Medio Ambiente y la comisaria de Pesca de la UE han anunciado que van a proponer incluir en la lista de peces en peligro de extinción, el atún rojo.
Ver video "Bruselas apoya veto al comercio exterior"
Receta de salmón marinado
Te ofrecemos esta receta de salmón marinado.
Ver video "Receta de salmón marinado"
Así es la I Jornada del Atún de Almadraba y Sabores Peruanos: platos andinos versionados con atún rojo salvaje
Del 20 al 26 de mayo, seis restaurantes peruanos de Sevilla ofrecen un plato con cerveza por 4,90 euros.
Atun Rojo sale positivas a las pruebas de radiacion en California
Algunos atunes en las costas de California salen Positivos a las pruebas de radiacion se cree que son a causa de las fugas de la Planta Japonesa.
Ver video "Atun Rojo sale positivas a las pruebas de radiacion en California"
La Guardia Civil desmantela una red de venta ilegal de atún rojo
La Guardia Civil ha detenido a 79 personas, entre las que hay empresarios pesqueros, armadores y comercializadores, en el marco de la operación 'Tarantelo', desarrollada en Murcia, Valencia, Málaga y Algeciras, y que ha permitido desmantelar una red que comercializaba atún rojo ilegalmente y con irregularidades sanitarias.
Ver video "La Guardia Civil desmantela una red de venta ilegal de atún rojo"
Salmón marinado (con limón)
Receta Entrante
Prueba a cocinar el salmón de otra manera: marinado con limón. Una idea fácil de hacer y sobretodo sin cocinar para darle un toque diferente a tu menús. Aquí tienes una receta rica en sabor sin ningún esfuerzo :)
Ingredientes:
- 300 gr salmón fresco (previamente congelado)
- 2 limones
- 1 lima
- sal
- pimienta
- 15 gr perejil
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/salmon-marinado-con-limon-fid-1572449Ver video "Salmón marinado (con limón)"
03 PLÁTANOS MARINADOS
Un postre que si no te gusta … es más grave de lo que pensabas.
Receta: www.stomako.com/es/portfolio/platanos-marinados/
Síguenos en: www.facebook.com/STOMAKOVer video "03 PLÁTANOS MARINADOS"
La Guardia Civil desmantela una red de venta ilegal de atún rojo
La Guardia Civil ha detenido a 79 personas, entre las que hay empresarios pesqueros, armadores y comercializadores, en el marco de la operación 'Tarantelo', desarrollada en Murcia, Valencia, Málaga y Algeciras, y que ha permitido desmantelar una red que comercializaba atún rojo ilegalmente y con irregularidades sanitarias.
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Despiece de un atún rojo salvaje realizado en Azahara el 22 de enero
El atún bluefin en cuestión pesa unos 145 kilos
Ver video "Despiece de un atún rojo salvaje realizado en Azahara el 22 de enero"
Atun
Ver video "Atun"
Atún
Ver video "Atún"
Ensaladilla de Salmón marinado
Mi pulpito a la gallega Ensaladilla de Salmón marinado
Ver video "Ensaladilla de Salmón marinado"
Salmon Marinado Gravlaks
Realizacion del Clasico Salmon Gravlaks.
Ver video "Salmon Marinado Gravlaks"
Atún rojo y chorizo de lubina en orza en el restaurante Epílogo
El chef Rubén Sánchez elabora platos en orza al estilo manchego, pero recurriendo a productos del mar como el lomo de atún rojo o a la lubina, cuya ventresca y carne convierte en un delicado embutido marino similar al chorizo.
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Receta de salmón marinado
Receta de salmón marinado
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Tiras de atún en salsa de frutos rojos con chile morita - Cocina Fácil
Prepara estas deliciosas tiras de atún. Su sabor agridulce conquistará tu paladar.
Ver video "Tiras de atún en salsa de frutos rojos con chile morita - Cocina Fácil"
Despiece de un atún rojo de 434 kilos capturado por un barco en Tajao
Despiece de un atún rojo de 434 kilos capturado por un barco en Tajao
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Sándwich Cremoso de Atún | Emparedado de Atún
INGREDIENTES (4 porciones):
2 tazas de atún en lata
4 cucharadas de cebolla morada finamente picada
4 tallos de apio finamente picado
1/4 de taza de grano de elote amarillo
1/4 de taza de palmito finamente picado
1/4 de taza de chícharo
4 cucharadas de chile en escabeche finamente picado
3/4 de taza de yoghurt griego
1/4 de taza de jocoque
al gusto de sal y pimienta
8 rebanadas de Pan Bimbo® Vital Arándanos con Nueces y Salvado
1 taza de espinaca baby
1 taza de germen de alfalfa
1 pieza de aguacate en rebanadas
PASO A PASO: https://goo.gl/9iB6bUVer video "Sándwich Cremoso de Atún | Emparedado de Atún"
Salmón marinado casero - Cocina Fácil
¿Nunca te has atrevido a preparar tu propio salmón marinado porque piensas que es demasiado complicado? Con esta receta te resultará increíblemente sencillo.
Ver video "Salmón marinado casero - Cocina Fácil"
Salmón marinado (con limón)
Receta Entrante
Prueba a cocinar el salmón de otra manera: marinado con limón. Una idea fácil de hacer y sobretodo sin cocinar para darle un toque diferente a tu menús. Aquí tienes una receta rica en sabor sin ningún esfuerzo :)
Ingredientes:
- 300 gr salmón fresco (previamente congelado)
- 2 limones
- 1 lima
- sal
- pimienta
- 15 gr perejil
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Atún Vacile!!
video
Ver video "Atún Vacile!!"
ENSALADA ATUN
Ver video "ENSALADA ATUN"
Vídeo Receta: Salmón marinado al eneldo
Receta paso a paso para cocinar Salmón marinado al eneldo, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Salmón marinado al eneldo"
Atún Sellado
IMPRIME tu receta: https://goo.gl/e8hUpe
Ingredientes para 4 porciones:
1/4 de taza de vinagre blanco
3/4 de taza de aceite de oliva para la vinagreta
2 cucharadas de mostaza antigua para la vinagreta
2 cucharadas de miel para la vinagreta
1 diente de ajo para la vinagreta
3 ramas de eneldo 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar
2 pizcas de sal para la vinagreta
2 pizcas de pimienta para la vinagreta
4 piezas de medallón de atún
4 cucharadas de aceite de olivaVer video "Atún Sellado"
Rollo de Atún | Cómo hacerun ROLLO de Atún
INGREDIENTES (6 PORCIONES):
3 paquetes de queso crema 190g c/u
1/2 taza de chile chipotle molido
1/4 de taza de mayonesa
al gusto de sal y pimienta
2 tazas de atún en lata escurrido
1/2 taza de jitomate cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla morada finamente picada
1/2 taza de grano de elote amarillo
1/4 de taza de chícharo
2 piezas de chile serrano finamente picado
1 paquete de pan de caja blanco
al gusto de jitomate cherry para decorar
al gusto de aceituna verde para decorar
al gusto de perejil para decorar
RECETA COMPLETA: https://goo.gl/Xw8mfLVer video "Rollo de Atún | Cómo hacerun ROLLO de Atún"
Subasta récord de un atún rojo: se ha vendido por más de 712.000€ en Japón
La tradicional subasta de principios de año en Tokio batió el récord de venta de un atún rojo en los últimos cuatro años. El ejemplar, de más de 240 kilos, se vendió por más de 712.000 euros.
Ver video "Subasta récord de un atún rojo: se ha vendido por más de 712.000€ en Japón"
Los amantes del 'oro rojo de Barbate' celebran a lo grande la Feria del Atún
Una apuesta por el turismo gastronómico donde se rinde homenaje a la estrella de la cocina de la región
Ver video "Los amantes del 'oro rojo de Barbate' celebran a lo grande la Feria del Atún"
Albondigas de atún
¡Que no te cueste la cuesta! Te compartimos una receta deliciosa y rendidora para consentir a toda tu familia. Encuentra los ingredientes en OXXO.
Ver video "Albondigas de atún"
El atún rojo que se ha vendido en una subasta de Tokio por 257.000 euros
Vídeo: EFE
Un atún rojo se vendió este jueves por 36,04 millones de yen (unos 257.000 euros/273.000 dólares) en la tradicional primera subasta del año en la lonja de Toyosu, en Tokio.
El precio abonado por el pez de 212 kilos fue más del doble que el monto récord pagado el año pasado por un atún rojo (16,88 millones de yenes) y es la sexta cifra más alta abonada jamás en el principal mercado mayorista de Tokio desde que se empezaron a recopilar los datos en 1999.
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Sandwich de atun
Entre el amor y el desamor, sólo hay un plano
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Atún con alubias
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Un plato fuerte frío y ligero para esta temporada de calor.Ver video "Atún con alubias"
Aspic de atún
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Empanada de Atún a la Vizcaína | Empanadas de atún
INGREDIENTES (5 porcciones):
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de agua fría
1 pieza de huevo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de atún a la vizcaína
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de jitomate cherry para decorar
al gusto de perejil para decorar
RECETA COMPLETA en : https://goo.gl/ZZZPzsVer video "Empanada de Atún a la Vizcaína | Empanadas de atún"
Pollo marinado con soja y miel
Receta Plato
¿Te gustan las recetas que mezclan lo dulce con lo salado? ¡Entonces te encantará este pollo marinado en salsa de soja, miel, sésamo y jengibre! Una idea muy sencilla, hecha con ingredientes muy fáciles de encontrar en cualquier mercado con los que conseguirás un resultado delicioso :-)
Un pequeño truco para que quede mucho más jugoso es dejar el pollo marinando todo la noche para que tome más sabor. Si no puedes, no te preocupes, con unas pocas horas serán suficientes. Cuando vayas a cocinarlo vas a encontrar muchas alternativas: barbacoa, plancha, sartén, horno... ¡Tú eliges!
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo (250gr)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (u otro neutro como el de girasol)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre fresco (o en polvo)
- 1 cucharadita de sésamo (+ un poco más para decorar)
- Algunas hojas de cilantro fresco
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pollo-marinado-con-soja-y-miel-fid-1572831Ver video "Pollo marinado con soja y miel"
Como preparar un bocadillo de atún / bocata de atun
En este vídeo tutorial les explico como pueden preparar un bocadillo o bocata de atún, los pasos a seguir y los ingredientes necesario para que les quede muy sabroso.
Ver video "Como preparar un bocadillo de atún / bocata de atun"
Burguer de atun
Mi nene se toma su primera burguer y le encanta.
Ver video "Burguer de atun"
Recetas con atún
Recetas con atún para esta cuaresma.
Botana de atún:https://youtu.be/j7l0X7XgPoc
Nopales con atún:https://youtu.be/m5TxhAOk41Y
Papas frías con atún:https://youtu.be/DqQZkku7lmcVer video "Recetas con atún"
Pescado frito marinado con ajo y vinagre
Ingredientes: 1/2 taza de vinagre de vino blanco, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de orégano fresco, 2 cucharadas de tomillo fresco, 3/4 cucharadas de comino molido, 2 hojas de laurel, 1 kg. de lenguado cortado en trozos, aceite de oliva para freír, 1/2 taza de harina y rebanadas de limón amarillo. Guarnición: rebanadas de pan baguette tostadas, jitomate machacado y filetes de anchoa.
Para más información entra en:
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Salchichas de Atún
Ver video "Salchichas de Atún"
ENSALADA ATUN TUN
Ver video "ENSALADA ATUN TUN"