Baghrirs, crepes marroquíes de mil agujeros
Baghrirs, crepes marroquíes de mil agujeros
Receta Postre
Petitchef te trae una manera diferente de comer crepes, tal cual los hacen en Marruecos. A diferencia de los normales, estos, tienen sémola de trigo y además doble de levadura, lo que hace que tenga ese efecto químico que provoque los agujeros múltiples en la masa. Todo un espectáculo. Pero a evitar si tienes fobia a los agujeros! :D
Estos crepes se llaman Baghrirs, y se sirven con miel por encima. Y aunque son crepes, se acercan más a una textura de tortitas (pancakes).
Ingredientes:
- 200 gr de sémola de trigo fina (semolina)
- 100 gr de harina
- 10 gr de azúcar
- 1 cdita sal
- 1 sobre levadura química (2 cditas)
- 10 gr de levadura de panadero fresca ( o 1 sobre de levadura de panadero seca)
- 500 ml de agua
- Miel para acompañar
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/baghrirs-crepes-marroquies-de-mil-agujeros-fid-1569190Ver video "Baghrirs, crepes marroquíes de mil agujeros"
Baghrir o crepes marroquíes de los mil agujeros
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