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085 Pan brioche

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Pan Brioche Segunda Parte

Segunda Parte de la elaboracion del Pan Brioche.

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Fragtium - Brioche de langostino

Brioche dorado con langostinos en tempura, guacamole, pico de gallo y mayonesa de kimchee.

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Tarta brioche de ciruelas

Receta Postre

Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.

Ingredientes:
Masa brioche:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 60 gr de azúcar
- 12 gr de levadura panadero fresca
- 3 huevos
- 130 gr de mantequilla

Relleno:
- 800 gr de ciruelas
- 100 ml de nata
- 2 yemas
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de almendras en polvo
- 1 cdita extrácto vainilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-brioche-de-ciruelas-fid-1569130

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Pan Brioche Tercera Parte

Tercera y ultima parte de la realizacion del Pan brioche.

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Brioche butchy super esponjoso

Receta Postre

Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?

Ingredientes:
Brioche:
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 100 gr de nata (30%MG)
- 50 ml de leche
- 40 gr de azúcar
- 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
- 1 pizca de sal

Para dorarlo:
- 1 yema
- 2 cdas de leche

Opcional:
- 30 gr de azúcar perlado


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-butchy-super-esponjoso-fid-1567772

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Pan Brioche Primera Parte

Priemra parte de la elaboracion del clasico Pan Brioche.

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Tarta brioche de ciruelas

Receta Postre

Si quieres un postre al mismo tiempo espojoso y afrutado, opta por nuestra tarta brioche de ciruelas! Aprovecha la fruta de temporada para regalarte esta tarta que viene genial tanto como merienda, postre o desayuno.

Ingredientes:
Masa brioche:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 60 gr de azúcar
- 12 gr de levadura panadero fresca
- 3 huevos
- 130 gr de mantequilla

Relleno:
- 800 gr de ciruelas
- 100 ml de nata
- 2 yemas
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de almendras en polvo
- 1 cdita extrácto vainilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-brioche-de-ciruelas-fid-1569130

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Receta de pan brioche

Receta de pan brioche

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Brioche trenzado de 8 hebras

Receta Merienda

No es el primer brioche que hacemos en las cocinas de Petitchef. Nos encanta ese esponjoso pan dulce francés perfecto para un desayuno de ensueño. Pues bien, hoy te lanzamos un reto: hacer un trenzado un poco más complejo. ¿Te atreverías a trenzar 8 hebras?. Es cierto, que la técnica es un poco más complicada pero el bonito resultado merece ese pequeño esfuerzo. Además con las fotos y el vídeo te resultará muy sencillo. Un consejo: Haz algunas pruebas previas usando unos cordones de zapatos o unos hilos de lana para que te salga el trenzado de la masa a la primera. Una vez que aprendes la técnica, nunca se olvida. ¿Nos ponemos con las manos en la masa? Empezamos!

Ingredientes:
- 1 sobre de levadura seca de panadería (11 gr)
- 180 gr de leche templada
- 500 gr de harina
- 80 gr de azúcar
- 8 gr de sal
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
-
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- azúcar perlado


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-trenzado-de-8-hebras-fid-1575772

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Brioche butchy super esponjoso

Receta Postre

Un brioche extra fácil y super espojoso. Mucho más ligero que un brioche tradicional. Su textura se parece mucho a la del pan de leche. Preparado para disfrutar de su sabor y textura?

Ingredientes:
Brioche:
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 100 gr de nata (30%MG)
- 50 ml de leche
- 40 gr de azúcar
- 12 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca en polvo)
- 1 pizca de sal

Para dorarlo:
- 1 yema
- 2 cdas de leche

Opcional:
- 30 gr de azúcar perlado


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-butchy-super-esponjoso-fid-1567772

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Tarta de brioche, tarta tropézienne

Receta Postre

Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

Ingredientes:
Para la brioche:
- 250 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla pomada
- 1 huevo para dorar
- azúcar perlado

Para la crema diplomática :
- 250 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 2 yemas
- 60 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 2 hojas de gelatina
- 200 ml de nata fría (30 % MG)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

Ver video "Tarta de brioche, tarta tropézienne"

Tarta de brioche, tarta tropézienne

Receta Postre

Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

Ingredientes:
Para la brioche:
- 250 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla pomada
- 1 huevo para dorar
- azúcar perlado

Para la crema diplomática :
- 250 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 2 yemas
- 60 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 2 hojas de gelatina
- 200 ml de nata fría (30 % MG)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

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ILLUSIONS PERDUES - Bande-annonce

ILLUSIONS PERDUES
https://www.filmaffinity.com/es/film465043.html

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Brioche esponjosa para el desayuno

Receta Postre

Brioche, ideal para tomar en el desayuno, ya sea tal cual o tostado con mantequilla y mermelada. Un lujazo que bien conservado te puede durar días :)

Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 125 gr de mantequilla pomada
- 3 huevos
- 40 gr de azúcar
- 1/2 cdita sal
- 10 gr de levadura de panadero seca (ó 20 gr de levadura fresca)
-
Para dorarlo:
- 1 yema
- 1 cda de leche


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-esponjosa-para-el-desayuno-fid-1566402

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Tostadas francesas de brioche XXL

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Balle perdue 2 - Trailer

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Mona de pascua, brioche tradicional

Receta Postre

Esta brioche es traditional comerlo en España en fechas de Semana Santa / Pascua, sobre todo en Valencia y Cataluña. No podrás resistirte a su sabor! :)

Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 15 gr de levadura fresca de panadero
- 2 huevos
- 75 gr de azúcar
- 40 ml de aceite de oliva
- ralladura de 1 limón
- 2 cdas agua de azahar
- 1 cdita anís verde (matalauva)
- 1 huevo para dorar

Para la decoración:
- 3 huevos duros
- 3 cditas de vinagre
- colorantes alimentarios
- azúcar perlado o decoración de azúcar


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/mona-de-pascua-brioche-tradicional-fid-1567984

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Lost Illusions - Illusions perdues - Trailer -

Ver video "Lost Illusions - Illusions perdues - Trailer -"

Cocinemos Juntos - Brioche con huevos ponchados

2 PANES BRIOCHE
HUEVOS
REBANADAS DE LOMO CANADIENSE
REBANADAS DE JITOMATE BOLA
REBANADAS DE CEBOLLA MORADA
QUESO CHEDDAR ( 90 GRMS )
QUESO SUIZO ( 90 GRMS )
PAPRIKA PARA ADORNAR
AGUA
VINAGRE BLANCO
REBANADAS DE AGUACATE
CEBOLLIN PICADO
HOJAS DE LECHUGA (DE DIFERENTES )

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Lost Illusions - Illusions perdues - Trailer

Las ilusiones perdidas
https://www.filmaffinity.com/es/film465043.html

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Illusions perdues (Lost Illusions) - Scene

Illusions perdues (Lost Illusions)
https://www.filmaffinity.com/es/film465043.html

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Brioche de reyes francesa para navidad

Receta Postre

Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)

Ingredientes:
- 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10)
- 1 cdita de sal
- 70 gr de azúcar
- 10 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla pomada
- 1 cda de agua de azahar
- 1 huevo para pintar
- azúcar perlado


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289

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Babá al ron, brioche empapado al ron

Receta Postre

Para asegurar un postre con éxito, prueba esta delicia! Directo desde Francia, babá al ron! Explicado paso a paso, el equipo de Petitchef te acompaña a lo largo de toda su elaboración.
Un esponjoso brioche, empapado en almíbar ligeramente aromatizado al ron, coronado por una montaña de nata montada de vainilla... te vas a resistir? :D

Ingredientes:
Masa brioche para babá:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 15 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 90 gr de mantequilla

El sirope (almíbar):
- 750 ml de agua
- 400 gr de azúcar
- 2 limones
- 150 ml de ron
- 1 vaina vainilla

Decoración:
- 80 gr de mermelada de albaricoque
- 400 ml de nata montada


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/baba-al-ron-brioche-empapado-al-ron-fid-1569112

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Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)

Receta Plato

Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D

Ingredientes:
Para la salsa de mayonesa:
- 75 ml mayonesa
- zumo 1/2 limón
- 1 cdita mostaza dijon
- 1 cda perejil picado
- 1 cda eneldo
- 1 cda aceite de girasol
- 1/2 cdita sal
- 1/2 cdita pimienta
-
Para el sandwich:
- 100 gr gambas cocidas
- 1/2 pepino
- 2 cebolletas
- brioche (sin rebanar)
- un poco de mantequilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/sandwich-de-gambas-con-brioche-prawns-roll-fid-1574240

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Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)

Receta Plato

Una receta fácil, rápida, fresca, deliciosa, ligera y muy sencilla de hacer! Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlo por cualquier otra cosa que prefieras. Esta es una combinación muy buena entre la salsa de mayonesa, el frescor del pepino y las hierbas y el dulzor del pan brioche tostado con mantequilla. Acompaña tu sandwich con patatas fritas y tendrás una cena digna de un food truck! :D

Ingredientes:
Para la salsa de mayonesa:
- 75 ml mayonesa
- zumo 1/2 limón
- 1 cdita mostaza dijon
- 1 cda perejil picado
- 1 cda eneldo
- 1 cda aceite de girasol
- 1/2 cdita sal
- 1/2 cdita pimienta
-
Para el sandwich:
- 100 gr gambas cocidas
- 1/2 pepino
- 2 cebolletas
- brioche (sin rebanar)
- un poco de mantequilla


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MI PULPITO BRIOCHE RELLENO DE PULLED-PORK

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Babá al ron, brioche empapado al ron

Receta Postre

Para asegurar un postre con éxito, prueba esta delicia! Directo desde Francia, babá al ron! Explicado paso a paso, el equipo de Petitchef te acompaña a lo largo de toda su elaboración.
Un esponjoso brioche, empapado en almíbar ligeramente aromatizado al ron, coronado por una montaña de nata montada de vainilla... te vas a resistir? :D

Ingredientes:
Masa brioche para babá:
- 300 gr de harina
- 1 cdita sal
- 40 gr de azúcar
- 15 gr de levadura de panadero fresca
- 3 huevos
- 90 gr de mantequilla

El sirope (almíbar):
- 750 ml de agua
- 400 gr de azúcar
- 2 limones
- 150 ml de ron
- 1 vaina vainilla

Decoración:
- 80 gr de mermelada de albaricoque
- 400 ml de nata montada


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/baba-al-ron-brioche-empapado-al-ron-fid-1569112

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Deliciosa receta de pan para hamburguesa hecho en casa con atún
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Las ilusiones perdidas - Tráiler español (HD)

Ficha: http://www.elseptimoarte.net/peliculas/illusions-perdues-24001.html

Más Información en: http://www.elseptimoarte.net/
- TWITTER: https://twitter.com/el7arte
- FACEBOOK: https://www.facebook.com/elseptimoarte.net?fref=ts

(Vídeo cedido por su(s) responsable(s) para su difusión como parte del material promocional de la producción y publicado sin ánimo de lucro)

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Los chinitos almerienses se preparan a base de brioche, crema pastelera y chocolate derretido… ¿Irresistible, verdad? ¡Aprende a prepararlos en casa!

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Hoy en Gastrolab la chef #MaricúOrtiz nos hablará de pan brioche -Prepararemos pan de pistache, de chocolate y de grano de azúcar -Te daremos los mejores ...

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Así se hacen las torrijas en la Dulcería de Manu jara para la Semana Santa de Sevilla

De vino, de leche, y también de miel con pan brioche. Así hace el repostero Manu Jara sus torrijas, un clásico moderno de la Semana Santa sevillana.

Ver video "Así se hacen las torrijas en la Dulcería de Manu jara para la Semana Santa de Sevilla"

Guille

En busca de la rana perdida :-P
À la recherche de la grenouille perdue :-)

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Rosca Rellena de Queso Estilo Yucatán

Esta rosca tradicional yucateca es un verdadero manjar al paladar, con pan esponjoso y suave, rellena de queso crema y glaseada con azúcar glass, definitivamente se volverá una de tus favoritas. ¡No te pierdas esta receta de pan brioche!

Ver video "Rosca Rellena de Queso Estilo Yucatán"

Torrijas francesas, pan perdido con baguette

Receta Postre

Ya hicimos anteriormente pan perdido con brioche. Esta vez, toca una versión con pan normal, sería algo así como unas torrijas francesas, tan ricas como las españolas :D

Ingredientes:
- 1 baguette (o barra de pan del día anterior o de 2 días)
- 3 huevos
- 3 cdas azúcar
- 1 sobre azúcar vainillado
- 500 ml leche
- mantequilla


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/pan-perdido-con-baguette-torrijas-francesas-fid-1566875

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Els transportistes es queixen del tall a la Jonquera

Enllaç de la notícia: https://www.elnacional.cat/ca/politica/transportistes-perdues-diaries-tall-tsunami-jonquera_440550_102.html

Aquest vídeo ha sigut publicat en el context del diari El Nacional.cat

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Cifuentes: Más máster y menos cremas

¿Has falsificado tu título? No pasa nada

¿Te han pillado robando una crema anti arrugas? DIMISIÓN

La divertida conversación que Cifuentes pudo tener con su madre el mismo día que robó las cremas. Claramente, el máster no era una de sus prioridades.

Fuente Texto: Brioche

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Pan de leche casero | Receta en freidora de aire | Directo al Paladar México

En minutos tendrás en tus manos unos bollitos de leche tipo brioche muy ricos y esponjosos que podrás servir en cualquier ocasión: puede ser durante el desayuno, en una merienda improvisada o como opción para acompañar las botanas o cualquier platillo y en cualquier momento.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

HUEVO 1 PIEZA
LEVADURA SECA 11 G
AZÚCAR 2 CUCHARADAS
LECHE 1 TAZA
MANTEQUILLA DERRETIDA 1/3 DE TAZA
HARINA 3 TAZAS
SAL 1/2 CUCHARADITA

Si gustas leer la receta:
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Barritas de cheesecake y tostadas francesas (french toast cheesecake bars)

Receta Postre

¿Y si fusionamos las tostadas francesas y el cheesecake americano? pues sale una receta de competición! :D Córtalo en barritas y sírvete con sirope como toque final! Te va a encantar su textura y sabor. Ahora es tu turno. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:
Para la capa de tostadas:
- 400 ml leche
- 2 huevos
- 2 cdas azúcar
- 1/2 cdita vainilla
- brioche (en rebanadas o rebanadas de pan de molde si no tienes)
-
Para el cheesecake:
- 450 gr queso crema
- 280 gr crema agria
- 130 gr azúcar
- 25 gr harina
- 1 y 1/2 cdas zumo limón
- 1 cdita extracto de vainilla (o semillas de vainilla natural)
- 3 huevos
-
Para dorar:
- mantequilla
- azúcar


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/barritas-de-cheesecake-y-tostadas-francesas-french-toast-cheesecake-bars-fid-1573591

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Barritas de cheesecake y tostadas francesas (french toast cheesecake bars)

Receta Postre

¿Y si fusionamos las tostadas francesas y el cheesecake americano? pues sale una receta de competición! :D Córtalo en barritas y sírvete con sirope como toque final! Te va a encantar su textura y sabor. Ahora es tu turno. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:
Para la capa de tostadas:
- 400 ml leche
- 2 huevos
- 2 cdas azúcar
- 1/2 cdita vainilla
- brioche (en rebanadas o rebanadas de pan de molde si no tienes)
-
Para el cheesecake:
- 450 gr queso crema
- 280 gr crema agria
- 130 gr azúcar
- 25 gr harina
- 1 y 1/2 cdas zumo limón
- 1 cdita extracto de vainilla (o semillas de vainilla natural)
- 3 huevos
-
Para dorar:
- mantequilla
- azúcar


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/barritas-de-cheesecake-y-tostadas-francesas-french-toast-cheesecake-bars-fid-1573591

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Panettone de chocolate (chocottone)

Receta Merienda

Este panettone de chocolate con chocolate va a arrasar estas fiestas en tu casa! :D no van a quedar ni las miguitas! un brioche con resultado esponjoso y bien chocolateado, te dará un delicioso desayuno o merienda para compartir en días festivos ;)

Ingredientes:
Para el panettone:
- 375 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 20 gr de levadura de panadero fresca (ó 10 gr de levadura seca)
- 90 ml de agua tibia
- 90 ml de leche tibia
- 1 huevo entero
- 2 yemas
- 56 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla pomada
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 15 gr de mantequilla fundida

Para el glaseado de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de pepitas de chocolate


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/panettone-de-chocolate-chocottone-fid-1571896

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Panettone de chocolate (chocottone)

Receta Merienda

Este panettone de chocolate con chocolate va a arrasar estas fiestas en tu casa! :D no van a quedar ni las miguitas! un brioche con resultado esponjoso y bien chocolateado, te dará un delicioso desayuno o merienda para compartir en días festivos ;)

Ingredientes:
Para el panettone:
- 375 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 20 gr de levadura de panadero fresca (ó 10 gr de levadura seca)
- 90 ml de agua tibia
- 90 ml de leche tibia
- 1 huevo entero
- 2 yemas
- 56 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla pomada
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 15 gr de mantequilla fundida

Para el glaseado de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de pepitas de chocolate


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/panettone-de-chocolate-chocottone-fid-1571896

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