Gastronomia | Celler d'El Nacional | Cava o xampany? | 34
Ruta del Cava
Ruta por el Anoia
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Corpinnat, el cava del Penedés
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La Vendimia del Cava llega a Madrid
El Consejo regulador del Cava ha celebrado por octavo año consecutivo la Vendimia del Cava y lo ha hecho en la madrileña Plaza Mayor invitando a decenas de personas a tomar este vino acompañado de una tapa.
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La Vendimia del Cava llega a Madrid
El Consejo regulador del Cava ha celebrado por octavo año consecutivo la Vendimia del Cava y lo ha hecho en la madrileña Plaza Mayor invitando a decenas de personas a tomar este vino acompañado de una tapa.
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cava
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Los secretos de la elaboración del Cava
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Presentación de la candidatura 'Viticultors del Cava' a las elecciones de la DO Cava
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Universidad Extremadura presenta informe sobre contencioso del cava
Imágenes de la presentación del informe elaborado por la Universidad de Extremadura (UEx) acerca del contencioso del cava
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El Consejo Regulador del Cava realiza un taller de aperitivos navideños con cava en Alambique
El Consejo Regulador del Cava ha organizado un taller de aperitivos navideños en la Escuela de Cocina Alambique de Madrid. Los invitados tuvieron la oportunidad de degustar los cavas Joven, Reserva, Gran Reserva y Rosado con cinco exquisitos y variados aperitivos: tapenade con anchoa, tartar de salmón, cigala en tempura con albahaca, brandada de bacalao y sashimi de atún. El Cava no debe faltar en la mesa durante las comidas de Navidad y esta fue una buena ocasión para aprender a distinguir entre los distintos tipos de cavas, sus momentos de consumo y sus posibilidades de maridajes con los distintos platos típicos de esta época. Una recomendación para elegir el menú idóneo para estas fiestas: elegancia y sencillez.
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Sostenibilidad y calidad en la vendimia del Cava
Los más de 6.000 viticultores que se dedican al cultivo de la vid para Cava han iniciado estos días la vendimia. El Consejo Regulador del Cava prevé recolectar 315 millones de kilos de uva este año en las 33.000 hectáreas que conforman la Denominación de Origen.
En cuanto a la calidad, los técnicos del Consejo Regulador prevén que sea mejor que la del año anterior si la climatología del mes de septiembre es favorable. Según los expertos, la escasez de lluvias de los meses de invierno y primavera unido a unas temperaturas más bajas de lo habitual este verano han contribuido a la obtención de vinos con una carga aromática mayor, una acidez relativamente alta y una graduación alcohólica moderada.
Los técnicos del Consejo Regulador controlan, verifican y garantizan que el proceso de elaboración del cava cumple con la normativa que permite la utilización de la marca Cava. Los controles de maduración permiten a los técnicos conocer el estado sanitario de la uva, así como el equilibrio grVer video "Sostenibilidad y calidad en la vendimia del Cava"
Los madrileños disfrutan de la Vendimia del Cava
Imágenes de la octava edición de la Vendimia del Cava que se ha celebrado en la madrileña Plaza Mayor y que ha contado con la visita de decenas de personas que no se han querido perder la oportunidad de degustar este vino acompañado de un buen aperitivo.
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148 | EL CELLER D'EL NACIONAL | El millor cava low cost per tenir sempre al rebost de casa
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Tráiler del documental "El Somni del Celler de Can Roca"
Tráiler del documental "El Somni del Celler de Can Roca". Estreno en cines 9 de mayo.
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140 | EL CELLER D'EL NACIONAL | Digue'm un cava de categoria i el dinar de diumenge serà un tresor
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"VICTORIA CAVA"
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La Cava Capcot
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Los vinos espumosos del Penedés que no quieren llamarse cava
Varias bodegas del Penedés crean una nueva marca para diferenciarse en el sector del vino espumoso español
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Nueva imagen CAVA
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Las ventas del cava alcanzan en 2017 una cifra récord
El cava cierra 2017 con un incremento en sus ventas de un 6,5 por ciento y una facturación de 1.149, 3 millones de euros. Estos datos los ha dado a conocer el Consejo Regulador del Cava en la presentación de sus resultados anuales.
Las ventas han alcanzado en 2017 una cifra récord.
El crecimiento de las ventas se debe al buen comportamiento del mercado exterior, que ha crecido un 2 por ciento. Alemania, con un aumento del 10%, seguida de Bélgica y Reino Unido son los principales mercados.
El mercado interior también destaca con un crecimiento del 4,7 por ciento y superando los 90 millones de botellas, cifra que no se obtenía desde 2010.
Los datos de 2017 también reflejan la consolidación del Cava Premium, que crece un 10,7 por ciento, llegando a los 32,6 millones de botellas. Las exportaciones del Cava Premium, que engloba también el Cava de Paraje Calificado, se han disparado y países como Suecia y Países Bajos lideran el ranking de consumo.
Los retos de futuro para el sector del cava pasan por apostar por los cavas ecológicos, que ya durante el ejercicio de 2017 han crecido más de un 48%.Ver video "Las ventas del cava alcanzan en 2017 una cifra récord"
El somni del Celler de Can Roca Tráiler
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El somni del Celler de Can Roca Tráiler
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Que significa cava
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El Consejo Regulador del Cava realiza un taller de aperitivo
El Consejo Regulador del Cava ha organizado un taller de aperitivos navideños en la Escuela de Cocina Alambique de Madrid. Los invitados tuvieron la oportunidad de degustar los cavas Joven, Reserva, Gran Reserva y Rosado con cinco exquisitos y variados aperitivos: tapenade con anchoa, tartar de salmón, cigala en tempura con albahaca, brandada de bacalao y sashimi de atún. El Cava no debe faltar en la mesa durante las comidas de Navidad y esta fue una buena ocasión para aprender a distinguir entre los distintos tipos de cavas, sus momentos de consumo y sus posibilidades de maridajes con los distintos platos típicos de esta época. Una recomendación para elegir el menú idóneo para estas fiestas: eleganc
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Jazz La Cava
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#OMG: La marmota destructiva cava a través del cuarto trasero
Hizo de las suyas
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El cava bate record en exportaciones
El cava sigue creciendo y lo hace con fuerza en el exterior donde ha batido un récord con más de 166 millones de botellas exportadas. Los datos los ha dado a conocer hoy el Consejo Regulador del Cava en la presentación de resultados de 2018. El año se ha cerrado con más 244 millones de botellas expedidas y una evolución muy positiva en las ventas de los cavas Premium.
Los resultados en España han sido positivos con un aumento del consumo de cava del 0,3 por ciento, según Nielsen, aunque donde se ha producido el incremento más significativo es en el exterior. Dos de cada tres botellas que se producen ya se destinan al mercado internacional, convirtiendo al cava en la primera Denominación de origen en exportaciones.
Alemania y Bélgica siguen encabezando la lista de países con mayor consumo, seguidas de Estados Unidos y Reino Unido. El cava ecológico ha duplicado sus ventas con un aumento del 76% aunque, por el momento, sólo representa el 4,3 por ciento del total de expediciones.
El Consejo Regulador ha elaborado un plan estratégico para abordar los retos del sector centrado en la segmentación, la zonificación y la promoción.Ver video "El cava bate record en exportaciones"
77 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'ànima del vi
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Vídeo: Mònica PérezVer video "77 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'ànima del vi"
El cava recupera el mercado interior tras varios años de retroceso
El cava recupera el mercado doméstico. Tras varios años de retroceso, el mercado interior ha registrado un crecimiento de más de 6 millones de botellas en 2014. Los resultados no pueden ser mejores.
El Consejo Regulador del Cava ha dado a conocer hoy las cifras del sector durante el pasado año. En términos generales, el sector del cava ha facturado 1.030 millones de euros en 2014, un 6,18 por ciento más que el año anterior. Las ventas de botellas también se han incrementado ligeramente hasta situarse en las 242,2 millones de unidades.Ver video "El cava recupera el mercado interior tras varios años de retroceso"
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
El Celler de Can Roca de Girona ha sido designado como el mejor restaurante del mundo, una posición que ganó por primera vez en 2013 y perdió el año pasado en favor del restaurante Noma de Copenhague (Dinamarca), según se ha anunciado la noche de este lunes en la gala gastronómica 'The world's 50 Best Restaurants'.
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El somni del Celler de Can Roca - Tráiler español
Idioma del tráiler: castellano
Director: Franc Aleu
Fecha de estreno en España: 9 de mayoVer video "El somni del Celler de Can Roca - Tráiler español"
Cava ¡Si!... Boca ganó y ocupa la portada del diario Crónica
En la jornada de ayer el delantero uruguayo volvió a convertirse en la figura del equipo de la ribera tras anotar tres tantos contra Belgrano y convertir la "Bombonera" en una fiesta.
Todo esto y mucho más lo encontrás en la edición de hoy del diario Crónica.Ver video "Cava ¡Si!... Boca ganó y ocupa la portada del diario Crónica"
Vilarnau Cava Brut Rosé
Con 90% de trepat y 10% de pinot noir, este cava tiene suma a su elegancia una inusual estructura en la que las notas de frutas rojas frescas y algo de pan tostado son acompañadas por algo de caramelo de regalíz por lo que se convierte en mucho más que un aperitivo. Perfecta compañía para pescados grasos, este cava es refrescante y con personalidad.
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Vena Cava - Handsonic (Remix)
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Sorbete limon al cava
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Gitano de la cava
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El cava recupera el mercado interior tras varios años de retroceso
El cava recupera el mercado doméstico. Tras varios años de retroceso, el mercado interior ha registrado un crecimiento de más de 6 millones de botellas en 2014. Los resultados no pueden ser mejores.
El Consejo Regulador del Cava ha dado a conocer hoy las cifras del sector durante el pasado año. En términos generales, el sector del cava ha facturado 1.030 millones de euros en 2014, un 6,18 por ciento más que el año anterior. Las ventas de botellas también se han incrementado ligeramente hasta situarse en las 242,2 millones de unidades.Ver video "El cava recupera el mercado interior tras varios años de retroceso"
El Celler de Can Roca elegido mejor restaurante del mundo
El restaurante español El Celler de Can Roca ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo según la revista
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119 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'horòscop del vi: Tauro
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105 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'horòscop del vi: Sagitari
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126 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'horòscop del vi: Lleó
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120 | Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'horòscop del vi: Bessons
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Receta: rodaballo al cava
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Splinter Cell Remake, vídeo del anuncio
Splinter Cell Remake es oficial: ya está en desarrollo.
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Splinter Cell Remake - Tráiler del anuncio
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120 | Gastronomía | El celler d'El Nacional | Els 5 vins del confinament
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116 | El celler d'El Nacional | Diccionari del vi: R de Ranci
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118 | El celler d'El Nacional | Diccionari del vi: S de sangria
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122 I Gastronomia | El celler d'El Nacional | L'horòscop del vi: Cranc
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Cata de Queso y Cava
Acto solidario para la recaudación de fondos del comerdor de Cáritas de Plasencia, en las fiestas del Martes Mayor.
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Filtran un vídeo del fiestón de Kyrgios tras Wimbledon: botellas de cava, bengalas...
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El cava consolida en 2013 su mercado nacional e internacional
El Cava consolida su mercado nacional e internacional. Así lo ha constatado hoy el Consejo Regulador del Cava en la presentación de resultados de 2013. El sector ha facturado 970 millones, un 1,63 por ciento más que el año anterior. Se han vendido más de 241 millones de botellas de cava, lo que representa sólo un descenso del 0,77 por ciento.
Las ventas en el mercado exterior también experimentan un pequeño descenso del 0,92 por ciento, aunque el cava mantiene su trayectoria ascendente en el mercado mundia.Ver video "El cava consolida en 2013 su mercado nacional e internacional"
Cortinillas A3 - Botella de cava
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Desmitificando el consumo de cava
Ni el cava se toma sólo en Navidad, ni es patrimonio único de los catalanes. El Institut del cava ha invitado a los malagueños a disfrutar de esta bebida a la hora del aperitivo.
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26 LEMON SORBET WITH CAVA
One shoot one kill ... Like water.
Recipe at: www.stomako.com/en/portfolio/sorbete-de-cava-y-limon/
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El cava sigue siendo líder
El cava sigue siendo la primera denominación de origen de vinos españoles en exportación. Sus ventas han caído un 3,7% con respecto al año anterior, aunque según los fabricantes, la cifra no es mala, teniendo en cuenta la situación económica.
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41 LENTIL & CALAMARI WITH CAVA
Full recipe: www.stomako.com/en/portfolio/lentejas-con-calamares-al-cava/
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