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    Ingredientes:
    - 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr)
    - 180 gr de leche templada
    - 500 gr de harina
    - 80 gr de azúcar
    - 8 gr de sal
    - 2 huevos
    - 100 gr de mantequilla pomada
    -
    - 1 huevo
    - 2 cucharadas de leche
    - azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-vendeenne-el-autentico-brioche-trenzado-fid-1575597

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  • Tarta brioche de ciruelas

    Receta Postre

    Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.

    Ingredientes:
    Masa brioche:
    - 300 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 60 gr de azúcar
    - 12 gr de levadura panadero fresca
    - 3 huevos
    - 130 gr de mantequilla

    Relleno:
    - 800 gr de ciruelas
    - 100 ml de nata
    - 2 yemas
    - 100 gr de azúcar
    - 40 gr de almendras en polvo
    - 1 cdita extrácto vainilla


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-brioche-de-ciruelas-fid-1569130

    Ver video "Tarta brioche de ciruelas"

  • Brioche butchy super esponjoso

    Receta Postre

    Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?

    Ingredientes:
    Brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 huevo
    - 100 gr de nata (30%MG)
    - 50 ml de leche
    - 40 gr de azúcar
    - 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
    - 1 pizca de sal

    Para dorarlo:
    - 1 yema
    - 2 cdas de leche

    Opcional:
    - 30 gr de azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-butchy-super-esponjoso-fid-1567772

    Ver video "Brioche butchy super esponjoso"

  • Chivas finaliza con trabajo de playa y convenio con panificadora

    Las Chivas concluyeron con su trabajo de playa, parte de su entrenamiento para el Torneo Apertura 2017. El equipo viajó a Estados Unidos para disputar una serie de encuentros de preparación.

    30 junio de 2017

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  • Receta de pan brioche

    Receta de pan brioche

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    Priemra parte de la elaboracion del clasico Pan Brioche.

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  • Tarta brioche de ciruelas

    Receta Postre

    Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.

    Ingredientes:
    Masa brioche:
    - 300 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 60 gr de azúcar
    - 12 gr de levadura panadero fresca
    - 3 huevos
    - 130 gr de mantequilla

    Relleno:
    - 800 gr de ciruelas
    - 100 ml de nata
    - 2 yemas
    - 100 gr de azúcar
    - 40 gr de almendras en polvo
    - 1 cdita extrácto vainilla


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-brioche-de-ciruelas-fid-1569130

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  • Brioche trenzado de 8 hebras

    Receta Merienda

    No es el primer brioche que hacemos en las cocinas de Petitchef. Nos encanta ese esponjoso pan dulce francés perfecto para un desayuno de ensueño. Pues bien, hoy te lanzamos un reto: hacer un trenzado un poco más complejo. ¿Te atreverías a trenzar 8 hebras?. Es cierto, que la técnica es un poco más complicada pero el bonito resultado merece ese pequeño esfuerzo. Además con las fotos y el vídeo te resultará muy sencillo. Un consejo: Haz algunas pruebas previas usando unos cordones de zapatos o unos hilos de lana para que te salga el trenzado de la masa a la primera. Una vez que aprendes la técnica, nunca se olvida. ¿Nos ponemos con las manos en la masa? Empezamos!

    Ingredientes:
    - 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr)
    - 180 gr de leche templada
    - 500 gr de harina
    - 80 gr de azúcar
    - 8 gr de sal
    - 2 huevos
    - 100 gr de mantequilla pomada
    -
    - 1 huevo
    - 2 cucharadas de leche
    - azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-trenzado-de-8-hebras-fid-1575772

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  • Brioche butchy super esponjoso

    Receta Postre

    Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?

    Ingredientes:
    Brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 huevo
    - 100 gr de nata (30%MG)
    - 50 ml de leche
    - 40 gr de azúcar
    - 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
    - 1 pizca de sal

    Para dorarlo:
    - 1 yema
    - 2 cdas de leche

    Opcional:
    - 30 gr de azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-butchy-super-esponjoso-fid-1567772

    Ver video "Brioche butchy super esponjoso"

  • Pan Brioche Tercera Parte

    Tercera y ultima parte de la realizacion del Pan brioche.

    Ver video "Pan Brioche Tercera Parte"

  • Tarta de brioche, tarta tropézienne

    Receta Postre

    Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
    Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

    Ingredientes:
    Para la brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 1 huevo para dorar
    - azúcar perlado

    Para la crema diplomática :
    - 250 ml de leche
    - 1 vaina de vainilla
    - 2 yemas
    - 60 gr de azúcar
    - 30 gr de maizena
    - 2 hojas de gelatina
    - 200 ml de nata fría (30 % MG)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

    Ver video "Tarta de brioche, tarta tropézienne"

  • Tarta de brioche, tarta tropézienne

    Receta Postre

    Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
    Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

    Ingredientes:
    Para la brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 1 huevo para dorar
    - azúcar perlado

    Para la crema diplomática :
    - 250 ml de leche
    - 1 vaina de vainilla
    - 2 yemas
    - 60 gr de azúcar
    - 30 gr de maizena
    - 2 hojas de gelatina
    - 200 ml de nata fría (30 % MG)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

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  • Brioche esponjosa para el desayuno

    Receta Postre

    Brioche, ideal para tomar en el desayuno, ya sea tal cual o tostado con mantequilla y mermelada. Un lujazo que bien conservado te puede durar días :)

    Ingredientes:
    - 250 gr de harina
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 3 huevos
    - 40 gr de azúcar
    - 1/2 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero seca (ó 20 gr de levadura fresca)
    -
    Para dorarlo:
    - 1 yema
    - 1 cda de leche


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-esponjosa-para-el-desayuno-fid-1566402

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  • Tostadas francesas de brioche XXL

    Ver video "Tostadas francesas de brioche XXL"

  • Mona de pascua, brioche tradicional

    Receta Postre

    Esta brioche es traditional comerlo en España en fechas de Semana Santa / Pascua, sobre todo en Valencia y Cataluña. No podrás resistirte a su sabor! :)

    Ingredientes:
    - 250 gr de harina
    - 15 gr de levadura fresca de panadero
    - 2 huevos
    - 75 gr de azúcar
    - 40 ml de aceite de oliva
    - ralladura de 1 limón
    - 2 cdas agua de azahar
    - 1 cdita anís verde (matalauva)
    - 1 huevo para dorar

    Para la decoración:
    - 3 huevos duros
    - 3 cditas de vinagre
    - colorantes alimentarios
    - azúcar perlado o decoración de azúcar


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/mona-de-pascua-brioche-tradicional-fid-1567984

    Ver video "Mona de pascua, brioche tradicional"

  • Cocinemos Juntos - Brioche con huevos ponchados

    2 PANES BRIOCHE
    HUEVOS
    REBANADAS DE LOMO CANADIENSE
    REBANADAS DE JITOMATE BOLA
    REBANADAS DE CEBOLLA MORADA
    QUESO CHEDDAR ( 90 GRMS )
    QUESO SUIZO ( 90 GRMS )
    PAPRIKA PARA ADORNAR
    AGUA
    VINAGRE BLANCO
    REBANADAS DE AGUACATE
    CEBOLLIN PICADO
    HOJAS DE LECHUGA (DE DIFERENTES )

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  • Brioche de reyes francesa para navidad

    Receta Postre

    Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)

    Ingredientes:
    - 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10)
    - 1 cdita de sal
    - 70 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 100 gr de mantequilla pomada
    - 1 cda de agua de azahar
    - 1 huevo para pintar
    - azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289

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  • Babá al ron, brioche empapado al ron

    Receta Postre

    Para asegurar un postre con éxito, prueba esta delicia! Directo desde Francia, babá al ron! Explicado paso a paso, el equipo de Petitchef te acompaña a lo largo de toda su elaboración.
    Un esponjoso brioche, empapado en almíbar ligeramente aromatizado al ron, coronado por una montaña de nata montada de vainilla... te vas a resistir? :D

    Ingredientes:
    Masa brioche para babá:
    - 300 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 15 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 90 gr de mantequilla

    El sirope (almíbar):
    - 750 ml de agua
    - 400 gr de azúcar
    - 2 limones
    - 150 ml de ron
    - 1 vaina vainilla

    Decoración:
    - 80 gr de mermelada de albaricoque
    - 400 ml de nata montada


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/baba-al-ron-brioche-empapado-al-ron-fid-1569112

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  • Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)

    Receta Plato

    Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D

    Ingredientes:
    Para la salsa de mayonesa:
    - 75 ml mayonesa
    - zumo 1/2 limón
    - 1 cdita mostaza dijon
    - 1 cda perejil picado
    - 1 cda eneldo
    - 1 cda aceite de girasol
    - 1/2 cdita sal
    - 1/2 cdita pimienta
    -
    Para el sandwich:
    - 100 gr gambas cocidas
    - 1/2 pepino
    - 2 cebolletas
    - brioche (sin rebanar)
    - un poco de mantequilla


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/sandwich-de-gambas-con-brioche-prawns-roll-fid-1574240

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  • Babá al ron, brioche empapado al ron

    Receta Postre

    Para asegurar un postre con éxito, prueba esta delicia! Directo desde Francia, babá al ron! Explicado paso a paso, el equipo de Petitchef te acompaña a lo largo de toda su elaboración.
    Un esponjoso brioche, empapado en almíbar ligeramente aromatizado al ron, coronado por una montaña de nata montada de vainilla... te vas a resistir? :D

    Ingredientes:
    Masa brioche para babá:
    - 300 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 15 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 90 gr de mantequilla

    El sirope (almíbar):
    - 750 ml de agua
    - 400 gr de azúcar
    - 2 limones
    - 150 ml de ron
    - 1 vaina vainilla

    Decoración:
    - 80 gr de mermelada de albaricoque
    - 400 ml de nata montada


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    MI PULPITO BRIOCHE RELLENO DE PULLED-PORK

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  • Raúl Reyes, Tesorero de Anpropan y el crecimiento de la industria panificadora en México

    Raúl Reyes, Tesorero de Anpropan, habla sobre el crecimiento y desarrollo de la industria panificadora en México.

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  • Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)

    Receta Plato

    Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D

    Ingredientes:
    Para la salsa de mayonesa:
    - 75 ml mayonesa
    - zumo 1/2 limón
    - 1 cdita mostaza dijon
    - 1 cda perejil picado
    - 1 cda eneldo
    - 1 cda aceite de girasol
    - 1/2 cdita sal
    - 1/2 cdita pimienta
    -
    Para el sandwich:
    - 100 gr gambas cocidas
    - 1/2 pepino
    - 2 cebolletas
    - brioche (sin rebanar)
    - un poco de mantequilla


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    Calle del Cuarzo, 18, 28500 Arganda del Rey

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  • 200 mil chilangos dieron cuenta de una rosca de reyes de 9,4 toneladas

    Una rosca de reyes de proporciones descomunales fue cortada y distribuida gratuitamente hoy, junto con tazas de atole o de "champurrado", entre 200 mil habitantes del Distrito Federal, en México. Esta celebración colectiva la organiza el gobierno de la ciudad capital desde que en los años 90 los defeños recobraron su derecho de elegir a sus autoridades. Las secunda la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, que aportó a dos mil artesanos panaderos a quienes los chilangos deben la creación de una rosca de reyes de 9,4 toneladas de peso y casi un kilómetro y medio de longitud. Se sirvió en el conocido Zócalo o Plaza de la Constitución. teleSUR

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  • Premian liderazgo de Grupo Bimbo en México

    Por séptimo año continuo la panificadora es líder del rankig de Merco dentro del sector de alimentos.

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  • Bimbo fortalece al campo mexicano y promueve el desarrollo de pequeños agricultores

    Además de sus productos de maíz y trigo, la panificadora impulsa iniciativas con productores de papa, cacao y de leche de cabra.

    #agriculturasustentable
    #campomexicano #BIMBO

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  • Año Nuevo: Panaderías estiman hornear 2 millones de pavos para las celebraciones

    Las empresas panificadoras están proyectando hornear 2 millones de pavos, aproximadamente, en las fiestas de Navidad y Año Nuevo, indicó la Aspan.

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  • ADRA Perú donará 20 mil panes a familias vulnerables

    Juntos saldremos de esta, es el mensaje que la empresa panificadora Unión, plasmó en los panes que llegarán a las manos de familias vulnerables.

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  • Bimbo suspende ventas e inversiones en Rusia

    El 27 de febrero la mayor panificadora del mundo ya había anunciado la suspensión por cuatro días de sus operaciones en su planta de Ucrania.

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  • Sans Titre

    Desde el 21 de agosto la panificadora Bimbo aumentó entre 1 y 8 pesos al precio de sus productos como respuesta al alza de los costos energéticos y las materias primas. #AlSonarLaCampana
    : @SuSaenz

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  • ¡Don Paco conquista Nueva York con pan estilo poblano!

    ¡De Puebla para Nueva York! Don Paco López, tiene 87 años de edad, 42 de ellos de vivir en Estados Unidos y desde hace 30 instaló la primera panificadora en la céntrica 4th Avenue de Sunset Park, en Brooklyn.

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  • Declaran los jefes del boliviano amputado

    Los dos jefes del joven boliviano que perdió un brazo en una panificadora de la localidad valenciana de Real de Gandia declararon hoy ante el titular del juzgado de Primera Instancia e Instrucción número 6.

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  • Panaderías en alerta: se recrudece la crisis en el sector

    En el marco de la delicada situación económica que golpea día a día el bolsillo de millones de argentinos, desde las panificadoras anunciaron que el pan sufrirá un incremento y su valor superará los $2400 por kilogramo.

    ¿A qué se debe el aumento? ¿Peligran los comercios?

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  • Se desata guerra de harina y huevos en España por el Día de los Inocentes

    Este Día de las Santos Inocentes no todo es bromas y noticias falsas. En un poblado de #España decenas de personas se enfrentaron con 600 kilos de harina sobrante de panificadoras y 12 mil huevos caducos.

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  • Las 'manteconchas' cumplen un año en Querétaro

    Con la presencia de un dueto musical, en la explanada de Epigmenio González decenas de personas hicieron fila para adquirir una de las cinco mil manteconchas que preparó la panificadora El Manantial por el primer aniversario de su creación.

    #NoticiasMilenio

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  • Bimbo invierte 2 mil 700 mdp en nuevo centro de distribución

    Grupo Bimbo, la empresa panificadora más grande del mundo, inauguró un nuevo centro de distribución (Cedis) en Ciudad de México, con una inversión por 2 mil 700 millones de pesos, en el contexto del 75 aniversario de su fundación.

    #NoticiasMilenio

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  • Hoy vuelve a aumentar el pan: ¿a cuánto se conseguirá el kilo?

    En la jornada de hoy se hará efectivo el incremento que vienen anunciando las panificadoras hace varios días.

    Según los referentes del sector, la suba se debe al aumento en el costo del precio de la harina y del precio de los servicios.

    ¿A cuánto se va el kilo? Enterate todo en este video.

    Ver video "Hoy vuelve a aumentar el pan: ¿a cuánto se conseguirá el kilo?"

  • Argentina: FETRAES vende pan dulce navideño a precio accesible

    La Federación de Trabajadores de Economía Social de Argentina vende pan dulce en los barrios a un precio más accesibles para que todos los argentinos puedan festejar la navidad. Se trata del Pan Dulce Peronista, un producto de muy bajo costo elaborado por integrantes de empresas recuperadas y cooperativas panificadoras. teleSUR

    Ver video "Argentina: FETRAES vende pan dulce navideño a precio accesible"

  • Chinitos, bollitos con crema pastelera y chocolate típicos de Almería

    Los chinitos almerienses se preparan a base de brioche, crema pastelera y chocolate derretido… ¿Irresistible, verdad? ¡Aprende a prepararlos en casa!

    Ver video "Chinitos, bollitos con crema pastelera y chocolate típicos de Almería"

  • #ElHeraldoTV-Gastrolab

    Hoy en Gastrolab la chef #MaricúOrtiz nos hablará de pan brioche -Prepararemos pan de pistache, de chocolate y de grano de azúcar -Te daremos los mejores ...

    Ver video "#ElHeraldoTV-Gastrolab"

  • ASÍ OPERAN los ROBOS en CARRETERA; BIMBO de los MÁS AFECTADOS | ÚLTIMAS NOTICIAS

    Grupo Bimbo se ha convertido en un blanco de los grupos delictivos dedicados al robo de transporte en carretera, de acuerdo con las filtraciones de correos de la Sedena, hechas por el grupo de hackers Guacamaya. La información contenida en los correos revela que os grupos delictivos utilizan los ductos de Pemex en desuso para almacenar la mercancía robada a la panificadora.

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