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El legado del chef Santi Santamaría, presente en Jerez con 'Universo Santi'

En este 2021 se cumplen 10 años del fallecimiento del chef catalán Santi Santamaría, un cocinero que cuenta con un legado muy presente en Jerez de la Frontera (Cádiz), casi a 1.000 kilómetros de su 'Can Fabes', en el Restaurante Universo Santi. Este está promovido por la entidad sin ánimo de lucro Fundación Universo Accesible, primer restaurante del mundo de alta cocina atendido al cien por cien por personas con discapacidad.

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Restaurante los faroles

En un entorno arbolado, el Restaurante Los Faroles les ofrece sus diferentes salas para la celebración de reuniones familiares, de negocios o eventos con amigos en nuestras dos terrazas con jardín, zona de bar, restaurante o comedor privado. En Los Faroles estamos especializados en cocina tradicional castellana, ofreciendo diferentes cartas según la temporada. De sus fogones salen platos inspirados en el recetario tradicional, pero con ciertos toques del norte de España. Entre ellos destacan los guisos de cuchara, los revueltos, el entrecot al cabrales, la perdiz de campo a la crema castellana, la paletilla de cordero asada, los níscalos al jerez y una gran variedad de pescados frescos durante todo el año, como lubina a la sal, besugo a la espalda, cocochas de merluza o lenguado. También destacan sus postres y su amplia bodega.

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Actuaban disfrazados y reventaban con explosión cajeros automáticos en Sevilla, Cádiz, Málaga y Jaén

VídeoActualidad.com NOTICIA: Agentes de la Policía Nacional y de la Guardia Civil han llevado a cabo la fase de explotación de la denominada operación "MISSOURI" en la que se desarticuló una organización criminal dedicada al robo en cajeros de bancos haciéndolos explotar.
Los agentes han registrado tres viviendas y un trastero alquilado, donde los detenidos ocultaban numerosa documentación falsa (pasaportes, permisos de conducir y cartas de identidad de distintos países); así como bombonas de acetileno, pinzas de cableado, mangueras, baterías de coche y varillas metálicas, herramientas especializadas, ordenadores, teléfonos, dinero en efectivo y los disfraces y las máscaras empleados en los robos
Los atracadores iban ataviados con unos disfraces y máscaras muy característicos para evitar ser descubiertos y actuaban de forma rápida y conjunta, entrando en el establecimiento aprovechando un momento de poca afluencia de público para, mediante amenazas lograr el botín y huir del lugar antes de que las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad fueran alertados y llegaran al lugar.
Asimismo, estos individuos emplearon el mismo disfraz para cometer varios robos con fuerza en cajeros automáticos de distintas sucursales bancarias, ubicadas en varias localidades de algunas provincias andaluzas como Jerez de la Frontera y Conil de la Frontera (Cádiz), Sevilla Capital y Benacazón (Sevilla), Antequera (Málaga) y Lopera (Jaén) hasta contabilizar un total de ocho robos de este tipo.
Las investigaciones desvelaron tras la detención de tres atracadores en Portugal, que el líder de la organización investigada recompuso su grupo, trayendo desde Chile a dos personas de su máxima confianza, especialistas en el robo de cajeros automáticos mediante la explosión con gases inflamables.
Una vez explosionado el cajero, los delincuentes empleaban diversas herramientas especializadas como mazas, hachas, palanquetas, cizallas, cinceles o destornilladores para acceder hasta el dinero y salir huyendo del lugar. Incluso fabricaban multitud de tetrápodos afilados para tirarlos en la carretera en el caso de ser perseguidos por las Fuerzas de Seguridad.
Gracias a los vestigios hallados en el lugar donde se cometieron los robos así como a algunos datos obtenidos en relación a los vehículos empleados durante los mismos, los agentes procedieron a la detención de seis individuos, la mayoría de origen sudamericano, como sospechosos de haber participado en los asaltos.
Fruto a estas detenciones los agentes han evitado la comisión de un nuevo golpe, en la localidad de Bonares (Huelva), del que la organización ya contaba con toda la infraestructura necesaria para el mismo.

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-Fuente: Nota de prensa de la Policía Nacional y de la Guardia Civil.-

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