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Fáciles Orejitas de Hojaldre Caseras | Cómo hacer pan dulce en casa

Imprime tu receta: https://goo.gl/j9kcnA
Ingredientes para 14 porciones:
1 2/3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de agua
1 barra de margarina (200 g) en cubos, fría
1 pieza de huevo para barnizar
1/4 de taza de azúcar reservar 2 cucharadas para el final
1 cucharada de mantequilla derretida, para barnizar

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Pan de Muerto con Ralladura de Naranja | Receta Fácil

Imprime tu receta: https://goo.gl/OeABdt
Precalienta el horno a 170°C
INGREDIENTES para 4 porciones:
250 gramos de Harina de Trigo
60 gramos de Azúcar
5 gramos de levadura seca
1/2 pieza de naranja ralladura
1 pieza de limón ralladura
50 gramos de mantequilla
5 gramos de Sal
2 piezas de huevo
25 mililitros de Leche
1 cucharada de Aceite para engrasar
2 cucharadas de Harina de Trigo para los huesitos
1 pieza de huevo para barnizar
2 cucharadas de mantequilla derretida para barnizar
1/2 taza de Azúcar para espolvorear

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Pastelitos Cubanos de Guayaba de 5 Ingredientes

Receta Completa: https://goo.gl/j10Gdv
Ingredientes para 4 porciones:
1/2 taza de ate de guayaba o pasta de guayabo
250 gramos de pasta de hojaldre
190 gramos de queso crema
1 pieza de huevo
6 cucharadas de mantequilla derretida para barnizar

Ver video "Pastelitos Cubanos de Guayaba de 5 Ingredientes"

STRUDEL DE MANZANA TRENZADO | APPLE STRUDEL | Kiwilimón

Sigue aquí el paso a paso: http://goo.gl/xx7rah
Ingredientes para 8 porciones:
500 g de pasta hojaldrada
1 huevo para barnizar
5 esencias de vainilla
2 manzanas rojas
4 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
azúcares glass para decorar

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Queso Brie al Horno con Mermelada de Chiles

INGREDIENTES (10 porciones):
1 queso brie redondo
1 hoja de hojaldre
1 huevo batido con un tenedor para barnizar el hojaldre
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de arándano
1 cucharadita de romero
4 cucharadas de almendra machacada o nuez picada

PASO A PASO aquí: https://goo.gl/SaKNUp

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Cómo restaurar los faros de tu coche AUDI A6 , hazlo tú mismo y disfruta de una mejor visibilidad !

Cómo restaurar los faros de tu coche AUDI A6 , hazlo tú mismo y disfruta de una mejor visibilidad !

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Personalizacion Carcasa Moto G (2)

Proceso de personalización de la carcasa de un Motorola Moto G :)\r
No hago encargos, lo siento :(\r
\r
Para los que me preguntáis: Utilizo pintura acrílica de las marcas Citadel, Vallejo y Tamiya. Para barnizar utilizo simplemente laca de uñas transparente, de la que encuentras en cualquier bazar, no hace falta que sea de ninguna marca.

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Personalización Carcasa Moto G

Proceso de personalización de la carcasa de mi Motorola Moto G.\r
No hago encargos, lo siento :(\r
\r
Para los que me preguntáis: Utilizo pintura acrílica de las marcas Citadel, Vallejo y Tamiya. Para barnizar utilizo simplemente laca de uñas transparente, de la que encuentras en cualquier bazar, no hace falta que sea de ninguna marca.

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Bollos Salados Rellenos de Queso Crema | Pan de Mesa Relleno de Queso

Sigue el PASO A PASO: https://goo.gl/BQxSxT
Ingredientes para 12 porciones:
1 cucharadita de levadura seca
2 cucharadas de agua tibia
4 tazas de harina de trigo
1 cucharada de leche en polvo
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
2 piezas de huevo
90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
190 gramos de queso crema
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de ajonjolí negro

Ver video "Bollos Salados Rellenos de Queso Crema | Pan de Mesa Relleno de Queso"

Un taller en Braga conserva la artesanía sacra hecha a mano

En Braga se dedican a tallar, pulir y barnizar la plata, el oro y el metal de objetos sacros de distintas partes de la Península Ibérica e incluso de países más allá de los Pirineos.

¡Conoce más!

Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/08/05/un-taller-en-braga-conserva-la-artesania-sacra-hecha-a-mano/

Foto de portada: Unsplash.

Ver video "Un taller en Braga conserva la artesanía sacra hecha a mano"

Hojaldre de Bacalao | Pasta hojaldre rellena de bacalao

INGREDIENTES (10 porciones):
1 kilo de pasta de hojaldre
1/4 de taza de harina de trigo para extender el hojaldre
1 pieza de huevo para barnizar
suficiente de bacalao sin líquido, para rellenar
al gusto de tomillo fresco
al gusto de jitomate cherry
al gusto de aceituna para decorar
al gusto de Ensalada para acompañar

Sigue el PASO A PASO aquí : https://goo.gl/rUrKLV

Ver video "Hojaldre de Bacalao | Pasta hojaldre rellena de bacalao"

Pizza Rellena en Salsa de Tomate

Receta completa: https://goo.gl/CoF58b
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
7 gramos de levadura seca
2 cucharaditas de orégano
suficiente de agua
suficiente de harina para extender
1 taza de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte®
1 taza de peperoni
2 tazas de queso mozzarella
suficiente de aceite de oliva para barnizar

Ver video "Pizza Rellena en Salsa de Tomate"

Crujiente de Frambuesa

Receta Completa: https://goo.gl/JRBGxC
Ingredientes:
4 piezas de huevo
4 cucharadas de fécula de maíz
8 sobres de Canderel® Stevia
2 cucharadas de vainilla
4 tazas de leche
1 pieza de raja de canela
1 taza de harina para extender el hojaldre
500 gramos de pasta de hojaldre
1 taza de frambuesa
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de chocolate derretido, para decorar

Ver video "Crujiente de Frambuesa"

Cómo Hacer Masa para Bolillos y Teleras Caseras

PASO A PASO: https://goo.gl/35UsSE
Ingredientes para 15 porciones:
1/2 cucharada de levadura en polvo
1 1/2 tazas de harinas de trigo
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de agua
8 tazas de harina de trigo
1 1/2 cucharadas de levadura seca
4 1/2 tazas de agua
200 gramos de masa madre
suficiente de agua para barnizar

Ver video "Cómo Hacer Masa para Bolillos y Teleras Caseras"

Empanada de Atún a la Vizcaína | Empanadas de atún

INGREDIENTES (5 porcciones):
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de agua fría
1 pieza de huevo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de atún a la vizcaína
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de jitomate cherry para decorar
al gusto de perejil para decorar

RECETA COMPLETA en : https://goo.gl/ZZZPzs

Ver video "Empanada de Atún a la Vizcaína | Empanadas de atún"

Galletas con Chochitos

Las mejores galletas de mantequilla con chochitos que podrás hacer en casa. Todos las amarán; pruébalas. Sigue la receta: http://bit.ly/2Mal9UZ

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1/8 de cucharadita de sal
1 taza de mantequilla (160 g)
1 pieza de yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de agua (30 ml)
suficiente de harina para extender
1 pieza de huevo para barnizar
1 taza de Chochitos de colores

Ver video "Galletas con Chochitos"

Polvorones Tricolor Suaves y Fáciles

IMPRIME tu receta: https://goo.gl/u1p91H
Precalienta el horno a 180°C
INGREDIENTES para 10 porciones:
90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar glass
1 pieza de huevo
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de cocoa
6 gotas de colorante artificial amarillo
6 gotas de colorante artificial rojo
1 pieza de huevo para barnizar

Ver video "Polvorones Tricolor Suaves y Fáciles"

Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas | Cómo hacer un PESCADO empapelado

INGREDIENTES (4 porciones):

Papeles para hornear o papel aluminio, para envolver el pescado
Suficiente de aceite para barnizar el papel
4 piezas de filete de pescado blanco como Róbalo
12 rodajas de tomate de medio centímetro de grosor
1/2 cucharadita de chile seco peperoncino
1 1/2 cucharadas de mantequilla cortada en 4
al gusto de ralladura de naranja (de media naranja)
1 rama de tomillo fresco
8 piezas de aceituna negras rebanadas

Receta completa: https://goo.gl/HP8Vjw

Ver video "Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas | Cómo hacer un PESCADO empapelado"

Cuernitos de Hojaldre Rellenos de Jamón y Queso

Receta completa: https://goo.gl/973aqn
Ingredientes:
1 paquete de queso crema 190g
2 cucharadas de cebollín finamente picado
suficiente de sal y pimienta
1 taza de harina para extender
500 gramos de pasta de hojaldre
10 rebanadas de jamón cortadas en triángulos
1 taza de queso cheddar rallado
1 pieza de huevo para barnizar
1/2 taza de queso parmesano para espolvorear
al gusto de orégano para espolvorear
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Ver video "Cuernitos de Hojaldre Rellenos de Jamón y Queso"

Deditos de Pollo y Queso en Salsa BBQ

Prepara estos deliciosos deditos de pollo y queso bañados en esta picosita y deliciosa salsa BBQ que lleva un toque de habanero; no los podrás resistir. Aquí te dejamos la receta: https://goo.gl/2qgNwx

Ingredientes:

6 piezas de milanesa de pollo aplanada
1 taza de queso manchego en bastones
al gusto de sal y pimienta
1/4 de taza de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ® más lo suficiente para para barnizar
8 rebanadas de tocino
1 cucharada de cebollín finamente picado para decorar

Ver video "Deditos de Pollo y Queso en Salsa BBQ"

Cómo hacer que tu hojaldre quede dorado | Cómo usar hojaldre | Pay dorado

Si sueles preparar hojaldre, pero éste no luce tan bien como en los restaurantes, te doy mi tip para que sepas como barnizar un pay o hacer que tu pasta hojaldrada se vea dorada.

Descubre aqui el paso a paso: http://goo.gl/Avqm4Z

Descubre más Secretos aquí: http://goo.gl/wnF0s9

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Ver video "Cómo hacer que tu hojaldre quede dorado | Cómo usar hojaldre | Pay dorado"

Rosca de Atún con Hojaldre para Botanear

Imprime tu receta: https://goo.gl/WIYlFI
INGREDIENTES para 6 porciones:
2 latas de Atún en aceite
1/2 pieza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 taza de jitomate picado en cubitos, sin semillas
2 hojas de laurel seco
1/2 cucharadita de tomillo
1/4 de cucharadita de clavo molido
3 piezas de chile güero
1/4 de taza de almendra pelada
1/2 taza de aceituna en rodajas
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
500 gramos de masa de hojaldre
1 pieza de huevo para barnizar

Ver video "Rosca de Atún con Hojaldre para Botanear"

Pay Casero de Manzana - Receta Fácil de kiwilimón

INGREDIENTES PARA 8 PORCIONES:
4 tazas de harina (500 g), para la masa
1 1/4 tazas de mantequilla (300 g) fría, para la masa
1 huevo para la masa
1 cucharadita de vainilla para la masa
3/4 de taza de azúcar (180 g), para la masa
2 cucharadas de mantequilla
6 manzanas verdes peladas y en cubitos
1/4 de taza de azúcar mascabada
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cardamomo
1 clavo
1 huevo para barnizar

Ver video "Pay Casero de Manzana - Receta Fácil de kiwilimón"

Preparando Rosca de reyes casera

Ingredientes para el pan:

3.5 tazas de harina de trigo
1 barrita de mantequilla sin sal
10 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de levadura
4 huevos
1/4 taza de leche tibia
Ralladura de 1 naranaja o esencia de naranja
1 cucharadita de vainilla
Mantequilla necesaria para engrasar la charola

Para la costra:

1/2 taza de azúcar glass
1/2 harina de trigo
1 barrita de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 yema de huevo

Terminado de la rosca:

1 huevo batido para barnizar
Muñequitos para la rosca
Acitron al gusto, es decir frutas secas
Azúcar para espolvorear

Ver video "Preparando Rosca de reyes casera"

Panettone Navideño | Pan dulce Navideño

INGREDIENTES (8 porciones):

1 sobre de levadura 11 gr
1/2 taza de agua tibia
1 taza de fruta seca
1/2 taza de brandy
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
3 piezas de huevo
1/2 taza de mantequilla fundida
1 cucharada de miel
1 cucharada de ralladura de naranja
1/4 de taza de chispa de chocolate
3 cucharadas de mantequilla
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de azúcar glass para presentar
al gusto de nuez para presentar

PASO A PASO aquí: https://goo.gl/nUvvfp

Ver video "Panettone Navideño | Pan dulce Navideño"

Clásico Strudel de Manzana Navideño Fácil Reducido en Azúcar

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IMPRIME tu receta: https://goo.gl/kHDGaZ
INGREDIENTES para 8 porciones:
2 tazas de manzana pelada y cortada en cubos
3/4 de taza de nuez picada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de Splenda Azúcar Blend®
2 cucharadas de mantequilla derretida
300 gramos de pasta de hojaldre
1 pieza de huevo batido para barnizar

Ver video "Clásico Strudel de Manzana Navideño Fácil Reducido en Azúcar"

Pizza de Pollo con Mole

Prueba esta deliciosa pizza única hecha con un rico pollo con mole que le da el toque perfecto a tu comida. No dejes de probarla. Sigue nuestra receta: https://goo.gl/9xj932

Ingredientes:

300 gramos de masa de hojaldre
1 taza de queso oaxaca deshebrado
1 pieza de huevo batido, para barnizar
2 cucharadas de ajonjolí
270 gramos de Mole almendrado Doña María® listo para servir
1 taza de pollo cocido y deshebrado
1/4 de pieza de cebolla morada chica, fileteada
1/4 de taza de grano de elote blanco
1/4 de taza de grano de elote amarillo
1 taza de queso asadero rallado
al gusto de crema ácida para servir
al gusto de cilantro para decorar

Ver video "Pizza de Pollo con Mole"

Deliciosos pastelitos de boca de dama

Aprende a preparar unos deliciosos pastelitos de boca de dama con Many Muñoz.

400 g harina
100 g mantequilla
3 yemas
1 pizca sal
1 pizca azúcar
1 pizca polvo de hornear
azúcar y canela
1 t almendras tostadas y picadas
1/3 t sustituto de acitrón picado finamente
4 t aceite para freír
Mantequilla para barnizar

10 de septiembre 2015

* TE RECOMENDAMOS ESTOS VÍDEOS:
Deliciosos y esponjosos pastelitos de manzanahttps://www.youtube.com/watch?v=t3xEKM0mU5c


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Sandwich de requesón y betabel/ Sandwich de requesón

SANDWICH DE REQUESON Y BETABEL
RINDE 4 PORCIONES

2 c Vinagre balsámico
½ c Mostaza
3 C Aceite de oliva
2 Betabeles rostizados rebanados
8 Rebanadas de pan
180 G Queso de cabra suavizado o requesón
4 Aros de cebolla
16 Hojas de arugula

PROCEDIMIENTO:
PRECALENTAR EL ASADOR
1. MEZCLE EL VINAGRE, MOSTAZA SAL Y PIMIETNA CON 2 C DE ACEITE DE OLIVA , AGREGUE LOS BETABLES Y MEZCLE.
2. PONER EL PAN SOBRE UNA CHAROLA Y BARNIZAR CON ACEITE DE OLIVA, SAZONAR Y METER A TOSTAR.
3. RETIRE DEL HORNO, Y UNTE QUESO DE CABRA O REQUESON, METER AL HORNO
PONER LOS BETABELES ENCIMA, CEBOLLA , ARUGULA Y PONER LA OTRA REBANADA ENCIMA. SER

Ver video "Sandwich de requesón y betabel/ Sandwich de requesón"

Chile Poblano Hojaldrado | Plato fuerte con Chile poblano

INGREDIENTES (4 porciones):

2 piezas de jitomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
al gusto de sal y pimienta
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
450 gramos de carne de res molida
1/4 de taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
1/4 de taza de papa cortada en cubos pequeños
1/4 de taza de chícharo
1 hoja de laurel
al gusto de sal y pimienta
4 piezas de chile poblano asado, pelado y sin semillas.
1 taza de harina para extender
500 gramos de pasta de hojaldre
1 pieza de huevo para barnizar
al gusto de ajonjolí para decorar

Receta completa AQUÍ: https://goo.gl/h2sKbo

Ver video "Chile Poblano Hojaldrado | Plato fuerte con Chile poblano"

Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Queso

GUARDA esta receta: https://goo.gl/T7rWyA

Ingredientes para 6 porciones:
125 gramos de carne de res molida
125 gramos de carne de cerdo molida
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1/2 taza de pan molido
1 cucharada de orégano
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de albahaca
1 pieza de huevo
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 taza de Salsa para Pasta Tradicional
6 piezas de baguette mini
3 cucharadas de mantequilla derretida, para barnizar el pan
2 piezas de Dientes de Ajo Suaves a las Finas Hierbas finamente picados
1/2 taza de queso parmesano rallado

Ver video "Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Queso"

3 Roscas de Reyes

INGREDIENTES ( 15 porciones):

1/2 taza de agua para la masa
1 sobre de levadura seca para la masa
4 tazas de harina de trigo para la masa
1/2 taza de azúcar refinada para la masa
1 cucharadita de sal para la masa
4 piezas de huevo para la masa
1/3 de taza de agua fría, para la masa
1 cucharada de ralladura de naranja para la masa
1/2 taza de leche para la masa
1 1/2 barras de mantequilla para la masa (90 gr c/u)
150 gramos de chocolate rosca de chocolate y almendras
1/4 de taza de mantequilla rosca de chocolate y almendras
3 cucharadas de azúcar glass rosca de chocolate y almendras
2 cucharadas de cocoa en polvo rosca de chocolate y almendras
1/2 taza de almendra fileteada, rosca de chocolate y almendras
1 taza de mantequilla para decorar la rosca de chocolate y almendras
1 taza de harina para la costra mini roscas
1 taza de azúcar glass para la costra mini roscas
3 piezas de yema de huevo para la costra mini roscas
suficiente de Ate para decorar mini roscas
1 pieza de huevo para barnizar mini rosca
380 gramos de queso crema para el relleno rosca de queso
1/4 de taza de azúcar glass para el relleno rosca de queso
1 cucharada de ralladura de naranja para el relleno rosca de queso
al gusto de fruta cristalizada para decorar rosca de queso
1 pieza de huevo para barnizar rosca de queso
al gusto de muñequito para rosca

PASO A PASO en : https://goo.gl/hQDo1j

Ver video "3 Roscas de Reyes"

Gelatina de Ponche para Navidad

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iOS: https://goo.gl/wuJGs3
Android: https://goo.gl/UeWXhK


Imprime tu receta: https://goo.gl/Fm3LVp
INGREDIENTES para 8 porciones:
2 litros de agua
3 piezas de caña pelada y cortada en trozos pequeños
2 piezas de manzana pelada y cortada en gajos
1 pieza de pera cortada en cubos pequeños
5 piezas de guayaba cortada en cuartos
5 piezas de tejocote
1/4 de taza de tamarindo
3/4 de taza de ciruela pasa
1/3 de taza de flor de jamaica
2 piezas de clavo de olor
1/2 pieza de piloncillo
1/2 raja de canela
1 sobre de Gelatina Cristalina D’Gari ®
1 taza de fruta de temporada para decorar
2 cucharadas de mermelada de chabacano para barnizar
1 pieza de hoja de menta para decorar

Ver video "Gelatina de Ponche para Navidad"

Tarta de Frutas con Crema Pastelera | Creamy Fruit Pie

Este delicioso y fresco postre jamás te hará quedar mal. Tiene una vista increíble que a todos se les antojará; además de un sabor único que conquistará sus paladares.

Ingredientes para 8 porciones:

1 1/2 tazas de nuez para la base
2 tazas de galleta de naranja, para la base
1 taza de mantequilla fundida, para la base
5 piezas de yema de huevo para la crema pastelera
3/4 de taza de azúcar para la crema pastelera
5 cucharadas de fécula de maíz para la crema pastelera
2 tazas de leche para la crema pastelera
1 cucharada de vainilla para la crema pastelera
1 taza de durazno en almíbar en rebanadas
1 taza de kiwi en rebanada
1 taza de fresa en rebanada
1/2 taza de zarzamora
1/2 taza de frambuesa
1/4 de taza de mora azul
suficiente de miel para barnizar

Ver video "Tarta de Frutas con Crema Pastelera | Creamy Fruit Pie"

Galletas de pan de muerto | Receta de postre otoñal | Directo al Paladar México

En esta época otoñal, en la que las tardes son frías, se antoja disfrutar unas ricas galletas, estas son perfectas para acompañarlas de un chocolate oaxaqueño, un café caliente o un vaso de leche.

INGREDIENTES:
Para 8 - 10 unidades:

MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE 180 G
AZÚCAR 1 TAZA
HUEVOS 2 PIEZAS
ESENCIA DE AZAHAR 1 CUCHARADITA
RALLADURA DE NARANJA 1 CUCHARADITA
HARINA 3 TAZAS
HARINA 4 CUCHARADAS
HUEVO 1 PIEZA PARA BARNIZAR
AZÚCAR AL GUSTO

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Empanadas de piña con coco

Ingredientes:

* 4 rebanadas de piña en almíbar
* 4 cdas de crema de coco
* 4 cdas de leche condensada
* 1 cdita de vainilla
* ¼ cdita de canela en polvo
* 100gr de coco rallado
* ½K de masa de hojaldre
* 1 huevo
* Azúcar



Procedimiento:
1. En una cacerola asar la piña cortada en cubos hasta que le restemos la humedad del almíbar.
2. Agregar la crema de coco, mezclar y dejar que reduzca un poco.
3. Añadir la leche condensada la vainilla, la canela, el coco y mezclar hasta que espese un poco.
4. En una superficie plana enharinar y extender la masa con un rodillo.
5. Cortar cuadros medianos, rellenar con la piña, untar con huevo las orillas, cerrar haciendo presión con un tenedor.
6. Barnizar las empanadas con huevo y salpicar con azúcar.
7. Hornear a 180°c por 25 minutos o hasta que estén doras y crujientes.

Ver video "Empanadas de piña con coco"

Ravioles de Espinacas | Pasta rellena de Espinacas

INGREDIENTES (4 porciones):

4 1/2 tazas de harina para la masa (500 g)
1 pizca de sal para la masa
1 pizca de pimienta para la masa
2 piezas de huevo para la masa
1 cucharada de aceite de oliva (10 ml), para la masa
3/4 de taza de agua para la masa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de champiñón picados, divididos para el relleno y la salsa
3 tazas de espinaca
1/4 de taza de queso mascarpone
1/3 de taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de aceite de oliva para la salsa
2 tazas de salsa de tomate para la salsa
1 cucharadita de orégano para la salsa
1 pieza de huevo Para barnizar
8 tazas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
al gusto de sal y pimienta
4 cucharadas de queso parmesano rallado, para servir
al gusto de hoja de espinaca para decorar


RECETA completa en : https://goo.gl/cyv99y

Ver video "Ravioles de Espinacas | Pasta rellena de Espinacas"

Rosca de Reyes Decorada con Frutos Secos, Azúcar, Almendras y Chocolate

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GUARDA esta receta: https://goo.gl/REjzWQ
Ingredientes para 15 porciones:
3/4 de taza de Leche Entera tibia para la levadura
1 sobre de levadura seca 11 g
1 cucharada de azúcar refinada para la levadura
2 cucharadas de Harina de Trigo para la levadura
4 tazas de Harina de Trigo
3/4 de taza de azúcar refinada
3 piezas de huevo
1 1/2 barritas de mantequilla
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 taza de mantequilla para la costra
1/2 taza de azúcar glass para la costra
1 pieza de yema de huevo
1/2 taza de Harina de Trigo para la costra
1 pieza de huevo para barnizar
1 taza de nuez picada y tostada
1 taza de almendra fileteada y tostada
1 taza de fruta seca picada
1/4 de taza de chocolate amargo derretido para decorar
1/4 de taza de chocolate blanco derretido para decorar

Ver video "Rosca de Reyes Decorada con Frutos Secos, Azúcar, Almendras y Chocolate"

Ravioles Rellenos de Champiñones | Pasta rellena

INGREDIENTES (4 porciones):

1 1/2 tazas de harinas de trigo
1 pieza de huevo para pasta de ravioles
1 cucharada de aceite de oliva para pasta de ravioles
1/2 cucharada de sal para pasta de ravioles
1 cucharadita de vinagre para pasta de ravioles
suficiente de agua para pasta de ravioles
2 cucharadas de aceite de oliva para relleno
2 dientes de ajo finamente picado, para relleno
1/2 pieza de cebolla finamente picada, para relleno
2 tazas de champiñón picado, para el relleno
2 cucharadas de perejil finamente picado, para relleno
1 pizca de sal para relleno
1 pizca de pimienta para relleno
2 piezas de Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte® para el relleno y la salsa
1/2 taza de queso crema mitad para el relleno y mitad para la salsa
1/2 taza de crema ácida mitad para el relleno y mitad para la salsa
suficiente de harina para extender
suficiente de huevo para barnizar
suficiente de agua para cocer la pasta
1 cucharada de sal para cocer la pasta
al gusto de queso añejo para acompañar

RECETA completa : https://goo.gl/14gqMV

Ver video "Ravioles Rellenos de Champiñones | Pasta rellena"

Receta para preparar gallinitas de guinea con chimichurri. Receta de gallina / Comida mexicana

Receta para preparar gallinitas de guinea con chimichurri. Receta de gallina / Comida mexicana
22 Agosto 2013


Receta ¿Cómo preparar gallinitas de guinea con chimichurri? Receta de gallina / Comida mexicana
Ingredientes: 1 taza hojas de cilantro, 1 taza hojas de perejil, 1 taza aceite de oliva, 1/3 taza jugo de limón, 2 cucharadas ralladura de limón, 2 cucharadas ralladura de naranja, 4 dientes de ajo finamente picados, sal, ½ cucharada hojuelas de chile de árbol, ¼ cucharada comino molido, 3 gallinitas de guinea de 400 gr cada uno, 3 cucharadas miel, aceite de oliva para barnizar.


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Ver video "Receta para preparar gallinitas de guinea con chimichurri. Receta de gallina / Comida mexicana"

3 Panes de Muerto Rellenos

Receta Completa: https://goo.gl/qaR7kD

Ingredientes para 8 porciones:
1 sobre de levadura 11g
1 taza de leche tibia
4 tazas de harina
2 piezas de huevo
1 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharadita de escencia de azahar
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 pieza de huevo para barnizar
2 tazas de leche entera para la crema pastelera
1 raja de canela para la crema pastelera
4 piezas de yema de huevo para la crema pastelera
1/2 taza de azúcar para la crema pastelera
1 cucharada de vainilla para la crema pastelera
2 cucharadas de fécula de maíz para la crema pastelera
1 taza de crema para batir para el relleno de nata
1 taza de nata para el relleno de nata
1/4 de taza de azúcar glass para el relleno de nata
1 taza de azúcar glass para el glaseado
1/4 de taza de leche para el glaseado
1 cucharada de ralladura de naranja para el glaseado
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar para cubrir
1 taza de chocolate amargo derretido, para cubrir
1/2 taza de chocolate blanco para decorar
suficiente de dulce de leche para rellenar
al gusto de chocolate derretido, para decorar

Ver video "3 Panes de Muerto Rellenos"

Cocinemos juntos: Tapas con ensalada de huevo y serrano

Tapas Con Ensalada De Huevo Y Serrano
 
Rinde 6 Porciones
½ T Vinagre De Manzana
½ T Vinagre Blanco
1 C Azúcar
½ C Sal
6 Huevos
1/3 T Mayonesa
¼ T Cebollín Picado
Pimienta
12 Rebanadas De Pan Baguette
3 C Aceite De Oliva
2 Dientes De Ajo
Hojas De Perejil
12 Rebanadas De Jamón Serrano
 
Procedimiento:
1.             Hervir Vinagres , Azucar, Sal Y ½ T De Agua En Un Recipiente Dejar Enfriar
2.             Poner Los Huevos En Un Recipietne Tapar Con Agua
3.             Hervir, Tapar, Y Retirar Del Fuego, Dejar Reposar 10 Minutos, Transferir Los Huevos A Un Recipiente Con Agua De Hielos, Escurrir Y Pelar , Regresar Al Bowl
4.             Añadir La Salmuera, Tapar Y Dejar Ahí Por 12 Horas Retirar Los Huevos Y Picar Ligeramente
5.             Añadir Mayones , Cebollin Perjil Y Mezclar Sazonar Con Sal  Pimient A
6.             Precalentar El Horno A 435-F
7.             Poner El Pan En Una Charla Barnizar Con Aceite Tostar De 5 A 8 Min
8.             Untar Con El Ajo, Poner Mezcla De Huevos,Cebollin Y Rebanada De Jamon
9.             Servir

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Alcalde de Nayarit levanta vestido a jovencita en baile
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Ver video "Cocinemos juntos: Tapas con ensalada de huevo y serrano"

Rosca de Reyes casera (1a. parte)

Receta con "infinidad" de sugerencias para preparar la rosca de reyes.

VIDEO 1a. parte:

INGREDIENTES


*Polish: 100 gr. de harina de trigo 80 ml. de leche fresca 2 gr. de levadura seca o bien 4 gr. de levadura fresca

*Masa: 500 gr. de harina de trigo 175 ml. de huevo (4 huevos chicos o 3 grandes aprox.) 80 gr. de margarina suave (a temperatura ambiente) 80 gr. de mantequilla suave (a temperatura. ambiente) 125 gr. de azúcar 10 gr. de levadura seca o bien 18 gr. de levadura fresca 30 gr. de leche en polvo 7 gr. de sal Ralladura: 1 naranja y 2 limones 25 ml. de agua de azahar: ½ taza agua y 2 Cucharadas de azahar seco o bien 5 ml. de esencia (azahar, naranja, limón, etc.) 20 ml. de agua. 1 cucharadita de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar

*Pasta de azúcar: 160 gr. de harina de trigo 75 gr. de azúcar glass 75 gr. de margarina 1 ½ medio huevos

*Frutas para rosca: fruta cristalizada o en jarabe 200 gr. acitrón o naranja 2 higos 8 cerezas en jarabe

* 6 muñequitos para rosca o habas secas, crudas y con cáscara
* 1 huevo para barnizar
* 1 taza de harina y ½ taza de azúcar glass usar como antiadherentes
* 1 taza de azúcar refinado
* ½ taza de aceite de cocina para amasar
* 100 gr. Manteca vegetal para engrasar

Jarabe (opcional)

3 recipientes con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar estándar
colorantes rojo, amarillo y verde para c/u
1 recipiente con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar mascabado o piloncillo
Cada uno lleva 20 ml. de licor de naranja, o brandy o ron




UTENSILIOS

*1 charola para hornear de 50 x 37 cm.
*1 charola auxiliar (de cualquier material) de 50 x 37 cm.
*1 charola para presentación de 50 x 37 cm.




*Rodillos grande y chico, plástico adherible (film), 3 bolsas de plástico grandes (70 x 50 cm.), 2 tazones grandes, platitos o flaneras, taza medidora, una jeringa 5 ml. colador, cuchillo, un par de sartenes, 4 cacerolas, 2 brochas de cocina, rociador de agua, raspa (espátula) báscula, 1 cuchara sopera y 1 cucharita, 1 volteador
(batidora: es opcional, si no, se trabaja a mano)

Gelatina para rosca (opcional)

Gelatinas de sabores: (roja, amarilla y verde, 85 gr. de cada una) 120 ml. de agua para cada una

Gomitas: 8 gomitas de color rojo o variados

PREPARACION Se puede hacer la rosca en 3, o 2, o 1 día. Entre más tiempo de reposo, mejor calidad. El video muestra la que se hace en dos día y sólo da unas notas aclaratorias para hacer la de tres y un día.

PREPARACIÓN:

DÍA 1.

POLISH: Colar harina, mezclar con levadura y leche. Refrigerar toda una noche

DÍA 2.

MASA:

Hidratar levadura con agua de azahar tibia, una cucharadita de harina, una cucharadita de azúcar. Reservar

Juntar harina, la sal y la leche en polvo. Colarlas y formar una fuente.

(pasar a video 2a. parte)

Ver video "Rosca de Reyes casera (1a. parte)"