Tártar de Atun
Tartar de atún tumaqueño
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Tartar de atún picante
Receta fácil de preparar a base de atún,par deleitar a tus invitados.
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Tartar de Ternera Picante
Tartar de Ternera Picante
Ver video "Tartar de Ternera Picante"
Tartar de ternera con huevo
Receta Entrante
Con mucha demanda en los restaurantes, puedes hacer tu tartar en casa! Una receta ultra fácil y rápida, ya que no tiene tiempo de cocción :) Un plato aún mejor cuando está hecho en casa y acompañado de patatas fritas o al horno. Sigue nuestro paso a paso para la realización de nuestra receta ↓
Ingredientes:
- 300 gr de ternera picada (fresca)
- 1 cebolla
- 25 gr de alcaparras
- 50 gr de pepinillos
- 1 cdita mostaza
- 1 cda de ketchup
- sal
- pimienta
- 3 yemas (de huevos frescos)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tartar-de-ternera-con-huevo-fid-1570850Ver video "Tartar de ternera con huevo"
Tartar de arenque de Gdansk | Euromaxx
La cocina polaca es sencilla, pero muy contundente. Debido a su ubicación frente al mar Báltico, Gdansk ofrece más platos de pescados que otras partes del país. Una de las especialidades más típicas es el tartar de arenque con pan integral.
Ver video "Tartar de arenque de Gdansk | Euromaxx"
Tartar de salmón y aguacate
Esta receta, además de deliciosa es rica en proteínas y grasas saludables de alta calidad
Ver video "Tartar de salmón y aguacate"
Vídeo Receta: Tartar de atún
Receta paso a paso para cocinar Tartar de atún, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de atún"
Vídeo Receta: Tartar de corvina
Receta paso a paso para cocinar Tartar de corvina, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de corvina"
Vídeo Receta: Tartar de berenjenas
Receta paso a paso para cocinar Tartar de berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de berenjenas"
TIMBAL | TARTAR DE SALMON AHUMADO
Este plato se puede elaborar con salmón ahumado, si el pescado crudo no es nuestra pasión, aunque no conviene abusar de los ahumados por la cantidad de sodio que pueden llevar. El salmón, eso sí, hay que congelarlo como mínimo 5 días en casa si lo compramos fresco para evitar riesgos de anisakis.
Tambien se puede utilizar supremas de carne de ternera
Se trata de una elaboración de lo más sencilla que no requiere ningún cocinado. Sí es aconsejable un margen de tiempo de marinado para que el pescado coja buen sabor y mejore su textura, así también se pierde el aspecto de crudo, ya que los ácidos de la salsa lo "cocinan", en cierta manera.Ver video "TIMBAL | TARTAR DE SALMON AHUMADO"
Tartar de ternera con huevo
Receta Entrante
Con mucha demanda en los restaurantes, puedes hacer tu tartar en casa! Una receta ultra fácil y rápida, ya que no tiene tiempo de cocción :) Un plato aún mejor cuando está hecho en casa y acompañado de patatas fritas o al horno. Sigue nuestro paso a paso para la realización de nuestra receta ↓
Ingredientes:
- 300 gr de ternera picada (fresca)
- 1 cebolla
- 25 gr de alcaparras
- 50 gr de pepinillos
- 1 cdita mostaza
- 1 cda de ketchup
- sal
- pimienta
- 3 yemas (de huevos frescos)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tartar-de-ternera-con-huevo-fid-1570850Ver video "Tartar de ternera con huevo"
Fragtium - Brioche de langostino
Brioche dorado con langostinos en tempura, guacamole, pico de gallo y mayonesa de kimchee.
Ver video "Fragtium - Brioche de langostino"
Tarta brioche de ciruelas
Receta Postre
Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.
Ingredientes:
Masa brioche:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 60 gr de azúcar
- 12 gr de levadura panadero fresca
- 3 huevos
- 130 gr de mantequilla
Relleno:
- 800 gr de ciruelas
- 100 ml de nata
- 2 yemas
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de almendras en polvo
- 1 cdita extrácto vainilla
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-brioche-de-ciruelas-fid-1569130Ver video "Tarta brioche de ciruelas"
Tartar de langostinos, aguacate y granada
Metidos de lleno en planificar el menú de Nochebuena y Nochevieja he ideado este entrante saludable, fácil y rápido. Para ‘petarlo’ cuando lo pongas al centro en la mesa: Tartar de langostinos, aguacate y granada. El aguacate, verde como el árbol de Navidad, las semillas de granada, rojas y brillantes, como las bolas que cuelgan del árbol y los langostinos, el ingrediente estrella de estas fechas, harán las veces de regalos. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado de Lidl Canarias ¡Felices fiestas!
Ver video "Tartar de langostinos, aguacate y granada"
Receta de pan brioche
Receta de pan brioche
Ver video "Receta de pan brioche"
Modulo 13 - Tartar de Atún - Salmón
Ver video "Modulo 13 - Tartar de Atún - Salmón"
Vídeo Receta: Patatitas rellenas de tartar de salmón
Receta paso a paso para cocinar Patatitas rellenas de tartar de salmón, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Patatitas rellenas de tartar de salmón"
Canapés de tartar de chorizo - Cocina Fácil
Si quieres sorprender a tus invitados, no te pierdas esta receta facilísima y muy sabrosa, crujiente y jugosa a partes iguales.
Ver video "Canapés de tartar de chorizo - Cocina Fácil"
Tarta brioche de ciruelas
Receta Postre
Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.
Ingredientes:
Masa brioche:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 60 gr de azúcar
- 12 gr de levadura panadero fresca
- 3 huevos
- 130 gr de mantequilla
Relleno:
- 800 gr de ciruelas
- 100 ml de nata
- 2 yemas
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de almendras en polvo
- 1 cdita extrácto vainilla
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Tartar de Salmón ahumado y Aguacate
Este Tartar de Salmón Ahumado y Aguacate es una receta fácil y el contraste de sabores que resulta de la mezcla de sus ingredientes es una auténtica delicia. Además con una buena presentación es un plato ideal para una cena con invitados porque lo puedes preparar con antelación y ahorrarás mucho tiempo. Pruébalo y ya verás como te encantará ¡Ya me contarás! Déjame tus comentarios y si te gusta dame un Like y comparte.
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INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TARTAR DE SALMON:
- 250 gr. de Salmón Ahumado (también puede ser fresco o marinado. Si utilizas pescado fresco recuerda congelarlo primero para prevenir la intoxicación por Anisakis)
- 1 Aguacate
- 1/2 cebolla
- Zumo 1/2 limón
- 2 cucharadas soperas de alcaparras en vinagre
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de mostaza a la Antigua
- 1 cucharada sopera de Salsa Perrins (o Salsa Worcestershire)
- 2 o 3 gotas de Tabasco (opcional)
- 1 Manzana verde
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Eneldo
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Vídeo Receta: Tartar de salmón con huevas
Receta paso a paso para cocinar Tartar de salmón con huevas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de salmón con huevas"
Tarta de brioche, tarta tropézienne
Receta Postre
Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)
Ingredientes:
Para la brioche:
- 250 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla pomada
- 1 huevo para dorar
- azúcar perlado
Para la crema diplomática :
- 250 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 2 yemas
- 60 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 2 hojas de gelatina
- 200 ml de nata fría (30 % MG)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823Ver video "Tarta de brioche, tarta tropézienne"
Brioche trenzado de 8 hebras
Receta Merienda
No es el primer brioche que hacemos en las cocinas de Petitchef. Nos encanta ese esponjoso pan dulce francés perfecto para un desayuno de ensueño. Pues bien, hoy te lanzamos un reto: hacer un trenzado un poco más complejo. ¿Te atreverías a trenzar 8 hebras?. Es cierto, que la técnica es un poco más complicada pero el bonito resultado merece ese pequeño esfuerzo. Además con las fotos y el vídeo te resultará muy sencillo. Un consejo: Haz algunas pruebas previas usando unos cordones de zapatos o unos hilos de lana para que te salga el trenzado de la masa a la primera. Una vez que aprendes la técnica, nunca se olvida. ¿Nos ponemos con las manos en la masa? Empezamos!
Ingredientes:
- 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr)
- 180 gr de leche templada
- 500 gr de harina
- 80 gr de azúcar
- 8 gr de sal
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
-
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-trenzado-de-8-hebras-fid-1575772Ver video "Brioche trenzado de 8 hebras"
Brioche vendéenne: el auténtico brioche trenzado
Receta Merienda
Dirección a Francia para hacernos con una de sus maravillas dulces: el auténtico brioche Vendéenne. Un bollito extra tierno capaz de mejorar cualquier desayuno. La particularidad de este brioche es que que miga es ligeramente más compacta que la de un brioche clásico. Perfecto para acompañar con una taza de café, leche o un chocolate caliente. Prueba esta receta y dinos qué te parece en los comentarios ;-)
Ingredientes:
- 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr)
- 180 gr de leche templada
- 500 gr de harina
- 80 gr de azúcar
- 8 gr de sal
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
-
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-vendeenne-el-autentico-brioche-trenzado-fid-1575597Ver video "Brioche vendéenne: el auténtico brioche trenzado"
Tarta de brioche, tarta tropézienne
Receta Postre
Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)
Ingredientes:
Para la brioche:
- 250 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla pomada
- 1 huevo para dorar
- azúcar perlado
Para la crema diplomática :
- 250 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 2 yemas
- 60 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 2 hojas de gelatina
- 200 ml de nata fría (30 % MG)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823Ver video "Tarta de brioche, tarta tropézienne"
Salsa tártara - Tartar Sauce
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Delicioso aderezo ideal para acompañar camarones y pescados.Ver video "Salsa tártara - Tartar Sauce"
Tuna tartar New (1)
Ver video "Tuna tartar New (1)"
Vídeo Receta: Tartar de atún con aguacate
Receta paso a paso para cocinar Tartar de atún con aguacate, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Vídeo Receta: Tartar de salmón con ensalada
Receta paso a paso para cocinar Tartar de salmón con ensalada, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Vídeo Receta: Tartar de atún y quinóa
Receta paso a paso para cocinar Tartar de atún y quinóa, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tartar de jamón serrano, melón y tomate
Receta Entrante
Cuando el buen tiempo llega, los tartar son bien recibidos :) Plato ligero, fresco y rápido, perfecto para los días de calor.
Todos conocemos los tartar a base de carne o pescado (salmón o atún). Pero para cambiar de los clásicos, te proponemos una mezcla de melón con jamón para crear un contraste dulce/salado delicioso!
Ingredientes:
- 100 gr de jamón serrano
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 rodaja de melón
- cebollino
- aceite de oliva
- vinagre
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tartar-de-jamon-serrano-melon-y-tomate-fid-1568656Ver video "Tartar de jamón serrano, melón y tomate"
Tartar de atún con aguacate - Cocina Fácil
Un tartar siempre es una opción actual, saludable y deliciosa para incorporar más pescado a nuestra dieta. Hoy te animamos a componer uno con atún rojo, cebolla y aguacates
Ver video "Tartar de atún con aguacate - Cocina Fácil"
13 ANCHOVIES & TARTAR SAUCE
Strangely breaded. Surprising texture!
Recipe at: www.stomako.com/en/portfolio/boquerones-tartara/
Follow us: www.facebook.com/STOMAKOVer video "13 ANCHOVIES & TARTAR SAUCE"
Tartar de atún y aguacate - Cocina F´ácil
Cómo hacer tartar de atún y aguacate. Una receta sana, fácil, refrescante y muy colorida para comer pescado.
Visita www.lecturas.com/recetas para consultar esta y 7.000 recetas más.Ver video "Tartar de atún y aguacate - Cocina F´ácil"
Tostadas francesas de brioche XXL
Ver video "Tostadas francesas de brioche XXL"
Cocina saludable_ Una deliciosa receta de tartar de salmón
Increíble tartar de salmón. Cocina saludable. El tartar de salmón es una receta de fácil elaboración que resulta muy agradable en esta época estival, muy saludable. En este caso usamos:
-Un filete descongelado de salmón salvaje
-Alcaparras, pepinillos troceados, cebolleta picada
-Mostaza antigua, unas gotas de tabasco, un chorrito de soja y otro de aceite de oliva
-Un aguacate
Elaboración:
Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes menos el aguacate añadimos el salmón troceado al gusto y dejamos marinar al menos dos horas una vez pasado ese tiempo solo nos queda trocear el aguacate,mezclarlo con todo lo demás, emplatar.y a comerVer video "Cocina saludable_ Una deliciosa receta de tartar de salmón"
Mona de pascua, brioche tradicional
Receta Postre
Esta brioche es traditional comerlo en España en fechas de Semana Santa / Pascua, sobre todo en Valencia y Cataluña. No podrás resistirte a su sabor! :)
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 15 gr de levadura fresca de panadero
- 2 huevos
- 75 gr de azúcar
- 40 ml de aceite de oliva
- ralladura de 1 limón
- 2 cdas agua de azahar
- 1 cdita anís verde (matalauva)
- 1 huevo para dorar
Para la decoración:
- 3 huevos duros
- 3 cditas de vinagre
- colorantes alimentarios
- azúcar perlado o decoración de azúcar
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/mona-de-pascua-brioche-tradicional-fid-1567984Ver video "Mona de pascua, brioche tradicional"
Tartar de jamón serrano, melón y tomate
Receta Entrante
Cuando el buen tiempo llega, los tartar son bien recibidos :) Plato ligero, fresco y rápido, perfecto para los días de calor.
Todos conocemos los tartar a base de carne o pescado (salmón o atún). Pero para cambiar de los clásicos, te proponemos una mezcla de melón con jamón para crear un contraste dulce/salado delicioso!
Ingredientes:
- 100 gr de jamón serrano
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 rodaja de melón
- cebollino
- aceite de oliva
- vinagre
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Vídeo Receta: Tartar de bonito con vinagreta de lentejas
Receta paso a paso para cocinar Tartar de bonito con vinagreta de lentejas, de las recetas de cocina mediterránea de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de bonito con vinagreta de lentejas"
Tartar de salchichón malagueño con guacamole y salsa de yogurcocinatartargastronomía
Tartar de salchichón malagueño con guacamole y salsa de yogur es una receta fácil donde la tradición, lo exótico y la modernidad se dan la mano. El salchichón malagueño se caracteriza fundamentalmente por consumirse sin curar, blando, por lo que nos puede valer cualquier otro salchichón sin curar(en las carnicerías hay). Aunque en esta receta utilizamos guacamole industrial lo ideal sería hacerlo casero y no añadir sal ni pimienta porque el salchichón ya tiene de sobra, lo mismo es aplicable a la salsa de yogur. En este caso la realizamos con yogur griego, hierbabuena, limón y aceite de oliva. En lugar de guacamole se puede utilizar aguacate picado o machacado con un poco de limón . Una vez que tengamos el salchichón muy picado y las salsas elaboradas ya solo es cuestión montar, en nuestro molde redondo rellenamos del salchichón marinado con mostaza, perrins, tabasco y limón, ponemos una capa gruesa de guacamole, desmoldamos y ponemos salsa de yogur y decoramos con una hoja de hierbabuena, pimentón y unos nachos
Ver video "Tartar de salchichón malagueño con guacamole y salsa de yogurcocinatartargastronomía"
32 SALMON & AVOCADO TARTAR
Full recipe at: www.stomako.com/en/portfolio/tartar-salmonaguacate/
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Tartar de salmón, aguacate y mango - Cocina Fácil
¡Qué colorista queda este tartar de salmón con aguacate y mango! Lo tendrás listo en menos de media hora, porque el salmón solo necesita 5 minutos de maceración.
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Tartar de salchichón malagueño con guacamole y salsa de yogur.cocinatartar
Tartar de salchichón malagueño con guacamole y salsa de yogur es una receta fácil donde la tradición, lo exótico y la modernidad se dan la mano. El salchichón malagueño se caracteriza fundamentalmente por consumirse sin curar, blando, por lo que nos puede valer cualquier otro salchichón sin curar(en las carnicerías hay). Aunque en esta receta utilizamos guacamole industrial lo ideal sería hacerlo casero y no añadir sal ni pimienta porque el salchichón ya tiene de sobra, lo mismo es aplicable a la salsa de yogur. En este caso la realizamos con yogur griego, hierbabuena, limón y aceite de oliva. En lugar de guacamole se puede utilizar aguacate picado o machacado con un poco de limón . Una vez que tengamos el salchichón muy picado y las salsas elaboradas ya solo es cuestión montar, en nuestro molde redondo rellenamos del salchichón marinado con mostaza, perrins, tabasco y limón, ponemos una capa gruesa de guacamole, desmoldamos y ponemos salsa de yogur y decoramos con una hoja de hierbabuena, pimentón y unos nachos
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32 TARTAR SALMÓN Y AGUACATE
Un plato fresquito y potente. La grasa del aguacate y el salmón combinan a la perfección. El único ingrediente que nos llevará más tiempo preparar es el aceite picante, que tendremos que tener en la despensa. Básicamente se mezcla el aceite de oliva con lo que más rabia nos dé. En nuestro caso se trata de guindillas, ajos y laurel. Hay que dejarlo un mínimo de 5 días para que empiece a coger solera.
El salmón no estará completamente crudo ya que la corteza de limón lo cocinará levemente. Es importante no guardar el plato de un día para otro, sino preparar lo que se vaya a consumir.
Receta completa en: www.stomako.com/es/portfolio/tartar-salmonaguacate/
Síguenos en: www.facebook.com/STOMAKOVer video "32 TARTAR SALMÓN Y AGUACATE"
MI PULPITO A LA GALLEGA TARTAR DE SALCHICHON DE MULAS
MI PULPITO A LA GALLEGA TARTAR DE SALCHICHON DE MULAS
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Brioche de reyes francesa para navidad
Receta Postre
Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)
Ingredientes:
- 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10)
- 1 cdita de sal
- 70 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
- 1 cda de agua de azahar
- 1 huevo para pintar
- azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289Ver video "Brioche de reyes francesa para navidad"
Vídeo Receta: Tartar de langostinos con su salsa peruana
Receta paso a paso para cocinar Tartar de langostinos con su salsa peruana, de las recetas de cocina peruana de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Tartar de langostinos con su salsa peruana"
Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
Receta Plato
Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D
Ingredientes:
Para la salsa de mayonesa:
- 75 ml mayonesa
- zumo 1/2 limón
- 1 cdita mostaza dijon
- 1 cda perejil picado
- 1 cda eneldo
- 1 cda aceite de girasol
- 1/2 cdita sal
- 1/2 cdita pimienta
-
Para el sandwich:
- 100 gr gambas cocidas
- 1/2 pepino
- 2 cebolletas
- brioche (sin rebanar)
- un poco de mantequilla
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/sandwich-de-gambas-con-brioche-prawns-roll-fid-1574240Ver video "Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)"
Vídeo Receta: Steak Tartar ahumado
Receta paso a paso para cocinar Steak Tartar ahumado, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Steak Tartar ahumado"
085 Pan brioche
Ver video "085 Pan brioche"
Vídeo Receta: Steak tartar con aliño dulce de mostaza de grano
Receta paso a paso para cocinar Steak tartar con aliño dulce de mostaza de grano, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Ver video "Vídeo Receta: Steak tartar con aliño dulce de mostaza de grano"
Cómo hacer Tartar de Salmón y Aguacate | RECETA RÁPIDA
Disfruta y aprende a cocinar el tartar de salmón más sabroso y más sencillo de hacer que existe. ¡Una delicia para el paladar y la vista!
Ver video "Cómo hacer Tartar de Salmón y Aguacate | RECETA RÁPIDA"
MI PULPITO BRIOCHE RELLENO DE PULLED-PORK
MI PULPITO BRIOCHE RELLENO DE PULLED-PORK
Ver video "MI PULPITO BRIOCHE RELLENO DE PULLED-PORK"
MI PULPITO A LA GALLEGA TARTAR DE SALMÓN CON GUACAMOLE
MI PULPITO A LA GALLEGA TARTAR DE SALMÓN CON GUACAMOLE
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MI PULPITO A LA GALLEGA TOSTA DE TARTAR DE BONITO MACERADO
MI PULPITO A LA GALLEGA TOSTA DE TARTAR DE BONITO MACERADO
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Pan Brioche Segunda Parte
Segunda Parte de la elaboracion del Pan Brioche.
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Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
Receta Plato
Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D
Ingredientes:
Para la salsa de mayonesa:
- 75 ml mayonesa
- zumo 1/2 limón
- 1 cdita mostaza dijon
- 1 cda perejil picado
- 1 cda eneldo
- 1 cda aceite de girasol
- 1/2 cdita sal
- 1/2 cdita pimienta
-
Para el sandwich:
- 100 gr gambas cocidas
- 1/2 pepino
- 2 cebolletas
- brioche (sin rebanar)
- un poco de mantequilla
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Steak Tartar con papas y repollitos
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MI PULPITO A LA GALLEGA AJOBLANCO CON TARTAR DE ATUN ROJO
MI PULPITO A LA GALLEGA AJOBLANCO CON TARTAR DE ATUN ROJO
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Brioche butchy super esponjoso
Receta Postre
Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?
Ingredientes:
Brioche:
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 100 gr de nata (30%MG)
- 50 ml de leche
- 40 gr de azúcar
- 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
- 1 pizca de sal
Para dorarlo:
- 1 yema
- 2 cdas de leche
Opcional:
- 30 gr de azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-butchy-super-esponjoso-fid-1567772Ver video "Brioche butchy super esponjoso"
Tartar de Salmón y Aguacate el aperitivo perfecto para las fiestas
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Tartar de langostinos y aguacate, un entrante de lujo en solo 20 minutos
Un entrante resultón y festivo. Para preparar el tartar de aguacate y langostinos necesitarás un aro pastelero y cortar a minicuadraditos todo. Los langostinos se escaldan un minuto antes de rociarlos con lima.
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Mi Pulpito a la gallega "Steak Tartar"
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Pan Brioche Primera Parte
Priemra parte de la elaboracion del clasico Pan Brioche.
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Brioche butchy super esponjoso
Receta Postre
Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?
Ingredientes:
Brioche:
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 100 gr de nata (30%MG)
- 50 ml de leche
- 40 gr de azúcar
- 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
- 1 pizca de sal
Para dorarlo:
- 1 yema
- 2 cdas de leche
Opcional:
- 30 gr de azúcar perlado
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